"Рынок мяса рф" получатель

Типичный рынок в центре Москвы с гигантским рыбным павильоном. Налицо картина рыбоизобилия. В аквариумах раки перескакивают сачок продавца с ловкостью Сергея Бубки, миллиарды чешуек иск­рятся и отражаются в золотых зубах их продавцов, огромные рыбы, вмёрзшие в лёд, кажется, выпучили глаза от... удивления. Почему от удивления?

Потому что, вглядевшись повнимательнее, я и сама выпучиваю глаза. Тунец из Индийского океана — 1800 руб. за кг, тюрбо из Португалии — 1500 руб. за кг, дорадо — из Греции, сёмга — из Швеции, лосось — из Норвегии, апогей — "Барабулка" (орфография сохранена. — Авт.) — из Индийского океана по 1600 руб. за кг!!! Не рыбный прилавок, а карта мира! Чудовищно дорогая и чудовищно непатриотичная. Эх, хвост-чешуя, где же на ней Россия? Вот она, скромно сплющилась в углу: палтус мурман­ский по 400 руб. за кг смотрит на покупателей заискивающе, как бы извиняясь за столь скромный отечественный вклад... На соседних прилавках — аналогичная картина. Богато представлено исключительно "русское народное новогоднее блюдо" — наша красная икра. А рыбные копчёности — преимущественно скандинавские. Отечественные (Мурманск, Камчатка) встречаются нечасто и выглядят измождённо. В московских магазинах — аналогичная загранэкспансия. Рыбные филе, палочки и крючочки, рекламируемые по ТВ добрыми "русскими дедушками", — нерусского, чаще всего немецкого производства. Нет, наша рыбопродукция присутствует: креветки в рассоле, подмосковные карпы, но как-то по-сиротски.

Но это Москва, до морей вроде как далеко, а вот почему во Владивостоке, где, казалось бы, выходи на берег моря с вилкой и тарелкой — и ешь свою рыбу прямо из него, большинство прилавков оккупированы... всё тем же норвежским лососем по 530 руб. за кг?! Рядом — вяленый кальмар из Китая и брюшки нерки оттуда же. Правда, эти "иностранцы" вполне могут оказаться... выловленными у нас и повторно перепроданными нам же: в КНР тут ежегодно отправляется до 90% "рыботовара"!

— Почему российская рыба не доплывает до наших прилавков? — размышляет Игорь Бессарабов, кандидат экономических наук. — Тут ворох проблем. Во-первых, из-за неразвитости нашего рынка она имеет, мягко говоря, не очень товарный вид: скручена при заморозке, окислена и пр. Конкурировать с привлекательными "иностранками" ей сложно (например, в крупных магазинах Самары вы не найдёте рыбы, выловленной и выращенной местными хозяйствами, — престижные гипермаркеты она не устраивает, они заказывают карпов и щук... в Москве, форель — в Норвегии, дорадо — в Турции! — Ред.). Во-вторых, значительная часть рыбы, выловленной на Дальнем Востоке (а там снимается до 70% "рыбного урожая" России), уходит за рубеж прямо с крючка. В "серой зоне", не являющейся, по сути, уже территорией РФ, рыбаки избегают налогов, бюрократической волокиты при заходе в порт и пр. — так что в Японию, Корею, Китай и Северную Европу уходят многотонные потоки нашей рыбы в объёмах, которые у нас в стране толком никому не известны! Рыбаков можно понять, с одной стороны, для них установлены такие квоты (ограничения. — Ред.) на вылов рыбы, честно соблюдая которые, можно разориться. Но почему из-за неграмотной "рыбополитики" страдает вся страна? Я не знаю, откуда берутся цифры об увеличении потребления рыбы у нас в стране, о 70% отечественной рыбной продукции на российских прилавках. Учитывая вышесказанное, чем больше рыбы мы выловим — тем больше её съедят японцы или корейцы.

Иностранная рыба почти всегда красиво упакована, но не всегда безопасна. Например, определённый процент сёмги, лосося и форели, приплывших к нам из Скандинавских стран, выращен в садках. (Кстати, за рубежом такая "домашняя рыба" НА ПОРЯДОК дешевле "дикой", а у нас о такой разнице даже не подозревают!) Вроде бы что тут такого, садок — он и в Африке садок (кстати, в Чили таким способом умудряются выращивать... даже гигантскую меч-рыбу), но не всё так безобидно. При "садочном" выращивании часто используются корма, в которые добавляют ускорители роста рыб, лекарства, в том числе антибиотики, и даже... краску, чтобы рыба выглядела ярче и аппетитнее. А ведь эти вещества, накапливаясь в организме человека, могут привести к ужасным последствиям — чуть ли не к слепоте, например. Ещё один "отравляющий момент" — это продающиеся у нас на рынке китайские лосось и минтай, которых в природе существовать не может — они там просто не водятся! Что же выходит? Выходит, что это... наша с вами рыба, которую китайцы закупают у россиян и продают нам же, наварив на этом юаней. Тунец, попадающий к нам на "демократичные прилавки" (дорогущие рестораны в расчёт не берём), скорее всего, отвергнут японцами по каким-то серьёзным причинам, иначе они скупили бы его весь. Там на эту рыбу молятся...

Получается рыбная ерунда на постном масле. Сидит среднестатистический россиянин на берегу моря, кишащего вкусной и здоровой рыбой, но она только машет ему хвостом, отправляясь в загранплавание. А он покупает иностранную сёмгу, напичканную гормонами роста, или переплачивает китайцам за своего собственного минтая. Что же делать?

Во-первых, чтобы добавить рынку прозрачности и снизить цены, нужно открыть "рыбные биржи" — уже несколько лет это обещают сделать в Калининграде, Мурманске, Владивостоке и Петропавловске-Камчатском, но увы. (Я уж молчу о ещё одном обещании Росрыболовства — о сети магазинов и киосков с недорогой отечественной рыбой и фастфудом из неё по всей стране!)

Во-вторых, нужно снизить ограничения на вылов рыбы нашим рыбакам, чтобы не было у них особой выгоды "толкать её налево". (А то ведь скоро придётся сказку Пушкина про золотую рыбку переделывать. Она будет выплывать и спрашивать у поймавшего её деда: "Сколько дашь за килограмм?" Услышав предлагаемую цену, крутить плавником у виска и уплывать отдаваться китайцам за юани...) И поднять закупочную стоимость для рыбаков-добытчиков: они сдают по 13-15 руб. за кг рыбу, которая в магазинах продаётся по 120-150 руб. за кг! Их нужно заинтересовывать, а магазины ограничивать в торговой накрутке.

— Только 30% выручки достаётся нашим рыбакам, — комментирует Игорь Улейский, вице-губернатор Приморского края, — ещё 20% делят портовики и транспортники, остальное уходит торговле! И пока такое положение дел не изменится, развитие рыбной отрасли под вопросом, как и продовольст­венная безопасность страны!

В-третьих, необходимо обновить рыболовецкий флот, который и флотом назвать трудно. Если российский траулер в среднем замораживает 50 т рыбы в сутки, то норвежский — до 1000. Наши суда и оборудование на них сильно устарели. Да, стоят новые траулеры очень дорого — 40-50 млн евро, но ведь если масштабно вложиться в строительство верфей, то после мы сами сможем диктовать цены, продавая свои корабли за рубеж! В Норвегии и Южной Корее на переработке российской рыбы давно выросли целые индуст­рии, китайские и японские компании через акции контролируют более 55% вылова российского минтая — так почему мы даём нашим деньгам уплывать вместе с рыбой?

