Экономические стадии развития стран и характерные особенности

В соответствии с предложенными У. Ростоу стадиями экономического роста современное общество в большей его части можно отнести к обществу массового потребления, для которого характерен быстрый рост потребностей в социокультурной среде, в том числе и в туризме. По предварительным данным, в 2007 г. численность международных туристских прибытий составила около 898 млн человек²⁵. В 2006 г. поступления от туризма были равны 735 4 млрд долл., а экспортная стоимость международных пассажирских перевозок, по оценкам экспертов Всемирной туристской организации (UNWTO), составила около 148 млрд долл.²⁶ Следовательно, суммарный доход туристского сектора мировой экономики можно оценить в 883 млрд долл., или 2,4 млрд долл. в день. В рейтинге мирового экспорта туризм занимает четвертое место после ТЭК, химической и автомобильной промышленности²⁷.

В 2007 г. суммарный доход стран мира от международного туризма составлял 7% от общего объема мирового экспорта и 3% от мирового экспорта услуг. При этом международный туризм в мире крайне неравномерен, что объясняется в первую очередь разным уровнем социально-экономического развития стран и регионов. Наибольшее развитие международный туризм получил в западноевропейских странах. На долю этого региона приходится свыше 70% мирового туристского рынка и около 60% валютных поступлений. Примерно 20% приходится на Америку, менее 10% – на Азию, Африку и Австралию вместе взятые. Турция занимает особое положение и пользуется особой популярностью среди туристов из России и стран бывшего СССР.

Подобное развитие международных туристских связей повлекло за собой создание многочисленных международных организаций, содействующих улучшению работы в этой сфере международной торговли. Многие высокоразвитые страны Запада, такие как Швейцария, Австрия, Франция, значительную долю своего благосостояния построили на доходах от туризма. За послевоенные годы были созданы мощная исследовательская база и система профессиональной подготовки в области туризма.

Итак, международный туризм, характерной чертой которого является то, что значительная часть услуг производится с минимальными затратами на месте, играет все более заметную роль в мировой экономике. Туристская отрасль входит в число экономических форвардов, дающих внушительную величину добавленной стоимости.

На сегодняшний день в мире индустрии туризма, по данным ВТО, занят каждый пятнадцатый работник²⁸. В некоторых странах роль международного туризма в обеспечении занятости населения еще более значима. Так, на Сейшельских островах в секторе туризма работает 44,1% от общего числа занятых, на Виргинских островах – 38, на Багамских – более 25, на Мальте – более 20, на Барбадосе – 20%. Статистические данные свидетельствуют о высокой степени прямой занятости в сфере мирового туризма (гостиничном хозяйстве, туроператорском и турагентском секторах, курортном деле и т.д.). Вторичная занятость (косвенная), генерируемая туризмом в строительстве, сельском хозяйстве, в несколько раз выше. По этому показателю с большим отрывом лидирует Китай, где в туристскую отрасль с учетом косвенного влияния вовлечено 64 625 тыс. чел. Интересно, что Россия по данным показателям занимает седьмое место в мире с количеством занятых в туриндустрии 5250 тыс. чел²⁹.

Доля туризма в ВВП развитых стран составляет от 1 до 10% (например, Германия – 0,9, США – 1,0, Великобритания – 1,9, Испания – 4,2, Австрия – 8,5%). Доля в ВВП в странах Карибского бассейна превышает 15%, для Североафриканского региона, куда входят Тунис, Марокко и Судан, эта цифра составляет 13%.

Международный туризм стал важным источником валютных поступлений для многих развитых и развивающихся стран. Например, удельный вес доходов от иностранного туризма в общей сумме поступлений от экспорта товаров и услуг составляет: в Испании – 35%, Австралии–36%, Греции – 36, Швейцарии – 12, Италии – 11, Португалии – 21, на Кипре – 52%. В большинстве развивающихся стран на долю иностранного туризма приходится 10 –15% доходов от экспорта товаров и услуг (Индия, Египет, Перу, Парагвай, Коста-Рика). Однако в ряде стран этот показатель значительно выше: в Колумбии он составляет 20%, на Ямайке – 30%, в Панаме – 55, на Гаити – 73%.

