Монография по апитерапии

Лекарство, полученное от пчел –

Монография по апитерапии

Прополис – это вещество, которое защищает пчелиный город в улье. Это лекарство широкого спектра действия, которое пчелиный рой продуцирует, используя окружающие их внешние и внутренние элементы. Для пчел важен, скорее, не состав вещества, а его активность.

Анализы показали различный состав, но широкий спектр активности остается весьма постоянным почти у всех типов прополиса, встречающихся в мире. С другой стороны, эти виды прополиса имеют определенные биохимические особенности, придающие им конкретные лечебные свойства (рекомендации).

Пчелы готовят прополис, главным образом, на основе растительных смол, секретируемых почками и корой некоторых деревьев, например – тополей. Они собирают эти смолы с помощью своих мандибул и смешивают их со своей слюной. После переноса в улей на волосках своих ножек пчелы «покрывают» внутренние и наружные части улья этой шпаклевкой из прополиса, которая укрепляет колонию и обеспечивает ей более здоровую окружающую среду. Также принято считать, что пчелы, как хорошие «медицинские сестры», смазывают свое тело этим веществом для защиты от природных врагов.

В настоящее время прополис является предметом интенсивных исследований с целью получения большей информации о его терапевтических свойствах. Если прополис собран в сыром виде, его цвет обычно зеленовато-темный, он состоит из смеси смол и растительных восков, а также из пчелиного воска (который снижает клейкость прополиса, которая может быть опасной для самих пчел). Прополис – это круглогодичный источник антиоксидантных соединений, за счет которых он имеет славу одного из самых богатых флавоноидами пищевых продуктов, аналогично чаю и вину. Он также содержит ароматические молекулы, иначе называемые растительными эссенциями, а также органические (алифатические и ароматические) кислоты и их сложные эфиры, фенольные соединения, ароматические альдегиды, гетероароматические соединения (такие как кумарины), витамины и минеральные вещества. [316-66]. Бактерицидные свойства прополиса известны уже с древних времен. Он также использовался в ветеринарной медицине для лечения нагноившихся ран или для лечения болезней, например – ящура.

Его использование для лечения людей быстро расширялось в Восточной Европе, в настоящее время он широко используется во многих странах мира. Обычно его применяют в форме настойки, таблеток, гранул, сиропа, аэрозолей, спреев или в виде мази для лечения некоторых респираторных заболеваний, например – заболеваний, относящихся к сфере ЛОР (оториноларингологии) (ангина, синусит, отит) или к области щек (стоматит, гингивит, озена). Его противовоспалительные свойства более выражены, также он имеет сильные анестетические и анальгетические свойства и стимулирует защитные силы организма (то есть нашу иммунную систему). Его рубцующая (ранозаживляющая) активность и благоприятный эффект на регенерацию эпителия, в конечном итоге, объясняют его большой успех в области дерматологии (ожоги, абсцессы, фурункулы, ознобления, и т.д., и т.п.). [156-133; 167-188].

Следует также отметить его спазмолитические и антиоксидантные свойства (например, его противоопухолевые, радиопротекторные, детоксифицирующие эффекты) и др.

1.04.01. Прополис и пчелиный рой

1.04.1.03. Химический состав прополиса

Состав прополиса различен в зависимости от его ботанического происхождения. Тем не менее, оказалось возможным идентифицировать около 150 различных компонентов, которые превращают прополис в настоящий «водопад»… ароматических питательных веществ! Прополис, извлеченный из улья, способен раскрыть большое число своих секретов: 50-55% смол и бальзамов, 20-35% восков (смесь зеленого воска растительного происхождения и дополнительного пчелиного воска), 5-10% эфирных масел (среди которых присутствуют анетол и евгенол, обнаруженные также в эссенции гвоздики), 5% пыльцы и 5% различных других органических и минеральных веществ. [184-5]. Полный перечень этих веществ может оказаться скучным, но, тем не менее, отметим присутствие более 40 флавоноидов (флавонов, флаванолов и флаванонов), алифатических ароматических кислот, фенольных соединений (кумаровой и ацетилсалициловой кислоты, которая представляет собой не что иное, как аспирин), ароматических альдегидов (ванилина и изованилина, таких же, как в ароматической основе ванили!), терпеновых соединений (фарнезола), хальконов, алифатических жирных кислот (олеиновой, стеариновой кислот), сахаров, аминокислот (аргинина, пролина), многих витаминов (среди которых – витамин А и витамины группы В), … а также целый ряд олигоэлементов (Fe, Cu, Mn) [326-7; 71; 184-7].

Этот частичный перечень веществ, входящих в химический состав прополиса, не учитывает большое многообразие его форм. Например, существуют типы прополиса, которые содержат лишь следы флавоноидов. Достаточно интересно отметить, что, несмотря на то, что химические формулы очень различны, активность этого вещества остается весьма постоянной. В зависимости от биотопа, пчелы могут выбирать активные вещества, необходимые для получения желаемого эффекта.

1.04.1.04. Физико-химические свойства прополиса. Описание характеристик прополиса очень важно для получения стандартизированного продукта, соответствующего запросам рынка. Контроль за процессом термической деградации сильно влияет на стандарты качества прополиса. Поэтому у стандартного образца прополиса можно обнаружить потерю веса, равную примерно 6%, в диапазоне от 50 до 150 градусов по Цельсию. При этой температуре прополис «выгорает». Во время первой фазы испаряется большая часть летучих соединений. Под действием тепла испаряется вода. Затем сгорают органические соединения, превращаясь в диоксид углерода и воду. При дифференциальном сканировании можно отметить пик плавления воска, который начинается с 60-70 градусов по Цельсию. Такое же поведение подтверждено на эндотермических пиках смолы при температуре, равной 130 градусам по Цельсию. Глобально можно сказать, что воск, входящий в состав прополиса, обладает хорошей температурной стабильностью до 200 градусов по Цельсию, что соответствует их температуре плавления. [280-396].

Внешний вид прополиса соответствует внешнему виду различных смолистых веществ, он имеет твердую консистенцию, либо восковую, либо зернистую, и становится ломким при температуре менее 15 градусов по Цельсию. При более высоких температурах его масса становится клейкой и мягкой. Цвет прополиса может быть различным: от желтого, оранжевого (как в случае прополиса из полярных областей, например из Финляндии) до светло-коричневого, темно-коричневого, зеленого, красноватого, пурпурного (кубинский прополис), и даже черного (прополис из Австралии). Его запах очень специфичен и вариабелен с бальзамическими оттенками (воска, меда, ванили). Его удельный вес варьирует от 1,033 ДО 1,145 (по данным нескольких авторов). Его вкус также специфический: обычно он острый и перечный.

Растворимость различна: прополис, немногие элементы которого растворимы в воде, частично растворим в спирте, ацетоне, эфире, хлороформе, пропиленгликоле, бензоле, диметилсульфоксиде, этилендиамине. Эта растворимость также зависит от температуры: воск, который содержится в прополисе, растворим в горячем спирте, но лишь слабо растворим в холодном спирте при 70 градусах по Цельсию. Растворимость прополиса очень важна для приготовления экстрактов, а также для определения его качества, это основной параметр в фармацевтической промышленности.

Водно-спиртовые растворы прополиса растворимы в меде, который способствует лучшей ассимиляции его организмом. Эта рецептура известна под названием «пропомед».

1.04.1.05. Компоненты и эффекты прополиса

• Введение
• Химические компоненты
• Климатические условия
• Медицинские эффекты
• Выводы

Faten Abd el Hadi & Ahmed G. Hegazi (Фатен Абд-эль-Хади и Ахмед Г. Хегази) Национальный исследовательский центр, Докки, Гиза, Египет © Apimondia – Комиссия по апитерапии

1.04.1.05.01. Введение. Прополис (пчелиный клей) – это материал, используемый пчелами в качестве клея и в качестве герметика общего назначения для изготовления защитной оболочки на входе в улей. Пчелы используют свой клей для заделки трещин в улье и для прикрепления краев рамок к пазам в улье.

С использованием прополиса герметично заделываются в стенки тела мертвых ящериц, змей и мышей, проникших в улей, за счет чего колонии пчел защищаются от неприятного запаха и бактериальной флоры от разлагающихся тел.

Прополис – это смолистый продукт пчел. Он состоит из экссудатов деревьев, таких как тополь и сосна. Некоторые виды пчел собирают больше прополиса, чем другие.

Прополис из различных климатических условий: Зоны умеренного климата характеризуются присутствием различных видов Populus.

Растительные источники прополиса из тропических зон абсолютно иные, среди них цветки Lusia (в Венесуэле), виды Baccharis и Araukaria, Eucalyptus или сосна (в Бразилии).

К настоящему времени идентифицировано более 180 соединений, наиболее важными из которых являются фенолы.

1.04.1.05.02. Химические компоненты.

