Решением Комиссии таможенного союза от 18 июня 2010 года №317 единые ветеринарные (ветеринарно-санитарные) требования
Глава 24 ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ
жүктеу/скачать 428.5 Kb.
|
Глава 24ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯпри ввозе на таможенную территорию таможенного союза и (или) перемещению между Сторонами конины К ввозу на таможенную территорию таможенного союза и (или) перемещению между Сторонами допускается конина, полученная от убоя на боенских предприятиях клинически здоровых лошадей, и переработанная на мясоперерабатывающих предприятиях. Животные, подлежат предубойному ветеринарному осмотру (клиническому осмотру и однократной глазной маллеинизации, давшей отрицательный результат на caп), а туши, головы и внутренние органы от них – послеубойной ветеринарно-санитарной экспертизе. Мясо должно быть признано пригодным для употребления в пищу человеку. Туши лошадей должны иметь клеймо государственного ветеринарного надзора с обозначением названия или номера мясокомбината, на котором был произведен убой животных. Разделанное мясо должно иметь маркировку (ветеринарное клеймо) на упаковке или полиблоке. Маркировочная этикетка должна быть наклеена на упаковке таким образом, чтобы вскрытие упаковки было невозможным без нарушения целостности маркировочной этикетки. Конина должна происходить от животных, заготовленных в хозяйствах, официально свободных от болезней животных, в том числе: - африканской чумы лошадей – в течение последних 24 месяцев на территории страны или административной территории в соответствии с регионализацией; - инфекционной анемии – в течение последних 3 месяцев на территории хозяйства; - сапа – в течение последних 36 месяцев на территории страны или административной территории в соответствии с регионализацией; - эпизоотического лимфангоита – в течение последних 2 месяцев на территории хозяйства - сибирской язвы – в течение 20 дней на территории хозяйства; К ввозу на таможенную территорию таможенного союза и (или) перемещению между Сторонами не допускается мясо: - имеющее при послеубойной ветеринарно-санитарной экспертизе изменения, характерные для заразных болезней, поражения гельминтами, а также при отравлениях различными веществами; - с остатками внутренних органов, кровоизлияниями в тканях, не удаленными абсцессами, с личинками оводов, с зачисткой серозных оболочек и удаленными лимфоузлами, с механическими примесями, а также с несвойственными мясу запахом и привкусом; - имеющее температуру в толще мышц бедра выше минус 8 градусов Цельсия для замороженного мяса, и выше плюс 4 градусов Цельсия – для охлаждённого; - обсемененная сальмонеллами и возбудителями других бактериальных инфекций; - обработанная красящими веществами, ионизирующим облучением или ультрафиолетовыми лучами; - полученная от убоя животных, которые подвергались воздействию натуральных или синтетических эстрогенных, гормональных веществ, тиреостатических препаратов, антибиотиков, пестицидов и других медикаментозных средств, введённых перед убоем позднее сроков, рекомендованных инструкциями по их применению. Микробиологические, физико-химические, химико-токсикологические и радиологические показатели конины должны соответствовать, действующим на территории таможенного союза ветеринарным и санитарным правилами требованиям. Глава 25ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯпри ввозе на таможенную территорию таможенного союза и (или) перемещению между Сторонами консервов, колбас и других видов готовых мясных изделий К ввозу на таможенную территорию таможенного союза и (или) перемещению между Сторонами допускаются готовые изделия из мяса, субпродуктов и жира всех видов животных, птицы и другие мясные изделия, предназначенные в пищу человеку, произведенные на мясоперерабатывающих предприятиях (далее – готовые мясопродукты). Мясное сырье, из которого произведены готовые мясные изделия, должны быть получены от клинически здоровых животных и пройти ветеринарно-санитарную экспертизу. При статусе страны в соответствии с требованиями Кодекса МЭБ
Готовые мясопродукты должны быть признаны пригодными для употребления в пищу человеку. Продукция должна иметь маркировку (ветеринарное клеймо) на упаковке. Маркировочная этикетка должна быть продублирована на официальном языке таможенного союза и наклеена на упаковке таким образом, чтобы вскрытие упаковки было невозможным без нарушения целостности маркировочной этикетки. Микробиологические, химико-токсикологические и радиологические показатели готовых мясопродуктов должны соответствовать действующим на территории таможенного союза ветеринарным и санитарным правилам и требованиям. К ввозу на таможенную территорию таможенного союза и (или) перемещению между Сторонами допускаются готовые мясопродукты
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯпри ввозе на таможенную территорию таможенного союза и (или) перемещению между Сторонами мяса домашних кроликов К ввозу на таможенную территорию таможенного союза и (или) перемещению между Сторонами допускается мясо домашних кроликов, полученное от убоя здоровых животных на боенских предприятиях, и переработанное на мясоперерабатывающих предприятиях. Кролики подлежат предубойному ветеринарному осмотру, а тушки и органы послеубойной ветеринарно-санитарной экспертизе. Мясо кроликов должно быть признано пригодным для употребления в пищу человеку и иметь маркировку (ветеринарное клеймо) на упаковке. Маркированная этикетка должна быть наклеена на упаковке таким образом, чтобы вскрытие упаковки было невозможным без нарушения целостности маркировочной этикетки. Мясо должно происходить от убоя здоровых кроликов из хозяйств и или административной территории в соответствии с регионализацией, официально свободных от заразных болезней, в том числе: - миксоматоза, туляремии, пастереллеза, листериоза – в течение последних 6 месяцев в хозяйстве; - геморрагической болезни кроликов – в течение последних 12 месяцев на территории хозяйства; К ввозу на таможенную территорию таможенного союза и (или) перемещению между Сторонами не допускается мясо кроликов: - имеющее при послеубойной ветеринарно-санитарной экспертизе изменения, характерные для заразных болезней, поражения гельминтами,
- недоброкачественное по органолептическим показателям; - содержащее консерванты; - обсемененное сальмонеллами на поверхности тушек, толще мышц или тканях органов; - обработанное красящими и пахучими веществами, ионизирующим излучением или ультрафиолетовыми лучами; - имеющее темную пигментацию; - подвергнутое дефростации в период хранения; - имеющее температуру в толще мышцы выше минус 12 градусов Цельсия для замороженного мяса кроликов (температура при хранении должна быть минус 18 градусов Цельсия) - полученные от убоя кроликов, которые подвергались воздействию натуральных или синтетических эстрогенных, гормональных веществ, тиреостатических препаратов, антибиотиков, пестицидов и других медикаментозных средств, введённых перед убоем позднее сроков, рекомендованных инструкциями по их применению. Микробиологические, физико-химические, химико-токсикологические и радиологические показатели мяса должны соответствовать, действующим на территории таможенного союза ветеринарным и санитарным правилам и требованиям. жүктеу/скачать 428.5 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|