В последнее время значительно увеличиваются инвестиции в туризм. Странами-лидерами по объему инвестиций в туризм являются: США, Китай, Япония, Испания, Великобритания, Франция, Германия, Италия, Республика Корея, Россия. Интересно, что, по прогнозам WTTC, по объемам капитальных инвестиций в туристский сектор экономики Россия с десятого места в 2005 г. поднимется к 2015 г. на пятое место в мировом рейтинге.

О возрастающей роли туристских услуг и смежных с ними сфер сервиса в мировой экономике говорит возникновение сервисных транснациональных корпораций. Среди них следует выделить следующие виды туристских ТНК:

– транснациональные гостиничные корпорации, такие как Hilton, Marriott International, SolMalia, Accor и д.р.;

– транснациональные туроператорские корпорации, такие как AmericanExpress, ClubMed, LTUTouristik, TUI³⁰.

Таким образом, современный туризм следует рассматривать как прогрессивно развивающееся экономическое явление, обладающее следующими чертами:

– имеет индустриальную форму;

– выступает в виде туристского продукта и услуг, которые не могут накапливаться и транспортироваться;

– создает новые рабочие места и выступает зачастую пионером в освоении новых районов и катализатором ускоренного развития национальной экономики;

– выступает как механизм перераспределения национального дохода в пользу стран, специализирующихся на туризме;

– является мультипликатором роста национального дохода, занятости и развития местной инфраструктуры и роста уровня жизни местного населения;

– характеризуется высоким уровнем эффективности и быстрой окупаемостью инвестиций;

– выступает как эффективное средство охраны природы и культурного наследия, поскольку именно эти элементы составляют основу его ресурсной базы;

– совместим практически со всеми отраслями хозяйства и видами деятельности человека, поскольку именно их дифференциация и дискретность и создают ту разность потенциалов рекреационной среды, которая вызывает потребность людей к перемене мест и познанию.

На современном этапе развития эксперты ВТО следующим образом характеризуют динамику мирового туристского рынка:

– показатель прироста объема услуг будет составлять в среднем 3,7% в год;

– рост будет достигнут в основном за счет выездного рынка Азии, Среднего Востока, Центральной и Южной Америки и Европы;

– наиболее благоприятные условия приема туристов сложатся в Азии, хотя и все другие районы имеют среднюю перспективу роста;

– внутренний туризм будет продолжать развиваться более высокими темпами;

– длительный международный туризм будет расти более быстрыми темпами, нежели краткосрочный;

– усилится влияние на туризм внешних факторов: экономической ситуации, политической обстановки, уровня безопасности путешествий;

– значительное воздействие на туризм окажут система компьютерной резервации, технологическое развитие, совершенствование авиаперевозок, электронная информация, коммуникационные системы;

– важным фактором развития туризма станет социально-демографическая динамика в разных странах мира;

– возрастет роль маркетинговых исследований, регулирующих туристскую политику.

По прогнозам ВТО, в ближайшие десятилетия темпы роста туризма сохранятся. Так, к 2020 г. число международных туристских прибытий должно вырасти в 2,2 раза по отношению к 2000 г. (с 698 млн до 1,561 млрд поездок). Еще более значительно – в 4,2 раза – должны увеличиться доходы от туризма: с 476 млрд до 2 трлн долл. США³¹.

В целом можно заключить, что роль туризма как одной из наиболее динамично развивающихся отраслей мировой экономики в становлении и развитии сервисной (постиндустриальной) экономики значительна и общепризнанна.



И. В. Крючков
НА ОТДЫХ В АВСТРИЮ: ТУРИСТСКАЯ ИНДУСТРИЯ

ЦИСЛАЙТАНИИ НА СЛУЖБЕ У РОССИЙСКИХ ПОДДАННЫХ

В НАЧАЛЕ ХХ ВЕКА
Австрия, будучи составной частью империи Габсбургов, в XIX – начале ХХ в. принадлежала к числу наиболее посещаемых российскими подданными стран³². Богатство природного, историко-культурного и этнографического ландшафта страны позволяло разнообразить отдых в Австрии и провести время с большой пользой для здоровья и интеллектуального развития. Вена, Прага, Зальцбург, Грац, Краков, Лемберг (Львов), Клагенфурт, Брюнн (Брно), Лайбах (Любляна) с их музеями, архитектурными шедеврами и увеселительными заведениями демонстрировали пример историко-культурного и развлекательного туризма. Минеральные источники Карлсбада, Мариенбада и Франценсбада предоставляли санаторно-курортное лечение. Альпы и Карпаты были в распоряжении любителей горного туризма, в том числе альпинизма, в развитии которого в начале ХХ в. Австрия достигла впечатляющих результатов. Пляжи Истрии и побережье Далмации с их средиземноморским климатом использовались любителями морского отдыха. Правда, в начале ХХ в. на побережье Адриатического моря туристская сфера еще не была столь развитой, за исключением Аббации и ряда других местечек. Для русских, которым нравилась Французская Ривьера, но не имевших возможности там отдыхать по финансовым соображениям, Аббация представляла оптимальный вариант отдыха, что предопределило ее популярность среди русских туристов и туристов из других европейских стран. Так, если в 1890 г. Аббацию посетило 2,5 тыс. туристов, то в 1912 г. – уже 40 тыс. человек³³.

В начале ХХ в. количество российских туристов, отдыхавших в Австрии, оставалось стабильно высоким. Даже общество, организовывавшее путешествия русских учителей за границей, значительный поток своих экскурсантов направляло в Вену. Если в 1909 г. Вену посетило 611 русских учителей, то за январь–июль 1914 г. уже 1214, а всего за 1909–1914 гг. 6151 человек. Это был самый высокий показатель, для сравнения на втором месте шла Венеция – 4872 человек³⁴.

Путешествие для русского туриста в Австрию начиналось с оформления заграничного паспорта, который выдавался сроком на 5 лет и содержали основные сведения о владельце паспорта на русском, немецком и французском языках. В случае оформления паспорта в течение полугода российский подданный платил за эту услугу 10 руб., если паспорт оформлялся в течение года – 20 руб. и в течение полутора лет – 30 руб.³⁵ Члены семьи могли выехать за границу по одному паспорту. В случае раздельного возвращения в Россию они могли получить вид на отъезд с уплатой консульской пошлины в 2 руб. золотом в одном из консульств России в Австрии (Вена, Львов, Триест, Черновцы)³⁶. Для въезда в Австрию требовалась виза австрийского консула, без которой турист не мог въехать в страну³⁷. Это правило австрийскими властями было введено в апреле 1905 г. к большому недовольству российских туристов. В Австрии у русских туристов паспорта требовали очень редко, в частности при вселении в гостиницы Вены. Паспорт мог потребоваться при найме квартиры, а также при получении заказных писем и денежных переводов.

На территорию Австрии из России можно было въехать через две приграничные железнодорожные станции – Граница (Привислинский край) и Волочиск (Западная Малороссия). На пограничной станции пассажиры покидали свои вагоны и отдавали паспорта таможенникам, а через некоторое время получали их в специальном паспортном бюро. В отличие от российских таможенников австрийские не разносили паспорта по вагонам, поэтому бывало что, российские туристы не успевали получить паспорта до отправления поезда. В этом случае турист мог спокойно ехать дальше, потребовав паспорт через ближайшую российскую дипломатическую миссию. На границе таможенники осматривали багаж и задавали однотипные вопросы на предмет провоза в Австрию календарей, игральных карт, запечатанных писем, чая, табака и папирос. За ввоз этих товаров необходимо было заплатить пошлину и квитанцию сохранять до прибытия к месту жительства в Австрии. В ряде случаев туристы имели билеты только до границы, поэтому они на месте приобретали билеты до необходимых австрийских городов. На границе туристы должны были не забыть перевести часы на час назад.

Австрийские таможенники отличались вежливостью и в тоже время педантичностью³⁸. Своей «придирчивостью» они могли сравниться только с коллегами из Франции и Испании. По прибытии в пункт назначения туристы могли пройти вторичный таможенный контроль. Такая процедура была обязательной на железнодорожных вокзалах Вены, однако она не была строгой, багаж, как правило, не открывался³⁹. Все общение с таможенниками сводилось к ответу на вопрос, не провозит ли турист предметов с нарушением существующих законов.

Важным элементом организации поездки за границу являлся размен денег, в нашем случае российских рублей на австро-венгерские кроны. В 1910–1914 гг. средний курс австро-венгерской кроны к российскому рублю составлял 40 копеек за 1 крону. В обиходе очень удобны были золотые монеты в 10 и 20 крон, так как, в отличие от банкнот, они не занимали много места и пользовались большой популярностью у местных жителей. Правда, в Австрии денежная реформа была проведена в 1892 г., поэтому по инерции местное население зачастую использовало пересчет цен в гульденах (1 гульден был равен 2 кронам), что не раз ставило в конфуз русских туристов.

Обмен валюты можно было сделать в России, последним местом для размена служили обменные пункты на приграничных станциях. Однако курс в них не был выгодным, поэтому здесь необходимо было обменивать только небольшую сумму на период нахождения в пути⁴⁰. В Австрии лучше всего было менять деньги в отделениях крупных банков страны, прежде всего Unianbank, Anglo-ÖsterreichischeBank, Живностенский банк и т.д. Живностенский банк активно сотрудничал с банками Санкт-Петербурга, Москвы, Варшавы, Киева, Одессы, что, кроме всего, облегчало денежные переводы из России в Австрию и обратно⁴¹. Как всегда, туристы опасались возить с собой крупные суммы, поэтому можно было избежать провоза наличных денег с помощью оформления переводного билета или циркульного кредитного письма. Первый вариант был очень удобен, в билете указывались город и финансовое учреждение, где можно было по билету получить необходимую сумму. Кредитное письмо было желательно при посещении ряда стран, поэтому в нем содержались адреса кредитных учреждений, в которых можно было получить наличные средства. Практически все путеводители и бывалые путешественники советовали туристам иметь при себе купюры мелкого достоинства, так как туристы могли столкнуться с проблемой получения сдачи.

Для поездки в Австрию и по территории страны путешественники в подавляющем числе случаев пользовались услугами пассажирских и скорых (курьерских) поездов. Проезд на последних был на 20% дороже, но они шли значительно быстрее, не останавливаясь на второстепенных станциях⁴². В сравнении с другими государствами, в частности Францией, в Австрии скорые поезда имели вагоны всех 3 классов. В поездах были спальные вагоны, которыми за дополнительную плату могли воспользоваться пассажиры 1 и 2 классов. По прибытии на станцию места в спальных вагонах необходимо было бронировать у кондукторов, находившихся при этих вагонах. Спальные вагоны делились на купе (двух – четырехместные), при размещении в них четко отслеживался гендерный принцип. Практически все спальные вагоны принадлежали Международному обществу спальных вагонов. В Европе было несколько поездов экстра-класса «express», наибольшую популярность среди них приобрел знаменитый «Восточный экспресс», в чем важную роль сыграли художественные произведения, в том числе А. Кристи. Express имел улучшенные вагоны, вагоны-рестораны, стоимость билета на Express была на 25% выше стоимости билета на обычный скорый поезд⁴³. Один из таких экспрессов курсировал два раза в неделю из Санкт-Петербурга (по четвергам и воскресеньям⁴⁴) через Вену в Ниццу.

