Строительные нормы и правила рк предприятия розничной торговли

жүктеу/скачать 1.17 Mb.

бет	3/13
Дата	19.06.2016
өлшемі	1.17 Mb.
	#147878

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 13

5.1.5 Площадь отделов заказов (или комплектации подарочных наборов) следует принимать не менее расчетной, определяемой по удельным показателям минимальной площади согласно приложению 8.

5.1.6 Площадь кафетериев следует принимать не менее расчетной, определяемой по удельным показателям минимальной площади согласно приложению 9. Площади сок-баров, отделов кулинарии и других предприятий питания, предусмотренных в составе магазинов, следует принимать по заданию на проектирование с учетом требований СНиП РК 3.02-02-2001.

5.1.7 Площади прочих помещений дополнительного обслуживания следует определять заданием на проектирование с учетом приложения 10.

При отдельностоящем продовольственном магазине по заданию на проектирование допускается предусматривать кулинарный цех по изготовлению пищевой продукции с реализацией ее в соответствующем отделе (или отделах) магазина, а также в предприятии быстрого питания.

5.1.8 При расположении витрин с экспозиционными площадками со стороны улицы следует предусматривать защиту охлаждаемых поверхностей витрин от запотевания, а при необходимости (с учетом требований п. 4.1.11 настоящих норм) - устройства для защиты от прямых солнечных лучей.
5.2 Помещения для приема и хранения товаров и для подготовки товаров к продаже

5.2.1 Уровень разгрузочных платформ должен быть выше уровня площадки для автомобилей, как правило, на 1,1-1,2 м.

Допускается предусматривать уровень разгрузочной платформы:

- выше уровня площадки для автомобилей на 0,6-0,8 м - при использовании для доставки товаров малотоннажных и легковых автомобилей;

- на одном уровне с площадкой для автомобилей - при наличии по заданию на проектирование разгрузочно-подъемных средств.

Минимальная глубина платформы прямоугольной формы должна быть равной 4,0 м, пилообразной формы - 2,5 м в наиболее узком месте.

5.2.2 Расчетное количество разгрузочных мест следует принимать по таблице 4.

В торговых центрах общее количество разгрузочных мест принимается как сумма расчетных величин по каждому торговому предприятию. Допускается сокращение их общего количества на величину до 15 %.

5.2.3 Разгрузочные платформы допускается размещать под навесом (перекрывающим всю платформу и 1,0 м кузова машины) в продовольственных магазинах торговой площадью не более 1500 м² и в непродовольственных магазинах торговой площадью не более 3000 м². В магазинах большей торговой площади следует предусматривать разгрузочные помещения (в соответствии с заданием на проектирование отапливаемые или неотапливаемые), в том числе с загрузкой через подземные туннели или специальные хозяйственные дворы. Допускается предусматривать подземную загрузку во вновь строящихся продовольственных магазинах с торговой площадью 1500 м² и менее, а в непродовольственных - с торговой площадью 3000 м² и менее. Для магазинов, встроенно-пристроенных или встроенных в жилые здания, размещение разгрузочных помещений следует предусматривать в соответствии с действующими нормативными документами.

5.2.4 При реконструкции магазинов торговой площадью не более 1500 м² допускается сохранять существующий способ разгрузки товаров без разгрузочной площадки непосредственно в приемочное помещение. В реконструируемых магазинах торговой площадью более 1500 м², как правило, следует проектировать подземную загрузку, а площадью 1500 м² и менее допускается проектировать подземную загрузку.

При реконструкции встроенно-пристроенных или встроенных в жилые здания магазинов с торговой площадью до 250 м² допускается сохранять существующую загрузку со стороны фасадов с окнами квартир (балконными дверями) и входами. При этом над загрузкой следует предусматривать козырек. Не допускается установка дебаркадеров над окнами квартир.

5.2.5 Открытые разгрузочные площадки следует размещать, как правило, в изолированных хозяйственных дворах магазинов. При невозможности организации таких дворов открытые разгрузочные площадки следует ориентировать в сторону общественных зданий, общественных зон микрорайонов или на глухие торцы жилых зданий. При размещении на территории магазинов хозяйственных площадок для контейнеров с мусором расстояние от этих площадок следует предусматривать, не менее 20 м от окон жилых зданий, границ территорий детских дошкольных и общеобразовательных учреждений, а также лечебных учреждений стационарного типа.

5.2.6 В магазинах, в которых разгрузка товаров производится под навесом, следует предусматривать помещения приемочных из расчета не менее 12 м² на одно разгрузочное место.

5.2.7 Уклон пандусов для автомобилей в закрытом помещении и под навесом должен быть не более 16 %, а на открытой территории не более 8 %.

5.2.8 Закрытое разгрузочное помещение при тупиковом расположении машин следует проектировать глубиной не менее 8,0 м (от ворот до разгрузочной платформы) для малотоннажных (или легковых) автомашин и не менее 12,0 м - для большегрузных автомашин (рефрижераторов, автомашин с прицепом).
Таблица 4

Характеристика магазина	Классификационная группа	Торговая площадь, м²	Расчетное количество разгрузочных мест, не менее
Продовольственный с универсальным ассортиментом	I П	400 и менее	1
		от 400 до 1000	2
		от 1000 до 1500	3
		более 1500	4
Продовольственный специализированный (кроме «Овощи-фрукты») с широким, узким и ограниченным ассортиментом	II П	100 и менее	1
	III П
	IV П
Продовольственный специализированный «Овощи-фрукты»	IV П	400 и менее	1
Продовольственный специализированный «Овощи-фрукты»	IV П	от 400 до 1000	2
Непродовольственный с универсальным ассортиментом и специализированный с расширенным ассортиментом	I Н	650 и менее	1
	II Н	от 650 до 1500	2
		от 1500 до 4500	3
		от 4500 до 6500	4
		от 6500 до 8500	5
		от 8500 до 13500	7
		более 13500	8
Непродовольственный специализированный с полным ассортиментом «Мебель», «Строительные материалы»	VI Н	не нормируется	1
	VII Н	не нормируется	1
Примечание - В специализировнных непродовольственных магазинах полного ассортимента IIIН и IVН групп следует дополнительно предусматривать разгрузочные места для отправки купленных товаров (при торговой площади до 1000 м² включительно - 1 разгрузочное место, более 2000 м²- 2 разгрузочных места

Высота разгрузочного помещения или пространства под навесом от уровня проезжей части до выступающих конструкций должна быть не менее 4,2 м при ширине въездных ворот - не менее 3,6 м и высоте - не менее 4,2 м. Допускается принимать высоту разгрузочного помещения, равной 3,6 м, а также ширину и высоту въездных ворот - не менее 3,6 м, если заданием на проектирование не предусматривается использование большегрузных автомашин. На путях проезда автомобилей и других транспортных средств колонны, стены и откосы проемов в стенах должны быть защищены от механических повреждений ударостойкими материалами на высоту не менее 1,6 м.

5.2.9 Площадь помещений для приема и хранения товаров и для подготовки товаров к пpoдаже в продовольственных и непродовольственных магазинах следует принимать не менее расчетной, определяемой по удельным показателям площади для данной группы неторговых помещений согласно приложениям 3 и 4. При разгрузке товаров в отапливаемом помещении его площадь следует включать в площадь для приема, хранения и подготовки товаров к продаже.

Состав помещений для приема и хранения товаров и для подготовки товаров к продаже следует принимать согласно приложениям 11 и 12.

5.2.10 Ширину коридоров в группе помещений для хранения и подготовки товаров к продаже в зависимости от величины магазина и применяемых транспортных средств следует принимать не менее 1,6 м при площади торгового зала до 250 м²; не менее 1,8 м - при площади более 250 м² и не менее 2,3 м при любой площади торговоro зала при использовании электрифицированного транспорта. В помещениях для хранения товаров и кладовых площадью более 10 м² двери должны быть двухстворчатыми шириной не менее 1,3 м и высотой не менее 2,3 м, при меньшей площади кладовых допускаются одностворчатые двери шириной не менее 0,9 м и высотой не менее 2,3 м. Двери между разгрузочной платформой, располагаемой под навесом и помещениями магазина должны быть двухстворчатыми (или раздвижными) шириной не менее 1,6 м и высотой - не менее 2,3 м.

5.2.11 Допускается складирование товаров в общей кладовой:

- в продовольственных магазинах при площади торгового зала не более 100 м² и при соблюдении правил товарного соседства;

- в непродовольственных магазинах при любых площадях торговых залов, исключая складирование целлулоидных, парфюмерных и аэрозольных пахучих товаров, а также горючих жидкостей.

На площади кладовых допускается предусматривать подготовку товаров к продаже. Охлаждаемые камеры допускается объединять по признакам расчетной температуры и с учетом характеристики продуктов.

5.2.12 Помещения для хранения и подготовки товаров к продаже не допускается размещать под туалетами, душевыми и трапами для выпуска воды в канализацию.

При наличии технического этажа над магазинами (встроенно-пристроенными или встроенными в жилые здания или в здания иного функционального назначения) размещение помещений для хранения и подготовки товаров к продаже не ограничивается при условии прокладки канализационных стояков вне пределов этих помещений.

В моечных, туалетах и душевых следует предусматривать трапы для выпуска воды в канализацию, а отметка пола должна быть на 0,02 м ниже отметки пола соседних помещений.

5.2.13 Охлаждаемые камеры следует проектировать, как правило, единым блоком со входом в него через шлюз шириной не менее 1,3 м.

Вне единого блока охлаждаемых камер - допускается располагать не более двух камер со входом в них через соответствующую кладовую. Допускается не предусматривать шлюз при входе в охлаждаемую камеру при расчетной температуре в ней плюс 2 °С и выше. Вход в низкотемпературную камеру (или блок камер) следует предусматривать через отдельный шлюз.

5.2.14 Охлаждаемые камеры не допускается размещать рядом с котельными, бойлерными, душевыми и другими помещениями с повышенной температурой и влажностью, а также над или под этими помещениями.

5.2.15 Теплоизоляцию ограждающих конструкций охлаждаемых камер следует проектировать в соответствии с расчетной внутренней температурой в камерах, но не ниже минус 18 °С - в низкотемпературных камерах для хранения замороженных продуктов, а также мороженого и не выше плюс 4 °С - в остальных камерах. В ограждающих конструкциях охлаждаемых камер не допускается прокладка трубопроводов водопровода и канализации, коробов вентиляции и электрокабелей.

5.2.16 Высота охлаждаемых камер в чистоте должна быть не менее 2,7 м, но не более 3,5 м. При большей высоте допускается предусматривать самостоятельное перекрытие над камерами с проветриваемым пространством между камерами и вышележащим этажом, а при необходимости их размещения под жилыми этажами перекрытие камер должно быть отделено от междуэтажного перекрытия здания вентилируемым пространством.

5.2.17 В машинных отделениях охлаждаемых камер необходимо предусматривать централизованную систему охлаждения прилавков в торговом зале с установкой агрегатов в специальном помещении рядом с торговым залом или под ним. Машинное отделение охлаждаемых камер не допускается размещать под жилыми помещениями. При системе воздушного охлаждения камер высота машинных отделений должна быть в чистоте не менее 2,7 м, но не более 3,5 м.

Холодильные агрегаты следует устанавливать в машинном отделении рядом с камерой или на выделенной площадке около камеры, отгороженной от коридора металлической решеткой высотой не менее 1,5 м (с двустворчатыми дверями).

5.3 Подсобные, служебные и бытовые помещения

5.3.1 Площадь подсобных, служебных и бытовых помещений в продовольственных и непродовольственных магазинах следует принимать не менее расчетной, определяемой по удельным показателям площади для данных групп неторговых помещений согласно приложениям 3 и 4.

Состав подсобных, служебных и бытовых помещений продовольственных и непродовольственных магазинов следует принимать по приложениям 11 и 12.

Количество санитарно-гигиенических приборов в бытовых помещениях магазинов следует определять в соответствии с требованиями действующих нормативных документов.
6 ИНЖЕНЕРНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
6.1 Общие положения

6.1.1 Тепловодоснабжение магазинов, размещаемых в отдельно стоящих зданиях, в многофункциональных комплексах, общественных зданиях и центрах, следует предусматривать, как правило, от индивидуальных тепловых пунктов (ИТП).

В остальных случаях выбор типа теплового пункта для тепловодоснабжения предприятия торговли следует осуществлять, руководствуясь действующими нормативными документами.

6.2 Водоснабжение и канализация

6.2.1 В магазинах следует предусматривать: хозяйственно-питьевой водопровод холодной и горячей воды, бытовую канализацию, водостоки, внутренний противопожарный водопровод, проектируемые в соответствии с действующими нормативными документами и требованиями настоящего раздела.

6.2.2 В магазинах необходимо предусматривать установку водосчетчиков холодной и горячей воды. Водомерные узлы следует устанавливать на вводах трубопроводов в магазины. В магазинах, встроенно-пристроенных и встроенных в жилые дома и пристроенным к ним, а также здания иного назначения, при наличии общих вводов водопровода холодной и горячей воды следует устанавливать дополнительные водосчетчики на каждом из ответвлений трубопроводов.

6.2.3 Системы канализации магазинов, встроенно-пристроенных, пристроенных или встроенных в жилые здания или здания иного назначения, следует, как правило, предусматривать отдельными от систем канализации этих зданий.

6.2.4 Установка санитарно-технических приборов в подземных и цокольных этажах магазинов должна выполняться в соответствии с требованиями действующих нормативных документов.

6.2.5 В ИТП отдельно стоящих магазинов (при недостатке напоров в городской водопроводной сети) следует предусматривать установку хозяйственных и противопожарных насосов.

6.2.6 Для холодильных агрегатов в продовольственных магазинах, как правило, следует предусматривать воздушное охлаждение. При невозможности его устройства необходимо предусматривать систему оборотного водоснабжения. Расходы воды оборотного водоснабжения на подпитку системы следует согласовывать с соответствующими службами, контролирующими водопотребление на территории строительства.

6.2.7 В помещениях для хранения уборочного инвентаря следует предусматривать раковины, трапы, а также краны холодной и горячей воды. Помещения для подготовки продовольственных товаров к продаже следует оборудовать раковинами и моечными ванными. Подсобные помещения предприятий питания для персонала магазинов и для посетителей следует оборудовать в соответствии с требованиями СНиП РК 3.02-02-2001 к предприятиям питания.

6.2.8 В универмагах торговой площадью 8500 м² и более, а также в продовольственных магазинах торговой площадью 1000 м² и более в торговых залах следует предусматривать трапы и поливочные краны для мокрой уборки полов.

6.2.9 Шлюз при камере пищевых отходов следует оборудовать раковиной и мойкой для мытья бачков.

6.2.10 В торговых залах магазинов «Рыба», а также «Природа» с зоотоварами по заданию на проектирование допускается проектировать аквариумы.

6.2.11 При наличии систем автоматического пожаротушения следует учитывать требования действующих нормативных документов.
6.3 Отопление и вентиляция

6.3.1 Отопление, вентиляцию, кондиционирование воздуха и аварийную противодымную вентиляцию магазинов следует проектировать в соответствии с действующими нормативными документами и требованиями настоящего раздела.

6.3.2 Для торговых залов площадью 400 м² и более, а также для разгрузочных помещений следует предусматривать отдельные ветви систем водяного отопления.

6.3.3 Дежурное отопление в торговых залах магазинов должно быть рассчитано на температуру воздуха плюс 10 °С.

6.3.4 В магазине следует предусматривать учет расхода теплоносителя.

6.3.5 Систему отопления магазина, встроенного или встроенно-пристроенного в жилое здание, не допускается объединять с системой отопления жилой части здания.

6.3.6 При размещении в здании нескольких магазинов для каждого из них следует проектировать отдельные ветви систем водяного отопления и вентиляции, а также предусматривать автономный учет расхода теплоносителей.

6.3.7 Воздушно-тепловую завесу у входа в торговый зал магазина, рассчитываемую на исключение проникновения холодного воздуха в зимний период и теплого воздуха в период летнего перегрева, следует проектировать:

- при количестве проходящих через вход в течение одного часа более 250 человек;

- при наличии рабочих мест, расположенных смежно со входом или против входа, вне зависимости от количества человек, проходящих через вход в течение одного часа.

6.3.8 Воздушно-тепловые завесы ворот разгрузочных помещений следует проектировать в продовольственных магазинах торговой площадью 1500 м² и более, а также в непродовольственных магазинах торговой площадью 2500 м² и более.

6.3.9 Расчетную температуру и кратность воздухообмена в помещениях следует принимать согласно приложению 13.

6.3.10 В продовольственных и непродовольственных магазинах торговой площадью до 400 м² допускается проектировать вентиляцию с естественным побуждением.

6.3.11 В помещениях магазинов торговой площадью 400 м и более, оборудованных вентиляцией с механическим побуждением, объем вытяжки должен быть полностью компенсирован.

6.3.12 При расчете систем вентиляции и кондиционирования количество людей, находящихся в торговых залах, следует определять, исходя из площади торгового зала на одного человека (или по технологическому заданию):

- 6 м² - для магазинов мебели, музыкальных, аудио-, видео-, бытовой и оргтехники, книжных, спортивных, ювелирных;

- 5 м² - для других непродовольственных магазинов, а также для продовольственных магазинов.

6.3.13 При ориентации на запад и юго-запад остекленных проемов торговых залов и служебных помещений магазинов рекомендуется предусматривать установку оконных или комнатных кондиционеров.

6.3.14 В торговых залах магазинов, кроме торговых залов с химическими. синтетическими или пахучими веществами и горючими жидкостями, допускается применять рециркуляцию воздуха, при этом наружный воздух следует подавать в объеме не менее 20 м³/чна одного человека.

6.3.15 Системы вентиляции магазинов, встроенно-пристроенных, встроенных в жилые здания, а также в здания иного назначения или пристроенных к ним не допускается объединять с системами вентиляции этих зданий.

6.3.16 В помещениях кладовых следует, как правило, предусматривать естественную систему вентиляции с самостоятельными каналами.

6.3.17 Допускается подсоединение системы вытяжной вентиляции кладовых к общеобменной системе механической вентиляции подсобных помещений при условии установки огнезадерживающих клапанов в соответствии с требованиями действующих нормативных документов.
6.4 Электротехнические устройства

6.4.1* Схемы электрических сетей должны проектироваться, исходя из требований, предъявляемых к надежности электроснабжения электроприемников магазинов.

По степени обеспечения надежности электроснабжения электроприемники магазинов относятся к следующим категориям:

- I категория - электроприемники противопожарных устройств, охранной сигнализации, лифтов и комплекс остальных электроприемников торговых залов площадью 2000 м²и выше;

- II категория – комплекс остальных электроприемников торговых залов площадью от 250 до 2000 м²;

- III категория – комплекс остальных электроприемников торговых залов площадью до 250 м².

6.4.2 Расчет нагрузок для электросетей магазинов следует выполнять в соответствии с требованиями действующих нормативных документов.

6.4.3 В магазине должно быть предусмотрено одно общее вводно-распределительное устройство (ВРУ) или главный распределительный щит (ГРЩ) для приема электроэнергии от городской сети и распределения ее по потребителям электроэнергии.

6.4.4 ВРУ или ГРЩ следует, как правило, размещать в специально выделенных запирающихся помещениях (электрощитовых) со степенью защиты IP00.

Допускаются другие варианты размещения ВРУ и ГРЩ, при этом следует предусматривать: степень защиты ВРУ не ниже IP30; размещение устройств и щитов в доступных для обслуживания местах; установку аппаратов защиты и управления в металлических шкафах или нишах строительных конструкций с запирающимися дверцами; съемные или запирающиеся на замки (без вывода наружу) рукоятки аппаратов управления.

6.4.5 Электрощитовые не допускается располагать непосредственно под помещениями с мокрыми процессами (кроме кухонь квартир). В электрощитовых следует предусматривать электрическое освещение, вентиляцию и температуру не ниже плюс 5 °С.

жүктеу/скачать 1.17 Mb.

Достарыңызбен бөлісу:

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 13