ШұЖЫҚ ЖӘне ет өнімдерінің технологиялық Үрдісін ұйымдастыру және бақылау

жүктеу/скачать 3.64 Mb.

Pdf көрінісі

бет	60/127
Дата	20.01.2023
өлшемі	3.64 Mb.
	#468570

1 ... 56 57 58 59 60 61 62 63 ... 127

15. Шұжық және ет өнімдерінің технологиялық үрдісін бақылау

№ 4 тапсырма. Төмендегі сұрақтарға жауап бере отырып, олардың әрқайсысын түсіндіріңіз.

№ 2 тапсырма.
Оқу материалының негізінде кластерлерді
толтырыңыз:
шұжық
өнімдері
?
?
?
?
?
Ақпаратпен жұмыс
№ 3 тапсырма.
Жарнама ролигінің мәтіні мен бейнелерін
ұсыныңыз:
Ұсынылған шикі ысталған шұжықтың ассортиментіне жарнама жасау.
Ұсынылатын шұжық өнімдерінің ассортиментіне жарнама жасау үшін
ақпарат:
Шұжық "Сервелат»:
1. ысталған жағымды дәмі бар
2. Жағымды хош иіс.
3. шошқа және сиыр етіне әртүрлі дәмдеуіштер қосылып жасалған.
4. Елеулі физикалық жүктемелерден кейін қалпына келтіруді
жылдамдатады.
5. Презентабельді сыртқы түрі.
№ 4 тапсырма.
Төмендегі сұрақтарға жауап бере отырып,
олардың әрқайсысын түсіндіріңіз.
1. Шұжық өндірісіндегі негізгі және қосалқы шикізатты атаңыз?
________________________________________________
2. Шұжық өнімдерін термиялық өңдеуге байланысты қалай
бөледі?___________________________________________________
3. Пісірілген шұжықтарды сапасы бойынша қалай бөледі?
_____________________________________________________________
4. Жартылай ысталған шұжықтарды алудың ерекшеліктері неде? ______
5. Шикі ысталған шұжықтардың қайнатылған-ысталған шұжықтардың
айырмашылығы неде? ________________________________
Өзіндік ж
ұмысы
Практикалық тапсырма

61
№ 3 тапсырма.
Жарнама ролигінің мәтіні мен бейнелерін
ұсыныңыз:
Ұсынылған шикі ысталған шұжықтың ассортиментіне жарнама жасау.
Ұсынылатын шұжық өнімдерінің ассортиментіне жарнама жасау үшін
ақпарат:
Шұжық "Сервелат»:
1. ысталған жағымды дәмі бар
2. Жағымды хош иіс.
3. шошқа және сиыр етіне әртүрлі дәмдеуіштер қосылып жасалған.
4. Елеулі физикалық жүктемелерден кейін қалпына келтіруді
жылдамдатады.
5. Презентабельді сыртқы түрі.

жүктеу/скачать 3.64 Mb.

Достарыңызбен бөлісу:

1 ... 56 57 58 59 60 61 62 63 ... 127