О д е кс з д о ро в ь я н а зе мн ы Х жи в от ны Х том I общие положения Двадцать восьмое издание 2019 г. Кодекс
Б Л А Г О П О Л У Ч И Е Ж И В О Т Н Ы Х В С И С Т Е М А Х
жүктеу/скачать 5.76 Mb. Pdf көрінісі
|
- Бұл бет үшін навигация:
- Отбор
- Измеряемые критерии и параметры благополучия бройлеров
| Б Л А Г О П О Л У Ч И Е Ж И В О Т Н Ы Х В С И С Т Е М А Х
Б Р О Й Л Е Р Н О Г О П Т И Ц Е В О Д С Т В А Статья 7.10.1. Термины Для целей настоящей главы: Бройлер – птица вида Gallus gallus, промышленно выращиваемая на мясо. Мелкотоварное птицеводство и выращивание птицы для личных целей в подворьях в настоящей главе не рассматриваются. Отбор – отлов и погрузка птицы в хозяйстве для перевозки на бойню. Статья 7.10.2. Сфера применения Настоящая глава покрывает период с момента поступления суточных птенцов на ферму до момента отбора бройлеров в системах промышленного производства. Вне зависимости от размеров предприятия в таких системах на всех технологических этапах поддерживаются условия изолированного содержания, биобезопасности и реализации продукции. В настоящих рекомендациях рассматривается фермерское выращивание бройлеров в клетках, на решётчатых настилах, соломе и навозе – как закрытое, так и открытое. Типы промышленных бройлерных систем: 1) Хозяйства закрытого содержания Бройлеры содержатся в полной изоляции в птичнике, в условиях искусственной или естественной регуляции воздуха. 2) Хозяйства полузакрытого содержания Бройлеры содержатся в птичнике, имея ограниченный доступ на открытые площадки. 3) Хозяйства выгульного содержания Ни на одном из этапов производственного цикла бройлеры не содержатся в птичнике, местом их нахождения являются огороженные, открытые площадки. Рекомендации настоящей главы должны рассматриваться с учётом положений Глав 7.2., 7.3. и 7.4., посвящённых благополучию бройлеров при перевозке на бойню. Статья 7.10.3. Измеряемые критерии и параметры благополучия бройлеров Благополучие бройлеров должно подвергаться оценке с помощью измеряемых параметров, основанных на результативности. Также следует принимать во внимание имеющиеся средства и концепцию системы производства. Нижеописанные измеряемые параметры, основанные на результативности и ориентированные непосредственно на птицу, могут служить удобными показателями благополучия животных. При обращении к этим показателям и соответствующим пороговым значениям надлежит учитывать особенности технологий выращивания, в том числе генетический потенциал птицы. Некоторые показатели (моторные нарушение, падёж, заболеваемость) могут быть измерены на ферме, в то время как другие легче оценить на бойне. При осмотре стада, назначенного на убой, обращают внимание на наличие эхкимозов, перелома крыльев и ног, прочих травм. Давность внешних поражений может помочь определить их причину. На бойне нередко наблюдаются царапины на спине, контактные дерматиты и мозоли на киле, а также такие патологии как асцит, врождённые дефекты лап, обезвоживание и патологические состояния различной природы. В том, что касается измеряемых показателей благополучия, рекомендуется определять пороговые значения с учётом стандартов страны |