Лекция Введение. Общие закономерности роста и развития детей школьного возраста
жүктеу/скачать 246.9 Kb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- Лекция 10. Физиологические особенности системы пищеварения у школьников
| Контрольные вопросы:
1. Роль опорно-двигательного аппарата в организме. 2. Возрастные особенности изменения различных отделов скелета. Рост костей в длину и толщину. 3. Особенности формирования скелетных мышц в онтогенезе. 4. Роль движений в физическом и психическом развитии детей и подростков. 5. Развитие двигательных качеств в онтогенезе. 6. Физическое развитие детей и подростков. Группы физического развития. 7. Развитие у детей двигательной активности и координации движений. 8. Осанка. Виды осанки. Причины и профилактика нарушений осанки. 9. Плоскостопие, причины и профилактика. Лекция 10. Физиологические особенности системы пищеварения у школьников Для нормальной жизнедеятельности организма, его роста и развития необходимо регулярное поступление пищи, содержащей сложные органические вещества, минеральные соли и воду. Все эти вещества необходимы для удовлетворения потребности организма в энергии, для осуществления биохимических процессов, протекающих во всех органах и тканях. Органические соединения используются также как строительный материал в процессе организма и воспроизведения новых клеток взамен отмирающих. Основные питательные вещества в том виде, в каком они находятся в пище, не могут использоваться организмом, а должны быть подвергнуты специальной обработке – пищеварению. Пищеварение – это процесс физической и химической обработки пищи и превращение ее в более простые и растворимые соединения, которые могут всасываться, переноситься кровью, усваиваться организмом. Физическая обработка заключается в измельчении пищи, ее протирании, растворении. Химические изменения представляют собой сложные реакции, происходящие в различных отделах пищеварительной системы, где под влиянием ферментов, содержащихся в секретах пищеварительных желез, происходит расщепление сложных нерастворимых органических соединений пищи, превращение их в растворимые и легко усваиваемые организмом вещества. Ферменты – это биологические катализаторы, вырабатываемые организмом и отличающиеся определенной специфичностью. В каждом из отделов пищеварительной системы происходят специализированные операции по обработке пищи, связанные с наличием в каждом из них специфических ферментов. Органы, осуществляющие процессы пищеварения, образуют пищеварительную систему, состоящую из ротовой полости, слюнных желез, пищевода, желудка, тонкого и толстого кишечника, печени и поджелудочной железы. Схематически система пищеварения представляет собой трубку (пищеварительный тракт), начинающуюся в ротовой полости и кончающуюся толстым кишечником. На всем протяжении пищеварительный тракт имеет общую схему строения. Все его отделы образованы трехслойной стенкой. Внутренний слой, называемый слизистой оболочкой, содержит большое количество кровеносных сосудов и желез. Внутренний средний слой состоит из гладкомышечной ткани, благодаря сокращениям которой происходит передвижение пищи по пищеварительному тракту. Верхний слой всех отделов пищеварительного тракта представлен соединительно-тканной оболочкой, служащей своеобразной «разделительной границей» пищеварительного тракта и окружающих его внутренних органов. Начало пищеварительного тракта – ротовая полость, это своеобразные «ворота» пищеварительной системы. Функции ротовой полости связаны с опробованием пищи, ее механической переработкой и некоторыми химическими превращениями. С помощью специальных рецепторов в слизистой оболочке ротовой полости и языка мы распознаем вкус пищи, от их функции зависит удовлетворение и неудовлетворение едой. Специфической функцией ротовой полости является механическое измельчение пищи при ее пережевывании. Особый эффект физической обработки достигается наличием в ротовой полости костной основы, что отличает ее от других органов пищеварения, и языка. Язык – подвижный мышечный орган – имеет важнейшее значение не только в осуществлении речевой функции, но и в пищеварении. Передвижение пищи с помощью языка – необходимый компонент жевания. Измельчение пищи осуществляется зубами. По функции и форме различают резцы, клыки, малые и большие коренные зубы. Общее число зубов у взрослых – 32. Наряду с измельчением пищи в ротовой полости происходит смачивание ее слюной и начальный гидролиз некоторых питательных веществ. Слюна, содержащая 99% воды, смачивает измельченную пищу. В составе ее органических веществ содержатся ферменты, осуществляющие химическую обработку пищи. Основной их этих ферментов – амилаза – расщепляет сложные углеводы до мальтозы. В слюне содержится также слизистое органическое вещество муцин. Он способствует тому, что обработанный в ротовой полости комок становится скользким и легко проходит по пищеводу – мышечной трубке, выстланной изнутри слизистой оболочкой. Механизм выделения слюны рефлекторный. При действии пищи на рецепторы ротовой полости происходит их возбуждение. Нервные импульсы затем попадают в продолговатый мозг, где расположен центр слюноотделения, и оттуда их поток идет к слюнным железам, расположенным в ротовой полости. Этот тип секреции слюны называют безусловно-рефлекторным. Возможно, также и условно-рефлекторное отделение слюны. В среднем в ротовой полости пища находится около 15-29 с. Сокращение этого времени, плохое пережевывание пищи мешает ее последующей переработке в других отделах пищеварительного тракта. Кроме того, плохо размельченная пища способна повредить слизистую оболочку желудка и вызвать ее хронические заболевания. жүктеу/скачать 246.9 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|