Биохимия растений
жүктеу/скачать 1.32 Mb. Pdf көрінісі
|
- Бұл бет үшін навигация:
- РАБОТА 38 Обнаружение дегидрогеназ в растениях
| Материалы и оборудование: клубни картофеля, нож, терка, марля, во-
ронка на 50 мл, штатив с пробирками, пипетки, 1%-ный раствор гидрохинона, 3%-ный раствор перекиси водорода. РАБОТА 38 Обнаружение дегидрогеназ в растениях Дегидрогеназы – ферменты, катализирующие отщепление водо- рода от окисляемых субстратов. В зависимости от способности окис- лительно-восстановительных ферментов передавать отщепляемый от окисляемого субстрата водород непосредственно на кислород воздуха различают аэробные дегидрогеназы (оксидазы) и анаэробные дегид- рогеназы. Оксидазы – ферменты, способные переносить водород от окисляемого вещества непосредственно на кислород воздуха, а анаэ- робные дегидрогеназы – ферменты, неспособные переносить водород на кислород воздуха. Они передают отщепляемый водород другим акцепторам, ферментам. Дегидрогеназную активность можно обнаружить по интенсив- ности восстановления метиленовой сини в анаэробных условиях. При восстановлении метиленовой сини образуется бесцветное лейко- соединение, в результате чего реактивная смесь обесцвечивается. 128 Восстановление метиленовой сини идет по следующей схеме: Суб. • Н 2 + МС Суб. + МС • Н 2 . восстан. окисл. лейкоформа субстрат субстрат Цель работы: обнаружение дегидрогеназы. Объект исследования: семена гороха (Pisum sativa). Ход работы. Взять 10 семян набухшего и 10 прокипяченных семян гороха, очистить их от семенной оболочки. Затем поместить в две пробирки отдельно проросшие и прокипяченные семена, залить их раствором метиленовой сини и оставить на 20 минут. Через 20 ми- нут слить краску с обеих пробирок, промыть семена водой, а затем для создания анаэробных условий залить дистиллированной водой. Поместить пробирки на два часа на водяную баню при температуре 30 0 С. Через два часа достать пробирки из водяной бани, слить воду и высыпать семена в фарфоровые тигли. жүктеу/скачать 1.32 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|