Руководство по выращиванию бройлеров hubbard isa страница I iii управление разведением 5
ПРЕДЕЛЬНЫЕ ЗНАЧЕНИЯ ТЕМПЕРАТУРЫ/ОТНОСИТЕЛЬНОЙ ВЛАЖНОСТИ
жүктеу/скачать 2.95 Mb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- V – ПИТАНИЕ A - ВВЕДЕНИЕ
- B – ЦЕЛЕСООБРАЗНЫЙ СОСТАВ
- C – КОРМЛЕНИЕ МОЛОДЫХ ЦЫПЛЯТ
- D – ПРОТЕИН И АМИНОКИСЛОТЫ
- Состав, разработанной на основании других таблиц, может дать другие результаты. В таком случае следует внести необходимые изменения.
- Соответственно, состав должен учитывать содержание метионина+цистина
- Дефицит серных аминокислот усиливает гидролиз кормов, снижает рост мяса грудок (Смотри ниже) и увеличивает содержание жира. Рост перьев является приоритетным по отношению к росту мяса.
- Очередность потребности в аминокислотах представлена ниже: 1 – Рост перьев 2 – Увеличение веса 3 – Рост грудок – F.C.R.
- E – ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ КОРМА
ПРЕДЕЛЬНЫЕ ЗНАЧЕНИЯ ТЕМПЕРАТУРЫ/ОТНОСИТЕЛЬНОЙ ВЛАЖНОСТИ
Для охлаждения бройлеров могут использоваться две технологии: Образование тумана Независимо от атмосферных условий на эффективность системы влияют: - Давление воды (до 120 бар). - Качество и состояние труб, и размер капель (менее 10 р). - Последовательность операций (3-4 секунды/20 секунд) для улучшения испарения в помещении. - Качество воды. Используйте фильтры для предотвращения отложения кальция и засорения труб. - Скорость воздушного потока.
(S et T Avicoles, сентябрь 1998) Технология образования тумана под высоким давлением позволяет добиться примерно таких же результатов, что и при использовании охлаждающей подушки. Такая технология может использоваться также для дезинфекции помещений. Данную технологию запрещается использовать, если вода не прошла антибактериальную обработку. Охлаждающая подушка. Данная система используется в условиях сухого жаркого климата. Теоретически она является наиболее эффективной технологией понижения температуры. В условиях континентального климата с холодными зимами такую систему использовать не рекомендуется. Значительно более эффективным является использование вентиляционных отверстий, расположенных по боковым стенам помещения, позволяющих устранить “туннельный” эффект, особенно опасный зимой. Данная технология основана на испарении воды на большой площади при ее контакте с поступающим сухим горячим воздухом. Ее эффективность зависит от: - Соотношения между поверхностью обмена и производительностью вентиляции. Обычно предусматривается 1,5 – 2 м2 подушки толщиной 10 см на каждые 10.000 м3/час. - Производительности вентиляции, туннельного эффекта и скорости воздушного потока, длины помещения (максимум 120 м). При проектировании системы нужно тщательно учитывать эти вопросы. - Чистоты поверхности подушки и отсутствия поврежденных канавок или засоренных пылью, отложениями кальция, зависящими от качества воды. Это особенно важно для обеспечения эффективности системы. Очень часто преждевременное старение подушки вызвано плохим техническим обслуживанием. - В помещениях, оборудованных туннельной вентиляцией, выключайте водяную систему в ночное время, или если относительная влажность составляет более 80%.Используйте только вентиляторы. - Системы контроля, устанавливающей верхний и нижний пределы температуры и влажности. Верхнее значение: Достаточно широкий диапазон температуры и влажности. Нижнее значение: не допускайте излишнего или слишком быстрого охлаждения. Выключайте систему, если наружная температура опускается ниже 25°C, используйте только туннельную вентиляцию. 4 – ДРУГИЕ ВАРИАНТЫ Осторожно пройдите по площадке, распределите птиц равномерно, заставьте их подойти к поилкам, но не возбуждайте в самое жаркое время дня. Рекомендуется снизить плотность размещения, для поддержания лучшего состояния подстилки, ограничения ферментации и отвода выделяемого тепла. Уменьшите толщину подстилки, обеспечив, таким образом, уменьшение ферментации в конце цикла. В хорошо ухоженных птичниках с сухими цементными полями используйте 1 кг на м2. Акклиматизируйте цыплят к теплу. Следует начинать акклиматизацию с возраста 5 – 6 дней повышением температуры до 35°C на 6 часов. Использование распылителей для смачивания крыши является одним из наиболее известных способов понижения температуры на несколько градусов. Для этого требуются большие объемы воды, и эффективная система канализации. В случае использования фильтров возможно повторное использование воды. 5 – СТРОИТЕЛЬСТВО ЗДАНИЙ БЕЗ БОКОВЫХ СТЕН В УСЛОВИЯХ ТРОПИЧЕСКОГО КЛИМАТА. Располагать постройки следует в направлении восток-запад, на территории с постоянным движением воздуха, например на холме или равнине. Для обеспечения воздушных потоков ось строения должна быть перпендикулярна преобладающему направлению ветра. Если соблюдение обоих условий невозможно, следует отдать предпочтение фактору ветра. Постройки должны быть высокими, с открытым коньком, обеспечивающим более эффективное движение воздуха. При возведении нескольких построек следует обращать внимание на то, чтобы ветер не дул непосредственно от одной постройки на другую. Вокруг построек трава должна быть хорошо пострижена (голый грунт отражает тепло). Используйте густые кусты или лиственные деревья, расположенные достаточно далеко от постройки, чтобы не препятствовать воздушным потокам, и достаточно близко, чтобы препятствовать проникновению прямых солнечных лучей в помещение. Использование прочного, отражающего и, если это возможно, изолирующего, кровельного материала. Обычную кровлю следует покрасить гидратной известью. 9 кг гидратной извести на 18 литров воды. Вылет крыши должен составлять не менее 1 метра, для предотвращения проникновения прямых солнечных лучей в помещение. В некоторых странах неплохих успехов удалось добиться, используя технологию возведения построек на сваях и устройства полов из бамбуковых планок. Таким образом, обеспечивается достаточный воздухообмен. V – ПИТАНИЕ A - ВВЕДЕНИЕ Многие годы основным показателем качества питания были прирост и F.C.R. В настоящее время диетологи должны учитывать многие другие факторы: Достижения генетики во многом решили проблемы производственных сетей, связанные с избыточным потреблением корма бройлерами. Постоянно возрастающий потребительский спрос на расширенный ассортимент продуктов, полуфабрикаты, продукты, выращенные на кормах без использования мяса, стимуляторов роста и антибиотиков. Контроль за состоянием окружающей среды, в частности ограничения выбросы азотных и/или фосфорных соединений. Более строгий контроль над климатическими условиями выращивания, управлением и биологической безопасностью. Решить такие проблемы достаточно сложно. Возможно использование высокоэнергетического корма в виде гранул или низкоэнергетического корма в виде пюре. При составлении кормов следует учитывать не только различные аспекты гранулирования и подачи корма, но и методы кормления (свободное, контролируемое или ограниченное). Существует мнение, что свободное кормление не является достаточно эффективным для обеспечения получения тушек высокого качества. Именно поэтому, наши рекомендации по питанию, могут рассматриваться только в качестве справочных, но должны учитываться при экономической оценке выбранного метода. В данном случае, мы разделяем мнение профессора Дж. Нира, высказанное им на конгрессе Всемирной научной ассоциации племенного птицеводства в Монреале в 2000 году: “Выражение генетического потенциала не всегда возможно в условиях, считающихся идеальными с точки зрения экономики”. B – ЦЕЛЕСООБРАЗНЫЙ СОСТАВ На практике состав формула постоянно изменяется на основании данных, полученных в результате наблюдений, из скотобоен, и в результате анализа ингредиентов кормов. Использование данных, полученных от практиков, является ключом к обеспечению качества кормов.  
