Плотность посадки рыбы при комбинированном выращивании ее с утками

Выращивать белого амура в прудах не рекомендуется, по­скольку он является конкурентом в использовании водной рас­тительности для уток.

Как только у утят начинает действовать копчиковая железа, что наблюдается в возрасте 3 нед, их выпускают в пруд и дер­жат там 40—45 дней. Это обусловлено тем, что примерно в та­ком возрасте или несколько позднее у уток начинается линька, в процессе которой резко снижается рост, ухудшается качество тушек, возрастают затраты корма. Первую партию утят выса­живают через 10—15 дней после зарыбления водоема при до­стижении температуры воздуха в ночное время суток 15 "С. В центральных и северо-западных районах страны можно вы­растить 2 партии, в южных районах — 3—4 партии уток.

Рыбоводные пруды можно использовать и для выращивания маточного поголовья уток. Утки, выращенные па прудах, обла­дают хорошими экстерьерными показателями, высокими вос­производительными качествами, устойчивостью к заболевани­ям. Маточное поголовье уток находится на выгульном содержа­нии все лето, вплоть до спуска и облова пруда. Для выращива­ния используют уток пекинской породы, кросса Х-11 и других пород (табл. 28).

84

28. Нормативы посадки и выращивавмя уток совместно с рыбой (по зонам рыбоводства)

Помимо уток на рыбоводных прудах можно содержать и гу­сей. Водоем служит главным образом для нагула, водопоя и спаривания гусей. На водном нагуле гуси лучше оплодотворя­ются. Гусиный помет является хорошим удобрением и способ­ствует повышению естественной рыбопродуктивности водоема.

При выращивании гусей следует иметь в виду, что затраты концентрированных кормов или зерна для них меньше, чем для других птиц. В любую погоду эти птицы могут находиться на улице и им требуется лишь облегченное помещение. Гуси растут быстрее других птиц и живут 15—20 лет. Их выращива­ют не только для получения мяса, но и пера и пуха, которые пользуются большим спросом. Пух у гусей выщипывают каж­дые 7—8 нед.

Выращивание рыбы и растений в замкнутых системах. Большой интерес для приусадебного хозяйства, малых водо­емов представляет совместное выращивание рыбы и растений. Это связано с тем, что рыба и культивируемые растения име­ют сходные потребности в энергетических и тепловых затра­тах. Такое выращивание позволяет разнообразить ассортимент продукции, повысить эффективность производства каждой культуры, улучшить экономику.

Существуют разнообразные замкнутые системы по комбини­рованному производству рыбы и растений. В одних системах выращивают растения на твердых субстратах, в других — гид­ропонным способом. При размещении замкнутых систем в "feni лицах (помещениях) и использовании теплой воды можно полу­чать продукцию круглый год.

При выращивании рыб в бассейнах с высокой плотностью Посадки (50—150 кг/м") в воде в значительных количествах накапливаются продукты обмена рыб, особенно в системах с оборотным и замкнутым водоснабжением. Окисление продуктов обмена рыб и остатков кормов приводит к накоплению в воде значительного количества нитратов и фосфатов. Их концентра­ция зависит от плотности посадки рыб, норм кормления и воз­можности удаления отходов при помощи различных отстойни­ков и фильтров.

85

Вместе с тем продукты азотного обмена (аммоний и др.) щд гут быть использованы при выращивании овощных и иных культур, в качестве питательных веществ.

Способ выращивания растений, предусматривающий исклю­чительно аммонийное питание, является наиболее перспектив­ным. Аммонийное питание растений при традиционных спосо­бах выращивания в теплицах, когда в качестве корнеобитаемой среды используют почвогрунты, обеспечить очень трудно, по­скольку даже при внесении только аммонийных или амидных форм азота растения питаются нитратами. Это вызвано тем, что микрофлора почвы в условиях оптимальной влажности, аэра­ции и высокой температуры очень быстро превращает аммоний в нитраты. Затруднения, возникающие при бассейновом выра­щивании рыб в системах с замкнутым водоснабжением и овощ­ных культур в гидропонных системах с минеральным питани­ем, устраняются путем культивирования растений и рыб в еди­ной замкнутой системе водоснабжения, в которой совмещены рыбоводный цех и теплица.

На овощной опытной станции ТСХА такая система функцио­нировала в течение длительного времени. В условиях замкнуто­го водоснабжения выращивали томаты и огурцы совместно с карпом. Урожайность томатов незначительно уступала урожай­ности в варианте с минеральным питанием (18 кг/м²), при этом нитратов в плодах содержалось не более 30 мг/кг сырой массы (на минеральном питании — 130—400 мг/кг).

Утилизация азота корма в данной установке достигала 67— 80 % вместо обычных 25 %. Годовая рыбопродукция состав­ляла 40—80 кг/м³ рыбоводных емкостей при затратах корма 2—2,2 кг/кг прироста.

Имеются и более простые замкнутые системы, устройство которых не представляет большого труда. Одна из таких сис­тем представлена на рис. 41. В ней вокруг корней овощей не создаются анаэробные условия и не применяются специальные биофильтры. Основным конструктивным элементом установки является так называемый солнечно-водорослевый силос для вы­ращивания рыбы и растений. Силос диаметром и высотой 1,5 М изготовлен из прозрачного стекловолокна. За счет проникнове­ния солнечных лучей через его прозрачные стенки вода в ем­кости нагревается, а благодаря фотосинтезу водорослей обога­щается кислородом.

Рыбу выращивают в нижней части силоса. Гидропонная сис­тема для выращивания растений расположена сверху и занима­ет около 15 % общего объема силоса. Пластиковая сетка с яче-

86

g{i 0,6 см и высотой 20 см защищает корни растений от поедания и повреждения ры­бой. Центральное отверстие ди-аметром 30 см предназначено для кормления рыбы. Распо­ложенная в верху силоса пла­вающая платформа поддержи­вает растения, защищает во­ду от охлаждения и отражает свет на листья растений. Ра­диальные канавки между каж­дым . из 18 трапециевидных участков стирофома длиной 60 см -и шириной 2,5 см слу­жат для доступа к воде кор­ней растений. Над поверх­ностью воды имеется воздуш­ное пространство в 1—2 см, не позволяющее корням рас­тений загнивать. При облове рыбы гидропонную часть вы­нимают.

Важным условием эффективной работы такой системы явля­ется правильное соотношение между количеством рыбы и рас­тений. Отходов от выращивания рыбы должно быть достаточно Для питания растений. В то же время растений необходимо столько, чтобы обеспечить очистку и создать оптимальные усло­вия для выращивания рыбы. Так, например, для емкости вмес­тимостью 2300 л оптимальная общая масса тиляпий составит 5,5—6,0 кг, при этом будет обеспечен в среднем еженедельный прирост общей массы 600 г. Количество вносимого корма не Должно превышать 1 кг в неделю, иначе будет ухудшаться ка­чество воды.

Указанные емкости также могут быть использованы как для Раздельного, так и для совместного выращивания цветов и де­коративных рыб.

Выращивать рыбу можно и в еще более простой замкнутой ЭДстеме, основные элементы которой — две прозрачные бочки. В одной (2,7 м³) содержат рыб, в другую, служащую фильтром,

87

помещают пористый керамзит и высаживают тростник (рис. 42). Емкости высотой 1,5 м изготовляют из прозрачного полиэфира, армированного стекловолокном (толщиной 1 му\ Они соединены между собой пластмассовыми трубами. Сверху емкость для рыбы закрыта прозрачной крышкой, аэрация воды производится компрессором. Как показали исследования, рас. тительный фильтр работал очень хорошо и, несмотря на высо­кую нагрузку, процессы разложения соединений азота проходи­ли эффективно.

Возможны и другие варианты системы для совместного вы­ращивания растений и рыбы. В опытах по использованию зам­кнутой системы были испытаны различные виды сельско­хозяйственных растений: салат, лук, петрушка, огурцы, то­маты, кабачки, сладкий перец, земляника, кормовые травы и др. Все они оказались пригодными для выращивания в ус­ловиях агроаквакультуры. Основу субстрата в установке со­ставляли иловые отложения. Толщина ила для огурцов и томатов составляла 5—6 см, для салата и других культур — 2—4 см. В первые дни вегетации растений, когда корневая система не достигала поверхности воды, субстрат орошался с помощью капроновых шнуров, обеспечивающих капилляр­ную подачу воды.

Результаты выращивания отдельных культур приведены ниже.

Салат. Это наиболее простая для культивирования культу­ра. Период вегетации до получения товарной продукции 12—16 дней. При выращивании салата сорта Подмосковный за 16 дней вегетации продуктивность составила 7,6 кг/м².

Огурцы. Они выращивались на специальных установках, оборудованных контейнерами с субстратом и сетчатыми от­крылками для ботвы и плодов. Испытаны сорта: Успех, Ракета, Муромские, Неросимые и др. Урожай с 1 м² установки составил 15—20 кг.

Томаты. Их высаживали рассадой. Испытаны сорта Грибов-ские, Талалихинские, Маяк и др. Развитие и плодоношение происходило нормально с полным созреванием плодов. Урожай­ность томатов составила 11 кг/м².



Рис. 42. Замкнутая система для полуинтенсивного выращивания рыбы:

а — аэрация воды: 1 — садок с рыбой; 2 — фильтр с растениями



Рис. 43. Гидропонная установка рыба — овощи:

а — бассейн с рыбой; б — установка для выращивания овощей; в насос для принудительной подачи воды

Отказ от минеральных удобрений обеспечивал высокие дие. тические качества выращенной продукции, отсутствие избыточ­ного количества нитратов, нитритов и химических препаратов применяемых для защиты растений.

Эффективное использование растениями прямых и отражен­ных водной поверхностью лучей обеспечило не только их эф­фективный рост и плодоношение, но и повышение на 30 % со­держания Сахаров и витаминов. Следует также отметить, что освещение отраженным солнечным светом нижней стороны листьев отпугивает вредителей сельскохозяйственных расте­ний и позволяет, в свою очередь, отказаться от применения ядохимикатов.

Совместное культивирование рыбы и овощей представля­ет, таким образом, малоотходный технологический комплекс, в котором все элементы взаимосвязаны и образуют своеобраз­ную экосистему.

Рыбоводство на небольших по площади водоемах связано главным образом с выращиванием рыбы и реже — с ее разведе­нием. В связи с этим рыбоводам-любителям для зарыбления прудов и других емкостей придется систематически приобре­тать и перевозить рыбопосадочный материал — личинок, маль­ков, сеголетков, годовиков.

Приобрести посадочный материал можно в рыбоводных хо­зяйствах, специализирующихся на выращивании молоди цен­ных видов рыб (приложение 2). Эти хозяйства могут находить­ся на значительном расстоянии от водоемов, и поэтому необхо­димо знать правила транспортирования живой рыбы.

Успех транспортирования во многом определяется подготов­кой рыбы. До транспортирования ее выдерживают в чистой проточной воде в течение 2—4 ч. За это время смывается на­липшая при облове грязь, промываются жабры, освобождается от пищи кишечник.

Количество воды, необходимое для транспортирования рй-бы, зависит от расстояния, температуры воздуха и содержания растворенного в воде кислорода. Для заполнения транспортных

90

емкостей можно использовать только чистую воду, не содер­жащую вредных и ядовитых примесей. Ее температура долж­на быть равна температуре воды водоема, где находилась рыба. При жаркой погоде для охлаждения воды рекомендует­ся иметь запас льда. При необходимости смены воды в пути пользуются чистой водой из водоемов (рек, озер, прудов). Вода из городских водопроводов для наполнения транспортной ем­кости не подходит.

В зависимости от длительности транспортирования, темпе­ратуры воздуха и воды, возраста и размеров рыбы и ряда дру­гих факторов плотность посадки рыбы в емкости будет различ­ной (табл. 29).

Оптимальной считают такую плотность, когда при мини­мальном количестве воды перевозимая рыба не угнетается.

Для транспортирования небольшого количества рыбы можно использовать бидоны, канны или полиэтиленовые пакеты.

Канны изготовляют из оргстекла толщиной 6—10 мм, чаще — 8 мм. Канны из такого стекла характеризуются высо­кой прочностью и имеют небольшую массу. Самые распрост­раненные размеры: длина 50 см, высота и ширина по 30 см, вместимость 40 л воды.

В последние годы широко используют полиэтиленовые паке­ты. По сравнению с другими транспортными емкостями они имеют ряд преимуществ: компактность, небольшую массу за­груженных пакетов (20—22 кг), высокую надежность, безопас-

91

/ 'б 2 Рис. 45. Тара для транспортирования рыбы:

а — сетка-каркас; б — карманы; 1 — ящик для транспортирования; 2 — ук­ладка посадочного материала; 3 — стопка ящиков

ность при транспортировании любым видом транспорта, более высокую по сравнению с неаэрируемыми емкостями плотность посадки водных организмов.

Существует два типа пакетов: стандартные и крупногаба­ритные. Стандартные пакеты имеют длину 65 см, вместимость 40 л. Для увеличения надежности пакеты изготовляют из нескольких слоев полиэтилена. Пакет заполняют водой пример­но на 30—50 % и помещают туда рыбу. Если в хозяйстве, где приобретается посадочный материал, имеются кислородные баллоны, то, освободив пакет от воздуха, заполняют его кисло­родом. Заполненный пакет закрывают с помощью зажима (рис. 44) или других приспособлений и помещают в стандарт­ную картонную коробку размером 65 х 35 х 35 см. Упакован­ный таким образом пакет можно транспортировать продолжи­тельное время и на большие расстояния.

Крупногабаритные пакеты — это пакеты вместимостью более 40 л. Их размеры зависят от размеров перевозимых рыб. Мак­симальная вместимость таких пакетов достигает 300 л.

92

емкости.

Для транспортирования используют лотки или ящики (рис. 45), в которых рыбу размещают в 1—2 слоя. В лотки предварительно раскладывают марлевые салфетки в несколько слоев или траву. Дно лотка должно иметь отверстия для стока воды. Перед транспортированием рыбу орошают водой. Такой способ подходит, например, для транспортирования сеголетков или годовиков.

Болезни рыб могут наносить большой ущерб рыбоводству, поэтому для успешного разведения рыбы, получения высокой продуктивности водоемов важно знать и уметь диагностировать наиболее распространенные заболевания рыб, эффективно осу­ществлять профилактические мероприятия. В одних случаях болезнь вызывается возбудителем (паразитом), попадающим в организм рыбы, в других рыба заболевает при недостатке или, наоборот, избытке некоторых растворенных в воде веществ, резких колебаниях температуры воды, механических поврежде­ний, а также недостаточном или неполноценном питании.

Болезни рыб подразделяют на инфекционные, возбудителя­ми которых являются бактерии, вирусы, грибы или водоросли, и инвазионные, вызываемые животными паразитами: простей­шими, гельминтами, ракообразными и др.

Возникновение заболеваний тесно связано со многими факто­рами, влияющими на жизнь рыб в водоеме. Так, например, из­быток сероводорода или недостаток кислорода в прудовой воде, влияние сточных вод, попадающих в пруды, и другие отрица­тельные факторы понижают устойчивость рыб к заболеваниям, способствуют распространению болезней. Поэтому при поста­новке диагноза необходимо не только определить возбудителя, но и учитывать факторы, которые могли бы спровоцировать вспышку болезни или стать непосредственной причиной ее.

Для предотвращения заболеваний рыб обязательным являет­ся проведение лечебно-профилактических мероприятий. Боль­шую роль в профилактике заболеваний играют выполнение ры-боводно-биотехнических мер, соблюдение технологии выращи­вания рыбы, использование доброкачественных кормов, особен­но при выращивании рыбы в садках и бассейнах. Чрезмерная плотность посадки, резкие колебания температуры воды, недо­статок кислорода и другие стресс-факторы вызывают снижение общей резистентности организма рыб. У ослабленных рыб забо­левания могут быть вызваны вирулентными или условно-пато­генными микроорганизмами, в том числе типичными предста­вителями водной микрофлоры. К таким заболеваниям относят­ся миксобактериозы, бактериальная геморрагическая септице­мия (краснуха, или аэромоноз), некоторые инвазии.

Для профилактики заболеваний исключительно эффективно использование поликультуры, например выращивание карпа с белым и черным амурами, белым и пестрым толстолобиками. Эти рыбы не только более устойчивы к опасным для карпа заболеваниям, но и при их совместном выращивании значи­тельно улучшают экологическое состояние водоемов. Одновре­менно снижается уровень паразитарных заболеваний, посколь­ку эти рыбы поедают зоопланктон и бентос, отдельные пред­ставители которого являются промежуточными хозяевами многих эндопаразитов.

Успешная борьба с болезнями рыб невозможна без своевре­менного выполнения комплекса общих лечебно-профилактичес­ких мероприятий, обязательных в технологическом процессе. Это антипаразитарные обработки рыбы весной и осенью непос­редственно в прудах органическими красителями, регулярное внесение извести по воде в пруды при накоплении в них орга­нических веществ и болезнетворных микроорганизмов.

Остановимся на наиболее распространенных заболеваниях рыб, а также методах диагностики и борьбы с этими болезнями.