Дипломдық жобалау 5В074800 «фармацевтикалық Өндіріс технологиясы»

С.Ж. АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ

1. 
   Бұрышты жалбыздың анықтамасы, классификациясы, химиялық құрамы ...............................................................................................
   
2. 
   Экстракт және оның түрлері (заманауи, дәстүрлі) ....................
   

3. 
   Экстрак алу түрінің қысқаша шығу тарихы..............................
   
2. 
   Косметология. Жұмсақ қалып классификациясы......................
   

2. 
   Гель. Гель түрлері..............................................................................
   

Жалбыз-бірнеше түрді біріктіретін ұжымдық атау. Mentha piperica жалбызының ең өткір, ментол дәмі. https://hij.ru/read/4722/

Жалбыз - (Mentha piperita L.) - бүкіл әлемге танымал ресми өсімдік, яснотковтар тұқымдасына жатады- (Lamiaceae), су жалбызы мен жалбыздың (Mentha aquatic x Mentha spicata) буданы және биіктігі 30-100 болатын көпжылдық шөптесін өсімдік [2,3,36-38,133].

Сабақтар тік, тармақталған, тетраэдрлік, тығыз жапырақты. Жапырақтары көлденеңінен қарама - қарсы, қысқа петиолат, сопақша-жұмыртқа тәрізді, үшкір, жүрек тәрізді.
Жалбыз, гербарий негізі өткір жиегі бар, үсті қою жасыл, астынғы бөлігі ашық жасыл. Гүлдер кішкентай, қашу шыңдарында жартылай бүктелген. Королла-сәл тұрақты емес, қызғылт немесе бозғылт күлгін [31,3638,133]. Жалбыз маусымның аяғынан қыркүйекке дейін гүлдейді, жемістер түзбейді (стерильді гибрид).

Жалбыз жабайы түрде кездеспейді. Бұл су жалбызы мен жалбыздың буданы (Mentha aquatic x Mentha spicata). Әлемнің көптеген елдерінде кеңінен өсіріледі [48,49,60,116,117,152].

Жалбыз-біздің дәуірімізге дейінгі адамдар білетін және тұтынатын ең көне ащы-хош иісті өсімдік. Өсімдіктің ежелгі шығу тегі жазбаша ескерткіштермен дәлелденген. Жалбыз туралы алғашқы ескерту Матай Інжілі: "қайғы-қасірет, дін мұғалімдері мен парызшылдар, екіжүзділер, жалбыз, анис және зиреден ондық беріп, заңда ең маңыздысын қалдырды: сот, мейірімділік пен сенім; бұл жасалуы керек еді, оны қалдырмау керек еді". Сондай-ақ, жалбыз ассириялықтардың сына тақталарында айтылды, ол Мысыр перғауындарының қабірлерінен табылды [8,35,48, 49].

Жалбыз өзінің мифологиялық тарихына ие және грек мифтерінің кейіпкерлеріне өз атауын береді [8,35,48,49,152]. . Ежелгі грек мифі бойынша, жер асты әлемінің құдайы Гадестің қызғаншақ әйелі Персефон күйеуін жалбыз деп аталатын әдемі нимфаның құшағында ұстады. Жалбыз (немесе жалбыз), аңыз бойынша, өмір мен өлімнің құпияларын білген, болашақты болжап, ауруларды емдей алатын. Ашуланған Персефон нимфаны аласа бұтаға айналдырды. Тіпті ғашық Гадес болған жағдайды өзгерте алмады, бірақ ол өсімдікті өте хош иісті етті. Жалбыз тұқымдасының 50-ге жуық түрі бар. Адамдар оның барлық түрлерін мыңдаған жылдар бойы қолданып келеді. Жалбыз Ежелгі Грецияда қолданылған, өсімдікті "жалбыз" деп атаған , содан кейін ежелгі римдіктер мен басқа еуропалық халықтар жалбызмен танысқан, соның арқасында өсімдік латынша "тепейга"атауын алды. Бірақ Ресейге жеткенде ғана өсімдік өзінің әдеттегі "жалбыз" атауын алды [48,49,60].
Мята широко применялась египтянами, греками, римлянами. Она была известна арабам, китайцам, японцам и пользовалась заслуженной славой в медицине. Гиппократ, Авиценна, Парацельс и другие врачи древности высоко ценили лечебные свойства мяты и использовали ее для лечения желудочно-кишечных заболеваний, головной боли, кашля, болезней, связанных с мочеиспусканием, укусов насекомых и змей. Авиценна писал: "Если выпить сок мяты с уксусом в равных частях, то можно избавиться от внутренних кровотечений и желтухи".

Алайда жалбыз тек медицинада ғана қолданылмады. Ежелгі Римде қонақтар келген кезде үстелдер жаңа жалбызмен сүртіліп, қабырғалар мен едендер жалбыз жапырақтарымен тұндырылған сумен шашыратылды. Римдіктер бұл өсімдіктің иісі көңіл-күйді жақсартады және жағымды дастарханға ықпал етеді деп сенді. Римдік жалбыз әсіресе өнертапқыштықпен қолданылды: оны мерекелер мен мерекелерден кейін тыныс алу үшін балмен араластырды. Ежелгі ғалымдар Жалбыздың иісі мидың жұмысын қоздырады деп сендірді. Сондықтан әйгілі Рим тарихшысы және жазушысы Плинийдің мысалына сүйене отырып, ортағасырлық университеттердің студенттеріне осы зауыттан гүл шоқтарын киюге кеңес берілді.Орыс ауылдарында ежелгі римдіктердің әдет-ғұрыптары туралы ештеңе білмеді. Бірақ мұнда да олар жалбызды бағалады. Жапырақтары қырыққабат сорпасына салынды. тамақ "рухани"болды. Ал тәбеті жоқ адам түскі ас алдында жалбыз жапырақтарының қайнатпасын ішкен.

Британ мұражайының гербарийінде 1696 жылы Англияның оңтүстігінде табылған жалбыздың жалғыз сақталған үлгісі сақталған. Бәлкім, бұл түр XVIII ғасырдың ортасында Лондон маңындағы аттас қалада (Кузнецова М.А.) [48,49,60,116,117,152] өсіруден басталған жалбыз сортының атасы болған шығар.

Қазіргі уақытта жалбыздың әртүрлі түрлері барлық жерде кездеседі - жазықтан тауға дейін, яғни Ресейдің еуропалық бөлігінде, Кавказда, Қиыр Шығыста. Жалбыз Воронеж облысының орманды-дала аймақтарында, сондай-ақ Кавказда өсіріледі [8,35].