СМЕ: Цены на скот на откорме поражают участников рынка

Засуха вынудила сотни фермеров отправить скот в фидлоты на откорм раньше положенного времени. И теперь все участники рынка с замиранием ждут, насколько сильно цены на скот на откорме в этом году будут отличаться от прошлогодних.

На одном из форумов информационного портала "Drovers Cattle Network", профессор Деррелл Пил из Сельскохозяйственного Университета шт.Оклахома, предложил дискуссию на тему, как определить уровень "нормы" цен на скот на откорме и выявить факторы, которые могут повлиять на ее колебания. Основными моментами обсуждения стали следующие темы:

• Цены на скот на откорме обычно достигают своего пика в августе, после чего постепенно снижаются до конца года. Такая ситуация формируется сезонными ценовыми индексами, подготавливаемыми Информационным маркетинговым центром скотоводства. В июле сезонный индекс цен традиционно самый высокий, однако, индексы за июль, август и сентябрь, обычно, одинаковы.

• Средний за декаду показатель индекса цен предполагает сезонное снижение цены на 10-12 $/сотню фунтов на скот в категории среднего/тяжелого веса в период с августа по ноябрь. Падение стоимости скота в весе более 725 фунтов составляет , как правило, 4-5 $/сотню фунтов.

• Эксперты указывают на несколько факторов, которые в этом году могут значительно повлиять на ценовые показатели :

1. Сезонные модели ценообразования изменились и перешли от весенних пиков к летним пикам, однако, рост цен на корма может отбросить рынок к прежним, весенним ценовым показателям.

2. Стоимость кукурузы постоянно растет, а это увеличивает стоимость размещения скота в фидлотах и сокращает прибыль их операторов.

3. Продолжительная засуха в США спутала все карты, отменив все правила поставки скота и спроса на него в осенний период. Засуха снизила уровень спроса на скот на откорме, поскольку из-за неблагоприятной погоды откладывается начало выпаса скота на пшеничных пастбищах. Безусловно, это окажет больше давление на ценовые индексы. Возможно, частично компенсирует ситуацию тот факт, что засуха же привела к сравнительно ранним поставкам на рынки телят и молодняка, что может сказаться на объемах поставок скота на рынки этой осенью.

4. И, наконец, этот год отличается большими колебаниями цен в различных регионах. Например, в Небраске цены на скот на 10 % выше, чем в Оклахоме. Такая разница слишком велика, чтобы быть нормой. Ситуация связана с тем, что некоторые регионы пострадали от засухи гораздо сильнее, чем их соседи.

Подводя итоги дискуссии, можно сказать, что в общем и целом аналитики и эксперты ожидают более слабого, чем обычно, сезонного давления на цены на скот этой осенью. (Meatinfo.ru 08.09.11)

Одной из главных проблем экономики сельского хозяйства Пакистана является такое заболевание КРС как ящур. Однако США намерены помочь азиатскому государству решить эту проблему раз и навсегда.

Каждый год ущерб от гибели скота в Пакистане достигает 82 млн. долларов. На этой неделе Департамент сельского хозяйства США в сотрудничестве с Продовольственной Организацией Объединенных Наций окажут поддержку в исследованиях ящура МСХ Пакистана.

Поддержка будет заключаться в оснащении оборудованием для проведения исследований, а также распределение высококвалифицированных ветеринаров и эпидемиологов по всей территории Пакистана. Более того, местные ветеринары смогут посещать специальные семинары, на которых их научат методам борьбы с заболеванием и предотвращения эпидемий, сообщает ИА "Казах-Зерно".

На данный момент в Пакистане насчитывается 66 млн. голов крупного рогатого скота. Ежегодное сокращение поголовья КРС приводит к снижению уровня производства мяса и молока, что вызывает рост цен на эти продукты. (ИА Казах Зерно 15.09.11)
США: в мясе обнаружен метициллин-устойчивый золотистый стафилококк.

В мясе из Америки анализ выявил смертельный стафилококк

Американские ученые из Университета Вэйн Стейт в Детройте обнаружили в мясе, распространяемом в магазинах страны метициллин-устойчивый золотистый стафилококк, сообщает Агентство АгроФакт со ссылкой на Xinhua. Тест показал, что мясо было заражено в ходе контакта с инфицированными людьми.

В ходе исследования эксперты специально купили 289 образцов мяса, включая 156 – говядины, 76 – куриного мяса и 57 – индейки. Покупки совершались в 30 магазинах Детройта с августа 2009 года и до января 2010 года. Заражены оказались 22,5% образцов. А шесть образцов были определены как содержащие метициллин-устойчивый золотистый стафилококк. Из них два образца оказались говядиной, три – курицей и один – индейкой.

По словам руководителя изыскания Чжан Ифань, степень заражения варьировалась в зависимости от типа мяса, того, где оно обрабатывалось. Одно можно сказать точно: патогены попали в продукт через чьи-то руки. Стоит сказать, данный штамм не похож на тот, что можно найти у животных. Получается, именно мясо на прилавке является резервуаром стафилококка. Подержав такой продукт в руках, можно легко заразиться. Риск увеличивается, если на руках есть порезы или царапины. Поэтому эксперты призывают уделить особое внимание дезинфекции и правильному приготовлению. (Foodcontrol.ru 12.09.11)

В 2011 году показатели выбраковки коров мясных пород достигли исторического максимума. Объем забоя коров в Федеральном округе №6 (Оклахома, Техас, Арканзас, Луизиана, Нью-Мексико) вырос на 150 % в годовом исчислении всего за последние несколько месяцев. Забой мясных коров в данном регионе, который наиболее пострадал от засухи в этом году, увеличился на 123 % по сравнению с показателями прошлого года за тот же обозреваемый период.

Объем забоя коров по стране вырос на 4,5 % за последние 8 недель. Эксперты уверены, что показатели забоя коров до конца года продолжат расти, поскольку засуха внесла коррективы в обычную сезонную практику забоя скота. Отрицательным фактором является то, что увеличение показателей забоя происходит из-за выбраковки коров и телок, что может сказаться на показателях рождаемости телят в следующем году. Согласно последним статистическим обзорам, большое количество коров, еще довольно молодых и пригодных для воспроизводства выставляется на продажу или отправляется на скотобойни, поскольку фермеры пытаются свести к минимуму уровень производственных затрат, выросший до невероятных показателей из-за засухи.

Аналитики признают, что основная волна поставок коров на рынки уже спала, однако, тенденция выбраковки коров и телок продолжится осенью, пока фермеры не решат, насколько им выгодно (или насколько они могут себе позволить) содержать коров в зимний период времени. Кроме всего прочего, скотоводы сообщают, что за последние месяцы существенно сократился процент беременности животных, что ветеринары связывают с засухой и стрессом, испытанным животными в летний период.

Эксперты подчеркивают, что сейчас поставки фуража на рынки достаточны, поэтому нельзя связывать увеличение показателей забоя с неблагоприятными условиями для откорма. Напротив, многие аналитики уверены, что фермеры стремятся избавиться от более старых животных, чтобы приобрести молодняк по низким, который можно отправить на откорм в столь благоприятных условиях и, таким образом, обновить поголовье скота.

Общее поголовье национального стада КРС в США сократится в этом году на 2-3 %, уверены аналитики. (Meatinfo.ru 14.09.11)

Компания "Cargill" отзывает с рынка 185 000 фунтов индюшатины по той же причине, что и месяц назад: в мясе обнаружена сальмонелла.

Производитель пищевых продуктов из Миннесоты отозвал с рынка в прошлом месяце более 36 млн. фунтов мяса индейки так же из-за обнаружения сальмонеллы в произведенной продукции. Добровольный отзыв продукции, о котором компания "Cargill" сообщила в минувшее воскресенье, происходит в период самого масштабного отзыва мясной продукции с американских рынков. Некачественная индюшатина стала причиной заболевания сальмонеллезом более ста человек в 31 штате.

Некачественная индюшатина попадает на рынок уже второй раз подряд, причем, производителем является все тот же мясоперерабатывающий завод в Арканзасе, принадлежащий корпорации "Cargill". Индюшатина, отзываемая с рынка в данный момент, может содержать сальмонеллу разновидности SalmonellaHeidelberg, которая не поддается лечению обычными антибиотиками.

Сальмонеллез является крайне опасным заболеванием, которое в отдельных случаях может привести к летальному исходу.

Компания "Cargill" самостоятельно проводила тестирование продукции на заводе. Который уже однажды выпустил некачественный товар на рынок. Департамент сельского хозяйства заявил, что не проводил проверок на предприятии. Как только результаты тестов показали наличие бактерий в продукции, компания "Cargill" незамедлительно начала отзыв продукции. Руководство корпорации заявило, что не смотря на большие убытки, репутация компании как добросовестного производителя не должна пострадать в сложившейся ситуации. Всем покупателям, кто успел приобрести некачественный товар, "Cargill" обещает компенсировать расходы. (Meatinfo.ru 13.09.11)

Федеральное правительство США ввело запрет на продажу сырой говядины с содержанием бактерий E. Coli. В список запрещенных штаммов добавлено шесть новых разновидностей. Служба надзора над качеством и безопасностью продуктов питания оказала серьезное давление на власти, чтобы те усилили контроль над качеством производимой в США говядины. Сами производители говорят о том, что в подобном нажиме не было необходимости, поскольку вся производимая мясная продукция проходит тестирование, а слухи об E. Coli могут лишь спровоцировать панику среди потребителей и повлиять на продажи мяса. Кроме того, введение дополнительных проверок может негативно сказаться на стоимости говядины.

Продажа свежего мяса и птицы, содержащих некоторые виды токсичных бактерий, например, сальмонеллы, не является в США незаконным, поскольку при надлежащей тепловой обработке подобные бактерии погибают. Однако, после эпидемии кишечной палочки в 1994 году, власти и санитарные службы США совсем иначе относятся к бактерии E. Coli.

Многие люди употребляют в пищу говядину средней прожарки, и если такое мясо содержит бактерии E. Coli, человеку не избежать заражения. Токсичная бактерия E. Coli, в наиболее распространенном варианте – штамме O157 - это частая причина пищевых отравлений , которые в некоторых случаях могут закончиться летальным исходом. Бактерии E. Coli живут в пищеварительном тракте крупного рогатого скота, и могут попасть на мясо при забое скота. Кишечная палочка, возбудителем которой и является E. Coli, может вызывать серьезное расстройство желудка, боли и рези в желудке, а в отдельных случаях, может привести к полному отказу функционирования почек.

За последние несколько лет ученым удалось выявить новые штаммы бактерии, которые также представляют опасность для человеческого здоровья. Основными "новинками" стали шесть штаммов E. Coli, названные "Большая Шестерка". Эти штаммы настолько опасны, что даже несколько бактерий, попавших в организм человека, могут привести к развитию тяжелой формы заболеваний. (Meatinfo.ru 14.09.11)
США: Поставки свинины на мировые рынки выросли в июле

В июле объем экспортных поставок американской говядины и свинины на мировые рынки значительно увеличился, сообщает сельхоз Департамент США.

Общий объем экспорта свинины вырос до показателя в 169 547 тонн общей стоимостью в 480,06 млн. долларов, что стало 16 -%-ным увеличением объемов и 24-%-ным увеличением стоимости. Общий объем экспорта свинины с начала 2011 года составил 1,25 млн. метрических тонн общей стоимостью 3,3 млрд. долларов. ( 14 % и 20 % соответственно по сравнению с тем же периодом прошлого года).

В июле на экспорт было отправлено более 28% произведенной мясной продукции. Экспортные поставки мяса в Японию принесли американской экономике прибыль в 157,6 млн. долларов. Уже седьмой год подряд общая стоимость экспорта мяса в Японию из США превышает отметку в 1 млрд. долларов. В июле объемы экспорта мяса выросли на 11 % до показателя в 288 466 метрических тонн, чья стоимость выросла на 14 % до 1,1 млрд. долларов.

Поставки мяса в Южную Корею продолжают расти, поскольку американская свинины пользуется огромным спросом среди южнокорейских потребителей. Объем экспорта вырос на 144 %, превысив показатель в 136 350 метрических тонн, а общая стоимость экспортных поставок увеличилась почти в три раза до отметки в 343,4 млн. долларов. (Meatinfo.ru 12.09.11)
США: Производство свиней в июле сократилось

В июле объем коммерческого производства красного мяса в США составил 3,79 млрд. фунтов, что на 4 % меньше прошлогоднего показателя в 3,96 млрд. фунтов, сообщает Служба статистики при Департаменте сельского хозяйства СЩА.

Производство говядины составило 2,14 млрд. фунтов, что на 4 % меньше, чем год назад. Объем забоя скота составил 2,77 млн. голов, что на 5 % меньше , чем в 2010 году. Средний показатель живого веса сократился на 1 фунт до отметки в 1 272 фунта.

Производство телятины сократилось на 8 % до показателя в 10,1 млн. фунтов. Объем забоя составил 73 400 голов, что на 2 % меньше, чем год назад. Средний показатель живого веса снизился на 7 фунтов до отметки в 244 фунта.

