Етті майдалауға арналған жабдығы

Етті ұсақ майдалауға арналған жабдығы

Дайындаған:Жармұхан Сандуғаш

Қабылдаған: Сыдықов Ж

Оқу тобы:ТМО 20-16

Жоспар:

• 1 .1.Жабдықтың атқаратын қызметі және қолдану облысы
• 1 .2 Жабдықтың техникалық сипаттамасы
• 1 .3 Жабдыққа қойылатын жалпы нұсқаулар
• 1 .4 Жабдықтың жалпы құрылымы
• 1 .5 Жабдықтың жекелеген құрамдас бөліктердің мақсаты мен құрылымы
• 1. 6 Жабдықтың қауіпсіздік шараларын көрсету
• Қорытынды
• Қолданылған әдебиеттер

Жабдықтың атқаратын қызметі және қолданылу облысы

Ет өндiрiсiнде ет кескiш машиналарын - өнiмдердiң ұсақталған бөлiктерiнiң дәрежесiне қарап, оларды iрi, орташа және ұсақ кесетiн машиналар деп бөледi. Осыған сәйкес ет кескiштер орта және ұсақ кескiштерге жатады.

Қолдану аймағы бойынша ет кескiш машиналар қалыпты және қатырылған кұйдегi еттi, ферменттi майлы шикiзаттарды және т.б. өнiмдердi ұсақтау ұшiн қолданады.

Кескiш механизмге шикiзатты тасымалдау әдiсi бойынша:

- механизацияланған көтергiшпен;

- деңгейлерiнiң әртүрлiгi бойынша шикiзатты өздiгiнен тасымалдау.

Цилиндрлерiнiң орналасуы бойынша келесi түрлерге бөлiнедi:

- көлденең цилиндрлi

- қиғаш цилиндрлi

Цилиндрлердiң iшкi қабаттарында тiк немесе спираль тәрiздi кедiр-бұдыр қабырғалары бар. Олардың болуы өнiмнiң өс бойынша орналасуын қамтиды. Шнек пен қабырғалар арасындағы саңылау 2 мм-ден үлкен болмауы керек.

Пiшiнi бойынша шнектер конусты және цилиндрлi болып бөлiнедi. Өндiрiсте цилиндрлi шнектер көп тараған.

Орамдарының ойылғанына қарап келесi тұрлерге бөлiнедi:

жүктеу/скачать 1.54 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: