Сүт ісіндегі есеп және сүтті сату (Сүт ісіндегі есеп. Сүт өнімдерін жасап

15
Сүт ісіндегі есеп және сүтті сату (Сүт ісіндегі есеп. Сүт өнімдерін жасап 
шығару кезіндегі сүт шығынына бақылау жүргізу) 
Сүт фермалары мен кешендерінің жұмысы сүт саны мен ондағы май құрамы , ал 
срңғы кезде аққуыздың болуына байланысты бағаланады. Сиырды машинамен сауған 
кезде цистерналарда орналасқан үлкен кӛлемдегі есептегіштермен есепті жасайды. 
Мұндай есептегіштердің бірі – УЗМ. Бұл жеке сиырдың сауын есебіне арналған. 
Фермаларда сүт есебін сүт ӛлшеуіштері қолдану арқылы кӛлем бойынша жүргізеді. 
Негізінде нақты нәтижесіне ӛлшеу береді. Мұндай жағдайда сүтті арнайы алаңның соңы 
немесе ортасында орналасқан бӛлмеде қабылдайды. Сауыншы қабылдаушыға терезе 
арқылы сүтті тапсырады. Ол оның сүт ӛлшеуішпен кӛлемін аңықтайды. Қайта есептеуді 
кӛлемді бірліктерді 1,030-ға кӛбейту арқылы жүргізеді. Мұндай жағдайда егер сүт 
тығыздығы орташа кӛрсеткішпен жоғары немесе тӛмен болса қателік туады. Кейде 
мұндай қабылдағыштарды арнайы тәрелкелік кірлермен жабдықтайды. 
Таромен бірге сүт массасын аңықтау үшін түрлі жүйедегі таразыларды қолданады. 
Бұл кірлік жүк кӛтергіштігі 500-3000 кг, шкалалы, циферблатты, платформалы және 
аспалы резеруарлы. 
Тауарлы және асылдандыру фермаларында әр сиыр тобынан сүт мӛлшерін 
есептейді. Сауу кезінде мұндай есепті сүт ӛтетін түтікке есептегіш кӛрсеткіштерді
арқылы ӛткізіп, журналға тіркейді. Айына екі немесе үш рет әр сиырдан алынатын сүт 
мӛлшерін білу үшін шектеулі сауынды жүргізеді. 
Есептеуіш немесе бригадир сүт мӛлшерін ӛлшеген соң 2 карточка толтырады. 
Біріншісі – сауыншыда, екіншісі сүт қабылдауышта сақталады. әрбір сауыншы 2 
карточкағада қол қояды. Ай соңында бұл карточкалар зоотехник пен бугхалтерияға түседі. 
Мұның есебінде сауын машиналарының шеберлерінің жалақысы мен сиырдың азықтану 
нормасы жүргізіледі. 
Сүтті орталыққа түскен кезде оны қайтадан арнайы СМИ-250 таразысында ӛлшейді.