Бюллетень содержит данные за период с 15 сентября 2011 по 22 сентября 2011 Информационные услуги для Вашего бизнеса

Объем производства мяса в республике по сравнению с прошлым годом увеличился на 2%. Если по состоянию за 8 месяцев прошлого года в стране было реализовано на убой 928,2 тыс. тонн скота и птицы в живой массе, то в этом году этот показатель уже на уровне 944,2 тыс. тонн.

Рост производства мяса, по данным Агентства РК по статистике, зафиксирован во всех областях республики, кроме Акмолинской и Северо-Казахстанской, где произошло снижение убойной массы на 1,2 и 2% соответственно, сообщает собкор ИА "Казах-Зерно".

Самыми "мясными" за отчетный период стали Алматинская - 163,1 тыс. тонн, Костанайская - 123,7 тыс. тонн и Восточно-Казахстанская - 110,3 тыс. тонн области. (Meatinfo.ru 15.09.11)

В прошлом году Казахстан произвел 916 тыс.тонн мяса.

Из них 406 тыс. тонн – мясо говядины, 125 тыс. тонн — баранина, 205 тыс. тонн — свинина, 102 тыс. тонн — мясо птицы, 73 тыс. тонн — конина. Интерес к казахстанскому мясу проявляют такие страны, как Саудовская Аравия, Япония, Россия, Франция, Великобритания, Иран. Мировые лидеры – Аргентина и Бразилия – работают на пределе своих мощностей. У Казахстана есть возможность занять нишу на мировом рынке. Об этом сегодня посетителям информационного портала BNews.kz рассказал председатель правления АО "НУХ "КазАгро" Берик Бейсенгалиев.

Государство обещает крестьянам всемерную поддержку. Разработаны специальные кредитные продукты. В ближайшие пять лет планируется профинансировать закуп крестьянскими хозяйствами не менее 300 тыс. голов скота. Только в этом году планируется финансирование закупа 40 тыс. голов. Уже поступило больше 1 тыс. заявок, из которых 800 на приобретение более 45 тыс. голов уже одобрены и профинансированы. В течение пяти лет планируется создание откормочных площадок до 150 тыс. голов для единовременного содержания, с двойным оборотом. (Meatinfo.ru 19.09.11)

Постоянное увеличение импорта курятины - вторая важная проблема, с которой сталкивается отечественное производство, поделился мнением представитель ОЮЛ "Союз птицеводов Казахстана", передает ИА "Казах-Зерно".

- Постоянное увеличение импорта курятины - вторая важная проблема, с которой сталкивается отечественное производство. На местном рынке доля импорта составляет 70%. Из них 97-98% импортируется из США и только 2-3% - из Бразилии. Таким образом, каким бы затертым и устаревшим ни казалось выражение "ножки Буша", мы никуда не можем деться от этой мясной категории, - сказал представитель Союза птицеводов Казахстана.

Кроме того, он отметил, чтобы хоть как-то исправить ситуацию с постоянно увеличивающимся ростом импорта, необходимо прибегнуть к опыту большинства стран, в том числе и России, которые ввели компенсационную и корректирующую таможенную пошлины, обеспечивающие здоровую конкуренцию на внутреннем рынке.

- В России все птицефабрики, производящие куриное яйцо, пользуются федеральными и областными дотациями. Мы - нет, при том, что у нас за последние три года затраты на ГСМ и фуражное зерно выросли на 70%, подорожали вакцины и минеральные добавки. А стоимость яиц выросла только на 30%, - продолжил эксперт.

По информации представителя ОЮЛ "Союз птицеводов Казахстана", пока же % соотношение импорта к собственной казахстанской продукции – 70 к 30, и в ближайшем будущем вряд ли изменится, если правительством не будет принят ряд действий по защите отечественного производителя. (ИА Казах Зерно 21.09.11)

Новый завод по производству комбикормов в городе Егвард области Котайк будет открыт до конца 2011 года. Об этом сообщил корреспонденту Новости Армении – NEWS.am генеральный директор компании "Манана Грейн", инвестировавшей в строительство, Гурген Никогосян. Объем инвестиций в завод Г. Никогосян не назвал, однако отметил, что его проектная мощность составит 500 тонн в сутки. На заводе уже стартовало производство. "Каким будет реальный объем производства, зависит от потребностей рынка", – отметил Г. Никогосян. Напомним, ООО "Манана грейн" является одним из крупнейших импортеров зерновых в Армению и вторым по объему производителем муки (34,4% рынка, по данным июня 2010 г). Территория завода арендуется у компании "Аркаяатик", входящей в холдинг "Макс Груп". В состав холдинга ранее входила Лусакертская птицефабрика.

Отметим, в первой половине 2011 г. промышленное производство комбикорма в Армении существенно возросло. В 2010 г., согласно данным Нацстатслужбы Армении, в стране действовало одно предприятие по производству готовых кормов для скота, которое за прошедший год произвело продукции на 70,7 млн. драмов. По итогам января – июня 2011 г. объем производства увеличился до 244,3 млн. драмов.

По мнению председателя Союза птицеводов Армении Сергея Степаняна, создание завода безусловно активизирует животноводческую отрасль, при этом многое зависит от ценовых предложений. "Ранее "Манана грейн" импортировало в Армению фуражное зерно, которое птицефабрики перерабатывали в комбикорм уже самостоятельно. Если цена на комбикорм окажется ниже затрат фабрик, то думаю, большинство из них перейдет на покупной, чтобы вывести из производства трудо- и энергоемкий компонент приготовления корма", – считает С. Степанян. По его оценке, удельный вес затрат на покупку и приготовление корма (включая закупку зерна и производство кормовых смесей на месте) в себестоимости производства птицефабрик за последние несколько лет вырос с 60 – 65% до 75 – 80%. Даже при снижении цен на зерновые в этом году, вследствие высокого урожая в России, в долгосрочном разрезе сказывается тенденция подорожания зерновых за последние годы.

В техническом аспекте качество корма, за счет узкой специализации и новых производственных линий предприятия, должно быть более выгодным для птицеводов. "Завод будет базироваться на Егвардском элеваторе, построенном в советские годы, что даст возможность более эффективного долгосрочного хранения зерна. Действующим на рынке птицефабрикам нерентабельно вкладывать в аналогичную инфраструктуру – зернохранилища, силосные ямы, оборудование по контролю температуры и влажности воздуха. В результате определенная часть закупленного кормового сырья на фабриках теряется за негодностью. Новое предприятие по идее таких сложностей иметь не должно", – отмечает С. Степанян.

В целом, элеваторы могут стать выгодными узлами для расширения индустрии комбикорма в Армении. В свое время на территории Армянской ССР они были построены в пропорции примерно по одному на каждую нынешнюю область. Всего их насчитывается около десяти, однако после распада агропромышленного комплекса в 90-е годы большинство из них не функционирует. Регулирующую роль здесь могло бы сыграть государство, разработав прогрессивный налог на имущество – со ставкой, растущей параллельно простою.

Форма сотрудничества с заводами комбикормов могла бы перейти с ситуативных закупок на круглогодичную договорную. Имея соответствующие мощности по хранению кормов, завод мог бы в течение всего года обеспечивать птицеводов стабильными объемами. Последние, таким образом, были бы избавлены от дилеммы – либо запасать корм на несколько месяцев в отсутствие своих зернохранилищ, либо вынужденно искать корм в межсезонье, соглашаясь на любые предложения.

Кормовые заводы на базе элеваторов могут создаваться и в форме государственно-частного партнерства, с долевым участием птицефабрик (а возможно и племенных хозяйств) и государства. Птицефабрики будут заинтересованы в управлении своими поставщиками, а роль государства может состоять в закупках фуражного зерна за рубежом с низкой маржей. При более дешевом сырье снизится и себестоимость производства, а значит и цены на яйца и мясо птицы. Которое, в свою очередь, сможет успешнее конкурировать с импортной продукцией.

В целом, для пищевой промышленности создание новых кормовых фабрик – настоятельная необходимость. По оценке С. Степаняна, в Армении годовой объем рынка комбикорма только для птицефабрик (не считая племенные хозяйства и индивидуальных фермеров) составляет как минимум 100 – 120 тысяч тонн. (NEWS.am 19.09.11)
Украина: Отметка "Без ГМО" на продуктах не гарантирует отсутствие ГМО. "Foodcontrol.ru". 20 сентября 2011

Зелененькие отметки "Без ГМО" - вовсе не гарантия, что в этом продукте действительно нет ни одного генно-модифицированного организма

Отметка "Без ГМО" на украинских продуктах не является гарантией, что в них не содержатся генно-модифицированные организмы. Это удалось узнать журналистам ТСН.

Хотя появления этих наклеек так долго добивались защитники прав покупателей.

В идеале - маркировка "Без ГМО" должна выполнять ту же роль, как проба на золоте. Написано "Без ГМО" - значит растений-мутантов в продукте нет - значит кто-то это проверил и разрешил производителю поставить такой знак на своем товаре.

Но в действительности получается, что "Без ГМО" - это лишь узор на упаковке, просто реклама или украшение. И разрешение на использование этого знака в Украине выдает... не лаборатория, не специнститут, а чиновники из Государственной службы интеллектуальной собственности. Проще говоря, теперь "Без ГМО" может печатать не только владелец этого украшения, но и тот, кому он это право захочет предоставить, или продать.

С этим вопросом уже обратился в суд один гражданин - Клим Братковский. Он юрист, но прежде всего - возмущенный покупатель, которого производители и чиновники с этим "Без ГМО" пытаются "одурачить".

Клим Братковский суд проиграл. Потому что эксперты, которые выдали патент на такое "Без ГМО", объяснили, что коммерческая компания владеет теперь только графической рамочкой вокруг букв БЕЗ ГМО, а заветные буквы под защиту не подпадают.

Напомним, к генетически модифицированной продукции принадлежит на сегодняшний день большая часть производимой в мире сои, зерновых и хлопковых культур. (Foodcontrol.ru 20.09.11)

В Акмолинской области причиной грандиозного скандала стали свиньи! Владелец местной свинофермы пустил подопечных животных на вольный выпас, теперь они хрюкают на тех же пастбищах, где испокон веков гуляли лишь породистые скакуны.

Чабаны кипят от возмущения: свиней они обвиняют в нечистоплотности и наглости. А ещё утверждают, что они, якобы, не на шутку перепугали коров, овец и лошадей.

Эту землю жители села Улгули издавна считают священной. Здесь, на сопке Намазкыл, захоронены великие предки, среди которых известный поэт Биржан-сал.

Правда, это не мешало местным чабанам пасти на окрестных лугах овец, лошадей и буренок. Но когда на пастбищах неожиданно появились еще и хавроньи, крестьяне обомлели и назвали происходящее полным свинством, передает ИА "Казах-Зерно" со ссылкой на репортаж телеканала КТК.

Рассказывает Кенес Айтмуганов, житель с. Улгули: "Это священное место, о котором писал Сабит Муканов. А на деле получается, что здесь гуляют свиньи. Мы говорили хозяину, чтобы держал животных в загоне, но он нас и слушать не хочет".

К незваным гостям у привычных обитателей местных лугов сразу появилось отвращение и страх, утверждают чабаны. И все потому, что хрюкающие животные воняют и визжат. Свиньи, по словам сельчан, едва не сорвали показатели по рождаемости скотины!

"Весной лошади у нас разродиться не смогли. И все потому, что рядом с ними бегают свиньи. Лошади чистоту любят и свежесть. А там грязь и вонь", - сокрушается чабан Амантай Бокенов.

Крестьяне несколько раз пытались договориться с владельцем свинофермы, но тот твердо стоит на своем: законов не нарушал, а свиней на вольный выпас пустил исключительно в научных целях. Фермер Пухленкин говорит, что проводит важный эксперимент.

Рассказывает Эдуард Пухленкин, владелец свиноводческого хозяйства: "Смысл заключается в том, что они не уходят с той территории, на которой их прикармливают. Поэтому не требуется ни больших затрат, ни капиталовложений. Это новая технология, она основана на канадской технологии, но адаптирована к нашим условиям. Ходят и коровы, и лошади, и бараны. Это такая же животина, которая создана природой, Всевышним!".

Тем не менее, чабаны ополчились не на шутку. Выдворить свиней с пастбищ они решили во что бы то ни стало. В борьбе все способы хороши - оппоненты Пухленкина выяснили, что землю он якобы получил для растениеводства, а не для разведения свиней.

"До конца этого месяца разберемся. Если нет, у него, значит, разрешение на развитие животноводства, раз такое положение у него, с этим хозяйством будем принимать радикальные меры. Вплоть до закрытия", - резюмировал Баглан Калиев, аким сельского округа Енбекшильдер Акмолинской области.

Пока фермеры разбираются, поросята, боровы и свиноматки из хозяйства бизнесмена Пухленкина продолжают бегать между баранами, лошадьми и коровами, наслаждаясь свободой и сочной травой. (ИА Казах Зерно 22.09.11)
Казахстан: Птицефабрика без ресурсосберегающего оборудования убыточна? "ИА Казах Зерно". 22 сентября 2011

Очень важный для казахстанских птицефабрик вопрос замены старого оборудования на новое, а именно ресурсосберегающее, сказал финансовый директор ТОО "КазРосБройлер" Денис Ен, передает ИА "Казах-Зерно".

