Классификация оборудования

67 
демонстрации и продажи замороженных продуктов при температуре не выше -18°С; 
комбинированное — со средне- и низкотемпературными отделениями. 
По конструктивному решению торговое холодильное оборудование может быть 
выполнено как закрытое — доступ к продукту осуществляется через дверки или раздвижные 
створки; открытое — с доступом к продукту через открытый проем; специализированное — 
с контейнерной загрузкой. 
Некоторые виды торгового холодильного оборудования выпускают в двух 
исполнениях: для районов с умеренным климатом и для южных районов. Оборудование для 
районов с умеренным климатом рассчитано на работу при максимальной температуре воз-
духа 32 °С, а для южных районов 40 
0
С. 
По расположению холодильного агрегата различают оборудование со встроенным в 
корпус или с вынесенным агрегатом. 
Встраивают в корпус оборудования герметичные холодильные агрегаты с 
поршневыми и ротационными компрессорами и воздушным конденсатором. В сборных 
камерах и шкафах холодильный агрегат может располагаться в верхней или нижней части 
корпуса. 
Торговое холодильное оборудование больших объемов и комплекты, составленные 
из нескольких единиц оборудования, охлаждаются вынесенными холодильными агрегатами 
с сальниковыми и бессальниковыми компрессорами, конденсаторами, охлаждаемыми 
воздухом или водой. 
Холодильные установки для торгового оборудования полностью автоматизируются, 
т. е. снабжаются устройствами для защиты от опасных режимов работы, оттаивания инея с 
поверхности испарителя. 
Коэффициент рабочего времени агрегатов должен быть не более 0,75, уровень 
звуковой мощности — не более 69 дБ. 
Показателями надежности являются наработка на отказ (5000 ч для встроенного 
агрегата и 2500 ч для вынесенного), среднее время восстановления (не более 4,5 ч), срок 
службы до списания (не менее 12 лет). 
Различные виды и типы торгового холодильного оборудования обозначаются 
начальными буквами их наименования: К — камера, Ш — шкаф, П — прилавок, В — 
витрина, ПВ — прилавок-витрина, С — стол, X — холодильное оборудование; последняя 
буква обозначает тип оборудования по температурному режиму работы: В — 
высокотемпературное, С — среднетемпературное и Н — низкотемпературное. 
Цифра после первого дефиса указывает на расположение холодильного агрегата: 1 
— 
агрегат встроен, 2 — вынесен. Цифры после
второго дефиса обозначают номинальный 
внутренний объем оборудования в квадратных метрах, строчная буква указывает на 
особенность: м — модернизированное, к — контейнерная загрузка. 

жүктеу/скачать 4.17 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: