Как видно из
табл. 5.7, не все коэф ф ициенты движ ения р а
бочей силы им ею т полож ительную динамику. Коэф фициент по
увольнению снизился в динам и ке на 0,01, что отразилось на и з
м енении общего коэф ф ициента оборота рабочей силы. Положи
тельной тенденцией в движ ении кадров ресторана «Sato» в
отчетном периоде явл яется ум еньш ение коэф ф ициента текуче
сти кадров.
Среднесписочная численность работников ресторана «Sato»
в динам ике ум еньш илась на 2 чел. и по состоянию на 01.01.2019 г.
составила 108
человек (табл. 5.8). Проведем анализ показателей
по труду ресторана «Sato».
В ресторане «Sato» прои зводительн ость труда в действую
щих ценах в отчетном периоде составила 14,01 млн сум. По срав
нению с прош лым периодом она возросла на 27,1 %. Рост
производительн ости обусловлен ценовы м фактором. В
отчетном
периоде вы работка на 1 работн и ка в сопоставимых ценах соста
вила 13,22 м лн сум. Следовательно,
повы ш ение продаж ных цен
на то вар ы и продукцию собственного производства привело к
росту вы работки на 0,79 млн сум (14,01-13,22).
Таблица 5.8
Достарыңызбен бөлісу: 