Объем производства свинины составил 1, 64 млрд. фунтов, снизившись на 4 %. Объем забоя сократился на 4 % и составил 8,16 млн. голов. Средний весовой показатель – 268 фунтов (-1 фунт).

За период с января по июль 2011 года объем коммерческого производства красного мяса в США составил 28 млрд. фунтов, что на 1 % больше, чем за тот же сравнительный период прошлого года. Общий объем производства говядины за первое полугодие вырос на 1 %, свинины – на 1 %, телятины – сократился на 3 %. (Meatinfo.ru 08.09.11)

Объем экспорта говядины из США на мировые рынки в июле составил 272 млн. фунтов, что на 33,3 % больше, чем год назад, и, пожалуй, новый исторический максимум, отмечают аналитики.

Такого объема экспортных поставок не было с января 1989 года. Уде третий месяц подряд основным импортером американской говядины является Канада. Импорт говядины в США сократился на 16,9 % по сравнению с показателями прошлого года. Впервые с августа 2003 года объем экспорта говядины из США в Канаду превысил импортные закупки мяса в Канаде. Уже с начала года показатели экспорта говядины из США постоянно растут. За первые семь месяцев общий объем экспорта увеличился на 26,8 %, а за период с января по июль текущего года США экспортировали более 10 % от общего объема произведенной в стране говядины.

По сравнению с прошлым годом, объем импорта скота из Мексики в июле сократился на 3,2%. Импорт скота из Канады снизился на 4,8 % по сравнению с данными за июль 2010 года.

Показатели продаж скота уже вторую неделю подряд держаться на умеренном уровне. Средняя стоимость скота по итогам торгов в конце прошлой неделе составила 116,74 $/сотню фунтов живого веса, что на 4,02 $ больше прежних показателей. Молодняк, продаваемый в убойном весе, торговался по цене в 186,79 $/сотню фунтов, что на 9,61 $ выше, чем неделю назад.

В связи с праздничными днями (День Труда), объем забоя скота на прошлой неделе составил 577 000 голов, сократившись на 12,7 % по сравнению с предыдущей неделей. Средний весовой показатель продолжает держаться на отметке в 845 фунтов, что уже з8 неделю подряд превышает показатели 2009 года.

Цены на скот на наличных рынках установились следующие: 400-450 фунтов $136-$171, 450-500 фунтов $131-$165, 500-550 фунтов $130-$160.50, 550-600 фунтов $122.50-$154, 600-650 фунтов $125-$147.75, 650-700 фунтов $122.50-$146.75, 700-750 фунтов $122.50-$138, 750-800 фунтов $118-$134.35, 800-900 фунтов $115-$134.50 и 900-1000 фунтов $117.60-$125.25/сотню фунтов.

Октябрьские фьючерсы на скот по итогам прошлой недели торговались по цене в 118,45 $/сотню фунтов, что на 3,65 $ больше, чем по итогам предыдущих торгов. Декабрьские фьючерсы подорожали на 1,78 $ до отметки в 118,25 $/сотню фунтов, февральские выросли в цене на 2,02 $ до 121,82 $/сотню фунтов. (Meatinfo.ru 13.09.11)

Специальный комитет EFRA опубликовал оценки эффективности директивы для производителей яиц под названием "Welfare of Laying Hens Directive" ("Директива по содержанию кур-несушек").

NFU неоднократно выражало свое отношение к этой директиве:

"Начиная с 1 января 2012 г., когда усовершенствованные клетки станут стандартом для всей Европы, местное производство может потерять конкурентоспособность по сравнению с производителями из других стран-участников Евросоюза."

NFU постоянно высказывает опасения, что часть фермеров в отдельных странах могут не успеть модернизировать все клетки к моменту вступления в силу общеевропейского запрета.

По этой причине, комитет EFRA подвергает критике спокойную позицию Еврокомиссии по вопросу полноты соблюдения директивы и поддерживает предложение о введении торгового запрета на экспорт яиц и яичных продуктов от производителей, не успевших привести своё производство в соответствие с новыми правилами.

Председатель комиссии NFU по птицеводству Карл Боурнс (Charles Bourns) заявил, что рад тому, что долгая лоббистская работа NFU в конечном итоге привела ко включению EFRA в общее дело защиты отечественного производителя.

— В конце концов, британские производители яиц потратили около ?400 млн. на модернизацию хозяйств согласно новым стандартам и существует реальная угроза, что все эти усилия могут оказаться напрасными, если их благополучие будет подорвано дешевым импортом из стран, производители которых не обеспечат необходимого уровня содержания кур-несушек. (Foodcontrol.ru 08.09.11)

Fenchem представила новую серию полностью натуральных пигментных кормовых ингредиентов

На проходящем 13-16 сентября в г. Ренне, Франция, форуме SPACE 2011, Fenchem представила новую серию полностью натуральных пигментных кормовых ингредиентов.

Представленные продукты "In-Red Red Pepper Extract" и "In-Marigold Xanthophyll" вырабатываются из вытяжек красного перца и календулы.

По словам представителей компании, благодаря уникальной технологии изготовления, эти продукты сыграют важную роль на рынке окрашивающих кормовых ингредиентов. Пигменты натуральным образом усиливают окраску птичьей кожи и желтков яиц, не нарушая защищающие здоровье птицы собственные антиокислительные свойства тканей.

Согласно предоставленным спецификациям: "Red pepper Extract" порошкообразный (общее содержание каротиноидов 5-20 г/кг), "Red pepper Extract" бальзам (6600-165000 единиц цвета); "Marigold Extract" порошкообразный (общее содержание ксантофилла 10-50 г/кг), "Marigold Extract" жидкий (общее содержание ксантофилла 11-15 г/кг) и "Marigold Extract" бальзам (общее содержание ксантофилла 130-170 г/кг).

Fenchem уже 16 лет работает в области разработки, производства и продажи активных ингредиентов, диетических добавок, функциональных продуктов, косметики и кормов. Продукция фирмы известна своим превосходным качеством, гарантируемым эффективными системами GMP, HACCP и сертификацией ISO. (Foodcontrol.ru 13.09.11)
FSIS прекращает проверку ряда готовых к употреблению продуктов на E. coli.

В США прекращаются регулярные проверки ряда готовых к употреблению продуктов на предмет загрязнения E.coli

Дэн Энгелджон (Dan Engeljohn), помощник администратора офиса по разработке стратегий и программ Службы безопасности и проверки продовольствия Министерства сельского хозяйства США (FSIS USDA), сообщил о том, что агентство прекращает регулярные проверки ряда готовых к употреблению продуктов на предмет загрязнения E.coli.

Решение принято на основе аналитических данных FSIS, согласно которым, "с 1994 не получено ни одного положительного результата проверки этих продуктов на E. coli O157:H7", о чём и сообщается в Уведомлении 49-11 (Notice 49-11). (Foodcontrol.ru 12.09.11)

Компания Lallemand Animal Nutrition представила новый продукт в линейке пробиотков Bactocell

На проходящем во Франции ежегодном скотоводческом шоу "SPACE", компания Lallemand Animal Nutrition представила новый продукт в линейке пробиотков Bactocell — новую добавку к питьевой воде для кур и свиней.

Новый продукт назван "Bactocell Drink". Это — специфический водорастворимый пробиотический состав, содержащий штамм молочнокислых бактерий Pediococcus acidilactici CNCM MA 18/5M. Его можно использовать для подкормки бройлеров, кур-несушек, поросят и животных на последних стадиях откормки.

Новая формула проста, эффективна и удобна в применении для персонала ферм — продукт добавляется непосредственно в питьевую воду. Благодаря этому можно точно определить дозировку и время приёма препарата животными.

В первые дни после отъёма поросят от матки, когда животные переживают сильный стресс, крайне важно их обильно поить. Подкормка пробиотиком через воду позволяет поросятам получить большое количество полезного препарата. Это может стать залогом здоровья микрофлоры пищеварительного тракта и обеспечить нормальное начало роста организма животного.

Ежедневное потребление животными пробиотика с водой гарантирует регулярное получение каждым животным оптимального количества молочнокислых бактерий. (Foodcontrol.ru 13.09.11)
Бразилия: экспорт птицы вырос на 3 %

За первые восемь месяцев текущего года объем экспортных продаж птицы вырос в Бразилии на 3,2 %. Основными импортерами бразильской птицы стали страны Ближнего Востока.

Объем экспорта, как сообщает Союз птицеводов Бразилии, достиг 2,59 млн. тонн, а прибыль от продаж составила 5,3 млрд. долларов США, т.е. увеличилась на 23,1 %.

В августе объем поставок вырос на 1,8 % по сравнению с августовскими показателями прошлого года, и составил 354 300 тонн. Стоимость экспорта птицы в августе выросла на 15,6 % до 711,5 млн. долларов. Объем экспорта птицы в страны Ближнего Востока достиг 140 000 тонн, что на 27,4 % больше прежних показателей. Стоимость поставок в данном направлении выросла на 22,1 % до отметки в 256,5 млн. долларов.

Азия стала вторым ключевым импортером бразильской птицы, хотя в августе объем поставок немного сократился (-1,6%) до отметки в 90 000 тонн. Стоимость экспорта составила 182,2 млн. долларов, сократившись на 11,2 %. Третьим главным рынком сбыта стал ЕС, который закупил 47 200 тонн птицы ( 7,6%) в Бразилии на общую сумму в 147,1 млн. долларов ( 5,9%). (Meatinfo.ru 08.09.11)
Бразильское дизайнерское агентство Baita Design Studio представило концепт упаковки для сосисок компании Gutfried.

Это традиционный производитель немецких деликатесов, который искал инновационный упаковочный дизайн для своих сосисок из птицы. Новый концепт упаковки должен был затрагивать только внешнюю упаковку продукта.

Среди прочего, перед дизайнерами стояла задача обеспечить экологичность своей разработки при использовании ресурсосберегающих упаковочных материалов. Они остановились на пластиковой тубе в форме самого продукта, то есть сосиски. Упаковка снабжена крышкой с возможностью повторного укупоривания, пишет Upakovano.ru со ссылкой на Packaging of the World. (Upakovano.ru 12.09.11)
В Португалии временно запрещена ловля и продажа мидий.

В мясе моллюсков обнаружены токсичные субстанции, опасные для здоровья человека

Тем, кто собрался провести бархатный сезон в Португалии, придется в этот раз забыть про некоторые популярные морепродукты, передает businessfm.bfm.ru. В этой стране временно запрещена ловля и продажа мидий и других видов двустворчатых моллюсков. Причиной запрета стало обнаружение в их мясе токсичных субстанций, опасных для здоровья человека. Существует ли опасность, что уже заражённые моллюски попадут к российскому потребителю и насколько запрет может повлиять на цены?

Под ограничение на ловлю и продажу попали мидии, венерки и некоторые другие видов двустворчатых моллюсков. Автором запрета стал Национальный институт биоресурсов и Департамент по морским вопросам при правительстве Португалии. Анализы показали наличие в моллюсках биотоксинов DSP. Впрочем, корректнее было бы говорить не о наличии токсина, а о его концентрации, поясняет руководитель компании "СТАЙЛАБ", сотрудничающей в области мониторинга биотоксинов с российским Роспотребнадзором Александр Галкин:

"Токсины сине-зеленых водорослей — большая проблема. Когда в зонах промысла наблюдаются определенные сезоны бурного цветения, токсины могут накапливаться моллюсками. В Португалии, если там зафиксирована вспышка бурного цветения, то, разумеется, это потом попадает в моллюски и может представлять угрозу для здоровья потребителей. Европейскими директивами уже давно установлены нормативы предельного содержания биотоксинов. Десятым дополнением к санпинам установлены и российские нормативы. Они регламентируются на гармонизованном с Евросоюзом уровнем".

Сообщается, что мидии запрещено ловить практически на всем побережье Португалии, в том числе и такие популярные районы, как окрестности городов Каминья, Матозиньюш, Авейру, а также участки от Лиссабона до Пенише. Кстати, в районе Авейру запрещено ловить не только мидии, но и вообще любые моллюски. Подобные запреты — дело достаточно частое. Но в том, что касается мидий, запрет, вряд ли серьезно скажется на российском рынке. На него в основном везут мидии из других регионов, говорит основатель и президент группы компаний "Лёдово" Надежда Копытина:

"Такие запреты случаются часто, и в связи с этим есть нестабильность поставок от тех или иных производителей. Я абсолютно уверена, что раз данный продукт запрещен, то ни один кг не пройдет не только к российскому покупателю, но и к любому другому. Мы всегда из Европы получали мидию из Дании, и когда в Дании происходит запрет на вывоз данной продукции, то очень часто мы получаем продукцию из Чили. То, что происходит в Португалии, да, действительно такое случается".

Повышенное содержание биотоксинов в морепродуктах отмечается в период с весны до осени. Оно достигает пика в летние месяцы. Именно поэтому, например, существует общепринятое правило — не есть мидий и особенно устриц в месяцы, в названии которых нет буквы "Р". (Foodcontrol.ru 12.09.11)