68
В
2
дәруменінің(рибофлавин)орталық жүйке жүйесінің қалыпты жұмыс
істеуі, сондай-ақ зат алмасу және қан түзілу үшін маңызы зор. Рибо-
флавиннің жетіспеуі терінің, шырышты қабықтың зақымдануына,
көрудің бұзылуына себеп болады. Бала ағзасына
В
2
дәрумені жеткілікті
түспесе бойының өсуі тоқтайды, ішкі мүшелерінің шырышты қабығы
мен терісі қабынады. Көздің мөлдір қабығы қабынып, көзден жас
ағады.
В
2
дәрумені көп мөлшерде ашытқы, бидай кебегі, бұршақ, ет, сүт және
жұмыртқа сарыуызында болады.
Бір тәуліктегі қажет мөлшері – 2–2,5 мг.
В
6
дәрумені
(пиридоксин) негізінен нәруыздардың алма суын реттейді.
Ағзаның темірді пайдалануына, эритроциттер дің жетілуіне әсер етеді. Ол
майлардың алмасуын, бауыр мен терідегі дұрыс зат алмасуын қамтамасыз
етеді.
В
6
дәруменін ішек микрофлорасы синтездейді.
В
6
дәруменінің жетіспеуі
анемия,дерматит және тырыспаауруын ту-
дырады.
Бір тәуліктегі қажет мөлшері – 1,5–2 мг.
В
12
дәрумені
(цианкобаламин) қан түзілу үшін қажет. Ол бауырдың
қызметін реттейді, жүйке ұлпасы жасушаларының жаңаруына қатысады.
В
12
дәрумені жетіспесе қатерлі анемия ауруын тудырады.
Бауыр, бүйрек, балық, жұмыртқа
В
12
дәруменіне бай. Оны ішек мик-
рофлорасы шамалы мөлшерде синтездейді. Сондықтан
B
12
дәрумені
үнемі тамақпен бірге түсіп тұруы керек.
Бір тәуліктегі қажет мөлшері – 2–3 мг.
РР дәрумені (никотин қышқылы немесе ниацин) асқазан, ішек
жұмысына әсер етеді. Бұл дәруменнің жетіспеуінен жалпы әлсіздік
байқалады, адамның көңіл күйі өзгереді,
пеллагра (итальян тілінен сөзбе-
сөз аударғанда – қатпарланған, тері ауруы дамиды. Теріде көпіршіктер
мен дақтар пайда болады.
Ниацинге жануартекті өнімдер мен ашытқы бай. Ол ет, жұмыртқа,
қара нан, жержаңғақ құрамында болады.
Бір тәуліктегі қажет мөлшері – 15–20 мг.
Все учебники Казахстана на OKULYK.KZ
*
Книга предоставлена исключительно в образовательных целях
согласно Приказа Министра образования и науки Республики Казахстан от 17 мая 2019 года № 217
|