Большинство туристов на курорты Богемии предпочитали добираться через Берлин, в том числе и с помощью экспресса Санкт-Петербург–Берлин–Париж. В вагонах 2 и 3 класса имелись специальные отделения для дам и некурящих. В вагонах 1 класса в Австрии курение было запрещено полностью, оно допускалось только с согласия всех пассажиров. В вагонах 1 класса австрийских железнодорожных линий было очень чисто и комфортно. В тоже время практически все путеводители по Австрии не советовали пользоваться вагонами 2 и 3 класса. Они были из-за своих конструктивных особенностей шумными и раскачивались, поэтому австрийские вагоны 2–го класса по качеству сравнивались с российскими вагонами 3 класса⁴⁵. Многие российские туристы даже полагали, что это сравнение было в пользу российских вагонов 3 класса. Особенно неудобными были старые вагоны системы Пульмана, там было тесно, грязно и шумно.

Проезд 1 классом из Баку в Вену стоил 83 руб., на пассажирском поезде в вагоне 3 класса – 27 руб., из Владикавказа – 76 и 25 руб. соответственно, из Саратова – 65 и 20 руб., из Москвы – 57 и 18 руб, из Санкт-Петербурга – 53 и 17 руб. Для сравнения проезд в экспрессе из Санкт–Петербурга в Вену стоил 90 руб⁴⁶. Дети до 4 лет, не занимающие отдельного места, провозились бесплатно.

Важную роль в жизни русских туристов играла возможность поддержания контактов с родиной. Это можно было сделать несколькими путями. С любого почтового отделения отправлялись письмо в Россию, примерная стоимость такой корреспонденции составляла 5 крейцеров, при отправлении телеграммы ее стоимость обходилась в 12 крейцеров за слово⁴⁷. В Австрии существовала экспресс-почта, отправлявшаяся скорыми поездами, но на Россию такая услуга не распространялась⁴⁸.

По прибытии в Австрию туристы стремились в максимально сжатое время поселиться в гостинице или в другом месте проживания. В австрийских городах и курортах гостиницы отличались фешенебельностью и комфортом, в них имелись лифты, электрическое освещение, центральное отопление и прекрасные ванные комнаты. В отелях 1 класса проживание в сутки стоило от 6 до 10 крон, в отелях 2 класса – от 2 до 6 крон⁴⁹. Проживание в лучших отелях Вены стоило дороже. Так, номер в «Бристоле» стоил от 5 до 24 крон, в «Империале»от 7 до 13 крон, в «Захере» – от 5 до 15 крон. В той же Вене можно было найти относительно дешевые отели, но проживание в них также отличалось высоким комфортом. Так, сутки в номере гостиницы «Метрополь» стоил 3–7 крон, здесь предпочитала останавливаться малообеспеченная русская публика. В «Метрополе» в 1881 г. останавливался только что отчисленный из университета П. Н. Милюков⁵⁰.

В провинции цены зависели от популярности курорта и его места в иерархии туристских мест Австрии. Проживание в гостиницах Карлсбада или Мариенбада мало отличалось по стоимости и качеству от гостиниц Вены. Так, проживание в «Гранд-Отеле» в Карслсбаде стоило от 8 до 12 крон в сутки, в «Гранд-Отеле» в Мариенбаде – от 4 до 12 крон⁵¹. Разумеется, можно было найти номера дороже и дешевле. Прислуге в отелях принято было давать чаевые из расчета 2 кроны в неделю. Некоторые русские туристы жаловались на назойливость обслуживающего персонала в венских отелях⁵². Однако это было исключением из общего правила.

В случае длительного пребывания в Австрии более выгодным было снять квартиру. Меблированная квартира с прислугой в частных домах стоила 20–60 крон в месяц. Как правило, квартира снималась на месяц, если срок был меньше, то это оговаривалось дополнительным соглашением. При найме квартиры давался небольшой задаток, который в случае разрыва соглашения туристом оставался у хозяина квартиры, если турист, прожив какое-то время, покидал квартиру, то он должен был оплатить текущую и следующую недели. Срок пребывания в квартире, как и в гостинице, австрийские власти требовали четко фиксировать и оформлять соответствующими письменными соглашениями во избежание недоразумений и конфликтов. В случае возникновения спор рассматривали надзирающие австрийские инстанции.

В некоторых австрийских городах и курортах в пик сезона необходимо было бронировать номера заранее, так как по приезде на место пребывания без предварительной брони можно было остаться на улице или поселиться за высокую плату в малокомфортных условиях, в этой связи особо дурной славой пользовались предместья Карслбада. Данная проблема остро стояла в Мариенбаде, Зальцбурге и в ряде других городов. При бронировании мест в австрийских гостиницах и пансионатах всегда следовало учитывать, что в пики курортного сезона 15 июня – 15 августа, 15 января – 15 марта цены на жилье существенно повышались.

Малоимущая часть российских туристов могла разместиться в курортном местечке Меран, расположенном между Веной и Инсбруком. В Меране был построен Русский дом им. Бородиной. Это было хорошее четырехэтажное здание, имевшее 19 комнат на 29 кроватей, с домовой церковью. Оплата за комнату с электрическим освещением, отоплением, ванной и прислугой составляла от 20 до 50 крон в месяц, семейная квартира из 3 комнат с 5 кроватями стоила 84 кроны. Русский дом работал с 16 сентября по 16 июня, закрываясь на летние месяцы. Данное заведение размещало легочных больных, предпочтение отдавалось деятелям искусства и науки, государственным служащим, постоянным клиентам. Постояльцы за дополнительную плату в 4,2 кроны получали хорошее трехразовое питание, причем завтрак приносился в комнату, а обед и ужин проходили в общем помещении⁵³. Жизнь в Русском доме протекала на основе строгого режима с учетом всех предписаний Русской православной церкви. Он пользовался большой популярностью, поэтому с руководством Дома необходимо было заранее связываться, выслав необходимый комплект документов для поселения в нем. Дети в Дом принимались только с 7 лет без всяких льгот. В Меране действовало Русское благотворительное общество, которому и подчинялся Русский дом, оно имело собственный медицинский персонал и других специалистов.

В Вене при посольстве России находился Комитет для помощи больным и бедным русским подданным. Комитет имел довольно значительный уставной капитал в 40 тыс. крон. Он оказывал помощь избирательно – тем, кто действительно в ней нуждался. Аристократ или нувориш, проигравший свои деньги в казино, не мог претендовать на помощь Комитета⁵⁴.

Любое путешествие по стране невозможно без справочной информации. В большинстве железнодорожных вокзалов, гостиниц и пансионатов Австрии к услугам туристов всегда имелись карты и путеводители, при чем в основном они выдавались бесплатно. Путеводители на русском языке были распространены в Вене, Карлсбаде, Праге и других центрах туристской жизни. Нижне-Австрийский Областной Союз для привлечения путешественников, находившийся в Вене, в начале ХХ в. специально большим тиражом издавал путеводители на русском языке для их распространения в России и Австрии⁵⁵. В небольших городах и на курортах можно было воспользоваться при отсутствии путеводителей на русском языке путеводителями на немецком языке («Österreichisches-Kursbuch», «Meyer’sReisebücher», «Baedeker»), на французском языке («GuidesJoanne», «Baedeker»). При этом фирма «Baedeker» в начале ХХ в. начинает издавать вариант своего путеводителя и на русском языке – «Русский Бедекер». Ее издательство размещалось в Санкт-Петербурге на Мытнинской улице. Путеводители в Австрии, в зависимости от информативности и качества полиграфии, стоили от 1,5 до 8 крон⁵⁶. Следует отметить, что практически все путеводители, кроме информации, непосредственно необходимой туристам на отдыхе и лечении, пестрили рекламой ведущих торговых фирм Австрии, где туристы могли купить все необходимое для жизни в стране и подарки в Россию. Некоторые путеводители в рекламе указывали, что если турист будет ссылаться на получение информации от них, то он получит скидку, в частности, такую услугу, рекламировал «Русский Бедекер»⁵⁷.

Питаться русские туристы могли при отелях. В среднем обед в отеле стоил 4–6 крон. В случае длительного проживания туристы могли получить скидки на питание. Многие туристы предпочитали питаться в своих отелях. Здесь были гарантированы качественная еда и спиртные напитки. В городских ресторанах можно было питаться значительно дешевле. Гастрономический облик Вены прежде всего формировали ее элитарные рестораны («Захер», «Гартман», «Стефанс-келлер», «Ратскеллер», «Ленер», «Томаззони», «Рюдегер» и другие). Малоимущих русских путешественников неприятно поражала венская дороговизна, в том числе в ресторанах⁵⁸. В ресторанах Вены и других городов обед продолжался с 12.00 до 14.00, а ужин начинался в 19.00.

Большой популярностью среди туристов пользовались кафе и венский (австрийский) кофе. Первое, что поразило П. Н. Милюкова, только что оказавшегося в Вены, были запах и вкус венского кофе⁵⁹. Самыми известными кафе Вены являлись «Кафе де л´Эйрон», «Габсбург», «Империал», «Бристоль», «Централь» и др. Кофе в Австрии стоил относительно недорого, от 4 геллеров за чашку. Кафе пользовались большой популярностью не только в Вене. К. С. Станиславский и другие русские курортники любили просиживать целыми днями в кафе Мариенбада, любуясь окружающей их природой и курортниками⁶⁰. Все известные кафе Вены, Праги, Карлсбада имели обширные подшивки австрийских и зарубежных газет, с которыми безо всяких препятствий могли ознакомиться туристы. В кафе можно было сыграть в шахматы, домино, карты, бильярд и узнать все самые свежие новости светской жизни.

Везде в ресторанах и питейных заведениях Австрии необходимо было четко следить за чаевыми, в ресторанах они составляли 5–10% от суммы заказа, в кафе и пивных – 3–5 крейцеров⁶¹. Среди русских туристов австрийская кухня пользовалась большой популярностью, в сравнении с другими странами, даже с соседней Германией. Хотя и здесь встречались свои исключения: «Относительно кушанья замечу, что оно не может нравиться, потому что оно как-то не по вкусу; жаркое и котлеты почти всегда полусырые, преобладает зелень всякого рода; суп мне подали раз весь в пене, точно яичные белки взбитые»⁶². В тоже время этот «изысканный» гурман давал свою классификацию венской кухни – например, ему очень нравился местный кофе, а чай он относил к тем продуктам, которые в австрийской столице ни в коем случае нельзя было потреблять. Опять же, оговоримся, что это было мнение ничтожного меньшинства. Из спиртных напитков россияне в Австрии предпочитали пиво, особенно богемское, вино, шнапс. Курортники, отдыхавшие в Северной Богемии, охотно употребляли местную «достопримечательность» настойку – «Бихеровка».

Во время пребывания за границей россияне могли столкнуться с неожиданными заболеваниями, что заставляло их обращаться к местным врачам, и тем более этого требовало санаторно-курортное лечение. В ряде городов и курортов имелся медицинский персонал, владевший русским языком, что было особенно важно, когда отдыхающие оказывались в беде. В Вене существовала специальная клиника для русских туристов – «Русский врачебный институт для медицинских консультаций», который имел самое совершенное на тот момент оборудование и высококвалифицированный персонал. В Вене имелся и специальный стоматологический кабинет с врачом, говорившим на русском языке⁶³. Большой популярностью среди туристов, отдыхавших в Северной Богемии, пользовался русскоговорящий доктор из Франценсбада, известный курортолог Ненадович. В Богемии и Моравии персонал многих водолечебниц, учитывая поток русских туристов, стремился осваивать русский язык. Близ Брюнна (Брно) находилась водолечебница Фр. Кутхана, где общались с русскими туристами на их родном языке, и такие примеры не были единичными⁶⁴. Стоимость медицинского обследования у профессора составляла от 20 до 40 крон, у доцента 10 крон и у рядового врача – 6 крон. Между врачами и курортниками зачастую устанавливались доверительные отношения. Из сезона в сезон курортники стремились оказаться под наблюдением тех врачей, которым они полностью доверяли и с которыми уже не раз общались. Неслучайно, в августе 1914 г., когда многие российские курортники оказались в беде, за них хлопотали и им помогали их бывшие врачи⁶⁵.

