Өздік жұмысты жаппай тексеру кезінде. Ауызша көзбен бақылау нәтижелерін қамтамасыз етеді. - Өздік жұмысты жаппай тексеру кезінде. Ауызша көзбен бақылау нәтижелерін қамтамасыз етеді.
- Оқыту сипатындағы міндеттерді шешу кезінде. Суретті құрастыруға, жоспар құруға, ралық және соңғы өзіндік жұмыс нәтижелерін орындауға көмектеседі.
- Эмоционалыдық құрал. Мультимедиа – бағдарлама бейнефильм ретінде көрсетіледі, алайда мүмкіндігіне қарай іс-қимылға араласуға және диалог жүргізуге болады.
- Дидактикалық үлестірме материалдарды дайындау құралы ретінде. Оқытушының қолындағы дербес компьютер, сканер және принтер – бұл педагогтың минитипографиясы.
Осылайша, ақпараттық технологияларды жетілдіру білім беруде жаңа әдіс-тәсілдерді ашуға, оның сапасы мен тиімділігін арттыруға мол мүмкіндік береді. - Сабақтың дәстүрлі емес түрлерін жүргізу тек студенттің пәнге деген қызығушылығын арттырып қоймай, оның шығармашылық дербестігін дамытуға, түрлі білім көздерін жұмыс барысында үйренуге, сонымен бірге студенттердің алған білім-білік дағдыларын дер кезінде және толық бақылауға мүмкіндік береді.
- Сабақты әдіс-тәсілдермен жүргізу, сабақтың бірсарындылығынан сақтап, ойды тұжырымдауға мүмкіндік береді. Дегенмен, оқу үрдісінің осындай түрлеріне жиі көңіл бөлу мақсатсыз болатынын, кейде дәстүрлі емес сабақ түрлерінің дәстүрлі сабақ түрлеріне айналып кетуі мүмкіндігін, кейіннен студенттің пәнге деген қызығушылығының төмендеуі мүмкіндігін ескеру керек.
20 – Фарш
21 - Уха
Ребустар
Балық котлет массасын дайындау сызбасы
Таза сүбелерді ұсақтап турайды
Ет тартқыштан өткізеді
Сүтте нанды жібітеді
Жібітілген нанды, ұсақталған сүбемен араластырады
Ет тартқыштан қайтадан өткізеді
Тұз, бұрыш қосады
Араластырады
Ұрғылайды, шалафабрикаттарды формалайды
Балық
Бидай ұны
Су
Тұз, бұрыш
Кепкен нан аунатпасы
Ө/о
Жібіту
Таза сүбелерге бөлу
Ұсақтау
Араластыру
Ұрғылау
Котлетті формалау: сүйір ұшты, сопақтау, жалпақ формалар береді қалыңдығы 1,5-2см ұзындығы 10-11см.ені 5-6см
Кепкен нан аунатпасында аунату
65-70С температурада жіберу
Негізгі әдіспен қуыру
Сары май
Піскен картоп
Достарыңызбен бөлісу: |