Учебно-методический комплекс дисциплины для студентов специальности 5В072800-Технология перерабатывающих производств (по отраслям)
жүктеу/скачать 2.5 Mb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- Вопросы для самоконтроля
- Лекция 11 Глистные заболевания План
| 3 вопрос. Профилактика пищевых отравлений состоит:
- строгое соблюдение санитарно-гигиенического режима на предприятиях пищевой промышленности; - соблюдение правил, предотвращающих инфицирование микроорганизмами перерабатываемого сырья, полуфабрикатов и готовой продукции; - соблюдение режимов хранения пищевого сырья и технологических режимов его переработки; - соблюдение условий хранения, транспортирования и реализации продуктов; - систематическая борьба с грызунами, мухами; - периодическое медицинское обследование работников; - систематический микробиологический контроль производства по утвержденным схемам. - систематическое проведение санитарно-просветительной работы среди персонала предприятий пищевой промышленности. \-систематический санитарно-микробиологический контроль перерабатываемого сырья, полуфабрикатов, готовой продукции,санитарного состояния технологического оборудования Вопросы для самоконтроля: Дайте определение терминам «пищевые отравления», «пищевые токсиконфекции» Отличите пищевых отравлений от пищевых инфекций Что относится к патогенным организмам? Примеры микотоксикозов Профилактика пищевых отравлений Лекция 11 Глистные заболевания План: 1. Общее понятие о глистных заболеваниях 2. Виды глистов и характеристика гельминтозов 3. Меры предупреждения глистных заболеваний 1 вопрос. Так создано природой, что вокруг немало желающих пожить в комфортных и сытных условиях нашего организма, например, глистов или гельминтов. Не стоит недооценивать непрошеных квартирантов — они могут причинить нашему организму очень серьезный ущерб, вплоть до летального исхода. Они не видны, но естьПоскольку мы живем в социуме, инвазия (с латинского переводится как "нашествие", "вторжение", на современном медицинском языке означает заражение, чаще всего — гельминтами, глистами — Sputnik) обычно становится проблемой целой семьи или коллектива. И хотя мы не едим сырую пищу и соблюдаем, в большинстве своем, санитарные условия, заражение глистами — совсем не редкость. К тому же долгое время вы можете не подозревать о непрошеных квартирантах. Симптомы и клиника инвазии зачастую очень схожи с другими заболеваниями. Она и вовсе может проходить бессимптомно. Ничего удивительного, ведь паразиты — живые существа, и им совсем не нужно быть обнаруженными. Поэтому и диагностировать их наличие бывает непросто. Около 150 видов паразитов могут жить в человеке. жүктеу/скачать 2.5 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|