Зелень для жизни

В прошлом году я пережила развод и подверглась довольно сильному стрессу. Я все еще находилась под его воздействием, когда впервые посетила лекцию по сыроедению. Мой организм был в таком плачевном состоянии, что почти всякая пища вызывала скопление га­зов и вздутие живота. Доктор сказал, что у меня недостаток почти всех питательных веществ, поэтому почти ничего не всасывается. И когда мне предложили принять участие в эксперименте Виктории, я волно­валась. В начале эксперимента, когда я принимала 4 капсулы соля­ной кислоты с едой, я не заметила никакой разницы. Я знала, что у меня в организме совсем немного соляной кислоты и трудности с пи­щеварением.

Когда мы начали пить коктейли, мне часто приходилось принимать капсулу соляной кислоты, чтобы просто застраховаться от изжоги или опока кислоты. Тогда я могла легко переваривать коктейли. В течение первой недели я не заметила особых изменений, но когда началось вторая неделя, я была потрясена. Я стала просыпаться до звонка будильника, и это было действи­тельно нечто. Обычно я с трудом могла проснуться и вытащить себя из постели даже после 8 часов сна. Теперь просыпаюсь с легкостью и готова начать день в бодром расположении духа. Я еще не распро­стилась с такими дурацкими привычками, как кофе по утрам, варе­ная пища и немного вина на ночь. Но даже с этими привычками мой запас энергии намного возрос

Раньше у меня просто не было времени самой делать коктейль. Будучи матерью-одиночкой, я очень много работаю; у меня собствен­ный бизнес и дополнительная работа в другом месте. Все свободное время я стараюсь посвящать сыну, поэтому с трудом нахожу минуты для домашнего хозяйства. Сейчас у школьников каникулы, сын не так загружен, и я могу бывать дома чаще, поэтому планирую начать пить зеленые коктейли каждый день. Когда я это делаю, то чувствую себя немного лучше, и энергии значительно больше. Я уже избавилась от привычки пить кофе и использую кофемолку для измельчения семян льна. Я также заметила, что кишечник стал работать лучше. Зеленые коктейли помогли мне очиститься от токсинов. Я знаю, что сыроеде­ние — это правильный вид питания, просто мне сейчас некогда по-настоящему этим заняться. Я думаю, что с помощью зеленых кок­тейлей гораздо легче перейти на сыроедение и получать питатель­ные вещества, которых мне недостает.

Пищеварение у меня постепенно налаживается, я также сбавила немного в весе во время исследования. Не так много, как хотелось бы, но все-таки это уже что-то. Интересно, сколько бы килограммов я сбросила, если бы во время эксперимента бросила все свои дурные привычки? Мне необходим был этот толчок, чтобы начать уделять себе внимание, и за это я очень благодарна. Деловые мамы должны лучше заботиться о себе, и я делаю это с помощью зеленых коктей­лей. Я ожидаю, что мое здоровье улучшится, а количество энергии увеличится. Я хочу идти в ногу с моим мальчиком-подростком.

Спасибо! Спасибо! Жду встречи с Вами и Вашей семьей. Благо­слови Вас Бог!

Дорогая Виктория, мы познакомились в мае в Торонто в салат­ном баре. Спасибо вам за насыщенную информацией сессию и за ту поддержку, которую вы оказываете людям, стремящимся к здоровью, включая меня и мою семью.

В октябре 2004 года мне сказали, что уровень холестерина у меня исключительно высок и то, что мне удалось добраться до доктора, равносильно чуду. Кроме того, артрит у меня был на такой стадии, что каждое утро я просыпалась от боли в скрюченных руках. Я была уничтожена, ведь я пианист, а музыка — моя жизнь.

В дополнение к этому я теряла зрение, в левом глазу развивалась катаракта. Доктор сказал, что это прогрессирующая болезнь, и спасти меня может только хирургическое вмешательство.

Что мне было делать? Еще таблетки? Нет! Я решила при помощи друзей-сыроедов немедленно перейти на сыроедение. Я собира­лась в поездку по Германии и не сомневалось, что выдержу все испы­тания, оставаясь на сыроедческой диете.

Мои родственники в Германии наготовили к моему приезду вся­кой еды и напекли сладостей. Но я провозгласила, что по предписа­нию врача должна оставаться на сыроедении, после чего последо­вала минута молчания. К моему удивлению, все отнеслись к этому желанию с уважением. Я даже приготовила вкуснейшие сыроедческие блюда, включая десерты. Все были приятно удивлены открыти­ем нового вкуса.

Я провела в Германии 4 недели и готовила по рецептам, которые захватила с собой, чтобы продержаться на сыроедении. Я не теряла надежды

Коша я вернулась, то снова пошла проверяться к доктору. Он объ­явил, что уровень холестерина у меня стал потрясающим, лучше, чем у молодых людей (мне 58 лет). «Что бы вы там ни делали, продолжай­те в том же духе», — сказал врач.

Затем я пошла проверить зрение, и окулист выглядел очень сму­щенным, когда сообщал, что катаракта не только регрессировала до 10%, но и зрение у меня намного улучшилось, и теперь нужны новые очки. Я спросила, сталкивался ли он с подобными случаями в своей практике, на что он ответил: нет. Тогда я сказала что подобное улуч­шение я приписываю моей сыроедческой диете. На него это не про­извело впечатления. Было удивительно, что он совершенно не от­реагировал. Может быть, отреагирует позже... Но это же плохо для его репутации, правда?

В любом случае, в октябре я выбросила все таблетки и чувствую себя намного лучше. Я стала более энергичной, сбросила 15 кило­граммов и выгляжу лучше, чем когда-либо раньше.

Это ощутимые результаты для нескольких месяцев сыроедения. Интересно, какое чудесное омоложение, должно быть, переживают мои внутренние органы.

Спасибо. Виктория, за ваше мужество и стремление доказать, что традиционная медицина не всегда права, за то, что вы нашли аль­тернативу вареной пище и таблеткам.

Оставайтесь такой же радостной и здоровой.

Диана А., Гонтард

СЧАСТЛИВЫЕ ДНИ СЫРОЕДЕНИЯ

Перед презентацией Виктории в Риддле я находилась в таком унынии, что не хотела больше жить. Я чувствовала себя усталой, больной и находилась в глубокой депрессии. Когда я прослушала лекцию Виктории, которую она читала с огромным энтузиазмом, то была тронута до глубины души. Во мне зародилась надежда. Я на­шла решение своих проблем! Я чувствовала, что если стану есть больше сырых овощей, фруктов и зелени, это будет именно то, что мне нужно. Но я не знала, смогу ли я.

У меня был такой низкий уровень соляной кислоты, что я решила участвовать в исследовании. Спасибо! Тридцать дней на зеленых коктейлях — и мое тело хочет только сырой пищи! Я прекрасно себя чувствую, стало улучшаться зрение, ко мне вернулась жизнерадост­ность. Сахар в крови стабилизировался, как и мое настроение. Я хочу жить! Y меня есть энергия! Я регулярно опорожняюсь. Кожа стала здоровее. Спасибо!

Бриджит Б. 8.

СЫРОЕД МАЛЫШ ЗАНДЕР

Александр (его все зовут Зандер) родился в Беафорте 1 января 2004 года, его вес составлял 2,5 килограмма Нам позвонили из ор­ганизации по усыновлению детей, чтобы мы пришли забрать Зандера, когда ему было 4 дня.

С первого по четвертый месяцы. Основная пища Зандера: козье

молоко, грудное молоко кормилицы, вода.

И еще: с тех пор как Зандер познакомился с зеленью, и до настоя­щего времени у него регулярный стул — 2-3 раза ежедневно. Я убе­ждена, что зеленые коктейли смазывают и увлажняют его кишечник, а клетчатка фруктов и овощей стимулирует перистальтику, Мне нра­вится старая поговорка: «Пусть пища будет твоим лекарством и ле­карство — твоей пищей».

Мы с мужем приняли зеленые коктейли как религию, когда я была на шестом месяце беременности нашим сыном Николасом, первым внуком семьи Бутенко. Я заметила, что у меня стало больше энергии и общее самочувствие улучшилось. У меня были чудесные роды, они проходили гладко, и во время схваток ребенок не демон­стрировал обычных признаков стресса, таких как замедленное серд­цебиение.

Фактически, всякий раз, когда начинались схватки, сердцебие­ние ребенка оставалось безупречным. После рождения Николаса я продолжала пить зеленые коктейли, и убеждена, что через грудное молоко он получал их тоже. Он поразил всех нас, включая врача-пе­диатра, тем. что постоянно опережал сверстников на всех стадиях развития, а сейчас пытается ходить.

Сейчас Николасу почти 9 месяцев и, в отличие от других детей, он ни разу еще не болел. Мы приписываем такое отличное здоровье влиянию зеленого коктейля.

Чтобы собрать побольше данных для исследова­ния, я задала участникам эксперимента следую­щие вопросы.

1- Трудно ли вам было выпивать литр коктейля еже­дневно?

2. Изменился ли ваш рацион в результате приема зеле­ных коктейлей?

3. Заметили ли вы какие-либо изменения в состоянии вашего здоровья?

4. Ослабла ли тяга к нездоровой пище?

5. Изменился ли вес?

6. Изменился ли сон?

7. Изменилось ли отправление естественных нужд?

8. Изменился ли уровень энергии?

9. Отметил ли кто-нибудь, как вы стали выглядеть?

10. Наблюдались ли какие-либо симптомы детоксикации?

11. Испытывали ли вы какие-либо негативные ощуще­ния?

12. Хотели бы вы продолжать пить зеленый коктейль?

Ответы были настолько индивидуальны, что я решила включить их в книгу все, чтобы отразить многочислен­ные позитивные изменения. Вопросы, оставшиеся без от­ветов, пропущены.
ХАГ Б.

Трудно ли вам было выпивать литр коктейля еже­дневно?

Нет.

Да. Я меньше хочу есть другую пищу.

Да. Больше энергии. Улучшилась половая жизнь.

Да. Я ел меньше мороженого все это время.

Да. Немного сбросил (около 3 килограммов).

Да. Намного.

О, да!

Нет. Во всяком случае, не в моем присутствии. Наблюдались ли какие-либо симптомы детоксикации?

Ничего такого, что можно было бы отметить, — может быть, поэтому сейчас я чувствую такую усталость.

Испытывали ли вы какие-либо негативные ощуще­ния?

Нет, никаких.

Да. Планирую продолжать!

А. Р.

Трудно ли вам было выпивать литр коктейля еже­дневно?

Нет, я пила даже больше и очень полюбила коктейль. Вся семья последовала моему примеру, и мне приходи­лось делать коктейль на всех.

Да, мне захотелось есть естественную пищу, и теперь я на 95-процентном сыроедении. Пропала тяга к нездоро­вым продуктам.

Да, я хорошо сплю, у меня полно энергии, я позитивна,

сбросила 5 килограммов. Кроме того, у меня пропала пер­хоть.

Ослабла ли тяга к нездоровой пище?

Да, мне больше не хочется, есть всякую гадость!

Да, похудела на 5 килограммов, но еще и потому, что перешла на сыроедение.

Сплю прекрасно! Годами мучилась от бессонницы.

Да, я поднимаюсь в 5 утра и чувствую себя отдохнув­шей и заряженной энергией. Сексуальное влечение повы­силось.

Да. Муж и дети. Я сама вижу, что мое лицо светится.

Только небольшие симптомы детоксикации, но я с ра­достью все вытерпела, зная о награде, которая меня ожи­дала.

Да, как и вся моя семья. Большое вам спасибо. Думаю, что зеленые коктейли — это самая лучшая пища. Я рас­сказываю об этом всем друзьям. С вашей помощью изме­нилась вся моя жизнь!

Нет, очень даже приятно, мне хотелось еще.

Меньше хотелось есть и пить кофе.

Стало больше энергии.

Да, я спал лучше и дольше.

Раньше обычно около 2 часов дня у меня наступал спад энергии. А теперь такое случается редко — примерно раз в неделю.

Нет, никаких побочных эффектов.

Я буду теперь сам готовить себе коктейли и НАСЛАЖ­ДАТЬСЯ тем, как улучшается состояние моего здоровья. Я даже хотел бы продавать коктейли в своем магазине.

Т. В.

Трудно ли вам было выпивать литр коктейля еже­дневно?

Нет! За неделю я так привыкла, что, по правде говоря, даже стала хотеть пить коктейль.

Да. Я стала меньше есть.

Да. У меня прибавилось энергии, и потребность спать днем уменьшилась. Еще я перестала ощущать приступы голода перед едой и недостаток сахара после полудня.

Немного.

Остался почти таким же — я еще до этого похудела, вы­полняя тяжелую физическую работу.

Да, с самых первых дней я очень хорошо спала и пере­стала во сне скрипеть зубами.

Да! Обычно я ходила в туалет по большому раз в день, а теперь 2 раза, регулярно.

Определенно повысился — я могла работать в саду и во дворе весь день с очень небольшими передышками, в то время как раньше мне постоянно приходилось днем спать.

Я ни с кем в это время не виделась, хотя чувствовала

себя значительно лучше.

Наблюдались ли какие-либо симптомы детоксикации?

Да, желудочные спазмы на второй неделе. Первую пару дней было вздутие живота, но после этого — ника­ких проблем.

Никаких других, кроме упомянутых.

Да, буду продолжать — получать удовольствие от вку­са и радоваться здоровью, коктейли стали частью моей повседневной жизни.

Л. С

Трудно ли вам было выпивать литр коктейля еже­дневно?

Нет. Было легко пить коктейль на завтрак и тяжелее — вечером. Не могу много есть и пить одновременно. Изменился ли ваш рацион?

Стала есть больше сырого и пробовала отыскать про­дукты, которые бы напоминали то, что мне нравится: хлеб и сыр.

Ослабла ли тяга к нездоровой пище?

Нет, по-прежнему хотелось определенных ощущений от еды: вкуса, тепла, чего-то знакомого. Но раньше я пила кофе, а теперь — нет.

Потеряла около 3 килограммов.

Сплю лучше, реже просыпаюсь посреди ночи.

Определенно. Стул стал регулярным, более частым.

Стало больше энергии. Раньше начинала уставать око­ло 2 часов дня, поэтому принимала пищевые добавки, пила кофе. А сейчас устаю только тогда, когда поем варе­ную пищу.

Да, я сияла.

Головные боли, температура, грипп, простуда, брон­хит в самом начале.

Да, когда училась готовить сырые блюда и пользовать­ся незнакомым оборудованием. Мне нужна еда, которую

можно легко и быстро приготовить.

Хотели бы вы продолжать пить зеленый коктейль?

Да, я чувствую, что стала более спокойной, умиротво­ренной.

Нет. Более того, я делала свои собственные коктейли.

Да, почти отказалась от десертов, а также меньше ела продукты, содержащие углеводы.

Да, стала более энергичной и потеряла вес.

Да.

Да, потеряла приблизительно 5 килограммов.

Сплю немного лучше.

Стали реже возникать запоры.

Больше энергии.

Да.

Что-то наподобие слабого гриппа в начале.

Нет.

Да!

Нет, я хотела бы пить больше, каждый день.

Да, больше не хочу, есть сладкое и мучное.

Да, я чувствую, что у меня стало больше энергии и нет запоров. Ото прекрасно!

Да.

Нет, определенно нет. Но я еще не на 100-процентном сыроедении.

Да, мой сон стал намного лучше.

Стул стал прекрасным!

Да, стало намного больше энергии.

Нет, никто.

Я чесалась. В течение первой недели у меня внезапно

начинало чесаться все тело.

Испытывали ли вы какие-либо негативные ощуще­ния?

Нет.

Да, определенно. Большое вам спасибо, я очень благо­дарна вам.

БРЕНТ Г.

Трудно ли вам было выпивать литр коктейля еже­дневно? В начале. Изменился ли ваш рацион?

Кое-что изменилось: стал пить меньше молока и есть меньше мяса.

Меньше устаю, больше энергии.

Да, кроме кофе.

Нет.

Да, поднимаюсь раньше и меньше бегаю в туалет по но­чам.

Стул улучшился.

Выросла работоспособность.

Да, говорили, что я выгляжу менее подавленным.

Некоторые: головная боль, сыпь.

Нет.

Да.

Нет, легко.

Да. Ем все сырое.

Да, стала меньше думать о еде спустя несколько часов после приема пищи.

Да. Никакой тяги.

Да. Потеряла 1,5 килограмма за первые 2 недели. А в те­чение последней недели не наблюдала потери веса.

Может быть, немножко лучше стала спать.

Да, стул теперь более частый. Около 5 раз в день.

Немножко больше энергии. Заметила, что яснее стала думать.

Только постоянные походы в туалет. Однажды вечером почувствовала себя нехорошо.

Нет.

Буду продолжать, потому что получила положитель­ный результат анализа крови.

МЕНДИ О.

(За Менди отвечает мама.) Трудно ли вам было выпивать литр коктейля еже­дневно? Нет. Заметили ли вы какие-либо изменения в состоянии

Да. Меньше приступов астмы, дышит намного легче, чем ее сестра-близнец, которая не пила коктейлей.

Весила 46 килограммов, а теперь — 45. Ела меньше из-за того, что коктейли питательные.

Да. Она могла дольше бегать без одышки.

Нет.

Спустя 2 недели девочки начали готовиться к осеннему футбольному матчу. После пробежки (1,5 километра) Вен­ки запыхалась, как и ее друзья, бежавшие рядом. А у Мен­ди не было почти никаких проблем с дыханием. Она легче дышала, поднимаясь в гору. Сестры бегают 2 раза в неделю после школы. Бекки после бега тяжело дышит, а Менди — нет. Бекки подхватила инфекцию в школе, а Менди — нет.)