Книга о том, что составляет "усладу холостяка"

Помидоры - 100 г, перец сладкий красный - 50 г, огурцы - 100 г, лук

репчатый - 1 шт., кинза, базилик, зелень петрушки.

Салат "Ди Жанейро" с бананами

и виноградом

Корень сельдерея и яблоки нарезают соломкой, бананы - кружочками;

смешивают их с очищенными от кожицы дольками мандаринов, изюмом и

приправляют маслом. Салат украшают дольками мандаринов, зеленью, виноградом

и кусочками бананов.

Сельдерей (корень) - 40 г, яблоки - 40 г, бананы - 40 г, мандарины - 40

г, изюм - 40 г, виноград - 40 г, масло оливковое - 20 г, зелень - 30 г.

Салат из баклажанов

Испеченные на сильном огне и сразу же очищенные баклажаны, очищенный

испеченный перец, ошпаренные и очищенные помидоры и дольки чеснока мелко

нарезают. Все перемешивают, заправляют солью, перцем, уксусом и растительным

маслом. Укладывают горкой в салатник и украшают ломтиками помидоров.

Баклажаны - 120 г, перец сладкий стручковый - 30 г, помидоры - 30 г,

чеснок - 5 г, масло растительное - 20 г, уксус - 5 г, перец молотый черный,

соль.

Картофель отваривают "в мундире" в подсоленной воде, очищают, охлаждают и

нарезают кружочками толщиной 1 см. Лук нарезают кольцами. Соленую сельдь

разделывают на филе и нарезают ломтиками. В салатник укладывают горкой

картофель, лук, сельдь; заправляют оливковым или другим растительным маслом

и уксусом, добавив к нему немного горчицы.

Картофель - 200 г, лук репчатый - 50 г, сельдь - 90 г, масло растительное

- 15 г, уксус - 3%-ный - 20 г, горчица, соль.

"Гватемала"

Лук нарезают тонкими ломтиками, добавляют толченый чеснок, очищенные и

нарезанные кусочками помидоры, отварные, нарезанные кубиками кабачки,

сардины (можно взять консервированные), кусочки острого перца (на любителя)

и маслины (желательно без косточек).

Подготовленные продукты заправляют оливковым маслом, лимонным соком и

уксусом; солят, перчат, перемешивают.

Салат украшают дольками сваренного вкрутую яйца.

Лук репчатый - 100 г, чеснок - 5 г, помидоры - 80 г, кабачки - 80 г,

сардины консервированные - 80 г, перец острый - 20 г, маслины - 10 г, масло

оливковое - 50 г, сок лимонный - 5 г, уксус - 5 г, яйцо - 1 шт., перец

молотый черный и красный, соль.

Салат с бананами и сельдереем

Нарезанные лапшой корень сельдерея, кусочками - бананы, кубиками -

яблоки, соломкой - салат перемешивают, заправляют майонезом, в который

добавлены мелко рубленные свежие помидоры. Подают блюдо в кожуре банана,

украсив листьями салата.

Сельдерей - 40 г, бананы - 40 г, яблоки - 40 г, салат - 20 г, майонез -

40 г, помидоры - 20 г.

Салат "Грация"

Корень сельдерея и сладкий перец нарезают соломкой, сладкий красный перец

- колечками, яблоки - ломтиками. Все это смешивают и заправляют майонезом,

черным перцем и солью по вкусу.

Сельдерей (корень) - 40 г, перец сладкий зеленый - 20 г, перец сладкий

красный - 20 г, яблоки - 40 г, майонез - 40 г, перец молотый черный, соль.

Пестрый салат

Сыр и очищенное от кожицы и сердцевины яблоко нарезают небольшими

кубиками. Молодые шампиньоны тушат и разрезают пополам, более крупные - на

несколько частей. Перец, из которого предварительно удаляют сердцевину,

нарезают кольцами и смешивают с дольками мандарина или с разрезанными

поперек дольками апельсина. Из йогурта, горчицы, меда, сока лимона и цедры

апельсина готовят соус и поливают им салат.

Сыр - 50 г, яблоки - 30 г, шампиньоны - 25 г, перец сладкий красный - 40

г, апельсин - 40 г, йогурт - 100 г, горчица - 2 г, мед - 10 г, сок лимонный

- 5 г, цедра апельсиновая - 1 г.

Капуста по-манчестерски

Кочан капусты разрезают и, удалив кочерыжку, отваривают в подсоленной

воде до полной готовности. Затем, поместив капусту между двумя тарелками,

отжимают из нее воду, нарезают шашками, солят, перчат и обильно поливают

растопленным сливочным маслом.

Капуста белокочанная - 250 г, масло сливочное - 15 г, перец молотый

черный, соль.

"Бон фам"

Корни сельдерея очищают от кожицы и нарезают мелкой соломкой. Сливки или

сметану смешивают с майонезом и горчицей и полученной смесью заправляют

сельдерей.

Перед подачей к столу салат выдерживают в холодильнике 30 минут.

Сельдерей - 60 г, сливки - 10 г, майонез - 20 г, горчица - 3 г.

"Андалузия"

Помидор, огурец, редьку и лук тонко нарезают, солят, перчат, посыпают

зеленью петрушки и укропа, поливают уксусом и растительным маслом, тщательно

перемешивают.

Помидоры - 60 г, огурцы - 50 г, редька - 40 г, лук репчатый - 30 г, масло

растительное - 15 г, уксус - 5 г, зелень петрушки, зелень укропа, перец

молотый черный, соль.

Болгарский перец с помидорами и зеленью

Болгарский перец, зеленый лук, салат нашинковать, зелень петрушки посечь,

помидоры нарезать небольшими дольками. Овощи смешать, заправить растительным

маслом и солью.

Болгарский перец - 60 г, зеленый лук - 20 г, салат - 15 г, зелень

петрушки - 5 г, помидоры - 60 г, растительное масло - 15 г, соль.

Болгарский перец с зеленью,

луком и сметаной

Болгарский перец и салат нашинковать, зеленый лук и зелень петрушки

посечь, яблоки мелко нарезать. Продукты смешать со сметаной и заправить

сахаром и солью.

Болгарский перец - 50 г, салат - 10 г, зеленый лук - 20 г, зелень

петрушки - 5 г, яблоки - 50 г, сметана - 30 г, сахар - 5 г, соль.

Картофель с зеленью

Картофель отварить и нарезать кружочками. Нашинкованную капусту слегка

протереть с солью, смешать с картофелем и нарезанным луком, заправить

растительным маслом.

Подавать к столу, украсив листьями салата и рубленым укропом.

Картофель - 100 г, белокочанная капуста - 20 г, репчатый лук - 10 г,

растительное масло - 10 г, салат - 5 г, укроп - 5 г, соль.

Огурцы со сметаной

Свежие огурцы нарезать тонкими кружочками, посолить, залить сметаной,

посыпать рубленым зеленым луком, салатом и укропом.

Свежие огурцы - 100 г, соль, сметана - 30 г, зеленый лук - 15 г, салат -

10 г, укроп - 5 г.

Помидорный

Помидоры нарезать кружочками, украсить салатом, посыпать рубленым зеленым

луком и укропом. Посолить и полить растительным маслом.

Помидоры - 150 г, салат - 10 г, зеленый лук - 15 г, соль, растительное

масло - 10 г.

Помидоры и яблоки со сметаной

Спелые плотные помидоры и яблоки, очищенные от кожуры и сердцевины,

нарезать кружочками. Уложить их на тарелку слоями, посыпать солью и сахаром,

залить сметаной и украсить листьями петрушки.

Помидоры - 100 г, яблоки - 100 г, соль, сахар, сметана - 40 г, зелень

петрушки - 10 г.

Редис со сметаной

Редис нарезать тонкими кружочками, смешать с рубленым зеленым луком,

укропом, посолить и залить сметаной.

Редис - 100 г, зеленый лук - 15 г, укроп - 5 г, соль, сметана - 30 г.

Свежая капуста, помидоры и лук

Свежую капусту и салат нашинковать, помидоры нарезать небольшими

дольками, лук и петрушку посечь. Овощи смешать, заправить солью и

растительным маслом.

Белокочанная капуста - 80 г, салат - 10 г, помидоры - 50 г, репчатый лук

- 10 г, зелень петрушки - 3 г, растительное масло - 10 г, соль.

Салат из свеклы с хреном

Свеклу испечь или отварить, очистить от кожуры, нарезать небольшими

пластинками. Хрен измельчить на терке и заправить раствором лимонной

кислоты, солью, сахаром. Свеклу положить на тарелку и залить хреном.

