X. Ф. Очилова Д. С. Умирова Гастрономический туризм
жүктеу/скачать 2.5 Mb. Pdf көрінісі
|
- Бұл бет үшін навигация:
- 66 По данн ы м р естор ан а «Sato». 123
| Динамика рентабельности
ресторана «Sato» за 2 0 1 5 -2 0 1 6 гг., % 66 Показатель 2015 год 2016 год Отклонение, + /- Рентабельность товарооборота 13,44 14,9 + 1,46 Рентабельность текущих затрат 25,4 31,4 +6 Рентабельность основных фондов 12,3 16,8 +4,5 Рентабельность оборотных средств 31,7 32,9 +1,2 Рентабельность собственного капитала 9,3 12,3 +3,0 Рентабельность фонда заработной платы 58,7 65,4 +6,7 Маржа прибыли 14,2 16,2 +2 Результаты расчетов свидетельствую т о значительном ро сте рентабельности деятельн ости ресторана «Sato». Рентабель ность затр ат живого труда увеличилась на 6,7 %. Э ффективность 66 По данн ы м р естор ан а «Sato». 123 использования за тр а т по организации им еет тенденцию к ро сту — с 25,4 до 31,4 %, то есть с каждого сума затрат организация получила 0,31 сум. Доля прибыли, остаю щ ейся в распоряж ении организации в доходе, возросла с 14,2 до 16,2 %, то есть на 2 %. Также следует о тм ети ть рост рентабельности основных ф ондов и оборотны х средств на 4,5 % и 1,2 %, соответственно, это говорит об улучш ении использования средств ресторана «Sato». На основании бухгалтерского баланса проведем анализ ф и нансового состояния ресторана «Sato» за 2 0 1 5 -2 0 1 6 гг. Анализ финансового состояния начнем с изучения состава и структуры имущ ества {табл. 5.16). Наибольш ий удельны й вес в активах ресторана «Sato» на 01.01.2017 г. заним али внеоборотны е акти вы (72,1 %], но и их доля понижается. На 01.01.2017 г. удельн ы й вес внеоборотны х активов составил 66,2 %. На протяж ении всего периода во вне оборотны х активах наибольш ий удельны й вес заним аю т основ ные средства. У дельный вес оборотны х активов за анализируем ы й пери од увеличился на 5,9 %, а в абсолю тном вы раж ении — на 125 млн сум и составили 567 млн сум. Основная доля в оборотны х средствах на 01.01.2017 г. принадлеж ит наиболее ликвидны м оборотны м средствам — денеж ны м — 418 млн сум. Таблица 5.16 жүктеу/скачать 2.5 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|