Оқушы әрекеті
|
Бағалау
|
Ресурстар
|
Сабақ
басы
|
Сабақты ұйымдастыру
Ынтымақтастыру атмосферасын құру
«Шаттық шеңбері» оқушылар бір-бірімен қол ұстасып, шеңбер бойымен тұрады. Бір – біріне қарап, жақсы тілек айтады.
Оқушыларға сабақтың тақырыбы хабарланады.
Оқушылармен бірлесе отырып, сабақтың мақсаты мен жетістік критерийін құрастыру.
« Миға шабуыл» бейне көрініс талқылау
Ас адамның арқауы, Деген сөз бар ежелден. Бойға сіңіп, тарқауы, Үшін керек ереже.
|
Оқушыларға түрлі іс-әрекеттер бейнеленген карточкаларды беріп, оларды рет-ретімен орналастыруды сұрау.
Жетелеуші сұрақтар арқылы оқушыларды жоспарлау туралы ұғымға әкелу
|
Өзін-өзі бағалау
|
оқулық
|
Сабақ ортасы
|
- Дастархан мәзірі дегеніміз не?
Дастархан мәзірі -тамаққаішу үшін керек.Дастархан мәзірінің басты мақсаты - барлық қажетті элементтерді қамтамасыз ету , үстелге тәртібін жасау.Дастархан мәзірінің тәртібі- ең жайлылық отыруға қажеттілігі талаптарын орындап, отырғандарға қолайлы жағдай жасау.
Дастархан мәзірін таңғы асқа, кешкі асқа қою үшін не қажет?
Бұл сұраққа жауап беру үшін біз тест қолданамыз.
Этикет ережелері. Үстелдің шетінен мүлде алыс жайғасқанда немесе өте жақын отырып, шынатақты оның үстіне қойып алған да дұрыс емес. Тәрелкеге еңкеймей тік отыру керек. Үстелдің үстіне асылып барып тамақ алуға болмайды. Жеке бастың қолдануына арналған майлықты ашып тізеге жайып қояды. Тамақты жеп болған соң майлықпен ерінді және саусақтарды сүртуге болады. Тамақтанып болған соң майлық үстелдің үстіне бүктелмей, жай ғана қойылады, майлық балалардың жағасына қыстырылады.
Денсаулыққа пайдасы бар тағамдар мен көкөністер туралы қандай мақал-мәтелдерді білесіңдер?
Жаны саудың – тәні сау.
Денсаулықтың қадірін ауырғанда білерсің.
Тазалық – саулық негізі, Саулық – байлық негізі.
Көзің ауырса қолыңды тый, Ішің ауырса аузыңды тый.
Досы көптің жаны семіреді, Асы көптің тәні семіреді.
Нан – тамақтың атасы, Ынтымақ – көптің батасы.
Мақал-мәтелдерді жалғастыру.
Ас иесімен тәтті, … (тағамымен жақсы)
Ас тұрған үйде … (ауру тұрмайды)
Ас тасыса қатығы төгілер … (ашуы тасыса ақылы төгілер)
Ас атасы … (нан)
Қойдың сүті … (қорғасын)
Ішің ауырса … (аузыңды тый)
Ас адамның … (арқауы)
|
(оқушылар жауаптары)
Үстел басында әңгіме байыппен айтылады. Әңгіме барысында, әсіресе пышақ, шанышқы ұстап отырып, қолды сермеуге болмайды.
Ортақ табақтағы тамақты өзіңе ең жақын немесе үстіндегі бөлікті арнайы қойылған шанышқымен немесе қасықпен салған жөн. Табақ қонақтарға сол жағынан беріледі де, босаған ыдыс оң жағынан жинап алынады.
Әдетте тағамдар шанышқының, қасықтың, қалақшаның немесе қысқаштың көмегімен тәрелкеге салынады, бірақ бірқатар азықтар қолмен алынады. Олар нан, печенье, жемістер, цитрус жемістері, қант. Бұл тағамдарды пышақпен немесе шанышқымен бөлуге болмайды, олар қолды былғамайды, әр қайсысы бөлек-бөлек алынып, тәрелкеге немесе кесеге салынады.
Нанды үлкен бөлікпен жеу немесе тұтас бөлкенің өзін дастарханға тұтастай қою онша жарасымды көрінбейді, сондықтан мейлінше қажетіне қарай ұқсас бөліктерге бөліп қойған дұрыс.
Жалпы, әр отбасының ең басты байлығы – балалары болуға тиіс. Қоғамдағы отбасы институтының негізгі міндеті де – бала тәрбиелеп, елге дұрыс азаматтар өсіріп, қосу. Алайда, бүгін материалдық жағдай мен мәнсапты бірінші кезекке қойған замандастарымыздың көпшілігі баланы отбасының байлығы деп санамайды. Сол себепті, бұрынғы аталарымыздай баласының санымен емес, дүниемен ғана мақтануға тырысады.
|
үстелде қалай отыруға болатынын біледі.
дастарханды әдемілеп жабдықтауды біледі
өзіндастархан басындадұрыс ұстауды үйренеді
|
http://24.kz/ru/tv-projects/etiket/item/229331-etiket-natsionalnye-pravila-povedeniya-kazakhov-za-stolom
|
Сабақ
соңы
|
Рефлексия. «Жеиістік баспалдағы»
|
|
Өзара бағалау
|
стикер
|
1. Дұрыс тамақтану үшін тамақтанудың гигиеналық ережелерін сақтау керек. Тамақ ішер алдында қолды жуу керек. (қолды жуу суреті)
2. Тамақты жиі қабылдау майлы, тәтті, тұзды тағамдарды пайдалану зиянды әдеттерге жатады. Олардың бірі семіздікке, кейбіреуі асқазан, бауыр, бүйрек ауруларына әкеп соқтырады. (семіз, бауыр, бүйрек, асқазан) Тамақты жақсы ұста. Тамақты ішкен кезде сөйлеме.
3. Тамақтың жақсы ішуіне тағамның сыртқы түрі, иісі, үстел әзірлігі де әсер етеді. (Дастархан мәзірі)
4. Үстелде отырғанда өзіңді жақсы ұста, тамақ ішкен кезде сөйлеме, тамақты жақсылап шайна, әдептілік сақта. (дастархан басында өзіңді жақсы ұста, тамақты шайнау)
5. Ретсіз тамақтану (кейде ерте, кейде кеш) көбінесе асқазан ауруына шалдықтырады. Белгіленген уақытқа сәйкес тамақ ішіп үйренсе, сол уақытқа сәйкес асқорыту сөлдерінің бөлінуі қалыптасады. Бұл ағзаның жұмысын жеңілдетіп астың жақсы қорытылуына жағдай туғызады. Ретсіз тамақтану 8.00 де, 13.00 де, 20.00 де, тамақты ұйқыға дейін 2 сағат бұрын ішу керек. Бата беру.
6. Тамақты ұйқыға дейін екі сағат бұрын ішу керек
Достарыңызбен бөлісу: |
