Харченко Елена Владимировна (Челябинск) Ерёмина, С. А. Е70 россия китай: Путешествуем по стране изучаем язык и культуру : учебно-методическое пособие
жүктеу/скачать 1.85 Mb. Pdf көрінісі
|
- Бұл бет үшін навигация:
- Чайная церемония
| 3. Чай. В Китае чай был известен с древнейших времен. В источ-
никах, датируемых I тысячелетием до н. э. встречаются упоминания о целебном настое, получаемом из листьев чайного куста. А первая книга о чае, «Классический чай», написанная поэтом Лу Ю, жившим во вре- мена династии Тан (618–907 гг.), рассказывает о различных методах вы- ращивания и приготовления чая, об искусстве питья чая. Общераспро- странённым напитком в Китае чай стал уже в VI в. н. э. Существует много легенд о происхождении чая. Одна из них рас- сказывает об одном святом отшельнике, который отдалился от мира, поселившись на склоне холма в уединённой хижине. И вот однажды, когда он сидел, погрузившись в размышления, его начал одолевать сон. Как он ни боролся, его все больше клонило в сон, и веки его начали смыкаться уже против его воли. Тогда, для того, чтобы сон не прервал его размышлений, отшельник взял острый нож, отрезал себе веки и бросил их в сторону, чтобы глаза не могли закрыться. Из этих век и вы- рос чайный куст. По другому преданию, первым чай случайно попробовал император Шен Нон. Листья от растущей неподалёку дикой камелии упали в кипя- щую воду. Аромат, который разносился от напитка, был настолько со- блазнителен, что император не смог удержаться и сделал глоток. Он был настолько поражён вкусом, что сделал чай национальным напитком. 243 Самыми популярными разновидностями чая являются зелёный (люй ча) и чёрный чай (хон ча). Хотя они и приготовляются из листа од- ного и того же кустарника, они различаются по цвету и вкусу. Эта раз- ница появляется за счёт способов обработки. Чайная церемония Чайная церемония в жизни китайского народа занимает особое место. Для того чтобы полностью раскрыть вкус и аромат чая, использу- ются определённые способы его заваривания, а также настрой и особая атмосфера: нежная мелодичная музыка, уютная обстановка, изящная маленькая посуда. В зависимости от времени года китайцы пьют разные сорта чая. Летом пьют зелёный чай, весной – цветочный, осенью – молодой зелё- ный, а зимой – терпкий чёрный. Помимо этого китайцы выделяют не- сколько видов чаепития для особых обстоятельств. Чаепитие в знак уважения – означает способ выражения почтения старшим. Семья в выходные дни приглашает старших родственников в ресторан отведать чашечку чая, тем самым проявляя к ним уважение. Чаепитие – способ попросить прощение. Обычно в таких ситуациях извиняющийся в знак искреннего раскаяния должен сам налить чай то- му человеку, у которого он хочет попросить прощение. Существует старинный обряд свадебного чаепития. Жених и неве- ста в знак выражения благодарности родителям подают им чай, при этом они стоят на коленях. жүктеу/скачать 1.85 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|