- Сейчас переоснащение на ресурсосберегающее оборудование произошло у нас на 70% . Ведь затраты на электроэнергию - это 15% от себестоимости продукции птицепрома. К примеру, мы снабжены оборудованием голландской фирмы "Роксель". Цыплята растут под компьютерным наблюдением: влажность и температура помещения, уровень вентиляции, режим подкормки пушистых щебечущих подопечных - все эти параметры видны на компьютерном стенде, - сказал Денис Ен.

По его подсчетам, стоимость электроэнергии для птицефабрики выросла с 2008 года на 120%.

- Мы провели модернизацию производства, и в результате потребление снизилось на 25 процентов, а платежи за электроэнергию выросли в два раза, - пояснил Д.Ен.

По его словам, рост цен может сделать отечественную продукцию абсолютно неконкурентоспособной. Кроме того, он отметил, что встал вопрос о глубокой переработке яйца, что естественно требует новых производственных мощностей.

Напомним, ранее 1 июня председатель Агентства по регулированию естественных монополий Нурлан Алдабергенов в ходе онлайн-конференции сообщал, что "…тарифы на электроэнергию в Казахстане в этом году могут вырасти на 12-14% по сравнению с прошлым годом".

По его сведениям, с начала этого года предприятиями, работающими в регулируемых государством отраслях, было подано порядка 190 заявок на изменение тарифов. "Из них 55 было отклонено, 135 было рассмотрено, из 135-ти шесть было принято со снижением тарифа, 12 - оставлено на прежнем уровне, по 117-ти (заявкам) решение было в сторону повышения тарифа".

В США электроэнергия для сельскохозяйственных предприятий стоит $0,06 за 1кВт ч, в Канаде - $0,04, в Европе - $0,1.

Для справки: ТОО "КазРосБройлер" в Уйгурском районе Алматинской области начало работу в 2008 году. Стоимость проекта 78 млн. евро. Предприятие по производству птичьего мяса занимает площадь в 800 гектаров. Проектная мощность предприятия - две тысячи тонн птичьего мяса в месяц. (ИА Казах Зерно 22.09.11)

Крупнейшим производителем и потребителем мяса индейки в мире являются Соединенные Штаты Америки. На эту страну приходится практически половина всего произведенного в мире индюшиного мяса по данным 2010 года. При этом объем выпуска этого вида мяса в США сократился по отношению к уровню 2009 года на 2%, что в значительной степени повлияло на динамику общемирового производства.

27 стран Евросоюза в мировом производстве мяса индейки занимают значительно меньшую долю, чем Соединенные Штаты. В 2010 году производство в странах Еврозоны выросло на 1,1%. Стоит отметить, что все более заметной становится доля Бразилии в мировом производстве мяса индейки. По итогам прошлого года в данной стране было произведено индюшиного мяса на 4,1% больше, чем в 2009 году.

Согласно данным маркетингового исследования мирового и российского рынка мяса индейки, проведенного компанией GLOBAL REACH CONSULTING (GRC), Россия входит в пятерку стран-лидеров по производству мяса индейки, уступая Канаде, при этом имеет место тенденция увеличения доли нашей страны в мировом производстве этого вида мяса. (РБК.Исследования рынков 16.09.11)

Крупнейшим производителем и потребителем мяса индейки в мире являются Соединенные Штаты Америки. На эту страну приходится практически половина всего произведенного в мире индюшиного мяса, по данным на 2010 г. При этом, объем выпуска этого вида мяса в США сократился по отношению к уровню 2009 г. на 2%, что в значительной степени повлияло на динамику общемирового производства.

Так, 27 стран Евросоюза в мировом производстве мяса индейки занимают значительно меньшую долю, чем Соединенные Штаты. В 2010 г. производство в странах Еврозоны выросло на 1,1%. Стоит отметить, что все более заметной становится доля Бразилии в мировом производстве мяса индейки. По итогам прошлого года в данной стране было произведено индюшиного мяса на 4,1% больше, чем в 2009 г.

Согласно данным маркетингового исследования мирового и российского рынка мяса индейки, проведенного компанией Global Reach Consalting (GRC), Россия входит в пятерку стран-лидеров по производству мяса индейки, уступая Канаде, при этом имеет место тенденция увеличения доли РФ в мировом производстве этого вида мяса. (ПроАгро 20.09.11)

На текущей неделе показатели забоя скота в странах ЕС стабильны. Поставки мяса на рынки стран Европы достаточны, что заставляет цены держаться практически на прежнем уровне, с небольшими колебаниями.

Во Франции, в провинции Бретань, отмечено повышение розничной стоимости свинины на 1 цент, что связано с небольшим дефицитом поставок скота на мясоперерабатывающие предприятия. В результате колебаний валютных курсов изменение цен на свинину в Швеции осталось практически незаметным. Официальная стоимость свинины неизменна в Ирландии, хотя все большее число производителей настаивает на повышении цен. Спрос на свинину в Австрии снова вырос, а в Испании потребители ожидают традиционного сезонного снижения цен, хотя аналитики уверены, что в этом году его не произойдет. Одна из причин стабильности цен – относительно прохладная погода, установившаяся в стране летом, в результате чего объем забоя скота в августе снизился. В Германии ситуация на рынке останется неизменной, как прогнозируют многие эксперты.

Весовые показатели свиней во всех странах ЕС остаются стабильны. Аналитики ожидают увеличения объема экспортных поставок свинины в страны третьего мира на фоне падения курса Евро. (Meatinfo.ru 21.09.11)

В рамках 66-й сессии ООН в Нью-Йорке прошел первый раунд консультаций по рассмотрению проекта Резолюции об устойчивом рыболовстве. Заседание носило предварительный характер. Обсуждение ключевых проблем, таких как незаконный, несообщаемый и нерегулируемый промысел, меры контроля, ограничение вредных рыболовных практик, продолжится в ноябре текущего года.

Как сообщили РИА Fishnews.ru в центре общественных связей Росрыболовства, в нынешнем раунде координаторы, в качестве которых выступили представители США, предложили технически обновленную версию прошлогодней рыболовной резолюции. В документе учтены итоги деятельности Комитета ФАО по рыболовству, рыбохозяйственных организаций, изменения в статусе соответствующих международных инструментов, тематические региональные форумы.

Новым моментом в редакции координаторов стал акцент на важности рыболовства для достижения целей устойчивого развития. В этом контексте подчеркнута необходимость обсуждения рыболовной проблематики на Конференции ООН по устойчивому развитию, которая пройдет в 2012 г. в Бразилии.

В целом исходный текст получил широкую поддержку среди делегаций.

В рамках консультаций также состоялся двухдневный семинар по проблематике донного рыболовства с участием представителей региональных рыбохозяйственных организаций государств-участников сессии, научно-производственных объединений и ученых. Рассмотрение этого ключевого вопроса в контексте доработки проекта отложено до второго раунда консультаций. (ИА Fishnews 21.09.11)

Команде технологов из Куперс Плейнз удалось выделить природный антисептик из растений, произрастающих в штате Квинсленд, который позволил значительно увеличить срок хранения морепродуктов в упаковке и улучшить вкусовые качества продукта, сообщает корреспондент РИА Fishnews.ru. На основе таких растительных ингредиентов, как лимонный мирт, слива какаду и тасманийский перец, были разработаны два вида соуса-консерванта, который не только обладает антибактериальными свойствами, но и придает морепродуктам легкий пряный вкус.

Новая технология позволяет увеличить срок реализации охлажденных морепродуктов почти вдвое, при этом они не теряют своих вкусовых качеств. Как отмечают разработчики, наилучший эффект от использования соусов-консервантов достигается в сочетании с технологией модифицированной газовой среды внутри упаковки. (ИА Fishnews 22.09.11)
Ежегодно в США гибнет около 10 миллиардов цыплят.

Все большее количество людей отказывается от красного мяса, не становясь при этом вегетарианцами - они просто переходят на курицу, сообщает www.vegetarian.ru. В результате американский рынок птичьего мяса, например, уже переживает рекордный период роста едва ли не с 70-х. На данный момент каждый год только в США ради насыщения человеческих желудков гибнет 10 миллиардов цыплят.

Вот несколько ужасающих фактов:

10 миллиардов цыплят каждй год живут почти не двигаясь в небольших, заполненных до отказа отсеках, где они лишены не только свободы передвижения, но и солнечного света и свежего воздуха.

На одного цыпленка приходится 0.04 квадратных метра жизненного пространства.

Операции по обрезанию острых концов их лапок и одевание специальных "клипс", которые защищают других птиц от ран и травм в такой давке, проводят, естественно, без всякой анестезии.

Сегодня цыплята растут в два раза быстрее и по размеру в два раза превышают естественные размеры своих предшественников.

100 миллионов цыплят ежегодно гибнет еще до запланированного убийства. От переедания и убитой химикатами иммунной системы.

У более чем половины их них недоразвиты легкие и сердце.

Несколько десятков миллионов гибнет при транспортировке от холода или жары, так как большинство производителей экономит на транспорте и клетках и перевозит цыплят в открытых грузовиках.

Те птицы, чтобы были "отбракованы", выбрасываются из отсеков и погибают через несколько дней от голода - кормить их больше не полагается. Многих просто придавливает каким-нибудь цеховым транспортом или огромным ящиком.

Перед тем как отрубить цыпленку голову, по закону следует "оглушить и лишить возможности двигаться" бедную птицу - цыплят окунают в воду, через которую пропущен электрический ток. Производители экономят электричество и часто пускают тока гораздо меньше, чем необходимо, чтобы лишить птицу чувств.

Лезвие, которым автоматически на конвейере отрезают головы птиц, порой не отрезает ее до конца, и цыпленок может еще долго дергаться в конвульсиях, пока за его спиной не закончит этот процесс все "партия". (Foodcontrol.ru 21.09.11)
СМЕ: Еженедельный обзор рынка скота

Стоимость фьючерсов на скот в начале недели на Чикагской товарной бирже продемонстрировала тенденцию к повышению. Октябрьские контракты закрылись с повышением на 0,950 $/сотню фунтов до отметки в 119,400 $/сотню фунтов. Июньский контракт на 2012 год закрылся на отметке в 124,800 $/сотню фунтов с повышением на 0,650 $/сотню фунтов. Рост цен на говядину оказывает поддержку скотоводческому рынку, хотя объем продаж скота в Техасе, как отмечают аналитики, снизился на 2 000 голов.

Умеренный спрос на внутреннем рынке частично компенсировался ростом экспортных поставок. Объем экспорта с начала недели врос на 27 % по сравнению с тем же периодом прошлого года. Засуха все еще вынуждает фермеров отправлять большое количество скота на откорм в фидлоты, а мясоперерабатывающие предприятия снимают сливки.

Сельхоз Департамент зафиксировал среднюю стоимость скота по стране на этой неделе на отметке в 117,95 $/сотню фунтов. Тенденция к росту цен сохраняется, корректируясь после нескольких недель последовательного падения.

Скот на откорме также дорожает. Сентябрьские фьючерсы в начале недели закрылись с повышением на 0,175 $/сотню фунтов на отметке в 133,400 $/сотню фунтов. Ноябрьские контракты подорожали на 0,725 $/сотню фунтов до 136,400 $/сотню фунтов.

Спрос на молодняк оставался умеренным. Объем поставок скота на рынок был довольно ограниченным для данного периода времени, что вполне объяснимо, подчеркивают аналитики, поскольку скотоводы распродали скот еще прошлой весной и этим летом, пользуясь повышением цены и стремясь минимизировать потеря, связанные с засухой. (Meatinfo.ru 15.09.11)

Средняя цена на говядину на розничных рынках США в августе была зафиксирована на отметке в 4,872 $/фунт, что на 9,1 центов больше, чем месяц назад, и на 49,8 центов больше, чем в прошлом году. Цены на свинину в августе также достигли рекордных отметок. И, что неудивительно, влетел до небес и Индекс потребительских цен.

По прогнозам сельхоз Департамента, в 2012 году общий объем производства мяса и птицы в США составит 92 млрд. фунтов, что всего на 0,9 % ниже показателя текущего года. Сокращение поставок кормов на 4 % приведет к сокращению объема производства мяса на 1 %, утверждает сельхоз Департамент.

Цены на скот в этом году оказались рекордно высокими, однако, прибыли производителей далеки от максимума. Как ожидается, 2012 год принесет с собой новые ценовые рекорды, однако, на фоне роста стоимости зерна, прибыль будет практически незаметной.

Объем забоя скота на прошлой неделе составил 653 000 голов , что превышает показатели предыдущей недели (которые были довольно низкими из-за празднования Дня Труда) на 13,2 %, но на 3,1 % меньше, чем год назад. Средний весовой показатель скота составил 849 фунтов, 4 фунта по сравнению с предыдущей неделей и на 3 фунта больше, чем год назад.

Наличные ставки на скот установились на следующих отметках: 400-450 фунтов $144-$146.50, 450-500 фунтов $136-$147, 500-550 фунтов $137-$145.50, 550-600 фунтов $132-$143.50, 600-650 фунтов $128-$141.25, 650-700 фунтов $125-$139.50, 700-750 фунтов $132.85-$135.75, 750-800 фунтов $130-$136, 800-900 фунтов $125.25-$129.25 и 900-1000 фунтов $118.25/сотню фунтов.

Октябрьские контракты на скот по итогам недели закрылись на отметке в 118,50 $/сотню фунтов с повышением на 5 центов. Декабрьские фьючерсы подорожали на 70 центов до отметки в 118,95 $/сотню фунтов. Февральские контракты на 2012 год потеряли 12 центов и торговались по цене в 121,70 $/сотню фунтов. (Meatinfo.ru 19.09.11)
США: КРС останется без озимой кормовой пшеницы.

В этом году на территории США сложилась сложная ситуация с наличием кормов для домашнего скота. Большинство пастбищ было уничтожено наводнениями или засухой, в результате чего КРС остался без сена.

На данный момент скотоводы в очередной раз оказались в сложной ситуации. Посевные работы кормовой озимой пшеницы должны были начаться еще в середине сентября, однако по причине погодных условий фермеры не смогли выйти на поля.

Более того, фермеры предпочитают уделять больше внимания производству продовольственной пшеницы, а не кормовой, информирует ИА "Казах-Зерно". Животноводы ежегодно выпускают свое стадо пастись на пшеничное поле, предназначенное специально для корма КРС. Наиболее удручающая ситуация наблюдается в штате Оклахома.

Животноводы планируют пасти 2,3 млн. голов скота за пределами откормочных площадок, однако в этом году пасти КРС будет негде. (ИА Казах Зерно 20.09.11)
США: МСХ будет тестировать мясо на наличие бактерии E.coli.

Министерство сельского хозяйства США намерено обезопасить население страны от заболеваний, вызванных бактериями E.coli.

Обеспечением безопасности МСХ США займётся со следующего года. На этой неделе Минсельхоз заявил, что начнет тестирование всей мясной продукции на наличие шести видов бактерии E.coli. Это повысит защиту американских потребителей.

В настоящее время МСХ США проводит тесты говядины на наличие только одного штамма E.coli O157:H7, но уже с марта следующего года сырое говяжье мясо будет тестироваться на наличие E.coli серогрупп O26, O103, o45, O111, O121 и O145. В случае обнаружения штамма, мясо будет запрещено для поставок на потребительский рынок, сообщает ИА "Казах-Зерно".

По мнению специалистов, подобные тщательные исследования мяса будут проводиться из-за любви американцев к стейкам и гамбургерам. Плохо прожаренное мясо с кровью может стать причиной гибели человека, если говядина содержала бактерию. (ИА Казах Зерно 20.09.11)
США: Обзор мясного рынка: Цены устремились вверх

Розничные цены на мясо снова демонстрируют тенденцию к повышению, поскольку закончилось падение цен на птицы, сообщают рыночные аналитики.

Стоимость свежей говядины практически добралась до исторического максимума, установившегося в мае на отметке в 4,872 $/фунт. Цены на говядину категории Choice достигли нового рекорда в 4,489 $/фунт, а средняя розничная стоимость свинины добралась до отметки в 3,512 $/фунт. Рост экспортных поставок на фоне сокращения поставок свинины в летние месяцы стали основными причинами столь значительного повышения цен на внутреннем американском рынке.

Другим фактором, оказавшим давление на мясной рынок США, стало длительное ожидание снижения объемов поставок птицы, что привело к росту стоимости бройлеров. В августе средняя розничная цена на бройлеров достигла 1,787 $/фунт, что оказалось на 5 центов больше рекордного майского показателя. Эксперты ожидают дальнейшего роста цен на птицу, поскольку заметное сокращение объемов производства, отмеченное этим летом, продолжает сказываться на объемах поставок. Объем забоя птицы по итогам прошлой недели сократился на 5 % по сравнению с прошлым годом, а количество яиц в инкубаторах снизилось на 8,6 %, что может стать показателем дальнейшего сокращения производства. Еще одной ложкой дегтя в ситуации с поставками мяса птицы на рынки стали низкие весовые показатели птицы, которые снизились на 3,6 % по сравнению с данными за 2010 год.

Средняя стоимость индюшатины в августе составила 1,641 $/фунт, что также стало рекордно высоким показателем. Аналитики ожидают дальнейшего повышения цен на индюшатины в связи с ростом уровня сезонного спроса, особенно этой осенью. (Meatinfo.ru 21.09.11)
США: Скотоводы встретились с официальными властями в Вашингтоне, чтобы обсудить вопрос о подписании торговых соглашений

Представители Ассоциации производителей скота Техаса и Юго-Западных регионов США (TSCRA) провели встречу с представителями Торгово-Промышленной Палаты США, в ходе которой обсуждался вопрос об ускорении принятия решения о подписании соглашений о свободной торговле с Колумбией, Панамой и Южной Кореей.

"Скотоводческая индустрия Техаса в этом году столкнулась с целым рядом проблем – от роста стоимости зерна, до изматывающей засухи и пожаров, - говорит Джо Паркер, глава

"TSCRA", - Единственный способ помочь скотоводческой отрасли региона восстановиться – это подписание этих трех соглашений. Это, наконец, позволит американским производителям выйти на те рынки, где уже давно обосновались наши конкуренты, и оказать им достойное сопротивление. Кроме того, подписание соглашений поможет создать тысячи рабочих мест, в которых так нуждается Америка сегодня".

Как сообщает сельхоз Департамент США, на каждый миллиард долларов экспортной продукции создается 8 000 рабочих мест. Национальная Ассоциация Скотоводов уже подсчитала, что подписание соглашений с Колумбией, Панамой и Южной Кореей поможет увеличить экспортную прибыль еще на 2,5 млрд. долларов, а это более 20 000 рабочих мест.

Также представители "TSCRA" провели переговоры относительно выплат субсидий и компенсаций фермерам, пострадавшим от природных катастроф. "В этом году в Техасе от пожаров пострадало более 3 млн. акров сельхоз земель, - сообщает г-н Паркер, - местные скотоводы потеряли около 50 млн. долларов, которые потребуются на восстановление пастбищ, ограждений и сельхоз построек!"

Ассоциация "TSCRA" является одной из старейших сельскохозяйственных торговых организаций в США. Она была основана 134 года назад. В ее ряды входят более 15 000 производителей скота и фермеров, чье общее поголовье скота насчитывает более 4 млн. голов КРС, а площадь пастбищ насчитывает 79,5 млн. акров, в основном, в Техасе и Оклахоме. (Meatinfo.ru 19.09.11)
США продолжают сдерживать импорт индийской креветки с помощью антидемпинговых пошлин.

Ассоциация экспортеров морепродуктов Индии обратилась за помощью к правительству родной страны.

Соединенные Штаты облагают дополнительной пошлиной продукцию компаний, которые, по мнению властей США, занижают цены на американском рынке. Однако экспортеры Бразилии, Эквадора, Таиланда, а с недавних пор КНР и Вьетнама смогли вздохнуть с облегчением, так как правительства этих стран отстояли интересы бизнеса во Всемирной торговой организации и помогли снять антидемпинговые пошлины.

Как сообщает корреспондент РИА Fishnews.ru, в Ассоциации экспортеров морепродуктов Индии считают, что индийское правительство должно последовать примеру других государств и добиться благоприятных условий для поставок креветки в США.

В настоящее время ввоз индийской креветки облагается антидемпинговой пошлиной 1,69%, в 2010 г. сбор составлял 2,27%, а в 2009 г. – 0,79%. Ежегодно решение о величине пошлины принимает Департамент торговли США. (ИА Fishnews 15.09.11)
Компания Avery Dennison собирается представить на торговой выставке Labelexpo новые самоклеящиеся этикетки, которые, по ее словам, должны в корне изменить упаковку мясных и молочных изделий.

Напомним, что выставка начнется в Брюсселе 28 сентября.

Продукт, который ожидает получения патента, называется Dennison Shrink PS. По словам производителя, такие этикетки смогут выдержать процесс усадки в вакуумной среде. Новые этикетки могут наноситься на усадочные пакеты на линии или вне линии производства, перед наполнением и вакуум-укупоркой. Потенциально они могут использоваться при упаковке переработанного мяса, свежего красного мяса, птицы и сыра.

При этом в компании Avery Dennison утверждают, что этикетки усаживаются вместе с пакетами и остаются гладкими. На них не появляется морщинок, которые ассоциируются с ручным нанесением этикеток, пишет Upakovano.ru со ссылкой на Dairyreporter.com. Водостойкие этикетки могут также наноситься с помощью автоматических этикетировочных автоматов. Этикетки Shrink PS обеспечивают привлекательность продукта, поскольку они являются самоклеящимся декоративным решением без складок. (Upakovano.ru 15.09.11)

Среди основных мировых поставщиков в Бразилии зафиксирован самый высокий в мире уровень роста экспорта продовольственных товаров. Бразилия является одним из пяти ведущих поставщиков продовольствия в мире. В период с 2005 по 2010 год в стране зафиксирован ежегодный рост экспортных продаж на 4,8 %. В 2010 году общая стоимость экспортных продаж составила 38 млрд. долларов.

Кроме того, увеличивается экспорт мяса. В 2010 году Бразилия экспортировала более 540 000 тонн свинины на мировые рынки, общей стоимостью 1,34 млрд. долларов, что на 9,32 % выше, чем в предыдущем году. Общий объем производства мяса в мире составляет приблизительно 100 млн. тонн, половину из которых производит Китай. Оставшуюся долю делят между собой ЕС, США и Бразилия.

За последние десять лет уровень экспорта мясной продукции из Бразилии значительно вырос, составив приблизительно 11 % от общемирового экспорта мяса. (Meatinfo.ru 16.09.11)