Болезни печени и поджелудочной железы

«Какие же враги у печени?» – спрашивает в программе «Здоровье»
Елена Малышева у девушки из зрительного зала. «Жареное, жирное,
острое, спиртное», – прилежно перечисляет девушка. Елена Малышева
и профессор Петр Ярцев одобрительно в такт кивают. За ними так же
одобрительно и с той же амплитудой колебаний головы кивает вся
студия, начиная с массовки и до операторов. Им вторят и все
телезрители, ведь каждый еще со школы знает, что жирное вредно для
печени. «Печень, к сожалению, воспринимает жир как токсическое
вещество, и существует даже болезнь – жировой гепатоз печени, когда
клетки печени замещаются жиром и печень перестает разрушать
токсические вещества… Как же защитить нашу печень?» –
обращается Малышева к доктору Ярцеву. Как, как? Избегать жирной
пищи, спиртного и незащищенных: половых: связей – рекомендует
доктор, после чего начинается реклама препарата «для защиты
печени».
Источник:
lchf.ru
Благодаря последним исследованиям физиологов выяснилось, что
жирная пища и ожирение – это вовсе не одно и то же. Прямолинейная
логика здравого смысла часто не работает в такой сложной системе, как
человеческий организм. Жир не плавает у нас в крови в виде капель
растительного масла. Он всасывается в виде жирных кислот, глицерина,
холестерина и т. д., а все эти компоненты необходимы печени и являются
строительным материалом для множества систем. Так, например,
олеиновая жирная кислота – омега-9 – наоборот, способна уменьшать
отложение жиров в печени.
А что же тогда вызывает жировой гепатоз? Давайте обратимся к
мнению зарубежных специалистов. Известный американский диетолог
Марк Хайман приводит в одной из своих книг простой и показательный
пример: «Как готовят фуа-гра – гусиную печень, заполненную жиром?
Гуся насильственно и долго откармливают… неужели жиром? Нет,
углеводами! Не жир приводит к жировой болезни печени, а сахара».
Другой диетолог, Терри Симпсон, полагает, что самым опасным
углеводом для печени является фруктоза, которая в изобилии содержится
не только в сахаре, но и в промышленных сиропах. Причина жирового
гепатоза – вовсе не жир. Отложение жира в печени в первую очередь
спровоцировано углеводами. Фруктоза, в отличие от глюкозы, не может
использоваться как полноценный источник энергии, поэтому она запускает
в печени процесс образования жира и снижает чувствительность клеток к

инсулину. В итоге поджелудочная железа вырабатывает все больше
инсулина, а это ведет и к ожирению, и к жировым изменениям во всех
органах, прежде всего, конечно, в печени.
Кстати
В 2008 году в журнале Hepatology были опубликованы результаты
клинического исследования, проведенного под руководством доктора
Джеффри Браунинга. В ходе этого исследования 14 человек,
страдающих как общим ожирением, так и жировым гепатозом, были

жүктеу/скачать 3.19 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: