Бақылау сұрақтары
1. Не үшін оттегі мөлшері анықталады?
2. Оттегінің шарапқа сіңуі қандай факторға байланысты?
3. Ауа құрамын анықтау үшін қазіргі уақытта көп қолданысқа ие әдіс?
12 - зертханалық жұмыс.
Тақырып: «Шараптарға үлгі ретінде деметализация жүргізу»
Жұмыстың мақсаты: Шараптарға деметализация жүргізу әдістерін
орындап үйрену.
Жұмысқа керекті құрал-жабдықтар
Пробирка, пробиркаға арналған штатив, 0,01мл микробюретка, 10мл
пипетка, воронка, филтрлі қағаз, 0,5% гексациано-(II)-феррат калий (ЖКС)
ертіндісі, 0,25% танин ертіндісі, 0,25% желатин ертіндісі, 2н. хлор қышқылы
ертіндісі, темір аммоний кварц ертіндісі (15°С температурада 15%
деңгейінде).
Достарыңызбен бөлісу: |
