5.3. Законы по ветеринарно-санитарным вопросам В последние годы 17 века было издано около полусотни Указов по ветеринарно-
санитарным вопросам. В 1683г. был издан указ «О неторговании рыбой и мясом в
шалашах и на скамьях и о сломе оных». В нем предлагалось организовать торговлю
рыбой и мясом в специально отведенных местах – в рядах и лавках. В 1691г. издан
Указ о порядке торговли мясом. В нем предлагалось торговцам мясо, оставшееся от
продажи в Рождественский мясоед подвергать солению.
Санитарное состояние Москвы было неудовлетворительное. Около каждого двора
валялся мусор, навоз, местами находились трупы животных. В реку-Москву и пруды
также сбрасывались нечистоты и всякие отбросы. В связи, с чем люди часто болели.
В 1688г. был издан Указ «О свозе нечистот с улиц и переулков города Москвы». В
нем приказывалось за неделю очистить город от трупов и мусора. В случае
невыполнения – жестокое наказание кнутом и денежный штраф. Такие приказы
издавались в 1686, 1699, 1700г.г. В 1659г. в Указе «О чистоте в Москве» говорилось о
перенесении боен за черту города, соблюдении чистоты вокруг мясных лавок на
рынках, а также улицах Москвы. В 1660г. этот Указ был распространен на все города
государства. В 1675г. в Москве была построена первая бойня.
5.4. Отечественная и зарубежная литература по животноводству и ветеринарии В 17 веке издавались сочинения по медицине, животноводству, ветеринарии,
биологии. Часть литературы была переводная. Так в книге «О строении конского
дому», переведенного с польского языка имелись главы о лечении лошадей, описание
трав, диких и домашних животных, рецепты изготовления лечебных настоек. В 1696г.
была переведена книга на русский язык с названием «Книга лекарственная и конских
болезнях». Также имелись рукописи по ветеринарии и медицине, которые назывались
«Цветник», «Травник», «Прохладный вертоград». В «Цветниках» описывались травы, а
также давались указания по их применению при различных болезнях. До нашего
времени сохранились 94 рукописи по биологическим и ветеринарно-медицинским
вопросам. «Травники» являлись народными сочинениями, в них описывались растения,
произраставшие на русской земле, а также методы и способы изготовления из них
лекарственных препаратов и рассчитаны они были на человека, не имеющего
специального образования в биологии и медицине. Появились и лечебники «О падеже
конском и коровьем», «О некотором способе лечить овец от смертоносной им
болезни», «Предохранение рогатого скота во время заразы» и т.д.
До настоящего времени интерес представляют методы и препараты, которые
рекомендовались для лечения болезней в те времена. Так в лечебнике «Прохладный
вертоград», опубликованном в 1672г. написано следующее о лечении ран и язв.
Лечение золою «А еще присыпаем золью. Старые гнилые болячки заживляет. Язвы те,
коих великим трудом не можем заживить и тако духом смердящи, и те вымываем
26
щелоками тако они уздравляются к заживлению.И потом к ним мази прикладываем и
заживим».
В книгах Аптекарского Приказа заносились данные об эпизоотиях: этиология,
симптомы заболеваний, методы лечения и их результаты т.д. Большой популярностью
среди населения имело руководство «Домострой», вышедшее в свет в 1560г. Один из