Исследовательская работа Кюлмамедов Фарид мбоу

-почему народ сложил поговорку «Лук – от семи недуг»?

-от каких недугов помогает лук?

Цель: -изучить целебные свойства лука ,

-выяснить, от каких недугов помогает это растение;

- провести наблюдение за выращиванием лука в комнатных условиях;

- узнать рецепты с использованием лука при лечении заболеваний;

Гипотеза: Если я изучу целебные свойства лука, то смогу использовать их при лечении заболеваний.

I.Вводная часть.

Лук и чеснок стали пищей человека более 6 тысяч лет назад. Уже в глубокой древности люди догадывались, что лук – не только вкусная приправа к кушаньям, он еще и целебен.

«Лук - от семи недуг» - гласит поговорка.

II. Основная часть.

Лук бывает разный. Есть лук репчатый, батун, порей, шалот, чеснок, шпитт и др.

Этот лук три раза меняет свое имя. Его семена называют ”лук – чернушка”.(Смотри приложение рис. №2). Из черного, как уголек, семечка, вырастает маленькая луковка. (Смотри приложение рис. №3).

Как ее теперь называют? Лук – севок.

Весной ее посадят на грядку, она растолстеет, станет, похожа на репку. Какое у нее теперь имя? Лук – репка. (Смотри приложение рис. №4).

Я взял репчатый лук и начал чистить. Но что случилось? На глазах у меня появились слезы. Почему?

Что такое луковица? Дом без окон и дверей, хитро спрятанная спаленка, где между сочными мясистыми чешуйками до поры до времени спят луковые почки-детки, зачатки будущих ростков.

Снаружи стенки луковой детской спаленки тоже покрыты чешуйками, только сухими, золотистыми. Чем толще эта золотистая покрышка, тем дольше будет храниться лук. Тем крепче сон деток. Разрезав ножом луковицу, я нарушил их покой.

Свежий репчатый лук возбуждает аппетит, усиливает выделение пищеварительного сока. Способствует лучшему усвоению питательных веществ. Если человек две – три минуты пожует лук, во рту у него не останется ни одного вредного микроба, все они будут убиты.

При весеннем авитаминозе очень полезен зеленый лук, способный удовлетворить потребность человеческого организма в витамине С. Я дома выращиваю на окне репчатый лук на перо.

2.ЛУК-БАТУН(Allium fistalosum L.), (Смотри приложение рис.№5) он обладает всеми свойства репчатого лука.

На родине растения настой из листьев батуна используют при желудочно-кишечных заболеваниях, как болеутоляющее и потогонное средство. Батун применяют для производства препаратов, понижающих артериальное давление и повышающих эластичность капилляров .

Способствует улучшению аппетита, стимулирует выделение желудочного сока.. Полезен при атеросклерозе, нарушении обмена веществ. Имеет способность очищать кровь.

Рекомендуется употреблять её при цинге и атеросклерозе. Она препятствует накоплению холестерина в крови, улучшает пищеварение, стимулирует сердечную деятельность.

Используется при заболеваниях сердца, гастрите, бронхите, неврастении. Повышает иммунитет. Душистый лук – это противоядие при укусах змей и насекомых.

Я сейчас употребляю в пищу разные виды лука, так как это очень полезно и защищает мой организм от болезни.