Міністерство аграрної політики України
жүктеу/скачать 1.89 Mb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- Застосування
| 5.4. М’ята перцева
Ботанічна характеристика М’ята перцева – Mentha piperita L – багаторічна трав’яниста рослина родини Ясноткових (Глухокропивних) – Lamiaceae. Має однорічну надземну і багаторічну підземну частину, представлену соковитими кореневищами. Кореневища розміщуються в ґрунті горизонтально на глибині 5–15 см. Від вузлів кореневищ відходять тонкі слабкомичкуваті корені та стебла. Стебла галузяться від основи, чотиригранні, здебільшого порожнисті, густооблистнені. Розміщення листків – навхрестсупротивне. Листки прості, короткочерешкові, видовжено-яйцевидної форми, загострені. З обох боків листків розміщуються ефіроолійні залози. Квіти дрібні, зібрані у колосовидні суцвіття, розташовані на верхівках пагонів, чашечка квіток трубчаста п’ятизубчаста, забарвлення – від білувато-рожевого до фіолетового. Цвіте з кінця червня до вересеня, плоди утворює зрідка. Плід збірний, складається з чотирьох чорно-коричневих, надзвичайно дрібних горішків, маса 1000 горішків – 0,06 г. Їх схожість дуже низька – 10–15 %. Походження М’ята перцева, або холодна відома тільки в культурі і є природним гібридом м’яти водяної – M. аguatica L. – та м’яти колосової M. spikata L. Вирощується у всіх країнах Європи, Індії, Японії, Австралії, США, Канаді, Північній Америці. В Україні основні плантації зосереджено у Сумській, Київській, Чернігівській, Житомирській, Хмельницькій, Полтавській, Черкаській областях та в АР Крим. Застосування Як продукцію перцевої м’яти використовують листя, ефірну олію та ментол, отримані з ефірної олії. Вміст ефірної олії в перерахунку на суху речовину у суцвіттях – 4–6 %, в листках – 2,5–3 %, у стеблах – 0,3 %. Крім ефірної олії, листки містять аскорбінову кислоту (25 мг% ), каротин (40 мг% ), рутин (14 мг %). Препарати з листків, м’ятної олії та ментолу використовують проти застудних хвороб, захворювань шлунку та печінки, а також як знеболюючий, протиспазматичний і дезинфікуючий засіб. Ефірна олія широко використовується у парфумерному, кондитерському, лікеро-горілчаному виробництві. жүктеу/скачать 1.89 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|