Свекла - 125 г, хрен - 30 г, лимонная кислота, соль, сахар - 5 г.

Салат из помидоров и огурцов

Свежие помидоры и огурцы нарезать тонкими пластинками, смешать, посыпать

рубленым луком, заправить солью и сметаной.

Перед подачей украсить листьями салата и зеленью петрушки.

Помидоры - 100 г, огурцы - 100 г, соль, сметана - 30 г, зелень петрушки -

5 г.

Цветную капусту отварить и разобрать на мелкие кочешки. Яблоки и ревень

очистить и тонко нарезать, салат нашинковать.

Продукты смешать, добавив рубленый укроп, заправить сахаром и солью.

Подавать к столу, залив сметаной и украсив зеленью.

Цветная капуста - 75 г, яблоки - 50 г, ревень - 20 г, салат - 10 г, укроп

- 3 г, сахар - 5 г, соль, сметана - 30 г.

Свекла со сметаной Свеклу отварить в кожуре, очистить, измельчить на

терке и заправить сахаром со сметаной.

Свекла - 110 г, сахар - 5 г, сметана - 20 г.

Фасоль с луком в растительном масле

Фасоль сварить. Рубленый лук спассеровать, соединить с помидорами,

нарезанными кружочками, слегка прогреть в растительном масле - 10-15 минут.

Затем добавить фасоль, укроп, соль и тушить 15-20 минут.

Фасоль - 50 г, репчатый лук - 20 г, помидоры - 50 г, укроп - 5 г,

растительное масло - 20 г, соль.

Салат из зеленого лука

Перышки зеленого лука нарезать кусочками в 1-2 см, сваренные вкрутую яйца

- кубиками.

Перед самой подачей на стол салат заправить уксусом, посолить, полить

свежим душистым растительным маслом.

Лук - 300 г , яйцо - 3 шт., соль, уксус, масло растительное.

"Грибной"

Творог тщательно растереть с маслом до получения однородной массы,

смешать с толченным чесноком, хорошо посолить. Мокрыми руками разделать

массу в виде конусов со срезанными верхушками (ножки грибов). Плоскую

тарелку или блюдо посыпать мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки,

сверху поместить "ножки грибов", а на них - срезанные верхушки помидоров.

На "шляпки грибов" нанести белые точки из растертого сливочного масла. До

подачи на стол салат нужно будет держать в холоде.

Помидоры - 1000 г, творог - 500 г, сливочное масло - 200 г, чеснок - 5

долек, зелень.

Свежие помидоры с брынзой Помидоры нарезать дольками, перец - соломкой,

брынзу натереть на крупной терке. Все смешать, посолить, посыпать нарезанной

зеленью петрушки. Этот салат ничем заправлять не нужно.

Помидоры - 5-6 шт., сладкий перец - 1 стручок, брынза - 100 г, зелень.

Зеленые помидоры с чесноком

Положить в кастрюлю мелко нарезанный репчатый лук, нарезанные зеленые

помидоры, зелень петрушки и сельдерея, кружочки моркови; залить растительным

маслом и тушить 30 минут. Когда помидоры станут мягкими, добавить толченый

чеснок, охладить.

Зеленые помидоры - 500-600 г, лук репчатый - 100 г, морковь - 2 шт.,

растительное масло - 60 г, чеснок - 5 долек, зелень петрушки и сельдерея.

Салат из цветной капусты

Капусту отварить, охладить в отваре, разобрать на мелкие кочешки.

Помидоры и огурцы нарезать тонкими ломтиками, листья салата - соломкой,

зеленый лук нашинковать. Стручки фасоли нарезать ромбиками и отварить.

Подготовленные овощи соединить и заправить сметаной, смешанной с сахаром и

майонезом. Украсить зеленью.

Капуста цветная - 50 г, помидоры и огурцы - по 30 г, салат зеленый и лук

зеленый, фасоль стручковая - по 20 г, сметана и майонез - по 25 г, сахар,

соль, зелень.

Помидоры и огурцы с хреном

Салатник предварительно натереть чесноком. Положить в него слоями

нарезанные тонкими кружочками помидоры и огурцы, поливая каждый слой

салатной заправкой, приготовленной из масла, уксуса, соли, сахара и перца.

Посыпать мелко нарезанным зеленым луком и тертым хреном.

Помидоры - 80 г, огурцы - 30 г; для заправки: масло растительное - 20 г,

уксус - 5 г, соль, сахар, перец; лук зеленый - 20 г, хрен - 10 г, чеснок - 1

долька.

Сваренный до полной готовности рис промыть и, когда вода стечет,

перемешать его с мелко нашинкованной зеленью петрушки и укропа. Помидоры и

очищенные от кожицы и зерен яблоки нарезать ломтиками, а огурцы - соломкой.

Рис горкой выложить в салатницу, по бокам разместить помидоры, яблоки и

огурцы. Перед подачей на стол полить сметаной.

Рис - 60 г, сметана - 30 г, яблоки - 30 г, помидоры - 50 г, огурцы - 30

г, зелень петрушки, укроп, соль по вкусу.

Салат из зимних овощей

Белокочанную и краснокочанную капусту шинкуют, перетирают с солью,

заправляют растительным маслом и лимонным соком. Затем смешивают с мелко

нарезанными солеными огурцами, ветчиной, помидорами, с тонкими ломтиками

яблок, зеленью сельдерея, кружочками вареной моркови, маслинами или

кусочками апельсина. В салат также добавляют крутые яйца и тонкие ломтики

твердого сыра.

Капуста белокочанная - 50 г, капуста красная - 50 г, масло растительное -

10 г, сок лимона - 3 г, огурцы соленые - 15 г, ветчина - 15 г, яблоки - 15

г, морковь - 15 г, сельдерей (зелень), маслины - 5 или апельсины - 5 г, яйцо

- 1/2 шт., сыр - 10 г, соль.

Дальневосточный из морской капусты

Нашинковать маринованную морскую капусту и залить маринадом на 8-10 часов

(вода - 2-3 стакана, сахар, соль, уксус, гвоздика, лавровый лист по вкусу).

Смешать ее с белокочанной квашеной капустой, отварным картофелем, репчатым

луком. Все соединить, размешать, посолить, полить постным маслом. Выложить

салат пирамидой в салатник и посыпать петрушкой.

Морская капуста - 100-150 г, белокочанная квашеная капуста - 100-150 г,

картофель -4 шт., репчатый лук - 1-2 шт., растительное масло - 2-3 ст.

ложки.

Салат содержит витамин С, соли железа, кальция, рекомендуется при

запорах, малокровии, переломах, болезнях сердца.

Листья салата промыть, измельчить, посыпать солью, перемешать, залить

сметаной и посыпать нашинкованным укропом.

Листья салата - 120 г, сметана 30 г, соль 1 - 2 г, укроп - 3 г.

Крабовый

Консервированные крабы замариновать в течение нескольких минут в салатной

заправке. На середину салатника или вазочки положить горкой нарезанный

заправленный зеленый салат или смесь овощей, нарезанных кубиками (1/3 всего

количества) и заправленных майонезом, а на них крабы.

Вокруг горки уложить гарнир кучками: кружки яиц и вареной моркови,

кочешки вареной цветной капусты или ломтики яблок, зеленый горошек или

стручки фасоли, помидоры и зеленый салат. Гарнир заправить салатной

заправкой, украсить салат ломтиками яблок, маслинами или нарезанными

дольками чернослива. Соус "майонез" подать отдельно.

Крабы - 50 г, яйца - 20 г, салат зеленый - 30 г, морковь - 15 г,

картофель - 30 г, цветная капуста или яблоки - 25 г, зеленый горошек или

стручки фасоли - 15 г, помидоры - 20 г, заправка салатная - 15 г, майонез -

40 г, маслины - 10 шт.

Раковый

Сварить раков, отделить раковые шейки и клешни, очистить их от панциря и

из крабов.

Раковые шейки и клешни - 75 г, все остальные продукты те же, что и для

"салата из крабов".

Тропический с крабами и грибами

Отварной картофель, перец, ветчину, крабы перемешивают, перчат и солят.

Взбалтывают в бутылке заправку из оливкового масла и лимонного сока,

заливают ею массу, сверху кладут нарезанные на мелкие ломтики отварные

грибы, маслины и снова перемешивают.

Картофель - 100 г, перец сладкий зеленый - 20 г, ветчина - 15 г, крабы -

50 г, масло оливковое - 10 г, сок лимонный - 5 г, грибы свежие - 15 г,

маслины - 5 г, перец молотый черный, соль.

Селедка по-немецки Картофель отваривают "в мундире", очищают и нарезают

мелкими ломтиками. Так же шинкуют филе сельди, очищенные от семян и кожицы

огурцы, ошпаренный репчатый лук и очищенные яблоки. Все смешивают,

заправляют оливковым маслом, уксусом, сахаром, солью, перцем и укладывают в

салатник. Украшают сельдью, яблоками, кольцами лука, листьями свежего

салата, крутыми рублеными яйцами.

Филе сельди - 100 г, картофель - 80 г, огурцы соленые - 60 г, лук

репчатый - 25 г, яблоки - 70 г, масло оливковое - 30 г, уксус - 5 г, сахар -

5 г, зелень - 5 г, яйцо - 0,25 шт., перец молотый черный, соль.

Селедочный салат по-фински Селедку очищают, вымачивают, освобождают от

костей и нарезают мелкими кусочками. Холодный отварной картофель,

маринованную свеклу, соленые огурцы, репчатый лук и яблоки нарезают

кубиками. Все это смешивают с мелко нарезанными кусочками мяса, добавляют

свекольный отвар и перчат.

Салат укладывают в салатник горкой, украшают ломтиками вареного яйца,

свеклы, зеленью петрушки и поливают взбитыми сливками.

Сельдь - 60 г, картофель - 50 г, свекла маринованная - 30 г, огурцы

соленые - 20 г, лук репчатый - 20 г, яблоки - 30 г, говядина - 50 г, отвар

свекольный - 10 г, яйцо 0,5 шт., сливки - 20 г, зелень петрушки - 3 г, перец

молотый черный.

Треска с хреном

Сваренную холодную треску нарезать кусочками. Очищенный картофель и

огурцы нарезать ломтиками. В миску положить натертый хрен, добавить соль,

уксус, смешать с нарезанной рыбой, картофелем, огурцом, заправить майонезом

и переложить в салатник. Украсить кусочками огурца, мелко нарезанным зеленым

луком и веточками петрушки.

Филе трески - 250 г, картофель - 150 г, огурцы свежие - 100 г, хрен - 100

г, майонез - 100 г, уксус - 10 г, зеленый лук - 50 г.

Селедочный со свеклой

Сельдь очистить, нарезать небольшими кусочками. Маринованную свеклу,

вареный картофель, свежие яблоки, белки круто сваренных яиц мелко нарезать,

смешать с сельдью. Желтки яиц растереть со сметаной, добавить сок лимона или

столовую ложку уксуса. Этой заправкой полить нарезанные овощи и перемешать.

Салат можно заправить майонезом.

Сельдь - 200 г, свекла - 100 г, картофель - 100 г, яблоки - 50 г, яйцо

(для салата идут белки, а желтки - для заправки) - 3 шт., сметана - 100 г,

сок одного лимона.

"Раковые шейки"

Прежде всего надо сварить крупных отборных раков. Из чувства

христианского милосердия призываем облегчить их страдания, засыпав их в

кипящую подсоленную воду, дабы они без лишних мучений покинули сей грешный

мир. Затем предстоит длительный, но приятный процесс очистки их туловища и

клешней от панциря. Очищенные раковые шейки и клешни сложить в

неокисляющуюся посуду, полить салатной заправкой, оставить на несколько

минут. На середину салатника положить горкой овощи, нарезанные кубиками и

заправленные майонезом, а на них - мясо раков. Вокруг горки уложить

"букетами" кружки яиц, вареной моркови, кочешки вареной цветной капусты,

зеленый горошек, помидоры, зеленый салат. Гарнир тоже полить салатной

заправкой.

Салат сверху можно украсить маслинами или дольками чернослива.

Так же можно приготовить салат из крабов, печени трески.

Раковые шейки - 200 г, яйцо - 2 шт., зеленый салат - 100 г, картофель -

100 г, помидоры - 100 г, цветная капуста - 100 г, зеленый горошек - 50 г,

морковь - 50 г, майонез - 100 г, салатная заправка - 50 г Креветки в соусе

по-малайски

Креветки очищают от панциря и нарезают ломтиками. Зеленый лук (белую

часть) и имбирь нарезают соломкой и смешивают. При подаче креветки кладут

горкой на тарелку, посыпают имбирем и зеленым луком, поливают соевым соусом,

смешанным с кунжутным маслом, концентрированным куриным бульоном без специй,

рисовой водкой. Отдельно подают соевый соус.

Креветки консервированные - 100 г, соус соевый - 30 г, имбирь свежий - 5

г, лук зеленый - 10 г, масло кунжутное - 5 г, уксус - 5 г.

Супер-салат "Столичный"

Вареную или жареную домашнюю птицу или дичь, вареный очищенный картофель,

свежие, соленые или маринованные огурцы, яйца, сваренные вкрутую, нарезать

тонкими ломтиками (2-2,5 см), а листья зеленого салата мелко нашинковать.

Все это смешать, заправить соусом "майонез", для вкуса добавить красный

мясной соус. После перемешивания уложить салат горкой в салатник и оформить

кружками или дольками крутого яйца, кусочками пикулей, листьями салата,

кружками свежих огурцов. На салат можно положить красиво нарезанные ломтики

филе дичи, раковые шейки или кусочки консервированных крабов и маслины.

Этот салат можно подавать в особых съедобных корзиночках из теста или

сыра. Вот как приготовить сырные корзиночки. Возьмите твердый сыр типа

голландского, эмментальского, швейцарского, российского или чеддера. Натрите

сыр на терке, положите в сковороду с тефлоновым покрытием. Растапливайте сыр

на среднем огне до получения однородной массы. С помощью лопаточки осторожно

снимите со сковороды сырную лепешку и накройте ею стакан, поставленный

предварительно на влажное полотенце, чтобы не раскололся. Оставьте

охлаждаться. Охлажденные корзиночки наполняются салатной смесью и подаются

на тарелках. Такие корзиночки можно заготовить впрок, но хранить их следует

в холодильнике.

Птица или дичь (готовая) - 60 г, картофель - 60 г, огурцы свежие, соленые

или маринованные - 40 г, салат зеленый - 10 г, шейки раковые - 10 г, яйца -

45 г, красный соус - 15 г, майонез - 70 г, пикули - 10 г, маслины - 10 шт.

Мясной с раками

Вареное, тушеное или жареное мясо (говядину, телятину, нежирную баранину,

свинину или кролика) нарезать тонкими ломтиками по 2-2,5 см. Так же нарезать

вареный картофель, свежие или соленые огурцы, яйца, сваренные вкрутую;

зеленый салат мелко нарезать. Все эти продукты перемешать, заправить

майонезом, положить в салатник и оформить так же, как салат "Столичный".

Мясо (готовое), картофель вареный - 60 г, огурцы - 40 г, салат - 20 г,

яйца - 45 г, шейки раковые - 10 г, майонез - 60 г, красный соус - 5 г,

перец.

Цыпленок с грибами

соединяют с каперсами и тертым сыром, заправляют солью и майонезом и

перемешивают. Готовый салат украшают помидорами.

Цыпленок - 80 г, сельдерей (корень) - 30 г, грибы свежие - 30 г, каперсы

- 5 г, сыр - 10 г, майонез - 40 г, помидоры - 20 г, соль.

Колбасный

Репчатый лук шинкуют и ошпаривают, колбасу (лучше без шпика) нарезают

ломтиками, соленые огурцы очищают и шинкуют, смешивают, заправляют оливковым

маслом, уксусом, сахаром, солью, горчицей, перцем. Заправленному салату дают

выстояться в течение часа, затем укладывают его в салатник и оформляют

зеленью.

Лук репчатый - 60 г, огурцы соленые - 65 г, колбаса докторская - 100 г,

масло оливковое - 30 г, уксус - 5 г, сахар - 3 г, зелень - 5 г, перец

молотый черный, горчица, соль.

Кубинский салат из курицы с апельсинами

Яблоки и апельсины очищают, удаляют сердцевину и косточки. Вареную курицу

нарезают ломтиками, смешивают с нарезанными яблоками и апельсинами. Майонез

заправляют лимонным соком и кетчупом и заливают салат.

Курица - 200 г, яблоки - 100 г, апельсин - 200 г, майонез - 5 г, сок

лимонный - 10 г, красный соус - 5 г.

Цыпленок жареный по-английски

Нарезанные соломкой сельдерей, жареное филе цыпленка, огурцы, вареные

грибы смешивают, солят по вкусу и заправляют майонезом и горчицей.

Сельдерей (корень) - 60 г, филе цыпленка вареное - 80 г, огурцы соленые -

10 г, грибы - 30 г, майонез - 30 г, горчица - 5 г, соль. "Фигаро"