Рецепты сыроедческой кухни
Сыр из семечек подсолнечника
жүктеу/скачать 0.63 Mb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- 3. Сыр из кешью
- Острый ореховый сыр
- Травяной чай (настой) Летом чай можно делать из свежих листиков деревьев и кустарников, а так же ягод, растущих на участке. Зимой – из засушенных листьев и ягод. Можно использовать
- Апельсиново - грейпфрутовый сок
- Сережин любимый фруктовый коктейль
- Зелёный коктейль из свежих фруктов и зелени
- Коктейль клюквенный «Заводная клюква»
- He -шоколадное миндальное молоко
- Молочный коктейль
- Коктейль из кокосового молока с ягодами
- Перекусы для детей Чем угостить и что дать ребенку с собой в школу
- http://www.utro.ru/articles/2009/10/02/842648.shtml http://www.nutriciologia.ru/opasnyj-saxar/
- http://www.wholegraingourmet.com/
- Всё это размолоть в комбайнере до кашеобразной консистенции.
Сыр из семечек подсолнечника Замочить на сутки сырые семечки. Перемешать их в блендере, добавить немного воды, лимонного сока, щепотку соли, большую ложку выжатого чеснока. Тщательно перемешать, поместить в специальный мешочек и подвесить на всю ночь, чтобы обезводить. Потом поместить в холодильник. Веганский сыр из кешью  Загрузка ...
Сыр можно приготовить из орехов кешью и пророщенной пшеницы. Сыр весьма полезен, т. к. сохраняет все свойства сырых продуктов. Готовиться из закваски и орехов кешью. 1. Закваска – это ферментированная жидкость, изготовленная из пророщенной пшеницы. Такая закваска богата энзимами, полезными бактериями, витаминами и минералами. Её даже используют в качестве напитка. - 100 г. пророщенной пшеницы (пророщенной до маленьких корешков, не больше) - 400 мл. чистой воды Пророщенную пшеницу выкладываем в банку и заливаем водой. Оставляем в тёплом месте на 24-28 часов. В жидкости должны появиться пузырьки воздуха, как в газировке, только очень мелкие. Жидкость должна стать терпкой, но без гнилостного запаха. 2. Орехи кешью (250 гр.) заливаем водой и оставляем разбухать на ночь. Утром невпитавшуюся воду сливаем. 3. Сыр из кешью - 250 г. орехов кешью - 100 мл. закваски - морская соль - по вкусу - травы, специи - по вкусу Кешью кладём в блендер, заливаем закваской и измельчаем до получения пастообразной однородной массы. В эту пасту можно добавить щепотку морской соли и каких-нибудь трав и специй по вкусу. Далее берём ситечко, покрываем его марлей и выкладываем туда нашу пасту. Оставляем в тёплом месте ещё на 24 часа. Затем из получившейся массы можно вылепить сыр любой формы. Сверху можно украсить красным перчиком. Для застывания сыр поставить в холодильник на некоторое время, а затем подавать к столу с зерновыми хлебцами. Острый ореховый сыр - 1 стакана орехового жмыха (миндального или др.) - 0,5 пучка укропа - 0,5 пучка лука - чуть-чуть красного перца (по вкусу) - 1 долька чеснока - 1 ст. л. лимонного сока (или яблочного уксуса)
Все ингредиенты смешать в миксере-блендере. Сыр можно намазать на кругляшки помидоров и/или огурцов. Рассчитано на 4 человека. Напитки, соки, коктейли
Если листья сухие – залить горячей водой, если свежие – дать воде остыть и залить. Дать чаю настояться 30-40 минут (можно больше). Разлить по чашкам, добавить горячей воды. Приятно выпить чашку тёплого чая в холодную зимнюю пору.
- 1 часть сухих или свежих цитрусовых корочек (от лимона, апельсина, мандарина) Заварить чай водой 70-80º.