Вместо того чтобы снаряжать экспедиции на Марс или помогать и без нас неплохо живущим странам, может быть, стоит вложиться в отрасль, от которой напрямую зависит здоровье нации? Чтобы мы регулярно ели свежую, безопасную и недорогую рыбу. И в результате жили долго, как японцы, которые на "рыбном топливе" массово доживают до 80-90 лет. И чтобы россияне считали себя счастливыми людьми — как скандинавы, все светящиеся от "рыбного фосфора", чуть ли не половина которого — наша! (Аргументы и факты 14.12.11)
Рыба уходит под лед. "Ведомости". 15 декабря 2011

Рыбное филе и креветки в толстой ледяной глазури могут вернуться на рынок. Минздравсоцразвития хочет отменить СанПиНы, ограничивающие содержание льда в морепродуктах

Министерство здравоохранения и социального развития выпустило приказ, приостанавливающий действие двух введенных в 2010 г. СанПиНов, которые ограничивают объем ледяной глазури на рыбной продукции и обязывают производителей указывать на упаковке сведения о массе товара нетто без глазури. Согласно этим нормам глазурь на мороженой рыбе не должна превышать 5% ее веса, на креветках — 6%, на других морепродуктах — 8%.

"Эти требования не имеют научного обоснования и являются избыточными: ограничение массы глазури приводит к снижению качества продаваемых креветок и морепродуктов", — заявил "Ведомостям" представитель Минздравсоцразвития. Отменяя СанПиНы, ведомство пытается, по его словам, гармонизировать российские санитарные нормы с нормами Таможенного союза. На его территории будут действовать единые санитарные требования и техрегламент на рыбную продукцию, который, впрочем, пока не принят. Кроме того, отмечает представитель Минздрава, в европейском законодательстве и стандартах FAO нет требований к массовой доле глазури на рыбе, оговаривается лишь полнота покрытия слоем льда и отсутствие открытых участков, через которые может происходить деградация продукта.

Чуть больше двух месяцев назад чиновники правительства выступали за ужесточение контроля за применением глазури в рыбной отрасли. Первый вице-премьер Виктор Зубков в сентябре дал задание руководителю Роспотребнадзора Геннадию Онищенко прекратить ввоз рыбы, доля глазури на которой занимает до 30% ее веса.

По данным Роспотребнадзора, введение СанПиНов, ограничивающих содержание ледяной глазури, позволило на 20% уменьшить объем импорта некачественных морепродуктов и рыбы из Китая и Вьетнама, сказал вчера Онищенко "Интерфаксу". По его словам, до введения этих нормативов российский рынок был заполнен продукцией из Китая и Вьетнама, в которой доля глазури составляла до 40%, а все остальное было "обрезью низкосортных пород рыб".

До введения запрета, по словам руководителя аналитического центра Рыбного союза Тимура Митупова, в Россию ежегодно ввозилось около 100 000 т филе в глазури. Он напоминает, что приказ Минздрава вступит в силу после утверждения Минюстом и согласования со всеми заинтересованными ведомствами.

Отмена ограничений на использование глазури приведет к увеличению поставок в Россию некачественной дешевой рыбной продукции, заявила вчера Рыбная ассоциация, объединяющая крупнейших импортеров. (Ведомости 15.12.11)

Новости компаний рыбной отрасли
В Петербурге экс-гендиректор рыбокомбината "Пищевик" подозревается в неуплате налогов более чем на 10 млн руб.

В Петербурге возбуждено уголовное дело в отношении бывшего гендиректора ОАО "Рыбокомбинат "Пищевик" Павла Бахвалова, который подозревается в неуплате налогов более чем на 10 млн руб.

Об этом сообщает пресс-служба Главного следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Петербургу.

По версии следствия, П.Бахвалов, являясь по закону налоговым агентом, не перечислил в бюджет России исчисленный и удержанный с ноября 2007г. по декабрь 2010г. налог на доходы физических лиц в сумме более 10 млн 300 тыс. руб. Таким образом он пытался обеспечить финансовую стабильность своей компании, а также получить личный доход.

Уголовное дело в отношении экс-гендиректора возбуждено по ч.1 ст.199.1 (неисполнение обязанностей налогового агента) УК РФ. (РосБизнесКонсалтинг-Санкт-Петербург 14.12.11)

Также в повестку дня включено утверждение составов комитетов при совете директоров, утверждение внутренних документов общества, одобрение сделки и утверждение решений в отношении дочерней компании - ЗАО "Русская рыбная компания".

Группа компаний "Русское море" была основана в 1997г. В настоящее время в состав группы входят ЗАО "Русское море", ЗАО "Русская рыбная компания" (трейдер замороженной и охлажденной рыбы и морепродуктов), ООО "Русское море - Аквакультура". Группа выпускает готовую рыбную продукцию под брендами "Русское море", "Красный шар", "Золотая линия", "Златоглавая", "Медитерана", "Исландка", "Селедочка столичная", "Семь узлов", "Флоттика".

Чистая прибыль группы по российским стандартам бухгалтерского учета (РСБУ) в январе-сентябре 2011г. сократилась в 36,4 раза и составила 2,808 млн руб. против 101,823 млн руб. годом ранее. Выручка общества за отчетный период выросла на 2,4% - до 155 млн 671 тыс. руб. Валовая прибыль в то же время снизилась на 60% и составила 60 млн 639 тыс. руб. (РосБизнесКонсалтинг-Санкт-Петербург 09.12.11)

"Россельхозбанк" выдал первый транш ГК "Русское море" в рамках одобренной кредитной линии на развитие аквакультуры в России на общую сумму в 2,8 млрд рублей.

Заемные средства будут направлены на организацию современного производства атлантического лосося на девяти рыбопромысловых участках в акватории Баренцова моря. Использование кредитных средств позволит осуществлять товарное выращивание лосося на качественно ином уровне, сопоставимом с лучшими образцами рыбных хозяйств Норвегии.

По расчетам ГК "Русское море" потенциальный объем производства на данных участках оценивается приблизительно в 25 тыс. тонн в год и составляет примерно пятую часть общего импорта красной рыбы в Россию. Реализация проекта позволит в ближайшие несколько лет рыбохозяйственной индустрии России стать одной из стратегических в пищевой промышленности страны.

"Развитие кредитования инвестиционных проектов - одно из приоритетных направлений деятельности "Россельхозбанка". Кредитная политика банка, как в АПК, так и в смежных отраслях в первую очередь направлена на поддержку перспективных инвестпроектов, связанных с созданием современных предприятий, применяющих высокоэффективные инновационные технологии. Мы полагаем, что реализация планов компании по развитию аквакультуры страны, будет способствовать модернизации рыбоводства, укреплению его производственного потенциала и комплексному развитию экономики региона", - отметил Кирилл Левин, заместитель председателя правления "Россельхозбанка".

По словам генерального директора компании "Русское море - Аквакультура" Инны Гольфанд, одобрение кредитной линии, имеет серьезное значение не только для компании, но также для индустрии в целом. "Получение данного кредита определит тренд развития отрасли аквакультуры на несколько лет вперед. Развитие данного направления позволит компании развивать высокорентабельный бизнес аквакультуры в России, используя самые современные технологии", - добавила она.

По иску прокурора Сахалина признана недействительной сделка купли-продажи земельного участка с расположенным на нем рыбоперерабатывающим комплексом, сообщили в пресс-службе прокуратуры Сахалинской области. Как следует из сообщения, договор купли-продажи был заключен между ООО "Фирсово Плюс", строящим рыбоперерабатывающий комплекс в с. Фирсово Долинского района, и администрацией муниципального образования городской округ "Долинский".

В ходе проверки законности договора было установлено нарушение ст. 36 и 38 Земельного кодекса, поскольку юрлицу было неправомерно предоставлено преимущественное право выкупа земельного участка с находящимся на нем объектом незавершенного строительства. Применение положения ст. 36 Земельного кодекса при предоставлении в собственность земельного участка под объектами незавершенного строительства исключается, говорится в сообщении пресс-службы прокуратуры.

Решением арбитражного суда Сахалина исковое заявление прокурора области удовлетворено. Договор купли-продажи участка признан недействительным. ООО "Фирсово Плюс" обязано возвратить администрации муниципального образования городской округ "Долинский" земельный участок, а администрация — должна вернуть ООО "Фирсово Плюс" денежные средства в сумме 125,9 тыс. руб. Судебное решение вступило в законную силу.

Участники:

1. "Vici"

2. "Балтийское море"

3. "Матиас"

4. "Меридиан"

5. "А`Море"

6. "Русское море"

Победитель: "Русское море"

Народный отбор

Наибольшее количество голосов было отдано за пресервы торговых марок "Балтийское море", "Матиас", "А`Море" и "Русское море". По результатам народного голосования лидировала продукция торговой марки "А`Море".

Выбор победителя "Контрольной закупки"

Т. Матвеенко, эксперт испытательного центра: "В составе сельди торговой марки "Матиас" было обнаружено наибольшее количество пищевых добавок. Наименьшая массовая доля рыбы содержится в пресервах торговой марки "А`Море". Лучший результат показали пресервы торговой марки "Русское море".

Внеконкурсная экспертиза

Е. Кожевникова, эксперт испытательного центра: "Образцы сельди торговых марок"Vici" и "Меридиан", не прошедшие народный отбор, соответствуют требованиям стандарта и безопасности".

Все под контролем

Вяленую рыбу сначала подсаливают, а потом вывешивают дозревать. По сравнению с сушеной рыбой, вяленая более мягкая, но хранится недолго. Свежесть проверяют по запаху. Учтите, при сушке рыба уменьшается в размерах, в результате на поверхности появляются складки и заломы.

Соленая рыба должна быть чистой, без белесого налета ч выпуклыми и прозрачными глазами. Рассол не должен пахнуть уксусом и быть прозрачным.

Некоторые производители не коптят рыбу, а вымачивают в жидком дыме. Такую рыбу можно узнать по резкому запаху копчения. Цвет рыбы должен быть однородным - без разводов и подтеков.

Вкусные советы

С. Валенюк, шеф-повар

Селедка под шубой на бородинском хлебе

Вареный картофель – 1 шт., вареное яйцо – 1 шт., вареная свекла – 1 шт., вареная морковь – 1 шт., филе сельди – 70 г, чеснок – половина дольки, бородинский хлеб - 1 кусок, масло растительное – 2 ст. ложки, майонез, зеленый лук – по вкусу, зелень – для украшения.

Натрите на крупной терке картофель, морковь, яйцо и свеклу. Филе сельди нарежьте тонкими ломтиками. Вырежьте при помощи специальной формы кусок хлеба, натрите его чесноком и обжарьте на сковороде с маслом. Накройте гренку формой и выложите слоями салат – селедку, майонез, зеленый лук, майонез, морковь, майонез, свекла, майонез, яйца, рубленая зелень. Снимите форму и подайте салат к столу.

Ценная информация

На вопросы отвечает Н. Ушакова, эксперт по сертификации продукции "Ростест-Москва"

Н. Ушакова: Для изготовления пресервов используется только замороженная селедка. В отличие от консервов, пресервы не проходят стерилизацию. В банке селедка должна быть уложена в строгом порядке, все кусочки должны быть ровными и аккуратными. В вакуумной упаковке не должно быть воздуха, иначе в продукте начнут развиваться микроорганизмы. Как правило, кости при изготовлении пресервов удаляются вручную. (Первый канал 14.12.11)
Рыбе нужно помочь. "Эксперт Юг". №48-49 2011

В последнее время на юге России заявлено несколько крупных проектов по производству товарной рыбы. Южный макрорегион является отечественным лидером в этой отрасли, однако для качественного скачка в её развитии нужны системные меры государственной поддержки

Разведение товарной рыбы на продажу ежегодно увеличивается во всём мире в связи с уменьшением объёмов вылова рыбы из естественных водоёмов. Россию эта тенденция не миновала. Например, в Астраханской области квоты на промышленное рыболовство за последние 10 лет сократились в два раза: с 80 тысяч тонн в 2000 году до 40 тысяч тонн в 2011, а отлов осетровых вообще запрещён. Это стимулирует развитие искусственного рыбоводства, так что по объёмам производства товарной рыбы юг России опережает другие регионы. Всего здесь действует порядка 800 предприятий аквакультуры; в прошлом году российским лидером в товарном рыбоводстве стала Ростовская область. За последние пару лет новые рыбные проекты были начаты в Краснодарском крае, Астраханской области, Дагестане, Северной Осетии и даже Калмыкии.

Однако абсолютные показатели не должны успокаивать — в среднем Россия производит всего 0,2% от общемирового объёма продукции аквакультуры, к которой относится и промышленное разведение рыбы. При этом эксперты отмечают, что потребление рыбы в стране далеко от нормы, а значит, перспективы у рынка заманчивые. Но для кардинального перелома в производстве даже в исторически "рыбном" южном макрорегионе нужна мощная государственная поддержка.

На месте всё не съесть

Умеренно положительная динамика производства товарной рыбы на юге России наблюдается уже несколько лет. В Ростовской области, по оценке начальника регионального управления рыбохозяйственным комплексом департамента охраны и использования объектов животного мира и водных биологических ресурсов Владимира Белоусова, в разные годы выращивается от 12 до 17% товарной рыбы России; в 2010 году в области произведено 17,4 тысячи тонн. В Астраханской области в 2009 году было выращено 15 тысяч тонн, в 2010 — 16,1 тысячи тонн, а по итогам 2011 года планируется вырастить 17 тысяч тонн рыбы. Об увеличении объёмов производства сообщают и в Краснодарском крае.

В результате предложение товарной рыбы на Юге значительно превышает спрос, поэтому свою продукцию хозяйства экспортируют в другие регионы, в первую очередь в центральную часть России. По словам руководителя агентства по рыболовству и рыбоводству Астраханской области Олега Григорьева, регион потребляет мизерные объёмы в сравнении с тем, что производители области реализуют в остальных частях страны. Александр Ершов, председатель рыбколхоза имени Абрамова — крупнейшего предприятия по выращиванию товарной рыбы в Ростовской области — приводит похожую статистику: "Из пяти тысяч тонн, которые мы выращиваем, примерно половина приходится на центр России. Ростовская область не в состоянии столько съесть".

Столь радужная картина, правда, во многом объясняется климатическими особенностями, которые позволяют заметно удешевить процесс производства. "В Ростовской области мы выращиваем рыбу за два года, в условиях же Московской области на это нужно минимум три года, а это существенно её удорожает, — рассказывает Александр Ершов. — В итоге себестоимость нашей рыбы получается значительно ниже, даже с учётом того, что нам её нужно везти за тысячу километров. Поэтому наши рынки — это во многом Москва и Петербург". Уникальные условия для разведения рыбы существуют и в некоторых регионах Северного Кавказа. Например, в предгорьях Северной Осетии воду для выращивания мальков можно напрямую брать из родниковых скважин, что улучшает качество посадочного материала. По словам директора местного форелевого хозяйства "Родник" Зелимхана Томаева, уже в скором будущем его производство будет давать не менее 30% посадочного материала, который необходим для производителей форели в России. Основными заказчиками мальков форели в Осетии сегодня являются предприятия северо-запада страны, но "Родник" намерен выращивать и товарную рыбу для экспорта в другие регионы. "Для самой Северной Осетии нужно всего 80 тонн форели в год, а мы уже через два года будем производить не менее 1,6 тысячи тонн, и основные рынки сбыта для нас — это Москва и вся центральная Россия", — отмечает г-н Томаев.

Стимулом к развитию российской аквакультуры сегодня служит в том числе запрет на отлов осетровых; прикаспийские государства обсуждают необходимость распространения моратория даже на отлов в научных целях. В таких условиях предприятия аквакультуры становятся фактически единственными легальными поставщиками осетровых, хотя Россия занимает одно из последних мест в мире по развитию отрасли. Поэтому большинство крупных проектов, заявляемых сейчас на Юге, возникают в связи с дефицитом легальной продукции в сегменте ценных пород рыбы. "За многие годы был сформирован рынок потребления — один Советский Союз добывал около двух тысяч тонн икры в год. И когда, начиная с середины 80-х годов, объём популяции осетровых очень сильно сократился, а в мире в конце 90-х — начале 2000-х годов был практически запрещён легальный вылов осетровых из естественных водоёмов, возник колоссальный дефицит этого продукта, — поясняет председатель совета директоров компании "Кавиар Кубани" Михаил Рубанов. — Но этот запрет сыграл роль катализатора для разработки технологий выращивания икры в искусственных условиях, самой перспективной из которых является технология установки замкнутого водообеспечения. Сейчас во всём мире, в том числе и в России, стали строиться осетровые фермы на базе этой технологии. Вследствие этого уже в 2011 году нашей стране разрешили выставить на экспорт 150 килограммов икры".

"Кавиар Кубани" — один из свежих "рыбных" проектов на Юге, в рамках которого планируется организовать в Горячем Ключе производство по выращиванию в бассейнах рыбы осетровых пород. При выходе на проектную мощность к 2017 году объём производства этого предприятия составит 96 тонн икры и 1,2 тысячи тонн готовой рыбной продукции в год. Общая сумма инвестиций в проект — 2,6 млрд рублей. Ещё один проект по производству чёрной икры был недавно заявлен в Дагестане петербургской компанией "Амсар". На территории рыбоводного хозяйства, инвестиции в создание которого составят 600 млн рублей, планируется ежегодно производить 25 тонн икры и 500 тонн товарной рыбы. "В марте 2012 года мы предполагаем завершить первый этап строительства рыбоводного хозяйства, а в начале 2013 года запустить в эксплуатацию весь комплекс целиком. В данный момент завершено строительство основного цеха, дренажной системы. Идёт подготовка к монтажу оборудования", — рассказывает об этапах реализации проекта генеральный директор ООО "Амсар" Константин Щербаков.

В Астраханской области в ближайшие годы появится комплекс по выращиванию осетровых и производству чёрной икры — сейчас проект стоимостью 2,8 млрд рублей находится на финальной стадии экспертизы для получения финансирования в ВЭБе. А в сентябре проект по разведению осетровых заявлен в Калмыкии. К 2013 году в республике планируется запустить рыбоводный комплекс мощностью 3 млн голов осетровых и 10 млн голов частика в год. Объём необходимых инвестиций в этот проект — 70 млн рублей.

Впрочем, значительное количество новых рыбных проектов ещё не позволяет говорить о том, что отрасль вышла на новый уровень развития. Для производителей сегодня ключевой проблемой является отсутствие качественной переработки. По словам Александра Ершова, из-за этого система сбыта его предприятия сейчас выстраивается в основном через рынки, и только в очень небольшой степени — через сети: "Сетям интересна рыба в виде хорошего, квалифицированно охлаждённого филе, а для этого нужно строить предприятия по переработке. В Ростовской области из шести рыбокомбинатов остался только один — Волгодонский. Нам нужно на месте делать полуфабрикат, а возможностей нет".

Переработчики, со своей стороны, говорят, что производители не могут наладить бесперебойные поставки рыбы в объёмах, необходимых для работы перерабатывающих производств, — для этого на предприятиях нужны живорыбные базы, в которых рыба будет храниться в период между весной и осенью, когда спускают воду в прудах и получают основной объём продукта. К тому же многие переработчики просто не могут договориться с производителями о цене товара. "Переработчики готовы брать мелкую рыбу, которая ещё не достигла товарных навесок, — от 200 граммов и выше, но они согласны платить не более 15 рублей за килограмм. А для колхозников это невыгодно, потому что у них рыбопосадочный материал —

20–25-граммовая рыба — стоит порядка 40 рублей за килограмм", — поясняет сотрудник Каспийского НИИ рыбного хозяйства Елена Федосеева.

Высокие цены на товарную рыбу объясняются несколькими причинами. Во-первых, очень высока стоимость энергоносителей. Региональные власти частично субсидируют затраты на электричество, но, как отмечают некоторые производители, это скорее моральная помощь, чем материальная. Во-вторых, многие предприятия вынуждены закупать корм за границей: в России если корма и производят, то они во многом уступают своим зарубежным аналогам. Из-за увеличения стоимости кормов за счёт таможенных пошлин рыба дорожает, что делает её менее конкурентоспособной по сравнению с импортной замороженной продукцией.

И здесь возникает базовая проблема отрасли — высокая стоимость внедрения новых технологий. "В середине девяностых годов прудхозы перешли на экстенсивный путь выращивания товарной рыбы: рыбу просто запускали в водоёмы без кормления, и рыбопродуктивность сильно снизилась, — рассказывает Елена Федосеева.— И на сегодняшний день все возможные водоёмы уже вовлечены в оборот: мы достигли потолка развития, и этот природный ресурс исчерпан. Необходимо переходить на интенсивный путь развития аквакультуры: использовать специальные комбикорма, проводить реконструкцию прудового фонда", Однако нынешние условия финансирования этому не способствуют — банки в большинстве своём неохотно кредитуют эту отрасль и готовы давать кредиты лишь на короткий срок, а для того, чтобы получить первую рыбу на продажу, должно пройти не менее двух-трёх лет.

Поэтому отрасль в основном продолжает развиваться экстенсивно, путём увеличения площадей для выращивания рыбы. По словам заведующего отделом аквакультуры и водных биоресурсов Южного научного центра РАН Елены Пономарёвой, разработки этой организации в Ростовской области внедрены в производство и в настоящее время используются всего на четырёх частных фермерских предприятиях и на пяти государственных. Для качественного рывка в отрасли этого явно недостаточно.