ИНФОРМАЦИЯ АНАЛИЗ ДЕЙСТВИЕ К Оценка ценности сырья Вес в 10 дней 
Предначальный 
Состав
Вес в20 дней Начальный Колебание производительности/ период
Изготовитель Контроль мельницы и смесителя Внесение жидких добавок Гранулы
Вес в 30 дней Основной   
Конечный Практика Привлекательность корма Лабораторный контроль Окружающая среда
ВЫВОДЫ Данный метод при надлежащем применении и контроле может ограничить колебания эффективности и является экономически оправданным для оптимизации затрат производственной сети. C – КОРМЛЕНИЕ МОЛОДЫХ ЦЫПЛЯТ Последние разработки показали, что кормление молодых цыплят стимулирует развитие пищеварительной системы (кишечника, ворсинок, печени и поджелудочной железы). Желток используется для развития нервной и иммунной системы (сумка Фабрициуса), сердечно-сосудистой системы и пищеварительной системы. Чем быстрее цыпленок начнет питаться после высиживания, тем более полным будет использование желтка для обеспечения жизненно необходимых функций. ПРИРОСТ В ТЕЧЕНИЕ ПЕРВЫХ ЧЕТЫРЕХ ДНЕЙ
Y. Noy & D. Sklan, 1999 В первые дни жизни молодые цыплята испытывают недостаток в энзимах, и многие питательные вещества усваиваются плохо. В таблице приведены показатели пищеварения в зависимости от возраста.
Zelenka, 1995 Продукты с высоким содержанием неамилатных полисахаридов (N.A.P.) плохо усваиваются молодыми растущими птицами. Это хорошо иллюстрирует значения энергетической ценности, полученные Mahagna в 1995 году для разных возрастов. В ккал на кг сухого вещества.
Содержащиеся в корме N.A.P. также уменьшают энергетическую ценность животных жиров. В заключении: Быстро начинайте давать начальный корм цыплятам и стимулируйте его потребление интенсивностью освещения, оборудованием для кормления, регулярным кормлением и легким доступом к питьевой воде. Используйте грубые, легко усваиваемые продукты. Не повышайте энергетическую ценность добавлением насыщенных жиров. D – ПРОТЕИН И АМИНОКИСЛОТЫ 1 – КОНЦЕПЦИЯ ИДЕАЛЬНОГО ПРОТЕИНА Данная концепция определяет потребность в аминокислотах по отношению к потребности в лизине, когда потребность в лизине принимается равной 100. Относительная потребность в серных аминокислотах, метионине + цистине с возрастом возрастает, так как для развития оперения требуется большее количество белка от 5 – 6% в течение первых нескольких дней до 11 – 12% в конце периода выращивания. Перья содержат больше количество серных аминокислот по сравнению с тушкой. Соотношение серных аминокислот/лизин составляет 0,62/1 для тушки и 5/1 для перьев. Идеальные протеины как функция возраста, выраженные процентом перевариваемого лизина (зафиксированного на 100%):
“Poultry International”, май 1996 Метионин/Метионин + цистин 55% Петушки после отбора оперяются медленнее. Несмотря на это, очень важно поощрять быстрый рост этих медленно растущих перьев соблюдением соотношения серных аминокислот/лизина. Курочки, которые оперяются быстрее, более активно удовлетворяют свои потребности. 2 – СОДЕРЖАНИЕ ПРОТЕИНОВ Уровни содержания протеинов должны быть снижены до предела, позволяющего устранить опасность порчи подстилки и азотных выделений. Это достигается при помощи использования широкого ассортимента грубых кормов, которые содержат дополнительные аминокислоты, используемые совместно с синтетическими аминокислотами (лизином, метионином и треонином). При использовании протеинов следует предусмотреть необходимый запас безопасности.
3 – РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ АМИНОКИСЛОТ Приведенные ниже значения определены на основании таблиц содержания аминокислот в грубых кормах, используемых в настоящее время в Европе (RPAN и Europeans) и RPAN (Rhône Poulenc), в части содержания перевариваемых аминокислот. Состав, разработанной на основании других таблиц, может дать другие результаты. В таком случае следует внести необходимые изменения. Рекомендации приведено по полному содержанию аминокислот, мы рекомендуем использовать данные, касающиеся перевариваемых аминокислот. а) Серные аминокислоты Часть метионина, проглоченного птицами, используется в качестве источника цистина. Поэтому действительная потребность в метионине менее изучена, чем потребность в метионине+цистине. Соответственно, состав должен учитывать содержание метионина+цистина. Однако следует учитывать ограничения по метионину (соотношение метионин/серные аминокислоты 0,55) при использование кормов с высоким содержанием цистина (продукты из отходов боен, перьев…) В случае использования растительных кормов содержание метионина следует повышать. При оценке состава кормов, серные аминокислоты являются одним из главных факторов. Следует учитывать также то, что соотношение серных аминокислот/лизина увеличивается с возрастом в связи с усиленным ростом перьев во второй половине периода выращивания. ИЗМЕНЕНИЕ ПРОПОРЦИИ ПЕРЬЕВ С ПРИРОСТОМ В ПРОЦЕНТАХ ОТ ЖИВОГО ВЕСА 
Возраст в неделях Перья (сырые) % Перья (сухое вещество) % Ежедневные прирост перьев достигает максимального значения на 6 неделе, содержание сухого вещества продолжает увеличиваться, по крайней мере, до 10 неделе. Дефицит серных аминокислот усиливает гидролиз кормов, снижает рост мяса грудок (Смотри ниже) и увеличивает содержание жира. Рост перьев является приоритетным по отношению к росту мяса. б) Лизин Содержание лизина является вторым ограничивающим фактором в кормах для бройлеров. Требования являются наиболее понятными. Потребность в лизине быстро понижается с возрастом в связи с низким содержанием лизина в перьях. Избыток лизина повышает потребность в аргинине. в) Другие аминокислоты Потребность в других аминокислотах удовлетворяется использованием маиса, сои, мясных продуктов без синтетического лизина. В случае использования синтетического лизина следует учитывать следующие аминокислоты:  треонин валин аргинин
В зависимости от используемых кормов они являются третьим и четвертым ограничивающими факторами. На практике, изолейцин и триптофан не являются ограничивающими факторами. Учитывая состав грубых кормов, использование синтетического лизина может изменить состав ограничивающих аминокислот. Третьим ограничивающим фактором становится треонин, если используются горох и рыбные продукты. Аргинин и валин являются третьим и четвертым ограничивающими факторами в случае использования кормов на основе маиса-сои. Следует понимать, что потребность в валине, аргинине и изолейцине хуже изучена, чем потребность в серных аминокислотах, лизине или треонине. 4 – ОЧЕРЕДНОСТЬ ПОТРЕБНОСТЕЙ Полное выражение генетического потенциала зависит от удовлетворения потребности птиц в аминокислотах. Эффективность, измеряемая в единицах роста, FCR и качества тушки зависит от удовлетворения потребности в самых ограничивающих аминокислотах. Потребность в аминокислотах с целью достижения максимального прироста меньше потребности, необходимой для лучшего F.C.R. Потребность в аминокислотах, необходимая для максимального роста грудок, соответствует потребности, необходимой для получения наиболее низкого F.C.R. Уменьшения содержания жира в тушке и брюшного жира обеспечивается повышением уровня аминокислот, необходимого для роста и F.C.R. Очередность потребности в аминокислотах представлена ниже: 1 – Рост перьев 2 – Увеличение веса 3 – Рост грудок – F.C.R. 4 – Содержание жира Некоторые исследователи в области диетологии считают, что потребность в аминокислотах для оптимизации F.C.R. несколько выше потребности, необходимой для оптимизации роста мяса грудок. 5 – ВЛИЯНИЕ АМИНОКИСЛОТ НА ВЫХОД МЯСА ГРУДОК дефицит в питании любой из аминокислот приводит к снижению роста мяса грудок. Последние разработки показали, что оптимальным для роста грудки являются требования к аминокислотам, предъявляемые для обеспечения минимального F.C.R. Рост мяса грудок в большей степени зависит от наличия серных аминокислот, нежели других аминокислот. Возможно, это связано с возрастанием потребности в аминокислотах для роста перьев в конце цикла. 6 - РЕКОМЕНДАЦИИ Рекомендации, приведенные ниже, выражены в граммах общего содержания или содержания перевариваемых аминокислот на 1.000 ккал усваиваемой энергии на кг корма, в зависимости от возраста птиц. Они были определены с целью оптимизации F.C.R. В качестве резерва безопасности принимались 5% на компенсацию колебаний состава кормов. Уравнения для каждой аминокислоты приведены в ниже в таблице:
X = средний возраст в неделях Таким образом, определяется содержание аминокислот на 1.000 ккал энергии на кг корма на средний возраст птиц в зависимости от продолжительности использования каждого типа корма. Пример определения уровня лизина: Период кормления 21/35 дней: 3.150 ккал. Средний возраст: 4 недели Потребность в лизине на 1.000 ккал: 4,47 - 0,183 x 4 = 3,74 Потребность на кг корма: 3,74 x 3.150 = 11,8 г/кг (1,18 %) 1.000
Перевариваемость корма а) Потребление корма Уровень и скорость поглощения в огромной степени зависят от вида корма. Наилучшие результаты достигаются в случае использования высококачественных гранул. Воздействие гранул возрастает при низком уровне энергетической ценности. В случае применения высокоэнергетических кормов такое воздействие уменьшается, в частности, из-за сложности гранулирования кормов подобного типа. В случае сравнения гранул с пюре, воздействие гранулирования возрастает при сравнении с трудно перевариваемым пюре тонкого помола. В прочем самым главным считается необходимость производства высококачественных гранул ВЛИЯНИЕ РАЗМЕРА ГРАНУЛ НА РОСТ И ПОТРЕБЛЕНИЕ КОРМОВ БРОЙЛЕРАМИ В ВОЗРАСТЕ 21 – 39 ДНЕЙ.
B Leclercq INRA, 1988 Состав корма сорго + соя ВЛИЯНИЕ ЭНЕРГЕТИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ НА РОСТ И НАЖИРОВКУ
B Leclercq, 1988
Энергетическая ценность влияет на прирост: - Воздействие усиливается при использовании пюреобразных кормов. - Использование пюреобразных кормов с крупными частицами улучшает прирост. - Энергетическая ценность незначительно влияет на прирост в случае использования гранулированных кормов (+ 0,55 г/день/100 ккал). - Повышение эффективности при использовании гранулированных кормов, в основном, объясняется меньшими затратами энергии на их переваривание. Использование цельных зерен зерновых культур в качестве составной части корма также обусловлено скоростью переваривания (домашняя птица питается зерном) и меньшими затратами энергии. б) Перевариваемость корма Процесс переваривания зависит от размера частиц и характеристик сырья, из которого изготовлен корм в виде пюре или гранул. Перевариваемость легкоусваиваемых кормов, какими являются кукуруза или соя, не зависит от размера частиц. В этом случае дробление пищи преджелудком и вторым желудком ослабляется (меньшая активность второго желудка), и питательные вещества легко усваиваются в верхней части кишечника. С другой стороны, корма, изготовленные из зерна с высоким содержанием неамилатных полисахаридов (N.A.P.) и\ или обогащенные насыщенными жирами должны иметь большие размеры частиц, которые подлежат раздроблению в преджелудке и втором желудке. Это означает, что, благодаря наличию крупных частиц, будет усилено воздействие соляной кислоты, пепсина и слизистых выделений из стенок преджелудка и измельчение корма вторым желудком. Перемещение пищи в двенадцатиперстную кишку замедляется на 1 – 3 часа. Лучше всего поддаются такому воздействию цельные зерна. Измельчению благоприятствуют энзимы, добавленные в корм (целлюлаза, ксиланаза, глюканаза и фитаза). СРАВНЕНИЯ ПРИРОСТА БРОЙЛЕРОВ ОТ 14 ДО 28 ДНЕЙ ПРИ КОРМЛЕНИИ МОЛОТЫМ И ЦЕЛЬНЫМ ЯЧМЕНЕМ (55,3 %).
Svihus et al, 1997 (*) Вязкость в г по объему УМЕНЬШЕНИЕ РАЗМЕРОВ ЧАСТИЦ ПИЩИ В СОДЕРЖИМОМ КИШЕЧНИКА В ВОЗРАСТЕ 28 дней.
жүктеу/скачать 2.95 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
озраст