| Шарап өндірісіндегі негізгі стадиялары мен өндіру кезеңдері
Шарап өнімдерін негізгі кезеңдері: астық жинау жүзім және қабылдау; жүзім тиіс және қызыл немесе мынадай кезеңдердi қамтитын әдісі ақ өңдеу: целлюлоза, ағарту және sulfitation табиғи басу жидектер, филиалы тарақтар, целлюлоза өңдеу, міндетті-дрейф таңдау, ұсақтау; ашыту сусланы немесе Маш; шарап материалының өңдеу және қартаюы; құйылған шарап; (Маркалы шараптар үшін) бөтелкедегі сығындысы.
Жүзімді суслаға өңдеу
Ашытқысының жүзім өңдеу технологиялық схемаларын барлық белгілі эстрадалық екі негізгі адамдарға азайтатын: ақ жол - пульпа ашытқысының жылдам бөлу және ашытқысының кейіннен ашыту және қызыл жолмен - қабықтан өндіруші түрлі әдістермен.
Достарыңызбен бөлісу: | 
