Вы можете начать гречневую диету хоть сегодня

Пусть вас не пугает скудность предлагаемой диеты — 
каша да вода. Это строгая часть диеты, а в дальнейшем там 
будут и овощи, и фрукты, и цыпленок, и рыба. При этом 
наборы продуктов будут разнообразны, и вы сможете сами 
составлять свою диету. Обо всем этом мы расскажем самым 
подробнейшим образом. 
И еще: диета Ласкина очищает сосуды, то есть борется с 
атеросклерозом, восстанавливая плотность сосудов, а пото­
му она благодатно скажется на тех, кто атеросклерозом стра­
дает, и тех, кто в профилактических целях не хочет до­
водить себя до критического состояния: инфарктов и ин-
сультов. 
Но вначале о том, что происходит в организме, когда 
его одолевает болезнь. Слово доктору Вульфу Ласкину. 
ПРОПИСНЫЕ ИСТИНЫ 
И
здоровому, и больному необходимо хорошо знать 
работу своего организма. Больному — чтобы по-
верить в возможность излечения, здоровому — чтобы не 
тать больным, не бояться завтрашнего дня. 
Итак, нужно знать, как построена и живет клетка, азы 
шмунологии, что такое канцерогенные вирусы и другие 
оединения, вызывающие онкологические заболевания. 
Если вся жизнь нашего организма проходит на клеточ-
[ом уровне, то и развитие онкологического процесса тоже 
[ачинается с клетки. Оболочка клетки построена из жиро-
елковых соединений, а на поверхности клетки находятся 
ецепторы, своеобразные антенны, которыми клетка улав-
ивает из крови питательные вещества, необходимые для ее 
сизнедеятельности. Оболочка клетки имеет ворота, через 
оторые нужные вещества поступают в клетку, и ворота, 
ерез которые выходят продукт и отработанные шлаки. Вот 
ример: клетки надпочечников вырабатывают адреналин, 
летки желудка — фермент пепсина и т. д. 
Протоплазма клетки содержит много включений. Мито-
ондрии — своеобразные электростанции клетки. Они вы-

рабатывают энергию, и топливом для них служит магний, а 
продукты, его содержащие, определить очень просто: это 
растения зеленого цвета. Когда мы едим овощи, клетки по­
лучают энергию, кишечник работает в физиологическом ре­
жиме, а время нахождения в организме продуктов питания 
не превышает 32 часов. При таком режиме канцерогенные 
вещества не успевают вступить во взаимоотношения с ген­
ным аппаратом клетки. Отметим, что люди, имеющие стул 
каждые 32 часа, болеют раком толстого кишечника реже, 
чем те, у кого он бывает раз в 72 часа. 
Повторюсь, я говорю о банальных вещах, но наберитесь 
терпения, это нелишне вспомнить и тем, кто такими знани­
ями обладает. Итак, создавая живую материю, природа пре­
дусмотрела безусловные рефлексы, которым следует весь жи­
вотный мир. 
Но не человек. 
Уставшее животное спит, голодное — отправляется до­
бывать пищу. Отдохнувшее, сытое животное предается брач­
ным играм. 
Управляет всем этим процессом эндокринная система, 
построенная по иерархическому принципу. Управление си­
стемой осуществляется подкорковой зоной головного моз­
га — гипоталамусом. Он-то и регулирует качественный и 
количественный состав гормонов в крови. 
Вот два примера. 
Во-первых, количество глюкозы в крови должно коле­
баться в пределах 60—120 мг. Когда ее содержание ниже 
60, наступает чувство голода и сигнал из гипоталамуса за­
ставляет животное и человека восполнить организм про­
дуктами питания, содержащими глюкозу. 
Во-вторых, количество холестерина в крови колеблется 
в пределах 180—240 мг. Когда его содержание ниже 180, 
идет приказ из гипоталамуса к печени. Печень синтезирует 
холестерин из глюкозы, растворенной в крови. 
Глюкоза и жиры, в том числе и холестерин, являются 
энергетическим материалом. Когда количество глюкозы и 
холестерина достигает верхней нормы, поступает сигнал из 
гипоталамуса — остановиться. 

Количество глюкозы в крови выше 120 мг человек 
воспринимает как истинное чувство сытости. Разумный че­
ловек при этом должен прекратить есть. Однако разумнос­
ти нам как раз и не хватает. 
Истинное чувство сытости человек успевает заметить в 
том случае, если твердый кусок жует медленно: 25—30 раз. 
Обычно мы жуем в два раза быстрее и останавливаемся по 
сигналу барорецепторов желудка, когда желудок перепол­
нился пищей и растянулся. Это ложное чувство сытости. 
Количество глюкозы уже давно достигло 120 мг, но глю­
коза продолжает поступать. Тогда гипоталамус дает приказ 
поджелудочной железе (вернее, островкам Лангерганса под­
желудочной железы) вырабатывать инсулин. Благодаря ин­
сулину избыток глюкозы связывается в гликоген, который 
откладывается в печени на случай голода. Но голода не на­
ступает, и гликоген превращается в жир. 
При количестве холестерина в крови 240 мг печень пре­
кращает синтезировать холестерин. Мы мало двигаемся, по­
этому холестерин не расходуется как энергетический мате­
риал, а, увы, идет на формирование атеросклероза сосудов. 
Сохрани мы до зрелого возраста подвижность 13-летнего 
подростка — весь холестерин ушел бы в дело и мы жили 
бы до ста лет. А то и больше. 
Повышенное содержание холестерина в крови — беда 
современного малоподвижного и сытого образа жизни. 
Центр, отвечающий за количество холестерина, следит, 
чтобы его концентрация не превышала 240 мг на 100 г крови 
и не снижалась бы ниже 180 мг. Так как холестерин синте­
зируется в человеческом организме, его должно поступать 
извне с продуктами питания не более 15 процентов от су­
точного количества жиров. У взрослых людей 85 процентов 
потребляемого количества жиров должны составлять расти­
тельные масла, желательно оливковое. Работая над своей 
диетой, я рекомендовал любое растительное масло. Позже 
выяснил: реже всего атеросклерозом страдают испанцы, ита­
льянцы, греки. А они используют только оливковые масла. 
Сейчас выпускается достаточно продуктов питания или без 
холестерина, или с низким его содержанием. Избыток хо­
лестерина в организме — причина атеросклероза. 

Все познается на практике: я заметил, посадив женщин, 
страдающих раком молочной железы, на диету, состоящую 
в основном из гречневой кащи, что некоторые из них, по­
путно страдающие еще и кардиологическими заболевания­
ми, перестали принимать соответствующие лекарства. 
Забегая несколько вперед, отмечу: причина возникнове­
ния рака — переедание животного белка и перенасыщение 
организма холестерином. Дальще мы поговорим об этом подробнее. 

жүктеу/скачать 0.73 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: