Технологиясы
жүктеу/скачать 2.15 Mb. Pdf көрінісі
|
| қолдану, мысалы: техникалық шикізаттың құрғақ жем жасау үшін
құрғақ немесе сулы тəсілді қодану немесе ішек-қарынды толығымен немесе жартылай құсты өңдеу тəсілі; – əр түрлі технологиялық жабдықтарды қолдану бір немесе бірнеше негізгі технологиялық операцияларды орындау үшін, мысалы: техникалық шикізатты өңдеуде сулы тəсілді қолдану арқылы автоклавты немесе АВЖ машинасын қолдану немесе құстың тушасынан қауырсындарды алып тастау үшін ортадан тепкіш тазалағышты немесе дисктік аппаратты қолдану; Сызбада жаңа заманға сай жабдықты мына мақсатта қолдану керек: а) дайын өнімнің сорттылығын жоғарылату; б) қайта өңдеу кезінде шығынды азайту немесе шығысты көбейту в) технологиялық үрдістің қарқындылығы; г) жабдықтың эксплуатациялық сипаттамасын жақсарту. – технологиялық сызбаға қосымша операцияларды енгізу, қарастырылмаған типтік технологиялық нұсқаулықтар; Қосымша операциялар ғылыми-зерттеулік немесе тəжірибелік- құрастырғыш жұмыстардың нəтижесі жəне мынадай мақсатқа ие: а) өңдеуден шығатын шығынды азайту немесе негізгі өнімнің шығысын жоғарылату; б) шикізаттың қайта өңдеудің қалдықсыз технологиясын енгізу; в) өнімнің өңдеу сапасын жоғарылату; г) өнімнің санитарлы қалпын жəне сақтау кезінде оның тұрақтылығын жоғарылату. Мысалы, малды қайта өңдеудің технологиясында қосымша операция ретінде булы жарты тушаның бетіне қабықша түзетін қабатты енгізу. – өңдеудің жаңа параметрлерін қолдану ол үрдістің қар- қынды жүруі үшін қолданылады, мысалы, құс тушасының қайнаған сумен қатты күйдіру; – өнімнің тауарлық түрін жақсарту мақсатында опера- циялар немесе жабдықтар енгізу, мысалы, консервіленген терілерді теңді əдісті рулондаумен ауыстыру. |