IV. Қорытынды бағалаудың сұрақтары:
Нан өнімі және оның сапасын анықтау
Өнім сапасына қойылатын талаптар
Өсімдік шаруашылығы өнімдерін өңдеу, сақтау және сертификаттаудың иновациялық
технологиялары
Сапасы төмен бидай дәнінің құрамындағы желімшенің мөлшерін анықтау ерекшеліктері
Сапасына байланысты астықтың салмағы мен құнына кеміту немесе үстеме жасау
Сұйық заттың тығыздығын ареометр көмегімен анықтау
Ұн және ұн өндіру технологиясы
Ылғалды сіңіріп алу (сорбция) қасиетін пайдаланып, астықты кептіру
Өнімді сақтаудың профессор Я.Я. Никитинский жасаған негіздері (принциптері)
Астық сақтаудың негізгі тәсілдері
Астық сақтау кезіндегі бақылауды ұйымдастыру
Сақтау кезінде астықта болатын шығындар. Табиғи шығынды есептеу
Белсенді желдету. Белсенді желдету мүмкіндігін анықтау
Сақтау кезінде астықта жүретін физиологиялық процестер
Қант қызылшасының химиялық құрамы және оған қойылатын талаптар
Қант қызылшасын сақтау тәсілдері
Қант қызылшасынан қант алу технологиясы
V. Әдебиеттер тізбесі
Негізгі әдебиеттер:
1.Өсімдік шаруашылығы өнімдерін сақ-тау және қайта өңдеу технологиясы : оқулық / Қ.М.Мұсынов, Е.А.Гордеева, Қ.К.Әрінов, М.Ә.Ысқақов. - Алматы :Эпиграф, 2021. – 572 б.
http://library.korkyt.kz:84/MegaPro/Web/SearchResult/ToPage/1
2. Насиев Б.Н. Өсімдік шаруашылығы: Оқулық / Б.Н. Насиев. - Алматы, 2015. - 299 б
http://library.korkyt.kz:84/MegaPro/Web/SearchResult/ToPage/1
3. Аманова Р.П.Ауыл шаруашылығы негіздері: оқу құралы / Р.П. Аманова, К.П. Аман. - Алматы : "Бастау" баспасы, 2019. - 238 б.
http://library.korkyt.kz:84/MegaPro/Web/SearchResult/ToPage/1
4. Завертаная Е.И.Управление качеством в области охраны труда и предупреждения профессиональных заболеваний : учебное пособие для вузов / Е.И. Завертаная. - Москва Юрайт, 2017. - 313 с.
5. Ахметбекова А. М. Система управления охраной труда: учебное пособие / - Жезказган, 2016. - 159 с.
6. Ізтаев Ә.І. Өсімдік шаруашылығы негізінде астықтану : Оқулық. - Алматы : ЖШС РПБК "Дәуір", 2014. - 416 б
Достарыңызбен бөлісу: |
