Два слоя воздушно-орехового п/ф соединены кремом. Верх заглазирован и украшен шоколадным кремом. Торт Любимый 800г



Дата12.07.2016
өлшемі44.5 Kb.
#193184
Торт Киевский 1000г

- воздушно-ореховый п/ф (киевский)

- крем сливочный

- желе


Два слоя воздушно-орехового п/ф соединены кремом. Верх заглазирован и украшен шоколадным кремом.
Торт Любимый 800г

- бисквит

- шоколадная глазурь

- воздушно-ореховый п/ф

- глазурь кондитерская белая

- молочная прослойка



Два слоя бисквита и слой воздушно-орехового п/ф соединены масляной прослойкой, верх торта обсыпан крошкой шоколадной глазури и украшен шоколадным декором.
Торт «Шарлот» 0,7кг

- бисквит

- яблоки свежие

- корица, сахар

- крем белковый

Бисквит с яблоками и корицей, поверхность декорирована белковым кремом.
Торт «Лимонный» 0,4кг

- бисквит

- крем белковый на агаре с лимоном

- крем белковый заварной

- кофе молотый

Два слоя бисквитного п/ф прослоены кремом белковым на агаре с лимоном. Верх украшен белковым кремом и посыпан молотым кофе.
Торт «Сказка» 0,5кг

- бисквит

- крошка бисквита с какао

- крем сливочный



Слой бисквитного п/ф соединен кремом, скручен рулетом и отделан кремом, боковая поверхность обсыпана крошкой.

Торт «Птичье молоко» 0,4 кг

- бисквит

- крем белковый

- глазурь шоколадная

- молоко цельное сгущенное с сахаром

Бисквитный п/ф покрыт слоем крема белкового на агаре, верх заглазирован шоколадной глазурью и нанесены полоски из сгущенного молока.
Торт «Дамские пальчики» 0,25кг

- крем белковый на агаре

- заварной п/ф для «пальчиков»

- изюм


- шоколадная глазурь

- глазурь кондитерская белая



Заварной п/ф соединен суфле с изюмом, верх отделан в виде сетки из белой и шоколадной глазури.
Рулет «Смаковик» 0,4кг

- бисквит

- крем

- маковая начинка



- крем белковый заварной

- крошка бисквита с какао



Бисквитный рулет с масляным кремом с добавлением маковой начинки, поверхность глазирована белковым кремом и посыпана бисквитной крошкой с какао.
Рулет с пролине 0,4кг

- бисквит

- какао-порошок

- крем


- пролине

Бисквитный рулет с масляным кремом с добавлением пролине.
Рулет с творогом 0,5кг

- бисквит

- творог

- суфле


- желе

- фрукты


Бисквитный п/ф пропитывается сиропом и смазывается суфле с творогом, затем скручивается в виде рулета. Боковая поверхность покрывается суфле. На поверхности выкладываются фрукты и заливаются желе.


Рулет с шоколадом 0,5кг

- бисквит

- какао-порошок

- суфле


- глазурь какаосодержащая

Бисквитный п/ф пропитывается сиропом и смазывается суфле с шоколадом, затем скручивается в виде рулета. Боковая поверхность обсыпана тертым шоколадом. Поверхность украшена сеткой из шоколадной глазури.

Торт «Грибочки» 0,8кг

- бисквит

- крем белковый заварной

- ядра орехов дробленые (жареные)



Два слоя бисквитного п/ф соединены фруктово-белковым кремом.

Торт Гризаль 900г

- бисквит с какао

- крем из взбитых сливок с добавлением крепко заваренного кофе (можно какао или шоколад).

Шоколадный бисквит с кремом кофейным.


Торт Мокко 900г

- белый бисквит

- бисквит с какао

- кофейный крем из взбитых сливок (можно какао или шоколад).

Шоколадный бисквит, пропитан кофейным сиропом с кофейным кремом.
Торт Шоколадный пломбир 900г

- бисквит с какао

- крем:

Взбитые сливки



Какао

Сгущенка


Шоколадный бисквит, взбитые сливки со сгущенкой и какао.

Торт Нежный 900г

- бисквит белый

- крем из взбитых сливок и вареной сгущенки

Белый бисквит, пропитанный сиропом с кремом из взбитых сливок с вареной сгущенкой.




Торт Лакомка 900г

- бисквит с какао

- чернослив

- крем из взбитых сливок с вареной сгущенкой



Шоколадный бисквит с взбитыми сливками, вареной сгущенкой и черносливом. Украшен шок.декором и вареной сгущенкой.


Торт Десерт с фруктами 1 кг

- белый бисквит

- крем суфле с добавлением свежих или консервированных фруктов

(100 гр. на 1 торт)

- украшен свежими или консервированными фруктами и желе

Слои бисквитного п/ф пропитанный сиропом и соединены суфле. Верхняя и боковая поверхность отделаны кремом. Сверху украшен свежими фруктами и залит желе.
Торт Десерт с шоколадом 1 кг

- бисквит

- суфле

- глазурь шоколадная



Слои бисквитного п/ф пропитанный сиропом и соединены суфле с шоколадом. Сверху заглазирован шоколадной глазурью.
Десерт с творогом 1 кг

- белый бисквит

- суфле

- творог


- украшен фруктами и желе.

Слои бисквитного п/ф пропитанный сиропом и соединены суфле и творогом. На поверхности торта выложены фрукты и залиты желе.
Десерт со сгущенкой 1 кг

- белый бисквит

- суфле

- молоко цельное сгущенное с сахаром



- шоколадной глазурью

Слои бисквитного п/ф пропитанный сиропом и соединены суфле с добавление сгущенки. Верхняя часть торта заглазирована шоколадной глазурью.
Медово-карамельный 0,9 кг

- бисквит

- сироп для промочки

- сливки растительные

- крем «Карамельный»

Слои бисквитного п/ф пропитанный сиропом и соединены кремом карамельным, боковая поверхность обсыпана бисквитной крошкой.
Шоколадно-банановый 0,8 кг

- бисквит шоколадный

- сироп для промочки

- крем с бананом



Слои бисквитного п/ф пропитанный сиропом и соединены кремом с бананом. Поверхность украшена кремом и шоколадными декорами.
Вишня в коньяке 1 кг

- шоколадный бисквит

- заварной шоколадный крем

- вишня 200 гр.

- коньяк 50 гр.

Вишню настаиваем в коньяке и добавляем в заварной шоколадный крем, а вишнево-коньячным соком пропитываем бисквит. Сверху заливаем шоколадом по размеру формы, бока обсыпаны шок.крошкой. Украшен вишней, покрытой шоколадом.



Торт Любимое лакомство 1кг

- заварные профитроли

- крем заварной на молоке

- шоколадная глазурь

Торт состоит из маленьких заварных профитролей наполненных заварным кремом на молоке, приготовленным по домашнему рецепту. Сверху полит глазурью.
Торт Наполеон домашний 1 кг

- слоеный п/ф

- заварной крем

- крошка слоеного п/ф



Слоеные коржи пропитаны заварным кремом. Поверхность обсыпана крошкой слоеного п/ф.
Каталог: uploads
uploads -> 5 1 Құқықтық норманың түсінігі, мазмұны, құндылығы мен негізгі сипаттары
uploads -> Әдебиет пен сынның биік белесі
uploads -> «Қазақ» газетіндегі көтерілген оқу –тәрбие мәселелері
uploads -> Қазақстан Республикасы Ауыл шаруашылығы министрлігі Кәсіпкерлік мәселелері жөніндегі сараптамалық кеңесінің
uploads -> Салыстырмалы кесте
uploads -> ҮЕҰ арқылы 50 жастан асқан тұлғалар, сонымен қатар халықтың мақсатты топтарын жұмысқа орналастыру бойынша мемлекеттік емес секторде мемлекеттік әлеуметтік тапсырысты орналастыру жөніндегі мемлекеттік сатып алу қызметтері бойынша өзгеше
uploads -> Квалификационная характеристика бакалавра специальности 5В071300 – «Транспорт, транспортная техника и технологии»
uploads -> «Қазпочта» АҚ АҚпараттық саясаты бекітілді


Достарыңызбен бөлісу:




©dereksiz.org 2022
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет