«Жеміс-көкөніс шаруашылығы, химия және өсімдік қорғау» кафедрасы



Pdf көрінісі
бет90/176
Дата02.01.2022
өлшемі1.62 Mb.
#453664
1   ...   86   87   88   89   90   91   92   93   ...   176
Tagibaev Sharap-negizderi

 
Бақылау сұрақтары 
1. Шарапты не үшін спирттейді? 
2. Консервілеу бірлігі дегеніміз не? 
3. Шырынмен шарапты спирттеудің айырмашылығы. 
 
11 - зертханалық жұмыс. 
   Тақырып:  «Оттегінің мөлшерін бақылау» 
   Жұмыстың  мақсаты:  Шарапты  желімдейтін  әр  түрлі  материалдардың 
технологиялық сиппатамасын анықтау тәсілдерін үйреніп білу. 


99 
 
Жұмысқа керекті құрал-жабдықтар 
Химиялық  таза  азоты  бар  балон  фотоэлектротитриметр,  оксиприбор, 
Тищенко  склянкасы  (гидрозатвор  ретінде),  20  және  10  мл  пипетка,  трубка, 
индигокармин  ерітіндісі  (0,5  г  препаратты  1  л  дистилденген  суға 
араластырады, содан кейін міндетті түрде бояудың титрі анықталады. 50 мл 
бояуға  және  20  мл  10%  сульфат  қышқылы  ерітіндісіне  шамамен  1  мл  0,1  н 
калии преманганат ерітіндісі жұмсалады); 0,02-0,04 гидросульфит ерітіндісі; 
буферлі ерітіндісі рН 7,0 (1 л дистиллденген суда 3,35г КН
2
РО
4
  және 45,0 г 

2
НРО
4
  ерітеді);  сілтілі  ерітіндісі  (1  л  дистилденген  суда  330  г  КОН); 
пирогаллол ұнтағы.  


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   86   87   88   89   90   91   92   93   ...   176




©dereksiz.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет