ББЗ. Ұнтақ Орындаған: Кожебекова Гүлдана Тобы: ТФП 09-02 БИОЛОГИЯЛЫҚ АКТИВТІ ЗАТТАР - адам мен жануарлар организміндегі биологиялық процестерге әсер ететін заттар. - БИОЛОГИЯЛЫҚ АКТИВТІ ЗАТТАР - адам мен жануарлар организміндегі биологиялық процестерге әсер ететін заттар.
- Ұнтақ — фармакология өндірісі шығаратын, бір немесе бірнеше ұсақталған заттардан тұратын дәрілік қалыптар
Ұнтақтарды өндірудің технологиялық процесі - Ұнтақтарды өндірудің технологиялық процесі бірнеше кезеңнен тұрады:
- дайындық;
- дәрілік заттарды ұсақтау;
- араластыру (көп компонентті үшін);
- елеу (тек ұнтақтар менкөз ұнтақтары);
- мөлшерлеу (бөлінген үшін);
- буып-түю
- сапаны бағалау
1 кезең - өсімдіктерді іріктеу - 1 кезең - өсімдіктерді іріктеу
- Өндіріс өсімдіктің тұқымы топыраққа енерден бұрын басталады. Бірінші кезеңде зерттеушілер гендерді кем дегенде 1300 өсімдік түрінің дерекқорымен салыстырады. Осылайша, үлкен пайда әкелетін қоспалардың құрамын таңдауға болады. Мамандар 1000 өсімдікке 20 мыңға жуық сынақ жүргізеді.
- 2 кезең - тұқымдарды іріктеу Миллиондаған тұқымдар зерттеушілерінің қолынан өтеді. Олардың әрқайсысы қоспаларға, өнімділікке, қоректік заттардың құрамына және басқа да маңызды факторларға мұқият тексеріледі.
- 3 кезең - ферманы таңдау Өсімдіктердің пайдалы қасиеттерін сақтау үшін өсіру орны мен шарттары ерекше маңызға ие. Егер жергілікті климат егінге жарамсыз болса, компания өсіруді Антарктидадан басқа барлық континенттерде орналасқан сертификатталған серіктес шаруашылықтарға тапсырады. Олардың қызметі компанияның принциптеріне сәйкес келеді. Серіктестер зиянкестермен күресу немесе өсімдіктердің өсуін жақсарту үшін химиялық заттарды қолданбайды.
4 кезең - өсу дақылдардың сау өсуіне жағдай жасайды, олар кейіннен диеталық қоспаларда қолданылады. Егіс алдында топыраққа аммиак немесе еритін нитраттар қосылмаған органикалық компостпен ұрықтандырылады. Мұндай компост өсімдіктерге зиян келтірмейді, оларды күйдірмейді. - 4 кезең - өсу дақылдардың сау өсуіне жағдай жасайды, олар кейіннен диеталық қоспаларда қолданылады. Егіс алдында топыраққа аммиак немесе еритін нитраттар қосылмаған органикалық компостпен ұрықтандырылады. Мұндай компост өсімдіктерге зиян келтірмейді, оларды күйдірмейді.
- 5 кезең - егін жинау Егін жинаудың қолайлы сәтін жіберіп алмау үшін көшеттер тәулік бойы бақыланады. Тексерулер әр сағат сайын жүргізіледі. Өсімдіктер пісіп жетілгеннен кейін оларды мұқият іріктеп, өңдеуге жібереді. Бұл процедура бірнеше минутты алады. Бұл жиналған дақылдарда микробтардың өсуін болдырмауға және олардың тағамдық қоспаларға енуіне жол бермеуге мүмкіндік береді.
6 кезең - экстракция Өсімдіктер егін жиналғаннан кейін 20 минут ішінде тікелей фермада кептіріледі. Барлық пайдалы бөліктер экстракцияға жіберіледі: қабығы, тұқымы, тамыры, жапырағы. Бірақ биологиялық белсенді қоспаларға түспейтін материалдың өзі 100%қолданылады: қалдықтар тыңайтқыш ретінде қайтадан топыраққа жіберіледі. - 6 кезең - экстракция Өсімдіктер егін жиналғаннан кейін 20 минут ішінде тікелей фермада кептіріледі. Барлық пайдалы бөліктер экстракцияға жіберіледі: қабығы, тұқымы, тамыры, жапырағы. Бірақ биологиялық белсенді қоспаларға түспейтін материалдың өзі 100%қолданылады: қалдықтар тыңайтқыш ретінде қайтадан топыраққа жіберіледі.
- 7 кезең - өндіріс Диеталық қоспалар шығаратын зауытта дайын өнімді 200 –ден астам қауіпсіздік пен сапа сынақтарынан өтеді.
- 8 кезең - орау Инженерлер тобы өндірісте жыл сайын қаптамаға 30 мыңнан астам тексеру жүргізеді. Банкалар бір мақсат үшін ақауларға,, қысымға төзімділікке және қартаюдың жылдамдығының басқа себептеріне тексеріледі: тағамдық қоспада сақтау мерзімі бойы жапсырмада көрсетілген заттардың мөлшері болуы керек.
Қорытынды - Биологиялық белсенді қоспаларды алудың технологиялық процесінде нүктелердің нақты реті 1. шикізат дайындау; 2. шикізаттың сапасын бақылауды жүзеге асыру; 3. техникалық процеске қажетті шикізатты дайындау (тазалау, ұнтақтау, еріту, концентрат, экстракция, кептіру, өзгерту, криопроцесс жүргізу және т.б.) 4. толтырғыштарды дайындау (тазалау, ұнтақтау, елеу, қоюландыру, сұйылту, сүзу) 5. компоненттерді араластыру; 6. аралық өнімді қаптауға дайындау (түйіршіктеу, кептіру, сүзу, зарарсыздандыру, өңдеу); 7. орау және белгілеу; 8. дайын бланкілерді стандарттауды жүзеге асыру
Достарыңызбен бөлісу: |