2.1. Ароматические кислоты

Сюда относятся:

Производные бензойной кислоты

2.1.1. Производные бензойной кислоты:

Бензойная кислота
4-гидроксибензойная кислота
4-метоксибензойная кислота
Ванилиновая кислота
Изованилиновая кислота
3,4-дигидроксибензойная кислота
3,4,5-тригидроксибензойная кислота
4,4-диметоксибензойная кислота

2.1.2. Производные коричной кислоты:

Коричная кислота
Пара-кумаровая кислота
Пара-метоксикоричная кислота
Ферулиновая кислота
Изоферулиновая кислота
Кофеиновая кислота
3,4-диметоксикоричная кислота
Дигидрокоричная кислота
Дигидро-пара-кумаровая кислота
Дигидроферулиновая кислота
Пренил-пара-кумаровая кислота
Дипренил-пара-кумаровая кислота

2.2 Сложные эфиры ароматических кислот:

Сложные эфиры коричной кислоты
Сложные эфиры кумаровой кислоты
Сложные эфиры ферулиновой кислоты
Сложные эфиры изоферулиновой кислоты
Сложные эфиры кофеиновой кислоты
2.2.1. Сложные эфиры коричной кислоты:

Циннамилциннамат

2.2.2. Сложные эфиры кумаровой кислоты:

Пентенилкумарат

2.2.3. Сложные эфиры ферулиновой кислоты:

Пентенилферулат
Циннамилферулат

2.2.4. Сложные эфиры изоферулиновой кислоты:

Пентенилизоферулат
Бензилизоферулат
Фенилэтилизоферулат
Циннамилизоферулат

2.2.5. Сложные эфиры кофеиновой кислоты:

Этилкофеат
Бутанилкофеат
Пентенилкофеат
Бензилкофеат
Фенилэтилкофеат
Циннамилкофеат
Додецилкофеат
Тетрадецилкофеат Тетрадеценилкофеат
Тетрадеканилкофеат
Гексадецилкофеат

2.3. Флавоноиды в составе прополиса

2.3.1. Флаваноны:

Пиноцембрин является наиболее характерным флаваноном, входящим в состав прополиса, происходящего от тополя, за ним следуют пинобанказин и его производные.

2.3.2. Флавоны:

Существует более 30 флавонов; наиболее характерными флавонами в прополисе, собранном с тополя, являются: хризин, галангин и кемпферол.

2.3.3. Хальконы и дигидрохальконы:

Пиноцембринхалькон

2.4. Терпеноиды

2.5. Алифатические кислоты

Пальмитиновая кислота

2.6. Прочие химические компоненты

Фосфорная кислота и ее эфиры
Аминокислоты
Витамины
Минералы

1.04.05.03. 3. Климатические условия

3.1. Зона умеренного климата.

Из экссудатов почек тополя
Характерны: фенольные кислоты, сложные эфиры,
Флавоноиды
Каждый вид тополя выделяет специфическую смесь соединений.
Смесь можно считать «отпечатком пальца».
Европейский прополис часто сходен по качественному составу, но он может очень сильно различаться по количественному составу, и эти различия специфичны для каждого вида тополя.

3.2. Субтропическая зона

Египетский прополис:

Происходит от вида тополя Populus nigra.

Характеризуется присутствием длинноцепочечного спиртового эфира кофеиновой кислоты и тритерпеноидного спирта.

3.3. Тропическая зона

Тропический прополис из Венесуэлы абсолютно отличен от прополиса из зоны умеренного климата, обнаруживающего одиночный фенольный профиль.
Характеризуется присутствием в нем полифенольных бензофенонов как основных компонентов.
Тополя в тропических зонах не растут.
Смолы выделяются цветками Clusia spp. Смолы содержат полифенольные бензофеноны.
Тропический прополис из Бразилии отличается от прополиса, собранного в Венесуэле.
Состав прополиса очень сильно зависит от места сбора.
Преобладающими соединениями являются дитерпеновые кислоты.
Существуют различия в химическом составе бразильского прополиса, обусловленные различием исходных растений.
Пренилированные производные кумаровой кислоты и тритерпеновый спирт типа β-амирина из растения Baccharis spp. и Araucaria spp. в штате Сан-Пауло.
Дитерпены типа лабдана из растений: Araucaria spp. и Pinus ponderosa в штате Парана.
Лигнановые соединения:

Из чилийского прополиса: растение Quillaja saponaria и другие преобладающие растения.

Лигнановые соединения с Канарских островов:

Сесамин
Асхантин

3.4. Кубинский прополис

Состав кубинского прополиса является очень определенным и отличается от данных по химическому составу прополиса зоны умеренного климата.
В красном прополисе 46 соединений идентифицированы как Бензойная кислота и ее производные.
В летучей фракции в наибольшем количестве представлено соединение 1,4-нафтохинон.
Первые сообщения о содержании нафтохинонов в прополисе появились с Кубы. Эти производные витамина К способствуют повышению его биологической активности.
Флавоноиды в кубинском прополисе содержатся в очень малом количестве, а доминируют другие фенольные соединения.
Из водного экстракта прополиса было выделено соединение пропил-3-[4-гидрокси-3-(3-оксо-бут-1-енил)-фенил]акриловая кислота. Было обнаружено, что это соединение является более сильнодействующим, чем большинство антиоксидантов, таких как витамины С и Е.

Четыре производных дикофеоилхинной кислоты обладают: