Справочник Под редакцией доктора философских наук, профессора Л. П. Воронковой

ЕВРОПЕЙСКАЯ АССОЦИАЦИЯ МАРКЕТИНГА –

жүктеу/скачать 2.75 Mb.

бет	12/44
Дата	11.06.2016
өлшемі	2.75 Mb.
	#127986

1 ... 8 9 10 11 12 13 14 15 ... 44

ЕВРОПЕЙСКАЯ АССОЦИАЦИЯ МАРКЕТИНГА – организация, созданная для координации маркетинговых исследований в Европе, развития европейского и международного сотрудничества по маркетингу, разработки правовых и этических норм деятельности маркетологов. Создана в 1969 г., в ее состав входит и Россия. Рабочий язык – английский. Штаб-квартира находится в Великобритании.

ЕВРОПЕЙСКАЯ АССОЦИАЦИЯ ОБРАЗОВАНИЯ В СФЕРЕ ТУРИЗМА И ДОСУГА (АТЛАС) – международная организация, созданная в 1991 г., с целью развития профессионального образования в сфере туризма и досуга. Ежегодно организует и проводит международные конференции, создает базу данных исследовательских программ и профессиональных образовательных программ в сфере туризма и досуга. Проводит обмен студенческими и молодежными группами между членами ассоциации, развивает международное сотрудничество в данной области и др. В настоящее время имеет более 70 членов из 50 стран мира. Штаб-квартира находится в Тил-бургском университете в Нидерландах. АТЛАС управляется секретариатом.

ЕВРОПЕЙСКАЯ ВАЛЮТНАЯ ЕДИНИЦА, ЕВРО – См. ЭКЮ.

ЕВРОПЕЙСКАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ ПО МОЛОДЕЖНОМУ И СТУДЕНЧЕСКОМУ ТУРИЗМУ – собрание различных молодежных организаций, которое состоялось в 1975 г. в Вене, ее участниками были 68 организаций молодежного, студенческого и детского туризма от 29 стран Европы и 24 региональных и международных молодежных и студенческих организаций. На конференции были приняты Венские рекомендации по развитию молодежного и студенческого туризма и обменов и разработке форм поощрения обменов для трудящейся и учащейся молодежи и т.д. Проведение конференции в послевоенной Европе способствовало развитию и организационно-правовому обеспечению развития международного туризма.

ЕВРОПЕЙСКАЯ СЕТЬ ПУТЕШЕСТВИЙ (European Travel Net – ETN) -ассоциация, созданная в 1975 г., в которую вошли более 1000 ресторанов, отелей, служб проката автомобилей, других предприятий сферы туризма из 173 стран мира. Перечень фирм, входящих в ЕСП, дважды в год публикуется в специальном каталоге, выпускаемом тиражом 2,5 млн экз. и бесплатно предоставляемом каждому клиенту. ЕСП продает пластиковые карты, которые предоставляют путешественнику возможность получить услуги предприятий, входящих в сеть, со скидкой до 50% на услуги, в том числе на авиа-и железнодорожные билеты, и телефонные переговоры. Пластиковые карты ЕСП наиболее удобны туристаминдивидуалам и деловым людям. Их можно купить на определенный период, на год стоимость примерно 195 US.

ЕВРОПЕЙСКИЙ ПЛАН (European plan – ЕР) – гостиничный тариф, включающий в себя только стоимость размещения (без питания). Гости могут питаться по своему усмотрению в любом ресторане или, например, готовить еду сами. Подобный способ размещения используется не только европейскими туроператорами.

ЕВРОПОЛИС – единый страховой полис для стран-членов ЕС, подтверждающий унифицированную защиту во всех странах ЕС.

ЕГЕРЬ – профессиональный охотник, который руководит любительской оружейной охотой. В России любительская ружейная охота (в отличие от промысловой охоты) носит название егерской.

ЕДИНИЦА СТРАХОВОЙ СУММЫ – количественно выраженная часть страховой суммы, которая служит основой для установления тарифов, и страховые взносы в том или ином виде страхования.

ЕДИНОЕ ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ПРОСТРАНСТВО – согласованная экономическая политика нескольких государств, основанная на многосторонних договорных отношениях и распространяющаяся на территории данных государств.

ЕРМАК ТИМОФЕЕВИЧ (г.р. неизвестен -- 1585) – русский казачий атаман, предводитель военного похода в Сибирь, положившего начало ее освоения Россией.

ЕМКОСТЬ ЛАНДШАФТА – показатель способности ландшафта обеспечивать условия для нормальной жизнедеятельности определенного числа живых организмов.

ЕМКОСТЬ РАЗМЕЩЕНИЯ – показатель способности гостиницы осуществлять расширенное воспроизводство на базе имеющихся ресурсов путем более интенсивного их использования без дополнительных капиталовложений.

ЕМКОСТЬ РЕКРЕАЦИОННЫХ РЕСУРСОВ, ПРЕДЕЛЬНАЯ – важный норматив предельной нагрузки туристских потоков в системе природных комплексов; тесно связана с нагрузкой рекреационной и величиной рекреационных ресурсов. Норматив предельной нагрузки для соснового леса — 7 чел. в день па 1 га; для ельника-черничника 15 чел. вдень на 1 га; для березового леса 30 чел. вдень на 1 га и пр. Игнорирование пределов допустимой емкости рекреационных ресурсов приводит к существенному снижению их ценности в системе отдыха и туризма, ведет к их истощению (в настоящее время лишь 10% территории Российской Федерации безоговорочно пригодны для рекреационной деятельности).

ЕМКОСТЬ РЫНКА – потенциально возможный объем продаж определенного товара на рынке в течение заданного периода. Е.р. характеризует объем реализуемого при текущем уровне цен товаров или услуг в течение определенного отрезка времени, рассчитываемый по отдельному товару или ассортиментному списку, зависит от спроса на товар, уровня цен, общей конъюнктуры рынка, доходов населения, а также показателей деловой и финансовой активности. Изучение и моделирование емкости рынка – важное условие научного планирования производства и товарооборота.

ЕМКОСТЬ ТЕРРИТОРИИ ТУРИСТСКАЯ – вместимость базы ночлега (числа мест ночлега), предприятий общественного питания (число посадочных мест, выдаваемых блюд) и сопутствующей базы (число мест либо площади), определяющей максимальное число туристов, которые одновременно пользуются отдельными объектами, не вызывая уменьшения круга и уровня туристских услуг.

ЕСТЕСТВЕННОЕ ПРАВО – См. Право естественное.

ЕСТЕСТВЕННОНАУЧНЫЕ МУЗЕИ – См. Музеи естественнонаучные.

ЕСТЕСТВЕННЫЕ РЕСУРСЫ – См. Ресурсы естественные.

ЕЭС (ЕВРОПЕЙСКОЕ ЭКОНОМИЧЕСКОЕ СООБЩЕСТВО) – европейский общий рынок, созданный в 1957 г. в соответствии с Римским договором шестью государствами Европы – членами Европейского объединения угля и стали (Бельгия, Западная Германия, Италия, Люксембург, Нидерланды и Франция). Договор, в частности, предусматривал проведение общей политики в области культуры и туризма, отмену ограничений на передвижение людей между странами – членами ЕЭС. В 1973 г. к ЕЭС присоединились Великобритания, Ирландия и Дания, в 1979 г. – Греция, в 1986 г. – Португалия и Испания.
Ж

ЖАЛОБА – 1) (общеупотр.) словесное выражение человеком своего неудовольствия по причине общего неблагополучия жизни или личных неприятностей, болезненного состояния и т.п.; 2) (в сфере обслуживания) – устное или письменное выражение потребителем неудовольствия, претензий по поводу обслуживания в учреждении торговли, сервиса и т.п. Жалоба, выраженная письменно в официальной форме, становится предметом административного рассмотрения, наказания виновных или удовлетворения справедливых претензий потребителя.

ЖЕЛАТЕЛЬНЫЙ СПРОС – уровень потребительского спроса, обеспечивающий с точки зрения туристской фирмы запланированный уровень рентабельности производства и продажи турпродукта.

ЖЕЛЕЗНОДОРОЖНЫЙ ТУР – путешествие па поезде. По срокам проведения может быть одно- и многодневным. В состав поезда, кроме спальных вагонов, включаются три-четыре вагона ресторана, вагон-клуб. Для стоянки такого поезда необходимо специально подготовленное место на станции. В период стоянки поезда туристы совершают экскурсии. Основная трудность связана с организацией технологии стоянки поезда, так как требуется большое количество питьевой воды и воды на хозяйственные нужды, утилизация отходов и др. Среди популярных туров можно назвать поездки на старинных поездах по красивым природным местам в США, Канаде и др. В России был популярен тур по транссибирскому маршруту, описанный в свое время Агатой Кристи.

«ЖИЗНЕННАЯ СИТУАЦИЯ» – разновидность телевизионной рекламы, суть которой состоит в показе проблемной ситуации из реальной жизни, разрешаемой с помощью услуг определенной фирмы или предлагаемого продукта.

ЖИЗНЕННЫЙ ЦИКЛ ТОВАРА – период времени, в течение которого товар обладает жизнеспособностью, т.e., обращаясь на рынке, пользуется спросом и приносит доход производителям и продавцам. Ж.ц.т. – это промежуток времени от замысла изделия до снятия его с производства. Состоит из четырех этапов: этапа выведения на рынок, т.е. разработки продукта, этапа внедрения и роста, этапа зрелости и этапа спада.

ЖИЗНЕОБЕСПЕЧЕНИЕ (от англ, subsistence – существование, пропитание, средство поддержания жизни) – понятие, предложенное в перв. трети XX в. американским этнографом Р. Лоуи; первоначально приравнивалось к простейшим видам хозяйства, направленным на производство пищи. В настоящее время Ж. трактуется как взаимосвязанный комплекс производственной деятельности и трудовой кооперации представителей той или иной культуры, сложившихся традиций потребления и распределения, а также особенностей восстановления людьми энергетических затрат. К базисным видам Ж. относится труд людей на производстве и в домашнем хозяйстве, их активность, связанная с освоением природных ресурсов и обживанием территории и т.п. Важными составляющими системы Ж. выступают сфера социально-культурного сервиса и рекреационная активность самих людей, проявляющаяся в том числе и в туристской деятельности. Взятая в социальном плане туристская деятельность возможна втом случае, если нормально функционирует система Ж.

ЖОЛЬЕ ЛУИ (1645-1700) – французский исследователь Северной Америки и картограф. Родился близ Квебека в Канаде. Занимался поисками меди в районе Верхнего Озера, в 1669 г. был проводником французского отряда от озера Гурон к озеру Эрн. Осенью 1672 г. исследовал реку Миссисипи, по результатам путешествия составил карту исследованной части этой реки. С 1697 г. занимал должность королевского топографа Новой Франции.

ЖУРНАЛ – одно из средств рекламы в прессе; периодическое многостраничное издание, отличающееся качественным полиграфическим исполнением. Реклама в Ж. (особенно в специализированных) характеризуется высокой эффективностью благодаря сконцентрированности на целевой аудитории и большому количеству представителей вторичной (дополнительной) аудитории.

ЖУРНАЛЫ ТУРИСТСКИЕ – печатные периодические издания, освещающие вопросы теории, истории и организации туристского движения, а также содержащие рекламу туристского продукта. Еще в 20-е годы в нашей стране стали выходить массовые просветительские Ж. туристской тематики: «На суше и на море», который выходил два раза в месяц с приложением «Библиотечка туриста», «Всемирный турист», «Турист-активист» и др. Ежемесячник «Турист-активист» призван был оказывать организационно-методическую помощь специалистам. Существовали периодические специализированные издания и в других регионах страны: газета «Турист-дальневосточник», журнал «Турист Закавказья». В послевоенные годы практика отечественного и зарубежного туризма, особенно в социалистических странах, находила отражение в популярном журнале «Турист», который издавался ВЦСПС. Журнал «Путешествие в СССР» выходил на четырех языках (русском, английском, немецком, французском). В Советском Союзе в этот период издавался журнал «Мир путешествий» (в 1966-1990 гг. под названием «Турист»), выходили в свет газета «Туристские новости», бюллетень «Туристский вестник». Вопросам туризма были посвящены специализированные периодические издания для профессионалов: «Бюллетень туристской информации Государственного комитета по иностранному туризму СМ СССР, «Информационный бюллетень Комитета молодежных организаций СССР» Комитета молодежных организаций СССР, «Информационный бюллетень Бюро международного туризма «Спутник» ЦК ВЛКСМ» и др. С начала 90-х годов появляется большое количество периодических изданий, которые ориентированы как на профессиональную аудиторию (газета «Туринфо», журналы «Туризм: практика, проблемы, перспективы», «Туристский бизнес», «Отель» и др.), так и информационно-рекламные (журналы «Вояж», «Вояж и отдых», «Где отдыхать», «Разыскивается отдых» и др.) и научно-популярные (журнал «Вокруг света» и др.).
З

ЗАБОЛЕВАЕМОСТЬ – распространенность болезней среди населения или отдельных его групп. 3. связана с временной утратой трудоспособности населения и др. негативными социальными и экономическими следствиями. 3. различают: общую (совокупность впервые обнаруженных в данном году заболевании), «госпитализированную» (учет по картам больных, выбывших из стационара), профессиональную, инфекционную и др.

ЗАБОЛЕВАНИЕ ТУРИСТА- возникновение расстройства здоровья, нарушение жизнедеятельности организма человека, участвующего в туристском путешествии. З.т. подразделяют на несколько разновидностей. Одно из распространенных З.т. связано с акклиматизацией, т.е. с переменой климата, сменой привычного образа жизни. Ко второй группе относятся те З.т., которые связаны с природно-ландшафтпы-ми и биологическими опасностями (простуды, травмы различного рода, вирусные инфекции, укусы насекомых и т.п.). Особую группу представляют З.т., связанные с некачественным обслуживанием и неблагоприятными условиями путешествия. Все З.т. можно также разделить по степени тяжести и потребности в том или ином виде помощи. Любое путешествие требует от самого туриста и от организаторов специальной проработки вопроса о профилактике З.т., а также соблюдения правил безопасности, умения оказать первую медицинскую помощь и др. Основная часть ответственности за З.т. ложится па организаторов путешествия. Некоторые из З.т. попадают под определение заболевания как страхового случая.

ЗАВЕДОМО ЛОЖНАЯ РЕКЛАМА – См. Реклама заведомо ложная.

ЗАВТРАК АНГЛИЙСКИЙ – набор блюд, который включает в себя, в отличие от легкого завтрака континентального, полный набор блюд, пред-,; лагаемых путешественникам в утренний период в отелях, ресторанах, кафе. З.а. обычно состоит из фруктового сока, кофе или чая, булочки с маслом, джема, гренок и горячего блюда (овсяной каши, бекона, яичницы, сосиски).

ЗАВТРАК АМЕРИКАНСКИЙ – разновидность английского завтрака, т.е. полный завтрак, обычно включает в себя фруктовый сок, кофе или чай с джемом, тосты, масло и горячее блюдо (овсяную кашу, яичницу с ветчиной и др.).

ЗАВТРАК КОНТИНЕНТАЛЬНЫЙ – стандартный набор блюд в утреннем меню, предлагаемом туристам в отелях, ресторанах, кафе. В отличие от шитрака английского континентальный завтрак более легкий по своему составу. В З.к. обычно включены кофе или чай, булочка, масло, джем. В странах Северной Европы он может быть дополнен сыром, холодным мясом или рыбой.

ЗАГРУЖЕННОСТЬ ГОСТИНИЦ – понятие, используемое для характеристики эффективности работы гостиниц и других предприятий размещения туристов. Нормальной считается 60-70% 3. З.г. считается недопустимой – эксплуатация отелей со 100% и более 3., так как отсутствует возможность своевременной уборки, проветривания и ремонта номера. Ожидание клиентом уборки выделенного и заранее забронированного номера недопустимо в отеле, который заботится о своей репутации.

ЗАКАЗНИК – участок территории (акватории), наделенный государственно-правовым статусом и предназначенный для сохранения отдельных компонентов природного комплекса. В пределах 3. постоянно или временно запрещены отдельные виды и формы хозяйственной деятельности. 3. создаются в целях охраны одного или многих видов животных, растений или отдельных компонентов природы и природного комплекса в целом. Различают 3. бессрочные, долгосрочные (свыше 5 лет) и краткосрочные (до 5 лет). В зависимости от вида объекта также выделяют: водные, зоологические, ботанические, геологические, а также комплексные (ландшафтные) 3. В России широкое распространение получили охотничьи 3., привлекающие любителей охотничьего туризма. Территория З.чаще всего используется в рекреационных целях. При этом передвижение туристов возможно лишь по строго определенным маршрутам при строгом соблюдении природоохранных требований.

ЗАКОН – нормативный юридический акт, принятый высшим органом государственной апасти в установленном конституцией порядке и являющийся высшей юридической силой по отношению к другим нормативным актам. 3. составляют основу системы права государства. 3. обладает наибольшей юридической силой по отношению к нормативным актам всех иных органов государства. По значимости содержащихся в 3. норм они делятся на конституционные, органические и обыкновенные. В Российской Федерации основным 3. является Конституция РФ. В РФ, как и в любом другом федеративном государстве, также различаются 3. федеральные и З.субъектов федерации. Особое место занимают чрезвычайные 3.

ЗАКОН «ОБ ОСНОВАХ ТУРИСТСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В РФ» – нормативный юридический акт, принимаемый в государстве с целью регулирования отношений в сфере туризма, а также для правового обеспечения развития туристского бизнеса и отдыха населения. 3. о т. призван регулировать отношения в сфере туризма. Его цель — регулирование отношений, возникающих при реализации права граждан на отдых, свободу передвижения и иных прав при совершении путешествий. Этот закон определяет основные понятия, которыми пользуются в сфере туризма. Федеральный 3. о т. в РФ был принят 4 октября 1996 г. Государственной думой и одобрен Советом Федерации 14 ноября 1996 г.

ЗАКОН ПРЕДЛОЖЕНИЯ – экономический закон, согласно которому при прочих равных условиях, чем выше цена на товар, тем больше стремление продавца товара предлагать его на рынке.

ЗАКОН СПРОСА – экономический закон, согласно которому объем спроса на рыночный товар уменьшается с ростом цены товара при прочих равных условиях (качество товара, доходы потребителей и т.д.).

ЗАКОННОСТЬ – неукоснительное исполнение законов и соответствующих нормативно-правовых актов всеми органами государства, должностными и иными лицами. 3. является одним из обязательных условий функционирования туристского и гостиничного бизнеса.

ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО – понятие, которым в юриспруденции обозначают: 1) один из основных методов осуществления государством своих функций в области издания органами государственной власти законов; 2) совокупность нормативно-правовых актов, принятых в государстве с целью регулирования общественных отношений в целом или одного из их видов (гражданские, уголовные и т.д.).

ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО АДМИНИСТРАТИВНОЕ – совокупность правовых норм, регулирующих общественные отношения в сфере государственного и муниципального управления.

ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО ТРУДОВОЕ – совокупность правовых норм, регулирующих трудовые отношения наемных работников и работодателей.

ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО ТУРИСТСКОЕ – совокупность законов и правовых норм, регулирующих положение туристов в стране пребывания. Существуют международные (Хартия туризма, Гаагская конвенция и др.), национальные (государственные) и региональные правовые акты в туризме.

ЗАКОНЫ ЭКОНОМИЧЕСКИЕ – устойчивые, постоянно повторяющиеся причинно-следственные связи в системе производственных отношений в сфере экономики.

ЗАКРЫТОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО – См. Акционерное общество закрытое.

ЗАКУСОЧНАЯ – тип предприятия общественного питания, в котором ведется изготовление ограниченного ассортимента блюд несложного приготовления из определенных видов сырья. В 3. создаются условия для реализации и потребления приготовленных блюд и продуктов.

ЗАМОК – комплекс сооружений, окруженных крепостной стеной. Первые 3. строились феодалами в эпоху Средневековья, затем зачастую превращались в укрепленный центр городских поселений. Старинные 3., которые во множестве сохранились в Испании, Франции, Чехии и других странах, являются традиционно отличным объектом туристского показа, частично они сохранены и восстановлены, в них устроены музейные экспозиции, а в отдельных случаях даже рестораны и фешенебельные гостиницы.

ЗАПОВЕДНИК – 1) значительный участок природной территории (акватории), полностью исключенный из сферы хозяйственной деятельности человека в целях охраны и изучения природного комплекса в целом. В отличие от заказника в 3. под охраной: осударства находится весь природный комплекс. Структура, организация и характер управления 3. определяются мповедным режимом. Основные задачи создания 3. – сохранение эталонных природных комплексов, типичных или уникальных для данной территории, сохранение генофонда флоры и фауны, восстановление редких и исчезающих видов растений и животных, проведение научных исследований, пропаганда природоохранных шаний и т.п. В зависимости от назначения 3. различают: полные, экспериментальные, направленного режима, биосферные, природные, эталонные, государственные и международные. Вокруг 3. создается охранная зона, в пределах которой разрешаются только те виды хозяйственной деятельности, которые не нарушают естественного развития шповедных экосистем. Особый интерес 3. вызывают у сторонников экологического туризма. Наиболее известными 3. в России являются Алтайский государственный природный 3. (осн. в 1932), Башкирский государственный природный 3. (осн. в 1930), Государственный природный 3. «Де-нежкин камень» (осн. в 1991, Свердловская обл.) и др.; 2) охраняемые историко-архитектурные и мемориальные объекты. В некоторых 3. допускается ограниченный туризм.

ЗАРЕГИСТРИРОВАННАЯ КОМПАНИЯ – См. Компания зарегистрированная.

ЗАТРАТЫ – важнейший экономический показатель работы предприятия, характеризующий сумму расходов в процессе хозяйственной деятельности. То же, что и издержки, расходы.

ЗАТРАТЫ НА ПРОИЗВОДСТВО – выраженные в денежной форме расходы предприятия на производство продукции, оказание услуг и выполнение работ.

ЗАТРАТЫ ТУРИСТСКИЕ – то же, что и туристские расходы. Это общая сумма потребительских расходов, которые производятся туристом или от его имени при подготовке и в ходе самой туристской поездки. С точки зрения микроэкономики З.т. – это стоимость товаров и услуг, использующихся непосредственно для удовлетворения потребностей туристов и путешественников. К ним относятся комплексные поездки, пакеты услуг на отдых и комплексные туры; расходы на размещение; затраты на питание и напитки; затраты па рекреационные, культурные и спортивные виды деятельности; транспортные расходы, расходы на посещение магазинов и прочие расходы туристских организаций всех видов и форм. З.т. делятся на предварительные расходы (осуществляемые в процессе подготовки путешествия) и расходы, возникающие во время путешествия в посещаемых местах.

ЗАЩИТА ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЯ – установленные законом и другими официальными, нормативными документами правила, которые охраняют потребителя, предотвращают продажу ему некачественного товара или предоставление некачественных услуг и позволяют компенсировать убытки потребителя от недобросовестной (или заведомо ложной) рекламы и торговли.

ЗАЯВКА НА БРОНИРОВАНИЕ – письменное поручение покупателя продавцу туристского продукта или транспортной услуги на бронирование конкретного обслуживания. Должна содержать информацию о заказываемой услуге, т.е. о виде и классе обслуживании и его конкретных сроках.

ЗДОРОВЬЕ – естественное состояние человеческого организма, что проявляется в уравновешенных взаимодействиях человека с окружающей средой, бодром психологическом настроении личности, в высокой жизненной и социальной активности. Современные глобальные экологические и техногенные проблемы, а также урбанизация ведут к резкому снижению 3. населения, порождают у людей физическую усталость, стрессы, массовые фобии и т.д. Все это повышает потребности людей в рекреации, оздоровлении, делает актуальной туристскую деятельность. В этих условиях специалисты по валеологии ставят целью определить те факторы, предпосылки и условия существования человека, которые позволяют ему сохранить свое 3. – сделать безопасной для жизни окружающую среду, вести рациональный образ жизни, осуществлять социальные мероприятия по профилактике болезней и искоренению вредных привычек и т.п.

жүктеу/скачать 2.75 Mb.

Достарыңызбен бөлісу:

1 ... 8 9 10 11 12 13 14 15 ... 44