Беттер Кесте Сурет Әдебиеттер
жүктеу/скачать 3.94 Mb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- Бизнес жоспары
| Есептеу бөлімі
Бұл бөлімде нан ашыту өндірісінің су көздеріне, қоршаған ортаға тигізетін әсерін есептейміз. Ашыту өндірістерінде су қоректік ортаны, химиялық ертінділерді, жуу және дезинфекциялау ертінділерін, ашытқыларды суытуға, қондырғыларды жууға т. б. дайындауға қолданылады. Ластанған сулар биологиялық әдіспен тазаланады.. Ластанған сулар көбінесе өлшенген заттармен және органикалық заттектермен ластанған болады. Өндіріс орнында көп мөлшерде ақаба сулар шығады, сол сулардың құрамындағы зиянды заттардың концентрациясы мен құрамын 1 кестеден көреміз. 25 кесте – Өндірістегі іркінді сулардың құрамы мен концентрациясы
Су қоймаларына экологиялық шығынын бағалау келесі формуламен анықталады: бұл жерде: i – табиғи ортаға 1 шартты тонна ластағыштарды тастаған үшін төлемақы , тенге/ шарт.т; 6 көрсеткіштері бойынша 2008 жылға 28960 тен/шарт.т - халақ щаруашылығына мәні бар суаттардың, іркінді сулардың қатерлі әсерін ескеретін коэффициент 1,2; ( 2 кесте) Аi – i- ші моноластағыш қоспасының түріне келтірілген коэффициент, шарт.т/т; mi – i-ші ластағыш түрінің төгу салмағы, т/жыл mi = 10-6 Ci Vi Ci – компоненттің іркінді судағы концентрациясы, мг/л, г/м3 (өндірістік көрсеткіштер жоқ болған жағдайда 3 бойынша алуға болады; Vi =qуд Nгод, м3/жыл Nгод – өндірістің бір жылдық өнімділігі, т/жыл qуд – іркінді сулардың өндірісітік шығарудың көбейтілген нормасы, м3/ дайын өнімге 3 26 кесте – Әр түрлі сушаруашылық бөлімдер үшін коэффициентінің мәні
Өндірістен бір жылда шығатын іркінді судың көлемі: Vi =qуд Nгод=74,44*50000=3,72 млн м3/жыл Ластағыш заттардың мөлшерін келесі әдіспен анықтаймыз: mөлш.зат = 600*3,72= 2232 т/жыл m Р = 32*3,72= 119 т/жыл m N = 600*3.72=19200 т/жыл m ХПК =95000*3.72=353400 т/жыл m құр қал =15000*3.72=55800 т/жыл Ластаушы заттардың тазалауға дейінгі салмағын анықтамыз: М өлш.зат=2232*0.05=111,6 шарт т/жыл M Р = 119*0,28= 33,32 шарт т/жыл M N = 19200* 0.1=1920 шарт т/жыл M ХПК = 353400* 0.033=11662,2 шарт т/жыл M құр қал = 55800*0,001=55,8 шарт т/жыл 27 кесте – Іркінді сулардың тазалауға дейінгі көрсеткіштері
Іркінді суларды тазалағаннан соң әсерін есептейміз: mөлш.зат = 18*3,72= 66,9 т/жыл m Р = 20*3,72= 74,4 т/жыл m N = 34*3.72=126,5 т/жыл m ХПК =280*3.72=1041,6 т/жыл m құр қал =1500*3.72=5580т/жыл Ластаушы заттардың тазалаудан соң салмағын анықтамыз: М өлш.зат=66,9*0.05=3,3 шарт т/жыл M Р = 74,4*0,28= 20,8 шарт т/жыл M N = 126,5* 0.1=12,6 шарт т/жыл M ХПК = 1041,6* 0.033=34,4 шарт т/жыл M құр қал = 5580*0,001=5,58 шарт т/жыл 28 кесте – Іркінді сулардың тазалаудан соң көрсеткіштері
Тазалауға дейінгі іркінді сулардың қоршаған ортаға тигізетін әсерін есептейміз: У=28960*1*3287= 95.2 млн.тенге Тазалаудан соң: У=28960*1*76.7= 1794651тенге= 2.2 млн. тенге У= У1-У2=95,2-2,2= 93 млн. тенге Өндіріс орнынан шыққан іркінді сулардың қоршаған ортаға бір жылда 95.2 млн. тенге шығын әкеледі, бірақ ол іркінді суларды тазалап тастағаннан соң қоршаған ортаға тигізетін ісері азайды. Тазалаудан соң қоршаған ортаға әкелер шығын 2.2 млн тенгені құрады. Қоршаған ортаға тазалаудан соң болдырмаған шығын 95 млн тенгені құрады. Бизнес жоспары 1. Аннотация Бизнес – жоспар тақырыбы: Нан ашытқы өндірісіндегі кептіру әдісінің тиімділігін зерттеу бизнес жоспары. Фирма аты: ЖШС « САМАЛ » Мекен-жайы: Оңтүстік Қазақстан облысы, Қазығұрт мекені Жобаны дайындаған: Меңлібаева Самал Бижанқызы Жетекшісі: Аханов Үсен Құдайбергенұлы Бизнес сферасы: өндірісте кептірілген ашытқыларды өңдеу Қызметтің негізгі түрлері: Кептірілген ашытқылар арқылы нан өнімін арттыру Бизнес – жоспар қандай мерзімге есептеліп: Басталу мерзімі 18.02.2008 2 жыл мерзіміне созылды. 2. Резюме «САМАЛ» кәсібі Шымкент қаласының Оңтүстік бөлігінде Қазығұрт ауданында, Атбұлақ ауылында орналасқан. Өнеркәсіпшет елдермен тығыз байланыса отырып, нан ашытқысының көптеген түрлерін өндіреді. Технологияны жаңартып отырады. Престеу және кептіруге арналған ашытқылардың құрамы әртүрлі болып келеді. Кептіруге жіберілген ашытқының құрамында құрғақ заттар өте көп мөлшерде (32-34%) және престелген ашытқыларға қарағанда (30-31% және 7-8% сәйкес ) көміртектер саны көп болады. Кептіруге арналған престелген ашытқының сақталу мерзімі туралы сұрақ туған ал кептірілген ашытқыны ұзақ сақтауда жасушадағы көміртектердің , соның ішінде әсіресе трегалаз үлкен роль атқаратыны туралы көптеген шетел зерттеушілері өздерінің пікірлерін айтып, сұраққа жауап берген.Соңғысы ашытқыдағы эндогенді субстрадтардың энергетикасы болып табылады, сонымен қатар құрамында жоғары треголазасы бар кептірілген ашытқылар өзінің ашудағы активтілігін ұзақ сақтайтындығын. Трегалаза жасуша ішіндегі осмотикалық қысымды реттеуші болып табылады. Престелген және кептірілген ашытқылыарды өсіру режимі тауардың көбейінің соңғы сатысына байланысты. Кептіруге арналған ашытқыны алу үшін процесс жоғары температурада және төмен аэрацияда жүргізіледі, ол ашытқының өсіру жылдамдығын төмендетіп олардың шығыны қолдануға шикізаттың қатынасына және қайнаған көміртектердің көп мөлшерін жиналуына алып келеді. Өндірісте ашытқы кептірілген және престеуге арналған тауарлы ашытқыларды өсіру үшін олардың темперетурасына ортаның аэрация деңгейімен рН үлкендігімен тығыздығымен құрамындағы фосфор тұзы және азот шығынының ұзақтығымен ерекшелінеді. Қазіргі уақытта «САМАЛ» өнеркәсібінің мақсаты престелген « Фермипан» ашытқысын өндіру болып келеді. Өнім престелген және оларды өсіру барысында арнайы саңырауқұлақ рассасы болған жағдайда жоғары активтілікті құрғақ нан жапқыш ашытқыларды алудың виврациялық қабат әдісін ұсыну. Мұнда жылу тасымалдағыш ретінде 50-70 градус температурадағы ыстық ауаны қолданды, процестің жүру уақыттысы 10-15 минут кептірілген ашытқылардың ылғалдығы 3-6 % құрамындағы азот ақуызы 7-9 % бөліктерінің пішіні 1,7 мм тең болатындығы көрсетілген. «САМАЛ» кәсіп активті кептірілген ашытқылардың «Фермипан» түрін өңдеп шығарып, өндірістерге қолдануға ұсынды. «Фермипан» активті кептірілген ашытқылар престелген және кептірілген ашытқылар қоспасынан тұрады. Сонымен қатар 1:3 қатынаста қоюлуы керек. Өнеркәсіп тұрақты сұранысқа ие және Қазақстанның барлық облысында белгілі. Бүгінгі таңда «САМАЛ» кәсіпорыны прогрессивті технологияны жаңартумен қатар , эстетикамен өндіріс мәдениеттің жоғарылауы үшін, бизнес жоспарда престелген және кептірілген ашытқыларды өндіріп алуға қол жеткізу. «Фермипан» ашытқысы престелген және кептірілген болғандықтан оның сақталу мерзімдігімен ерекшеленеді. Алынған жаңа өнімнің бизнес жоспары уақытты үнемдеу мен нан сапасын жақсарту үшін қолданылады. 