Отдых и лечение русских туристов в Австрии не останавливали их духовной жизни. Большим подспорьем для туристов было наличие в Австрии храмов, принадлежавших Русской православной церкви, в том числе в Вене, Карлсбаде, Меране, Мариенбаде, Франценсбаде, Праге, где они могли совершать основные религиозные требы. Некоторые храмы, например церковь Петра и Павла в Карлсбаде, проводили службы только во время курортного сезона. В случае отсутствия поблизости церквей РПЦ русские туристы могли посещать храмы других православных церквей.

Русские туристы, проживавшие в чешских землях, могли посещать культурные мероприятия на родном языке. Театры Богемии охотно ставили пьесы русских авторов, что привлекало туристов из России. В Праге действовал «Кружок любителей русского языка», собиравшийся в ресторане «uDousouv», там же члены кружка ставили спектакли.

В Австрии в распоряжении русских туристов была местная периодика. Подавляющее число австрийских гостиниц и кафе из российских газет выписывало «Новое время». Однако здесь были и свои исключения, в частности кафе «Klinik» в Вене выписывало «Речь» и «Русские ведомости»⁶⁶. Но дальше всех пошло «Arcadencafe», выписывавшее сразу шесть российских газет, и здесь свою роль сыграло то обстоятельство, что кафе располагалось рядом с венским университетом и слыло одним из центров интеллектуальной жизни австрийской столицы, куда часто заходили русские подданные, обучавшиеся в университете.

В Праге в начале ХХ в. выходили на русском языке газета и два раза в неделю журнал «Вести»⁶⁷. Журнал «Славянский век» публиковался в Вене, но его славянофильская тематика устраивала не всех российских подданных. В крупных книжных магазинах страны можно было купить газеты и книги на русском языке. В Праге было несколько таких магазинов, включая магазины Ф. Говарки и Ф. Бачковского. При необходимости турист мог выписывать русские газеты через почтамт. Этим пользовались, как правило, туристы, остававшиеся в Австрии на длительное время. Газетные бюро К. Гольдшмидта и Р. Вайса в Вене постоянно принимали от русских туристов заявки на доставку им российских газет и периодических изданий из других стран. П. Н. Милюков, находясь на отдыхе в Аббации, даже получал оппозиционный журнал «Освобождение»⁶⁸. В Аббации для русских туристов была создана специальная библиотека «Русская читальня», где содержалась большая подборка книг и газет на русском языке. В Карлсбаде прекрасный выбор газет и книг на русском языке имелся в «Курортном зале».

Таким образом, к началу Первой мировой войны российский туризм в Австрии был хорошо организован и продуман, что делало комфортным пребывание подданных России в австрийской половине империи Габсбургов. Можно говорить о формировании целой индустрии туризма⁶⁹, ориентированной на обслуживание потребностей русских туристов. В сравнении с отдыхом в Крыму и на Кавказских Минеральных Водах некоторая дороговизна отдыха в Австрии компенсировалась высоким уровнем сервиса и доброжелательностью отношения к курортникам (туристам) со стороны местного населения и обслуживающего персонала. В 1913 г., наиболее посещаемый курорт Кавказких Минеральных Вод г. Ессентуки посетило 15 тыс. человек, в то время как Карлсбад в последние предвоенные годы посещало около 20 тыс. россиян ежегодно. Географическая близость Австрии к России удешевляла транспортные расходы, делая отдых в Австрии более предпочтительным для многих россиян. Поэтому, несмотря на все призывы патриотов⁷⁰, поток русских туристов в Австрию не ослабевал вплоть до трагических событий августа 1914 г.

А. В. Гладышев