|
Метод Кьельдаля
|
ГОСТ 30648.2-99
Продукты молочные для
детского питания.
Методы определения
общего белка
Введ 28.05.99г
|
РБ
|
|
|
|
Метод Кьельдаля
|
ГОСТ 26889-86 Продукты
пищевые и вкусовые.
Общие указания по
определению соединений
азота методом Кьельдаля
|
РБ
|
|
|
|
Метод Кьельдаля
|
Руководство по методам анализа качества и безопасности пищевых продуктов под ред. И. М. Скурихина
|
РК
|
|
|
|
блочно-септический
метод (Макро-
метод)
|
ИСО 8968-2 Молоко.
Определение содержания
азота. Ч 2: блочно-
септический метод
(Макро-метод)
|
РБ
|
|
|
белок
|
|
ГОСТ 23327-98 «Молоко и молочные продукты. Метод измерения массовой доли общего азота по Кьельдалю и определение массовой доли белка»
|
РБ
|
|
|
Жир
|
Расчетный
|
МУ 4237-86
|
РФ
|
|
|
|
Расчетный
|
МУ 1-40/3805 от 11.11.91
|
РФ
|
|
|
|
Кислотный
|
ГОСТ 30648.1-99
|
РФ
РК
|
|
|
|
Гравиметрический
|
ГОСТ 30648.1-99
|
РФ
РК
|
|
|
|
Кислотный
|
ГОСТ 5867-90
|
РФ
РК
|
|
|
|
Фотометрический
|
ГОСТ 5867-90
|
РФ
РК
|
|
|
|
Весовой
|
ГОСТ 5867-90
|
РФ
РК
|
|
|
|
Кислотный метод
|
ГОСТ 30648.1- 99
Продукты молочные для
детского питания.
Методы определения
жира.
Введ. 28.05.99
|
РБ
|
|
|
|
Гравиметрический
|
СТ РК ИСО 8381-2009 Продукты детского питания на основе молока. Определение содержания жира. Гравометрический метод (контрольный метод)
|
РК
|
|
|
|
Гравиметрический
|
СТ РК ИСО 488-2009 Молоко. Определение содержания жира. Бутирометр Гербера
|
РК
|
|
|
|
Гравиметрический
|
СТ РК ИСО 8262.1-2009 Продукты молочные и пищевые продукты на основе молока. Определение содержание жира гравометрическим методом Вейбулла-Бернтропа (контрольный метод). Часть 1. Продукты детского питания
|
РК
|
|
|
жир
|
|
СТБ 1552-2005 «Продукты молочные. Йогурты. Общие технические условия»
|
РБ
|
|
|
жир
|
|
ГОСТ 5867-90 «Молоко и молочные продукты. Методы определения жира»
|
РБ
|
|
|
Жир
|
Гравиметрический
|
СТБ ИСО 1211
Молоко.
Определение содержания жира. Гравиметрический метод (контрольный метод)
ГОСТ 22760-77
Молочные продукты. Гравиметрический метод определения содержания жира
|
РБ
|
|
|
углеводы
|
Весовой
|
5867-90
|
РФ
|
|
|
|
расчетный
|
МУ 4237-86
|
РФ
|
|
|
|
расчетный
|
МУ 1-40/3805
|
РФ
|
|
|
|
Весовой
|
ГОСТ 30648.7-99
|
РФ
РК
|
|
|
|
Весовой
|
ГОСТ 15113.6-77,
|
РФ
РК
|
|
|
|
Весовой
|
ГОСТ 5903-89
|
РФ
РК
|
|
|
|
Расчетный метод
|
Методические указания
по лабораторномуконтролю качества
продукции в
общественном питании.
Мн., 2001, с.24
|
РБ
|
|
|
|
Расчетный
|
Руководство по методам анализа качества и безопасности пищевых продуктов под ред. И. М. Скурихина
|
РК
|
|
|
Лактоза
|
Ферментативный
|
МВИ.МН 2808-2007
Определение содер-жания лактозы в пи-щевых продуктах методом фермента-тивного анализа.Ме-тодика выполнения измерений
|
РБ
|
|
|
«углеводы, в т.ч. сахара»
|
поляриметрический метод
|
ГОСТ 3628-78 «Молочные продукты. Методы определения сахара»
ГОСТ 30305.2-95 «Консервы молочные сгущенные и продукты молочные сухие. Методика выполнения измерений массовой доли сахарозы (поляриметрический метод)»
|
РБ
|
|
|
Энергетическая ценность
|
Расчетный
|
МУ 4237-86 ,
МУ 1-40/3805
|
РФ
|
|
|
|
Расчетный метод
|
Методические указания
по лабораторному
контролю качества
продукции в
общественном питании.
Мн., 2001, с.247
|
РФ
|
|
|
|
Расчетный
|
Справочник «Руководство по методам анализа качества и безопасности пищевых продуктов», под ред. И. М. Скурихина,1998г
|
РК
|
|
|
кислотность
|
Титриметрический
|
ГОСТ 3624-92
|
РФ
РК
|
|
|
Перекисное число
|
Титримитричесеий
|
ГОСТ Р 51487-99
|
РФ
|
|
|
|
Титриметрический
|
МВИ.МН 3067-2008
Методика «Определение
перекисного числа в
специализированных
продуктах для детей,
бере-менных и кормящих
матерей»
Утв. Гл.гос.сан.вр.РБ
20.01.2009
|
РБ
|
|
|
Токсичные элементы, мг/кг
|
|
|
|
|
|
свинец
|
Пламенная атомная абсорбционная спектрометрия (АА)
|
ГОСТ 30178-96
|
РФ
РК
|
|
|
|
Инверсионная вольтамперометрия (ИВА)
|
ГОСТ Р 51301-99
|
РФ
|
|
|
|
ИВА
|
СТ РК ГОСТ Р 51301-2005
|
РК
|
|
|
|
Электротермическая атомная абсорбционная спектрометрия (АА)
|
М 02-1009-08
|
РФ
|
|
|
|
Электротермическая атомная абсорбционная спектрометрия (АА)
|
МУК 4.1.986-00
|
РФ
|
|
|
свинец
|
Атомно-
эмиссионный
МВИ. МН 1792-
2002
|
МВИ.МН 1792-2002
|
РБ
|
|
|
Свинец
|
Атомно-абсорбционный
|
МВИ. МН 3699-2010 «Методика выполнения измерений массовой доли свинца и кадмия в пищевой продукции и сельскохозяйственном сырье методом атомной абсорбции с электротермической атомизацией»
|
РБ
|
|
|
свинец
кадмий
|
Атомно-
абсорбционный
|
МВИ.МН 3280-2009.
Методика выполнения
измерений концентраций
тяжелых металлов в
твердых матрицах
методом пламенной
атомно-абсорбционной
спектрометрии.
|
РБ
|
|
|
|
|
ГОСТ 30178-96
Атомно-абсорбционный
метод определения
токсичных элементов
|
РБ
|
|
|
|
|
Инструкция 4.1.10-15-
51-2005 Атомно-
абсорбционный метод
определения токсичных
элементов в
продовольственном сырье
и пищевых продуктах
|
РБ
|
|
|
мышьяк
|
ИВА
|
МУ 31-05/04
|
РФ
|
|
|
|
Электротермическая атомная абсорбционная спектрометрия (АА)
|
М 02-1009-08
|
РФ
|
|
|
|
Фотометрия
|
ГОСТ 26930-86
|
РФ
РК
|
|
|
|
ИВА
|
ГОСТ Р 51962-2002
|
РФ
|
|
|
|
ИВА
|
СТ РК ГОСТ Р 51962-2005
|
РК
|
|
|
|
АА
|
ГОСТ Р 51766-2001
|
РФ
|
|
|
|
Атомно-
эмиссионный
|
МВИ.МН 1792-2002
|
РБ
|
|
|
мышьяк
|
Атомно-абсорбционный
|
ГОСТ 31266-2004 «Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения мышьяка»
МВИ. МН 2297-2010 «Сырье и продукты пищевые. Методика определения массовой доли мышьяка методом атомной абсорбции с генерацией гидридов»
|
РБ
|
|
|
кадмий
|
Пламенная АА
|
ГОСТ 30178-96
|
РФ
РК
|
|
|
|
Электротермическая АА
|
МУК 4.1.986-00
|
РФ
|
|
|
|
ИВА
|
МУ 31-04/04
|
РФ
|
|
|
|
ИВА
|
СТ РК ГОСТ Р 51301-2005
|
РК
|
|
|
|
Полярография
|
ГОСТ 26933-89
|
РФ
РК
|
|
|
|
Электротермическая атомная абсорбционная спектрометрия (АА)
|
М 02-1009-08
|
РФ
|
|
|
кадмий
|
Атомно-
абсорбционный
|
МВИ.МН 3280-2009.
Методика выполнения
измерений концентраций
тяжелых металлов в
твердых матрицах
методом пламенной
атомно-абсорбционной
спектрометрии.
|
РБ
|
|
|
|
|
ГОСТ 30178-96
Атомно-абсорбционный
метод определения
токсичных элементов
|
РБ
|
|
|
|
|
Инструкция 4.1.10-15-
51-2005 Атомно-
абсорбционный метод
определения токсичных
элементов в
продовольственном сырье
и пищевых продуктах
|
РБ
|
|
|
кадмий
|
Атомно-абсорбционный
|
МВИ. МН 3699-2010 «Методика выполнения измерений массовой доли свинца и кадмия в пищевой продукции и сельскохозяйственном сырье методом атомной абсорбции с электротермической атомизацией»
|
РБ
|
|
|
ртуть
|
АА методом холодного пара
|
МУК 4.1.1472-03
|
РФ
|
|
|
|
|
МУ 5178-90
|
РФ
|
|
|
|
Колориметрический
|
ГОСТ 26927-86
|
РФ
РК
|
|
|
|
АА методом холодного пара
|
ГОСТ 53183-08
|
РФ
РК
|
|
|
|
беспламенная
атомная абсорбция
|
ГОСТ 26927-86 Сырье
и продукты пищевые.
методы определения
ртути;
|
РБ
|
|
|
|
