Катлинский, Сазыкин. Курс лекций по биотехнологии


Кривая  роста  микроорганизмов  при  полупериодическом,  регулируемом  режиме



Pdf көрінісі
бет16/118
Дата25.01.2022
өлшемі2.51 Mb.
#454790
1   ...   12   13   14   15   16   17   18   19   ...   118
katlinskyj biotehnology

Кривая  роста  микроорганизмов  при  полупериодическом,  регулируемом  режиме 
культивирования 
 
Изображение кривой на рисунке. 
 По  оси  ординат  откладываем  концентрацию  клеток  микроорганизмов  (рост 
микроорганизмов), по оси абсцисс – время роста микроорганизмов. На рисунке мы видим  
шесть фаз такого роста. 
1.   Фаза приспособления, или так называемая фаза адаптации микроорганизмов
или лаг-фаза. В этой фазе нет деления и соответственно роста микроорганизмов, но 
есть  увеличение  количества  белков,  как  ответная  реакция  на  новые  условия  их 
существования. 
2.   Фаза ускоренного роста (переходная фаза). В этой фазе повышается содержание 
белков, РНК, нуклеиновых кислот, происходит уже деление клетки. 


 
21
3.  Эта  фаза  называется  логарифмической  фазой  роста  (экспоненциальная 
кривая),  когда  компонентов  питания  достаточно  и  биообъект  полностью 
адаптирован к условиям в ферментере. Идет аэрация. 
4.  Фаза замедленного роста клеток. В этой фазе число клеток сокращается, так как и 
число делений сокращается. Уменьшается скорость роста микроорганизмов, так как 
по  мере  наращивания  биомассы  уменьшаются    компоненты  питательной  среды. 
Клектки  лизируются,  происходит  автолиз  клетки  и  они  начинают    уничтожать  
своих соседей (одни клетки съедают другие). 
5.  Фаза стационарная, когда количество живых клеток сохраняется за счет умерших 
и не происходит роста биомассы. 
6.  Фаза гибели клеток, когда число погибших клеток больше, чем живых. 
 


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   12   13   14   15   16   17   18   19   ...   118




©dereksiz.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет