Муцин
Муциндер – шырыш белоктары.
Муциннің құрамында глюкоза, галактоза, фукоза және т.б. моносахаридтер бар. Муциннің тұтқырлығы оның құрамындағы сиал қышқылдарының мөлшеріне байланысты.
Муциннің маңызы: қорғаныштық – АҚЖ, тыныс алу, зәр шығару жүйелерінің шырышты қабатының құрамына кіріп, оларды құрғап кетуден, физикалық және химиялық факторлардың әсерінен қорғайды.
Достарыңызбен бөлісу: |