Основы туризма под научной редакцией доктора юридических наук Е. Л. Писаревского
жүктеу/скачать 3.46 Mb. Pdf көрінісі
|
| Рис. 1.2. «Ромашка Джафари», иллюстрирующая междисциплинарный
характер туризма и туристских исследований 52 Лозаннская гостиничная школа (Lausanne Hotel School) в Швейцарии, основанная в 1893 г., считается первой специализированной школой в Европе. В Германии история туристского образования прослеживается с 1870 г., когда появились первые программы профессионального учениче- ства (apprenticeship), а в Великобритании — с конца XIX в., когда в 1894 г. открылся Университет Суррей. Сегодня его школа менеджмента гостепри- имства и туризма — ведущая в Европе. Затем в начале XX в. появился ряд специализированных колледжей в Португалии и Франции. Туристские и гостиничные школы в различных европейских странах избрали разные образовательные модели в соответствии со своими мест- ными условиями и практиками, с разными сроками обучения, уровнем, содержанием, структурой, разным механизмом взаимодействия с турин- дустрией. Многие школы в начале XX в. начинали свою деятельность как узко- профильные (напр., кулинарные — Дублинский колледж общественного питания (Dublin College of Catering) в Ирландии и Вестминстерский кол- ледж (Westminster College) в Лондоне), а затем расширили перечень своих образовательных программ горизонтально и вертикально: от программ по туризму и досугу уровня колледжа (без присвоения степени) до про- грамм с присвоением степени в менеджменте. Шотландская гостиничная школа (The Scottish Hotel school) была создана как специализированная школа менеджмента в 1944 г. Сегодня она является старейшим провай- дером университетского образования в Европе и первым университетом, предложившим программы дипломного и последипломного образования в сфере туризма. Появление в конце XVIII — начале XIX вв. Европейского гостинич- ного диплома («Евродип») означало официальное признание первых фор- мальных программ обучения в образовании по туризму. В Советском Союзе и России началом профессионального туристско- го образования явилось создание в 1966 г. Высших курсов по подготовке и переподготовке специалистов, связанных с обслуживанием иностранных туристов, которые в 1975 году были преобразованы в Институт повышения квалификации руководящих работников и специалистов Главинтуриста, на базе которого в 1993 г. была создана жүктеу/скачать 3.46 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|