Минус размер. Новая безопасная экспресс-диета
Кому можно смело есть мясо?
жүктеу/скачать 3.19 Mb. Pdf көрінісі
|
| Кому можно смело есть мясо?
Как вы видите из табл. 7.1, у русских людей этот процент составляет 18,5, что позволяет большинству из нас (особенно тем, чьи предки на протяжении нескольких поколений проживали в средней и северной части нашей страны) относительно безопасно употреблять большие количества мяса. Таким образом, если вы равнодушны к сладостям, значит, вы генетический мясоед и предлагаемая мной экспресс-диета подходит вам идеально. К тому же похудеть вам будет проще по сравнению с углеводозависимыми людьми. Питание мозга у мясоедов очень часто осуществляется именно за счет образования кетоновых тел, именно поэтому большинство из них абсолютно равнодушны к сладостям и выпечке (быстрым углеводам). Если же вы попытаетесь изменить этот генетически запрограммированный механизм: откажетесь от мяса и решите целыми днями есть только овощи и фрукты, – то ваш заводик по производству кетоновых тел тут же остановится. И заблокирует его работу все тот же инсулин, который будет активно выделяться при поступлении в кровь простых углеводов. А жировая масса, обрадованная возможностью «расслабиться», перестанет вырабатывать кетоновые тела и поспешит пополнить свои потерянные запасы. Выводы ✓ В перерывах между приемами пищи источником энергии для нас служат запасы гликогена. Как только он заканчивается, в дело вступают жиры и белки нашего тела. ✓ Жиры слишком велики, чтобы проникнуть через барьер в нервную ткань и накормить головной мозг. К тому же мозг обычно питается только глюкозой. ✓ При недостаточном количестве углеводов организм начинает синтезировать из жиров кетоновые тела, которые способны свободно проникать во все органы и ткани, а также служить питанием для мозга, прекрасно заменяя глюкозу. ✓ Жировые запасы могут не только сгорать в мышцах, но и выступать в качестве топлива для мозга. ✓ Безопасное усвоение большого количества белков и жиров возможно при определенных физиологических особенностях, которые, в свою очередь, обусловлены генетической предрасположенностью. ✓ Генетическими мясоедами являются саамы, норвежцы и русские; меньше всего к мясной пище приспособлены индусы и китайцы, в рационе которых преобладают фрукты, овощи и рис. ✓ Мозг мясоедов питается в основном за счет кетоновых тел, поэтому они не любят сладости и никогда не имеют углеводной зависимости. |