3. Кәсіпорынның сипаттамасы «САМАЛ» өнеркәсібі өзінің шет елдермен тығыз байланысып отырғандығымен ерекшеленеді. Швеция, Англия елдерінен шикізат тасымалданып алынып келеді. Германия елімен технологияны жаңарту үшін қарым қатынас жасап отырады. Өнеркәсіптің барлық цехтары, қоймалары, қондырғылары бір-бірімен үздіксіз технологиялық процестің жүріп тұруына лайықталып тұрғызылып байланысқан. Шикізаттарды қоректік ортаның ерітінділерін және басқада газ күйіндегі өнімдерді құбыр өткізгіш арқылы тасымалдағанда олардың арнайы өнімінің қасиетіне қарай еңбек қауіпсіздігін сақтай отырып жұмыс жүргізеді. Мемлекеттік стандартқа сәйкес тасымалдайтын құбыр өткізгіште өтетін затына қарай әртүрлі түске боялады. Құрғақ өнімдерді тасымалдаған кезде арнаулы қауіпсіздік шаралары қолданылады, құбыр өткізгіштігі жарылыстан сақтайтын арнаулы клапондар орналастырылады. Өндіріс орындарына қондырғыларды жүргізген кезде бөгет болмауға лайықтап орналастырылады. Қондырғы жабдықтардын арасы аспаптардың жұмысын үздіксіз бақылап отыратын адамның жүріп-тұруына қолайлы болуы керек. 4. Өнімнің сипаттамасы «Фермипан» ашытқыларының активтілігі кептірілген ашытқылардың активтілігінен екі есе үлкен және престелген ашытқылардың активтілігінен төрт есе жоғары болып келеді. Шетел өндірісінде кептіру барысында тұрақты престелген ашытқыны алуды қамтамасыз ету үшін активті кептірілген ашытқыларды буландыру режимін және арнайы рассаларды қолданады. Швецияда кептірілген ашытқыны алу үшін НР-2 рассасы, НР-1 престелген ашытқысын қолданады, ал Италияда АДЦ-166 және 12 рассаларды қолдану кең өріс алған. «САМАЛ» өндірісі басқа өндіріспен салыстырғанда престелген өнімнің сапасымен хош иісінде. 5. Маркетинг жоспары Қазақстан нарығын зертеу нәтижесінде өнімді сату секторы тұрақты. Кәсіпорын алдындағы негізгі максат – Қазақстанның құрамында алынатын шикі заттың барынша кептірілген ашытқыларын өндіру. Қазір осындай максатта «Фермипан» ашытқысы қолданылады. Өнім болашақ нарығында көш басшыға айналу. «САМАЛ» ЖШС-ның өнімдері Қазақстанның ашытқы нарығын жарнама, ақпараттық құралдар арқылы (теледидар, радио арқылы жарнамалар) жарнамалау, мейрам күндері әртүрлі акцияларды ұймдастыру, ауыл шаруашылығына көмек ретінде өнімді тұтыну, сонымен қатар халыққа көмектесу және өнімнің жоғарғы сапасымен тиімді бағасы арқылы игермек. Мұнда дайын өнімді өткізу шығарылатын дайын өнімнің жоғарғы сапасына негізделеді. Ашытқы сапасы бірінші кезекте өндірісте қолданылатын тағам түріне байланысты болады. ГОСТ 59.62-87 сай өндірістің көлеміне байланысты өндіріліп шығарылады. «САМАЛ» ЖШС өнімдері Қазақстанның тағам нарығын жарнама, ақпараттық құралдар арқылы (теледидар, радио арқылы жарнамалар) жарнамалау мейрам күндері әртүрлі акцияларды ұйымдастыру халықтың ұлттық санасына әсер етумен. Отандық өнім шаруашылықтарды қолдау сезімін , сезімін талдау арқылы және өнімнің жоғары сапасымен арзан бағасы арқылы игермек. Мұнда дайын өнімді өткізу шығарылатын дайын өнімнің жоғары сапасына негізделеді. Ішімдік сапасы бірінші кезекте өндірісте қолданылатын шикізат түріне байланысты, атап айтқанда жобада қолданылатын картоп және фермент препараттары шығарылатын дайын өнімнің жоғары сапасын толығымен қамтамасыз етеді. Дайын өнімнің жоғары сапасын жарнамалық компаниялар және маркетингтік зерттеулер (тікелей қоймадан сатып алатын тұтынушыға 5 пайыз жеңілдік) арқылыда көтеруге болады. «САМАЛ» ЖШС бағдарламасының мақсаты Қазақстан тамақ нарығында «САМАЛ» көш басшыға айналдыру болып табылады. Нарықта «САМАЛ» өндірісінің көлемін жоғарылату үшін келесі мәселелерді қарастыру керек: -Масштабы жарнамалық компаниялар; -Қазақстанның өнім шығарушылардың халықаралық жәрмеңкелер мен көрмелерге белсенді қатысуы; -Өнімге тұрақты бағаны ұстау саясаты; -Өнім сату өткізу жүйелерін дамыту жетілдіру; -Дайын өнімнің сапасын жоғарылату; -Өнімді өткізу барысында берілетін жеңілдіктер; -Дайын өнімнің сапасын жоғарлату; -Өнімді өткізу барысында берілетін жеңілдіктер; -Өнімді сату және өткізу бойынша әр қилы жарнамалар (шығарылатын ішімдік түрлерінің және жобаның жарнамасы); Тағам тұрақтылығын 2 жылға дейін арттыру, сәйкесінше сапалық көрсеткішін жоғарлату. 6. Өндірістік жоспар Зауытта негізгі өндірісі ашытқы цехы, компрессорлы цех Италияндық қондырғымен жабдықталған. Өндіріс толығымен прививт уытпен жұмыс жасайды. Цехтар арсында транспорттық ағымдардың тікелей конвейерлік механизация жүйесі қолданылады. Бұл конвейерлік аккумуляторлардың артқыштығының көмегімен жұмыс істейді. Дайын өнімнің сапасы жоғары болатын тағам шығару үшін «САМАЛ» ЖШС-гі жобаланады. Жоба ашытқы кептіргенде қажетті барлық талаптармен қамтамасыз етілген. Кептірілген ашытқыларды Республиканың басқа автомобиль транспортты қолданылады. Технологиялық операцияларды орындау қиындылығы негізгі өндірістік бөлімшелердің тариф бойынша еңбек ақысы «САМАЛ» ЖШС-нің өндірістік қуатына енгізілген технологиялар нәтижесі бойынша белгіленген нормалар төленеді. Жобада энергия және су ресурстарын тұтыну және олардың тұтыну өлшем бірлігі «САМАЛ» ЖШС-нің технологиялық регламенті анықталады. 7. Ұйымдастырушылық жоспар «САМАЛ» ЖШС-нің негізгі бөлімшелерінің тізімі өндірістің технологиялық сызбасына сәйкес қабылданады, яғни сәйкесінше бастапқы және негізгі бөлімшелерден тұрады. Негізгі бөлімшенің міндеті престелген ашытқысын жаңартып қадағалау болып табылады. ЖШС-нің аталған бөлімшелер арасындағы функционалды байланыс сәйкесінше ашытқы өндірісінің технологиялық сызба-нұсқасы бойынша жүргізіледі. Жұмысшылардың жұмыс атқару тобындағы міндеттемелердің бөлінуі жұмысшының квалификациялық дәрежесіне, жұмыс істеу тәжірибесіне және басшысымен кесілген өндірістің күнтізбелік ауысым жұмысына тағайындалуына байланысты. Жұмысшының өндірісте атқарған қызметіне, еңбек қабілеттілігі мен жұмысқа деген көзқарасына байланысты, жұмысшыға қосымша айлық немесе марапатты айлық бекітіледі. Шығарылған дайын өнімді сақтау қоймасына келіп жиналады, бұл қоймадан ары қарай тұтынушылар арқылы шығарылады. 29 кесте – Қондырғы қызметкерлерінің штатын және еңбек ақы қорын есептеу
Нан ашытқы өндірісі ұзақ процесс болып саналады, мұндайды биомасса бірнеше стадияда жиналады. Жұмсалған шикізаттың саны көлемі және биомассаның өсу саны стадиядан стадияға өсуде, көбею 4-6 статия лабараторияларында стадияларында 2-5 стадия цехта чн және Sr. н жүргізіледі. ЧК және ЕЧ нан ашытқыдан тауарлы ашытқы 2-3 стадиядан алынады. 8. Қаржылық жоспар Нан ашытқы өндірісі ұзақ процесс болып саналады, мұндайды биомасса бірнеше стадияда жиналады. Жұмсалған шикізаттың саны көлемі және биомассаның өсу саны стадиядан стадияға өсуде, көбею 4-6 стадия лабораторияларында стадияларында 2-5 стадия цехта чн және Sr. н жүргізіледі. ЧК және ЕЧ нан ашытқыдан тауарлы ашытқы 2-3 стадиядан алынады. ««САМАЛ»» ЖШС-нің қаржылық жоспары өндірісті қаржымен қамтамасыз ету және жоспарланған мерзімде ақша ресурстарын тиімді пайдалану туралы мәселерді қарастырады. ЖШС-нің қаржы жоспары келесідей жасалады: Кәсіпорынның техналогиалық процесін жүзеге асыру барысында оперативтік жұыс жоспары, яғни техналогиалық процестің нәтижесі көрсетіледі; шығарылатын дайын өнімнің пайдасы мен шығыны туралы жоспар, яғни кәсіпорынның рентабельділігі; кәсіпорында пайданың түсуі мен қажетті мақсаттарға жұмсалуы туралы жоспар, яғни ақшаны дұрыс реттеу. ЖШС-ның негізгі технико - экономикалық көрсеткіштері төмендегі кестеде көрсетілген. 30 кесте – Жобалаушы цехтың негізгі технико - экономикалық көрсеткіштері
31 кесте – «Фермипан» престелген ашытқысын қолдана отырып, төмендегідей көрсеткіштерді алуға болатынына көз жеткізуге болады
Біз осы жобаны іске асыру үшін банктен несие аламыз. Мәселен ол 300000 теңге болсын. 32 кесте – Онда несие алуда төмендегіше график түзіледі
Осы несие арқылы біз шикізат көздерін өңдіріп «Фермипан» престелген ашытқысын өңдіреміз. Жұмыстың орындалу тізбегі Жоспарлау мен құрастырудың соңы осы жобаның басталуынан 18.02.2008жылда өткізеді. Сауда ұйымдар қызметінің басталу уақыты 2008 жылдың маусым айы. Өнімге қажетті материалдарға тапсырыс беру өндіріс үшін қажетті көлемде барлық шикізаттар беріледі. Өндірісті және өнім шығаруды бастау уақыты 2008 жылдың маусым айы. Шығаралатын өнімнің тауарлық күйін толық қамтамасыз ету технологиялық процестің орындалу графигі бойынша жасалады. ЖШС-не өндірісіне қажетті материалдарды алдырту «САМАЛ» ЖШС –нің өндірістік жоспарына сәйкес жүргізіледі. Жоғары сапалы дайын өнімді шығарудың белгіленген мерзімі 18.03.2008 жыл. Жобаның тәуекелділігін талдау. Шығарылған өнімді сатудан түсетін ақша дайын өнімді өткізу мерзімінен бастап 1 ай көлемінде төленеді. Қойма өнімдерінің пайдлану шарттары (шикізаттардың, материалдардың, және дайын өнімнің өндірістік қорлары ) 1,5-3 ай көлемінде жүргізіледі. Сатылатын өнім өткізіліп үлгермесе, онда арнайы сиымдылықтарда сақталады. Бұл сиымдылықтар тот баспайтын болаттан арнайы жабымен жобалап жасалған, бұл өнімнің сақтау мерзімін арттырады. Егер мемлекеттің қаржылық нарығында өзгерістер және инфляция көрсеткіші 10 %-дан асса, онда барлық актифтер ұлттық валютаға ауыстырылады. Бас маман – механик - бас бухалтер – инженер – лабарант - күзетші - 9. Жұмыстардың орындалу тізбесі 1. Жоспарлау мен құрастырудың соңы_____________________________ __________________________________________________________________ 2. Сауда ұымдар қызметінің басталу уақыты________________________ 3. Өнімге тауарлық түр келтіру____________________________________ __________________________________________________________________ 4.Өндіруге қажетті материалдарға тапсырыс беру____________________ __________________________________________________________________ 5. Өндірісті және өнім шығаруды бастау уақыты_____________________ 6. Алғашқы тапсырыстарды алу___________________________________ 10. Жобаның тәуелділігін (сезімталдылығын ) талду 1. Сатылған өнім үшін төлемақының кешігу уақыты___________________ 2. Запастарды қалыптастыру шарттары (шикізаттың материал және қажетті бұйымдардың өндірістік қорлары ) капиталды қалыптастыру шарттары____________________________________________________________________________________________________________________________ 3. Инфляция көрсеткіштері________________________________________ жүктеу/скачать 3.94 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||