Неоднозначные движения государства

Собеседники "Эксперта ЮГ" сходятся во мнении, что сегодня, на стадии становления интенсивного рыбоводства, товарной аквакультуре не обойтись без господдержки. Косвенно это подтверждается и на практике: многие из заявленных сейчас проектов реализуются при содействии местных властей — об этом говорят инициаторы проектов в Северной Осетии, Дагестане и Горячем Ключе. "Наш проект — практически градообразующий для Горячего Ключа, — говорит Михаил Рубанов. — В городе почти нет крупных предприятий, и поэтому помощь оказывается на всех уровнях — от губернатора до властей района. Поддержка осуществляется в виде ставок по аренде земли, а в будущем мы надеемся на компенсацию ставок по банковским кредитам". В Дагестане проект компании "Амсар" внесён в список приоритетных проектов республики. По словам Константина Щербакова, сейчас ведётся подготовка документов для присвоения проекту статуса приоритетного на республиканском уровне, что позволит получить ряд финансовых льгот для рыбоводного хозяйства.

По мнению участников отрасли, помощь государства должна быть не только материальной. Прежде всего, нужны более серьёзные заградительные таможенные барьеры для импортируемой рыбы. Ещё важнее — создать нормативно-правовую базу, которая регулировала бы деятельность отрасли. "Действующие законы не учитывают специфику деятельности в области аквакультуры. Правовые нормы регулирования отношений в этой области фрагментарны, разбросаны по разным нормативным правовым актам, часто противоречат друг другу и не учитывают специфику отношений в отрасли", — отмечает Елена Федосеева. Закон об аквакультуре сейчас проходит чтения в Госдуме, но у игроков рынка к нему пока много замечаний.

Значительной помехой для отрасли может стать и грядущая передача рыбоводства из ведения Министерства сельского хозяйства в Федеральное агентство по рыболовству. "Выращивание товарной рыбы находится в одном цикле с сельхозпроизводством, — комментирует Олег Григорьев. — Каждые три года пруд выводится на летование, и на таких прудах во время их отдыха высаживаются арбузы и дыни — получаются замечательные урожаи, которые не надо ни поливать, ни удобрять. Этот процесс нельзя разъединять. К тому же Минсельхоз выделяет деньги на проведение определённых работ, и пока неясно, как это будет выглядеть, когда аквакультуру передадут Росрыболовству". По оценке производителей, именно соединение различных видов сельскохозяйственной деятельности в рамках одного хозяйства сейчас набирает всё большую популярность, так что рассматривать аквакультуру только как деятельность по разведению рыбы не вполне корректно.

К тому же, согласно поправкам к Водному кодексу РФ, принятым в июле, арендаторы прудов обязаны заключать договоры с государством на водопользование и отдельно платить за воду, которая находится в прудах. Тариф для предприятий аквакультуры — 100 рублей за тысячу кубических метров. "Мы воду выпускаем, не тратим и не расходуем, она не превращается в кирпич или в отходы, и после прудов точно так же попадает в Азовское море. Заплатить нам нужно примерно 30 миллионов рублей, а это больше, чем потенциальная прибыль хозяйства. Сливай воду", — резюмирует Александр Ершов.

Еще недавно самые популярные в России консервы "Сайра в собственном соку" и "Сайра в масле" рискуют потерять своего массового потребителя. И речь идет не только о снижении качества продукции в консервных банках, а о реальном недовложении рыбы в банку.

На прошлой неделе в электронном издании ZRPRESS.ru эта тема была поднята впервые. Напомним, что в редакцию "ЗР" поступили результаты независимого исследования консервов из сайры, которые выявили массовый обман потребителя. В лаборатории проверили 14 банок дальневосточных производителей, в том числе – "Деликон", "Рыбозавод Большекаменский", "Приморрыбснаб", "Юнион Траст", "Морепродукт", ЗАО "АПК Славянский 2000", рыбокомбинат "Островной", "Дальморепродукт" и еще нескольких импортных поставщиков. Результаты исследования шокировали. В большинстве случаев производители недокладывали в банку рыбу, предпочитая наполнить тару обыкновенной водопроводной водой.

Считается, что в нормальных банках сайры должно быть более 200 г, но выяснилось, что в консервах особо "экономных" производителей не хватало до 70 граммов!!! Например, 140 граммов рыбы оказалось в консервной банке, произведенной "Юнион Траст" по заказу "Континент ДВ". Переработчики рыбозавода "Большекаменский" расщедрились на 164 г. В сайровых консервах компании "Деликон" реальный вес рыбы в банке составляет 177 граммов, в продукции производителя из Таиланда, использующего торговую марку "Фортуна", - 160 г, в банке ОАО "Морепродукт" – 137 г.

Обнародованная информация вызвала неоднозначную реакцию как среди производителей, так и экспертов. Нарушения ГОСТа вроде бы как нет. Начальник отдела маркетинга компании "Деликон" Игорь АНДРЕЙКИН утверждает, что не важно, сколько производитель кладет рыбы в банку. По его словам, нормативная документация (ГОСТ) не регламентирует содержание рыбы в банке, а только нормы закладки рыбы по высоте и размеру. Представитель компании "Деликон" не согласился и с результатами экспертизы: "По технологической закладке на 250-граммовую банку мы кладем 244 г рыбы и 5 г соленного раствора и специй. Почему экспертиза установила, что рыбы всего 177 г (71%), непонятно. Возможно, уварилась".

Однако сколько, по их расчетам, должно быть рыбы в банке, представитель производителя не захотел уточнять. Представители компаний, где рыбы меньше всего, комментировать ситуацию отказались. Руководство либо занято, либо в командировках.

А вот эксперты по сертификации считают, что сегодня есть определенный провал в законодательстве. Но, по их словам, если соблюдать все требования ГОСТа продукция всегда будет качественной, при этом не важно, из парного или свежезамороженного сырья она произведена. "Соответствие продукции ГОСТу выясняется, если провести анализ укладки. Куски рыбы и филе-кусочки плотно уложены поперечным срезом к донышку и крышке банки. Высота кусков, филе-кусочков или порций рыбы должна быть равна внутренней высоте банки или быть на 4-5 мм ниже ее", - заявили "ЗР" в лаборатории "Восток-Тест".

Однако почему производитель должен соблюдать этот показатель? По словам представителя ООО "Приморский центр сертификации" Александра ФЕЙГИНА, законодательная база весьма расплывчата. "Это требование ГОСТа не подлежит обязательному исполнению. Качество продукции и количество рыбы в банке зависят от качества сырья. Сегодня большинство производителей испытывают дефицит сырья, ведь сайровые уловы российских рыбаков не покрывают потребности производителей консервов. Однако все равно производители обязаны контролировать качество своей продукции, тем более у них есть специализированные лаборатории".

Другие эксперты также указывают на то, что "махинации", скорее всего, обусловлены наличием сырья и его стоимостью.

Внутренний рынок России в последние годы "съедает" более 100 тысяч тонн сайры. Последние годы российские рыбаки вылавливали менее 50 тысяч тонн в год, особенно неудачными оказались сайровые путины в последние два года. В этом году ситуация чуть лучше - уже добыли 62 тысячи тонн. Однако, по мнению аналитиков, емкость рынка увеличивается, и россияне в этом году съедят 110 тыс. тонн сайры в виде консервы. Или ухи из сайры?

Консервы – продукция массового спроса, рассчитанная на не самые обеспеченные слои населения. Привлекательность этого рынка привела к тому, что в последние годы на него стали выходить небольшие компании-производители. Тягаться с крупными компаниями, которые к тому же сами ловят сайру, им трудно. И чтобы отвоевать хоть небольшую долю рынка, они идут на значительное снижение цены в ущерб качеству. В чью–то "светлую" голову и пришла мысль, что неплохо заработать можно просто, если "немного" сэкономить на сырье.

Досье "ЗР"

Сегодня на рынке сайровых консервов три основных игрока. Компании "Дальморепродукт", "Примрыбснаб", рыбокомбинат "Островной". По оценкам экспертов, эти компании закрывают до 80% рынка.

"Недовложение рыбы позволяет получить большую прибыль, экономя на сырье, - считает генеральный директор компании "Южморрыбфлот" Александр ЕФРЕМОВ. – Добросовестные производители проигрывают. Мы, закладывая рыбу в банку под завязку, не можем себе позволить продавать ее по себестоимости. Поэтому наши консервы дороже на 20% тех, кто на несколько рублей снижает отпускную цену банки и экономит в два раза больше, недокладывая и половины сырья. Оптовики же быстрее реагируют на низкую цену, нежели на качество и соотношение рыбы и бульона. Многие розничные сети и оптовые торговые компании также ориентируются исключительно на цену".

Чтобы понять разницу цен, приведем следующие цифры. Банка качественной консервы из сайры (мы имеем в виду банку, где рыбы больше 200 г) обойдется московскому оптовику от 33 до 27 руб. В торговой сети "Реми" во Владивостоке сайра других производителей продается по цене 29 руб. Есть несколько вариантов этого ценового парадокса. Небольшое рыбоперерабатывающее предприятие решило играть в ценовые войны с пулом производителей, "держащим" рынок, либо они просто "экономят" на сырье. Понятно, что первый вариант - из области фантастики. Второй вариант более реалистичен.

"Проблема недовложений нам известна, - отметил начальник отдела производства управления рыбного хозяйства администрации Приморского края Сергей ОТЛЕТОВ. – Я не могу комментировать качество продукции, так как это обязанность Роспотребнадзора. Однако из всех производителей сайры только две компании "Южморрыбфлот" и "Нива-К" ("Деликон") подали заявки на участие в программе поддержки рыбопереработчиков в Приморском крае".

"Этот факт очень легко объясняется, - признался в конфиденциальном разговоре один из производителей. – Субсидия по программе 50 копеек на банку, при этом нужно показать нарастающий выпуск и "белую" зарплату. Экономя на сырье, производитель может получать от 3 до 6 руб. на банку. Возможно, это болезнь роста компаний. Большинство производителей делают настоящее хорошее дело, они кормят страну. Скорее всего, по мере увеличения объемов продаж компании перестанут заниматься недовложениями, так как будут дорожить репутацией. Но есть и другой сценарий. Если это приобретет массовый характер, то тогда другие производители могут также начать заниматься "экономией". В итоге общими усилиями подорвут рынок, так как потребители разочаруются в любимой сайре", - считает наш собеседник.

Безусловно, развитие береговой переработки и консервного производства - это не только рыбный бизнес. Почти все предприятия этой сферы градообразующие: "Южморрыбфлот" - поселок Южно-Морской, "Нива-К" - Кировка, "Юнион –Траст" - поселок Козьмино, ЗАО "АПК Славянский" - Хасанский район, "Морепродукт" - поселок Анна. За каждым производством стоит судьба прибрежных поселков и их жителей. Именно поэтому консервные перерабатывающие производства были поддержаны краевыми властями.

Вот только теперь у береговых предприятий появилась другая угроза – самим угробить рынок. (Золотой Рог 09.12.11)

В октябре началась проверка МВД самой известной сахалинской рыбокомпании "Тунайча", причем по инициативе ее создателя и теперь уже бывшего собственника Анатолия ФИЛИППОВА. Он обвиняет своих инвесторов, ставших партнерами семейного бизнеса в 2009 году, в рейдерском захвате компании и нанесении ей ущерба в 400-500 млн руб.

В посткризисный период Анатолий Филиппов привлек инвесторов для покупки мелких рыбных компаний острова и создания холдинга под 50% доли ООО "Компания "Тунайча" и через год оказался без холдинга, с 24% доли в ООО и уволенным. Сегодня создатель известной товарной марки, которая за 20 лет стала известной далеко за пределами Дальнего Востока, подает иски в арбитражный суд по поводу подтасовки фактов и мошенничества, чтобы восстановить свои права. (Золотой Рог 09.12.11)
Дружба на бескрайнем Севере. "Российская газета". 13 декабря 2011

Главная задача программы "Коларктик" - превратить регионы из проблемных и дотационных в развивающиеся

Зачастую, когда речь заходит о международном сотрудничестве в различных проектах, говорят о странах-партнерах, их совместных задачах, которые не всегда соответствуют реальным потребностям того или иного региона. При создании совместных проектов России и ЕС за основу были взяты конкретные цели, максимально ориентированные на реальные сложности, с которыми сталкиваются жители программных областей.

Впервые эти программы финансируют совместно Россия и ЕС, а также каждая участвующая в том или ином проекте страна - член ЕС. Программы приграничного сотрудничества реализуются в пяти регионах: одна из них действует в приграничных регионах Финляндии, Швеции, Норвегии и России; другая - Эстонии, Латвии и России; третья - Польши, Литвы и Калининграда; четвертая - Юго-Восточной Финляндии, Санкт-Петербурга и Ленинградской области, и наконец, еврорегион Карелия.

Главная задача программы "Коларктик", которая охватывает приграничные территории России, Финляндии, Швеции и Норвегии, - превратить регион из проблемного и дотационного в развивающийся, который бы способствовал процветанию приграничных областей.

Начиная с 2007 года в рамках программ приграничного сотрудничества между Европейским союзом и Россией регулярно проходят конкурсы на выделение грантов для реализации того или иного проекта.

Как отметила координатор программы "Коларктик" с российской стороны Юлия Коршунова, больше всего сложностей до сих пор возникает на этапе подачи заявок. "Российские заявители часто сталкиваются с трудностями поиска софинансирования в регионах, соответствующих программе. Они не всегда знают, как искать партнеров в соседних северных странах", - пояснила координатор. Именно для этого в рамках каждой действующей программы распространяется максимальное количество информации, полезной для заявителей, чтобы они могли найти ответы на все волнующие их вопросы еще до момента подачи заявки. В Мурманске, например, были организованы специальные "круглые столы", чтобы своевременно предоставить заявителям всю необходимую информацию. "Существует правило, что за 21 день до окончания подачи заявок мы уже не можем предоставлять консультации", - пояснила Юлия Коршунова. Поэтому особенно важно своевременно предоставить заявителю всю необходимую информацию.

Отбор проектов в рамках финансирования программы "Коларктик" продолжится до 2013 года. Планируется, что поддержку получат проекты в сфере экономики, экологии, образования, культуры и туризма. Каждый из них будет способствовать развитию социально-экономического потенциала региона.

Новаторским направлением сотрудничества по программе "Коларктик" стала подготовка высококвалифицированных специалистов. Впервые в регионе будет развиваться сотрудничество между секторами образования и бизнеса. А в долгосрочной перспективе речь идет о создании общего рынка труда северо-западного региона Европы.

Однако в целом программа "Коларктик" не сконцентрирована только на решении экономических задач. Главная задача - сдружить народы между собой, наладить социальные связи, развить их.

Другой важный аспект, связанный с осуществлением проектов, - это их существование после истечения срока действия гранта. Ведь очень важно, чтобы заявители продумывали, как будут действовать их проекты, когда финансирование закончится, насколько устойчивы они будут. Россия и ЕС совместными усилиями добились того, что все успешные проекты продолжают существовать и без дополнительных финансовых вливаний в форме грантов.

При этом в регионе Севера реализуется множество в своем роде уникальных в масштабах России проектов. Например "Коларктик-лосось". Он охватывает регион провинций Нурланд (Швеция), Тромсе и Финнмарк (Финляндия), Кольский полу остров, Белое море. В этом регионе находятся наиболее важные популяции атлантического лосося в мире. И участники проекта совместными усилиями создают оптимальный, долгосрочный, научно обоснованный режим управления запасами атлантического лосося. Все данные, собранные за время действия проекта, помогут создать генетическую карту запасов лосося и рационально управлять этим ресурсом Баренцева моря.

Также в рамках программы "Коларктик" реализуется проект "Неда", поддерживающий традиционный образ жизни народов Севера. В рамках проекта осуществляется развитие туристического бизнеса в Ненецком автономном округе, а также популяризация культуры, традиций и обычаев ненецкого народа. Одна из задач проекта - подготовить квалифицированные кадры, которые в дальнейшем смогут способствовать развитию туризма, привязанного к национальным праздникам. Кроме того, в рамках проекта участники пройдут курс обучения основам развития этнокультурного туризма как устойчивого бизнеса, и в этом во многом поможет пример работы аналогичных туристических фирм в Финляндии.

Значительное внимание уделяется проблемам здравоохранения. Уже несколько лет работают совместные проекты "Профилактика наркомании", "Социокультурные факторы формирования в разновозрастных группах северных регионов". Кроме того, реализуются проекты, связанные с лечением характерных заболеваний жителей Севера.

Каждый проект имеет свою специфику, которую определяют социальные и экономические особенности территорий. Тем не менее всех их объединяет общая черта: сотрудничество Европейского союза и России разрушает барьеры, созданные разными традициями руководить бизнесом, разными юридическими нормами, различиями в организации деятельности, и наконец, просто языковыми барьерами.

- Наш опыт совместной работы очень широк и разнообразен. Приграничное сотрудничество ЕС с Россией ведется по нескольким направлениям в рамках множества различных проектов и программ. Это в первую очередь программы добрососедства, включающие проекты приграничного сотрудничества; проекты общего сотрудничества России и ЕС; проекты для разработки инфраструктуры пересечения границы (например, строительство пограничных переходов "Мамоново", "Суоперя"). Теперь к этим проектам подключилось и Партнерство в рамках Северного измерения, включающее в себя программы по культуре, экологии, здравоохранению и социальному благополучию, а также транспорту и логистике. Если же обобщить всю проделанную работу, то, как правило, обе стороны проявляют большой интерес и стремление к сотрудничеству. Именно благодаря этому было реализовано множество успешных проектов. (Российская газета 13.12.11)

Горбуша сг.

За прошедшую неделю средняя цена упала на 3,30%

и составила 81,02 р./кг

Сельдь (тушка 300-350 ).

За прошедшую неделю средняя цена увеличилась на 1,18%

и составила 61,02 р./кг

Хек (тушка).

За прошедшую неделю средняя цена увеличилась на 0,84%

и составила 104,65 р./кг (Fishretail.ru 13.12.11)

По сравнению с соответствующим периодом прошлого года поставки возросли на 13,2%, сообщили РИА Fishnews.ru в территориальном органе Федеральной службы государственной статистики. В товарной структуре экспорта ведущее место занимали свежая и мороженая рыба – 411,3 млн. долларов (66,4% от общего объема), икра, печень, молоки – 94,9 млн. долларов (15,3%), ракообразные – 56,2 млн. долларов (9,1%). Поставки рыбного филе в стоимостном выражении составили 26,5 млн. долларов (4,3%), рыбной муки – 19,8 млн. долларов (3,2%).

В январе-ноябре 2011 г. предприятия Приморья экспортировали рыбу и морепродукты в 15 стран дальнего зарубежья и СНГ. Наибольшие стоимостные объемы экспорта приходятся на Китай – 198,9 млн. долларов (32,1%), Республику Корея – 193,9 млн. долларов (31,3%), Японию – 75 млн. долларов (12,1%) и Панаму – 43 млн. долларов (7%). (ИА Fishnews 15.12.11)
В Челябинской области определят границы рыбопромысловых участков.

На изучение рыбохозяйственного потенциала водоемов Челябинской области и определение границ рыбопромысловых участков в 2012 году губернатор области направит более 2 миллионов рублей. Эти средства пойдут на развитие рыбодобывающей отрасли экономики Южного Урала, сообщили в пресс-службе губернатора Челябинской области.

На территории Южного Урала более 3 тысяч озер, многие из них могут использоваться для промышленного и товарного лова рыбы. При этом водоемы останутся открытыми для любительской рыбалки. Границы рыбопромысловых участков определят акватории, где предприниматели на законных основаниях будут вести хозяйственную деятельность - разводить и выращивать рыбу для ловли в промышленных масштабах.

Установит границы для промысла специально созданная в Министерстве по радиационной и экологической безопасности комиссия, в которую входят представители ведомства, органов местного самоуправления, бизнесмены, а также научные и общественные организации. (Regnum 12.12.11)

Иркутская область планирует с 2012 года выставить на конкурсы 76 рыбопромысловых участков общей площадью 43 тыс. 427 га, говорится в сообщении пресс-службы облправительства.

Все 76 рыбопромысловых участков в области согласованы с Федеральным агентством по рыболовству. Из них 56 участков предназначены для промышленного рыболовства, 14 - для организации любительского и спортивного рыболовства, 6 - для рыболовства в целях обеспечения ведения традиционного образа жизни и осуществления традиционной хозяйственной деятельности коренных малочисленных народов Севера, Сибири и Дальнего Востока, 1 участок - для товарного рыбоводства.

Как отмечается в сообщении, рыбопромысловые участки располагаются в Балаганском, Братском, Казачинско-Ленском, Нижнеилимском, Усть-Илимском, Усть-Удинском районах. Их площадь составляет 0,056% от площади Иркутской области и 1,03% от площади всех рыбохозяйственных водоемов Приангарья. (Интерфакс - Россия 13.12.11)

В поселке Лиинахамари Мурманской области начались общественные слушания по строительству рыбоперерабатывающей фабрики на базе местного рыбоводного хозяйства. Этот проект поддерживается администрацией региона. Как сообщили в областном правительстве, речь идет об инвестиционном проекте по созданию единой "аквакультурной" технологической цепочки. Это разведение атлантического лосося в морской воде и его переработка на берегу в товарную продукцию. Предполагается, что благодаря этому проекту в депрессивном поселке Лиинахамари появятся более 300 новых рабочих мест.

Общий объем инвестиций для реализации проекта составляет более 5 миллиардов рублей, из которых уже вложено 1,8 миллиарда. Однако среди жителей поселка ходят слухи о том, что финансовое положение инвестора оставляет желать лучшего, и проект может не состояться. Ответы на свои вопросы северяне надеются получить на общественных слушаниях.


Для справки: Название компании: Мурманская область, Правительство Адрес: 183006, Россия, Мурманская область, Мурманск, пр. Ленина, д.75 Вид деятельности: Региональные органы власти Телефоны: (8152)486201 (8152)687228 (911)3160377 Факсы: (8152)476503 (8152)451054 E-Mail: press@amo.murman.ru; borisenko@gov-murman.ru Web: http://www.gov-murman.ru Руководитель: Дмитренко Дмитрий, губернатор (Российская газета 14.12.11)
В Башкортостане создается Совет по рыбохозяйственной деятельности.

В Башкортостане создается Совет по рыбохозяйственной деятельности. Соответствующее распоряжение издало правительство Башкортостана. Совет будет координировать и развивать рыбопромысловую отрасль региона. По оценкам специалистов, потенциал водных объектов сегодня используется неэффективно, а существующие рыбопромысловые хозяйства испытывают большие трудности со сбытом продукции.

Директор рыбного хозяйства Анатолий - один из самых опытных специалистов в республике. В этой отрасли работает уже более двух десятков лет. Но бизнес вынужден бороться за выживания. Выращенную рыбу продать удается с трудом. Цену сбивает импортная продукция.

"Уже не проблема вырастить эту рыбу, поймать не проблема. Проблема в реализации. Потому что рынки захламлены привозной рыбой. Наверное, правительство должно регулировать эти вопросы. На самотек все пущено. Мы в свободном плавании", - признается директор рыбопромышленного хозяйства Анатолий Буяк.

Немногочисленные рыбоводческие хозяйства республики сегодня и правда не получают от государства практически никаких субсидий. Действующая федеральная целевая программа по развитию отрасли не затрагивает интересы местных промысловиков. Это признают и в Росрыболовстве.

Принятая на республиканском уровне программа развития рыбоводства начнет действовать со следующего года. При правительстве будет создан специальный совет. Планируется, что эти административные меры помогут более эффективно использовать водоемы. Будут также созданы новые мощности по переработке и хранению продукции. Но пока, до принятия действенных мер поддержки, хозяйства вынуждены рассчитывать только на себя, а небольшие частные промысловики и вовсе бьются как рыба об лед.

Чтобы поймать хоть какую-то выгоду, рыбопромысловым хозяйствам, как и рыбакам-любителям, приходится идти на различные ухищрения. Только в их случае - экономические. В существующих условиях местный производитель не может конкурировать с дешевым импортом. А всякого рода перекупщики, пользуясь такой ситуацией, ловят рыбку в мутной воде. Как следствие - цены на этот востребованный продукт в магазинах не снижаются, и местные производители не могут пробиться на рынок. (Федеральное агентство по рыболовству 09.12.11)
Более 2 тыс тонн лососевых добыто на Чукотке в путину 2011 года.

В 2011 году в Чукотском автономном округе было добыто 2029,2 тонны лососевых, что составило 81,5% от выделенной квоты по всем видам лова. Об этом сообщил на прошедшем в Анадыре заседании Чукотского рыбохозяйственного совета заместитель председателя Комитета по рыболовству Чукотского автономного округа Игорь Михно.

Лососевая путина продолжалась на Чукотке в период с 1 июня по 30 сентября. Наиболее успешно в 2011 шло освоение выделенных объемов у рыболовов-любителей: при квоте 109,2 т ими было добыто 108,9 т лососевых (99,7%).

Промысловые предприятия в ходе путины выловили 1320,8 т лосося, что составило 86,4% от предусмотренных объемов. Успешнее всего шла добыча кеты – 857,4 т (89,4%) и горбуши 244 т (89%). Нерки промысловики выловили 219,4 т, что составило 74,3% от выделенной квоты.

Представители коренного население Чукотского АО в путину 2011 года добыли 590,8 т лососевых при выделенных объемах в 825,02 т. В целом по Чукотке освоение выделенной квоты составило 71,6%. Об этом сообщает пресс-служба администрации ЧАО.

Также добыча лососевых велась в рамках научной квоты, выделяемой в научно-исследовательских целях профильным организациям. По этому направлению на Чукотке было добыто 8,72 т лосося. Уровень освоения этой квоты в путину 2011 года в был наименее высоким по сравнению с другими видами лова - 33,8%. (Regions.ru 13.12.11)

В большинстве регионов Дальнего Востока снижается производство рыбной продукции с высокой добавленной стоимостью, заявил замполпреда президента РФ в ДФО Владимир Сыркин.

"Так, в Камчатском крае ее доля в общем объеме производимой рыбной продукции составляет 2-3%, в Сахалинской области - 3-4%. Наибольшая доля продукции высокой степени переработки имеет место лишь в Хабаровском и Приморском краях - 15-18%", - сообщил В.Сыркин на заседании совета при полпреде президента РФ в ДФО в четверг.

Он отметил, что в целом по округу преобладает производство мороженой продукции, в частности, в Камчатском крае - до 85%, в Сахалинской области - до 90%. (Интерфакс - Россия 08.12.11)

Зато позитивные тенденции наблюдаются в сфере рыбной переработки региона.

Итоги деятельности рыбохозяйственного комплекса Хабаровского края в 2011 г. обсуждались на заседании коллегии краевого министерства природных ресурсов. По информации председателя комитета рыбного хозяйства Сергея Рябченко, приоритетными направлениями в отрасли по-прежнему остаются увеличение объемов освоения водных биоресурсов, развитие аквакультуры, наращивание современных перерабатывающих мощностей и объемов выпуска рыбопродукции.

Как сообщили РИА Fishnews.ru в пресс-центре правительства Хабаровского края, в 2011 г. общий объем квот добычи водных биоресурсов составил 250,3 тыс. тонн, незначительно снизившись по сравнению с 2010 г. – на 165 тонн. Структура ресурсной базы при этом не изменилась, как и в предыдущие годы в ней преобладали минтай, сельдь и тихоокеанские лососи. Тем не менее в текущем году не по всем видам биоресурсов лимиты были освоены полностью. Так, из-за аномально высокой температуры воды в Амуре в период хода летней кеты и горбуши вылов тихоокеанских лососей составил всего 74,9% от установленных нормативов.

В секторе рыбопереработки отмечено увеличение ассортимента выпускаемой продукции: в течение года внедрено около 15 новых видов. В основном это пресервы из лососевых видов рыб и сельди. Производители активно используют новые виды вакуумной упаковки, которые позволяют продлевать сроки хранения. Ожидается, что по итогам года производство продукции высокой степени переработки составит 26,7 тыс. тонн, увеличившись по сравнению с 2010 г. на 9,4%.

По-прежнему актуальной проблемой остается обновление рыбопромыслового флота: более 70% судов эксплуатируются сверх нормативного срока. По мнению участников заседания, для изменения ситуации требуется помощь государства, но предлагаемые Правительством РФ меры поддержки в виде субсидирования из федерального бюджета части затрат по уплате процентных ставок по кредитам не решают вопроса. Банки отказывают рыбопромышленникам в кредитовании из-за низкой инвестиционной привлекательности отрасли. Представители рыболовецких предприятий края озвучили на заседании ряд предложений по совершенствованию эффективности функционирования отрасли. (ИА Fishnews 15.12.11)