О д е кс з д о ро в ь я н а зе мн ы Х жи в от ны Х том I общие положения Двадцать восьмое издание 2019 г. Кодекс
жүктеу/скачать 5.76 Mb. Pdf көрінісі
|
| Меры профилактики и контроля
Эффективно предупреждать и контролировать Salmonella можно путём соблюдения Рекомендуемых животноводческих практик и HACCP (анализ рисков в критических точках) и применяя общие методы, описанные в Гл. 6.4., которые посвящены процедурам биобезопасности в птицеводстве, комбинируя их по необходимости с дополнительными мерами, описанными ниже. Ни одна из мер, будучи применена по отдельности, ликвидировать Salmonella не позволяет. В число других мер профилактики и контроля входят: вакцинация, компететивное исключение, использование органических кислот, выбраковка и изменение назначения птицы. Противомикробные агенты не должны использоваться для контроля инфекций Salmonella у домашней птицы, поскольку эффективность лечения ими ограничена и они могут скрывать присутствие другой инфекции при проведении тестов; наряду с этим противомикробные агенты могут приводить к накоплению остаточных веществ в мясе и яйце и способны вызывать антибиорезистентность. Помимо этого противомикробные агенты могут угнетать нормальную кишечную флору, повышая возможность колонизации Salmonella. В особых обстоятельствах они могут использоваться для спасения птицы с ценным генетическим потенциалом. Глава 6.6. – Профилактика, выявление и контроль инфекций Salmonella у домашней птицы Кодекс здоровья наземных животных МЭБ 2019 г. 314 1) Суточные птенцы, назначенные для заселения птичников, должны происходить из племенных стад и инкубаториев, подвергающихся мониторингу согласно положениям настоящей главы, и в которых присутствия S. Enteritidis и S. Typhimurium не обнаружено. 2) Стада несушек и племенной домашней птицы, назначенные для заселения, должны происходить из стад, подвергающихся мониторингу согласно положениям настоящей главы, и в которых присутствия S. Enteritidis и S. Typhimurium не обнаружено. 3) Известно, что заражение кормов Salmonella является источником инфекции домашней птицы. По этой причине рекомендуется проверять на Salmonella корма, предназначенные для домашней птицы, а в случае подтверждения их положительности – принимать надлежащие меры. Рекомендуется использовать корма, подвергнутые тепловой обработке вкупе с бактериостатической или бактерицидной обработкой органическими кислотами, или без такой обработки. В случае невозможности тепловой обработки рекомендуется бактериостатическая или бактерицидная обработка. Корма должны храниться в чистых и герметичных ёмкостях для недопущения доступа к ним диких птиц и грызунов. Корма, попавшие на землю, должны незамедлительно собираться, чтобы не привлекать диких птиц и грызунов. Обращение с прошедшими обработку кормами и их хранение должны проводиться в условиях, не допускающих их контаминации 4) В случае с суточными птенцами можно обращаться к компететивному исключению для снижения колонизации Salmonella. При обращении к методу компететивного исключения продукты должны прописываться, следуя инструкциям производителя и по стандартам и согласно рекомендациям, утверждённым Ветеринарной службой. 5) Для предупреждения сальмонеллёзов различных серотипов у многих видов домашней птицы используют вакцины, как простые, так и комбинированные. Полагается применять вакцины, произведённые по стандартам Наземного руководства. При использовании живых вакцин важно, чтобы местные и вакцинные штаммы можно было легко дифференцировать лабораторно. Если надзор строится на серологии, различение поствакцинального состояния и инфекции местным штаммом может оказаться невозможным. Вакцинация может являться составной частью глобальной программы борьбы с Salmonella. Ограничиваться вакцинацией как единственной мерой контроля не рекомендуется. Когда ветеринарный статус племенного стада или инкубатория, из которого поступает стадо, не известен или не соответствует положениям настоящей главы, следует планировать вакцинацию стада (начиная с суточных птенцов) против серотипов Salmonella, известных как опасные. Вакцинация против признаваемых опасными серотипов Salmonella должна планироваться в случае, когда суточных птенцов заселяют в птичник, который ранее был контаминирован, для того чтобы снизить до минимума риск заражения птицы инфекцией Salmonella. Прописанные вакцины следует раздавать, следуя инструкциям производителя и согласно стандартам и рекомендациям, утверждённым Ветеринарной службой. Вакцинация против S. Enteritidis может вызывать перекрёстные реакции на специфические серологические тесты к Salmonella Pullorum / Salmonella Gallinarum, что следует учитывать, планируя мер контроля этих патогенных агентов. 6) В зависимости от эпизоотической ситуации, результатов оценки риска и действующей политики здравоохранения населения выбраковка представляет собой один из методов контроля в случае заражения племенных стад или стад несушек. Заражённая домашняя птица должны поступать на утилизацию или убой и подвергаться обработке для снижения до минимума риска экспозиции человека Salmonella. Если домашняя птица не подлежит выбраковке, потребительское яйцо подвергают обработке, обеспечивающей разрушение Salmonella. 7) S. Enteritidis обладает особыми характеристиками передачи через яйца. Страны должны добиваться ликвидации (или значительного снижения распространения) S. Enteritidis в стадах несушек путём обращения к ликвидационной политике, проводимой с самой вершины производственной пирамиды, т.е. от прародительских стад – через племенные стада – до стад несушек. 8) Ответственный ветеринар должен оценивать результаты тестов, проводимых в ходе надзора за Salmonella, и контролировать принятие надлежащих мер. Эти результаты окажутся необходимы ветеринару перед отправкой птицы на реализацию, когда потребуется предоставить ветеринарный сертификат с указанием статуса стада по Salmonella перед убоем. По требованию Компетентного органа ветеринар или другое лицо, отвечающее за декларацию, должно письменно сообщить в Компетентный орган о подтверждении Salmonella с указанием серотипа. |