- 1 часть засушенных фруктов (киви, яблоки, мандарины и др.) Заварить чай водой 70-80º. Можно добавить перемолотых фруктов, когда чай будет тёплым. Ягодный чай - 1 часть сухой травы для заваривания - 1 часть засушенных ягод (малины, земляники, клубники, вишни и др.) Заварить чай водой 70-80º. В тёплый чай можно добавить свежих или мороженых ягод. Чай с шиповником В шиповнике, как известно очень много витаминов. Такой чай очень хорошо утоляет жажду летом, а зимой поддерживает тонус. Горсть ягод шиповника (сушёных или свежих) и несколько листьев шиповника (сушёных или свежих) заварить горячей водой 70-80º. Апельсиново - грейпфрутовый сок - 1 грейпфрут - 1-2 апельсина Очистить грейпфрут, каждую дольку от плёночек. Апельсин просто очистить и разделить на дольки. Выложить мякоть грейпфрута и дольки апельсина в блендер, добавить немного воды, взбивать 1 минуту. Разлить по стаканам. Банановый коктейль - 1 банан - 2 средних яблока или апельсина Выжимаем сок из яблок или апельсинов. Измельчаем банан в блендере и перемешиваем там же со свежевыжатым соком. Получается вот такая очень вкусная штука, чем-то похожая на молочный коктейль, только намного вкуснее! Сережин любимый фруктовый коктейль - 2 апельсина (очищенных) - 2 замороженных банана (или других замороженных фруктов по желанию) - ягоды, фрукты для украшения (необязательно) Положите апельсины на дно миксера, чтобы было достаточно жидкости перемешать замороженные бананы. Смешайте ингредиенты в миксере. Украсьте свежей клубникой! Рассчитано на 2-3 человека Зелёный коктейль из свежих фруктов и зелени Загрузка ...
- 2 яблока (сладких) - 1 банан - листья зелёного салата (30 г.) - свежий укроп (30 г.) - 1-2 стакана воды Яблоки, банан, листья салата и зелень положить в блендер, залить водой и хорошенько измельчить. Пить коктейль сразу, пока он свежий! Для завтрака – просто идеально! В принципе можно готовить такой коктейль с любой зеленью и фруктами по вкусу. Нужно просто соблюдать пропорцию 60% фруктов на 40% зелени. Получается очень вкусно! Коктейль клюквенный «Заводная клюква» Загрузка ...
- 50 г. клюквы - 250 мл. яблочного сока - 100 мл. вишнёвого сока - 50 г. колотого льда Измельчить клюкву до кашеобразного состояния и смешать в блендере с яблочным и вишнёвым соком и колотым льдом. Коктейль украсить ягодами. He-шоколадное миндальное молоко - 1 кварта миндального молока - 1/2 чашки фиников (без косточек) или настоя из под фиников - 1 молодой кокосовый орех (мякоть и сок) - 2 ст. ложки молотого кэроба или какао - 1 сырой ванильный стручок Перемешайте все это в миксере. Подавайте охлажденным. Рассчитано на 4-5 человек.
- 1/4 чайной ложки соли - 1 ванильный стручок - 1/2 чашки льда (лед не обязательно, если используете мороженые фрукты) Тщательно смешайте в миксере следующие ингредиенты: Рассчитано на 4-5 человек. Коктейль из кокосового молока с ягодами Загрузка ...
- кокосовое молоко из 1-2 кокосов - горсть голубики - гость вишни без косточек - горсть черники - кусочек свежего ананаса Все ингредиенты положить в блендер и смешать. Ананас добавит свежих кисловатых ноток во вкус коктейля. Но и без ананаса получается очень вкусно! Примечание: коктейль можно сделать и с другими ягодами. Малиновый Коктейль - 1 стакан малины (или других ягод) - 100 г. миндаля (замоченного на ночь или на несколько часов) - 1,5-2 стакана воды
Оставшийся жмых используется для других целей: добавляется в салат, выпечку. Можно сделать из него марципановую массу для конфет. Загрузка ...
Живая вода А как готовить живую воду, вы знаете? Сначала нужно отстоявшуюся водопроводную воду довести до кипения «белым ключом» в пятилитровой эмалированной кастрюле и быстро остудить в холодной ванне. Это первая стадия структуризации. Такая вода уже на порядок полезней, в сравнении с просто кипяченой. Далее, положить в кастрюлю пять-семь камешков черного кремня, который можно купить в аптеке, накрыть марлей и оставить на два дня. Затем аккуратно перелить воду в другую емкость, причем нижний слой в два-четыре сантиметра следует выбросить, потому что кремень осаждает патогенные микроорганизмы и чужеродные химические элементы. Кремневая вода уже обладает целебными свойствами – она еще больше структурирована и насыщена кремнием – самым необходимым микроэлементом, при недостатке которого в организме не усваиваются почти все остальные. Полученную воду поставить в морозильную камеру. Как только на поверхности и возле стенок кастрюли образуется первый ледок, воду переливают в пластмассовую емкость, которую снова ставят в морозильную камеру. Первый ледок выбрасывают, избавляясь, таким образом, от тяжелой воды. Тяжелая вода содержит изотопы водорода дейтерий и тритий, замерзает при температуре +3°С и неблагоприятна для организма. Последнюю заморозку следует производить именно в пластмассовой емкости, потому что эмаль на кастрюле может потрескаться. Когда вода замерзнет на две трети, во льду нужно проделать отверстие и вылить оставшуюся воду – этот «рассол» содержит все нежелательные примеси. Теперь осталось подождать, пока лед растает при комнатной температуре, в результате чего получится талая вода высочайшего качества, которая еще называется протиевой, поскольку очищена от тяжелых изотопов. В завершение, если у вас есть кольцеобразный магнит или магнитная воронка, пропустите через нее воду, чтобы еще больше укрепить структуру. Полученная вода обладает целебными свойствами — она очищает организм и при длительном употреблении избавляет от целого ряда заболеваний. Срок сохранения ее свойств ограничен — около семи часов. Такую воду вы не купите нигде и ни за какие деньги..." Перекусы для детей Чем угостить и что дать ребенку с собой в школу? Многие родители регулярно испытывают угрызения совести, когда ребенок, как и все дети-сладкоежки, становится зависимым от магазинных сладостей, которые зачастую сыплются на него со всех сторон - от добрых бабушек, в садике или школе, на днях рождения и под Новый год. Сладости ассоциируются с радостью и весельем, дружной компанией, добродушием и заботой близких. Какой ребенок откажется в школе от перекуса сладким батончиком, особенно когда это повод пообщаться... и кто захочет сидеть в сторонке и кушать свой полезный и правильный завтрак? О вреде рафинированного сахара написано много. Сахар губительно влияет на микрофлору кишечника, основу здорового пищеварения, и препятствует усвоению питательных веществ. Он значительно снижает детский иммунитет, влияет на поведенческие реакции и негативно сказывается на работе мозга, снижая способность к обучению. http://www.utro.ru/articles/2009/10/02/842648.shtml http://www.nutriciologia.ru/opasnyj-saxar/ Но мы так прочно попали под стереотипы массовой культуры питания, что даже не задумываемся, что ситуацию можно изменить, и при этом не обязательно впадать в крайности - изолировать детей от сладостей, строго ограничивать сладкое или открыто не позволять участвовать в праздничных застольях, препятствуя социализации. Гораздо разумнее применить творческий подход и занять активную позицию: готовить свои сладости и угощать ими окружающих. Вместо того, чтобы печь очередные пирожки, булочки или печенье, давайте научимся готовить простую, вкусную, высокопитательную и полезную сладость на основе меда или сиропа агавы. http://www.wholegraingourmet.com/ Такой паштет можно намазывать на сыроедческие крекеры, заворачивать в листья салата и пр. Очень легко приготовить: 1 стакан подсолнечных семечек, замоченных на ночь в воде (все замоченные орехи и семена легче и быстрее перевариваются). Можно не замачивать, тогда консистенция будет гуще. 1-2 зубчика чеснока, кусочек очищенного корня имбиря, 1/2 стакана изюма, сок 1-2-х лимонов, в зависимости от величины лимона, чтобы не перекислить, 2 ст. ложки органического соевого соуса Брэггс, пучок разной зелени - укроп, зелёный лук, кинза, петрушка, базилик, одна большая порезанная морковка. Всё это размолоть в комбайнере до кашеобразной консистенции.   
жүктеу/скачать 0.63 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|