Специальность: 0508000 Организация питания



бет9/10
Дата03.01.2022
өлшемі1.31 Mb.
#450621
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10
Восточные сладости 2020 с рефлек

Домашнее задание

  • 1. Конспектировать основные тезисы лекционного материала
  • 2.Тестовое задание «Шанс»
  • 3. Графический диктант
  • 4. Написать эссе на тему «Роль восточных сладостей в банкете -фуршете »

Тестовое задание “Шанс”

  • № п/п
  • Вопрос
  • Варианты ответов
  • 1
  • Классификация продуктов питания – это
  • А. логический процесс разбиения всей совокупности пищевых продуктов на группы разных уровней общности согласно определенным признакам
  • Б. деление по размерам
  • В. Сортовое деление по сортам
  • 2
  • Определить одну из целей классификации товаров
  • 3
  • А. на четыре категории
  • Б. на две категории
  • В. на пятькатегории.
  • 4
  • все продукты питания объединены в …. групп по признаку общности происхождения, химического состава, технологии производства, назначения и особенностей хранения:
  • А. 8 групп;
  • Б. 9 групп;
  • В. 4 группы.
  • 5
  • Различают ассортименты
  • 6
  • А. мясные товары;
  • Б. Молочной;
  • В. Дрожжи,изюм, повидло.
  • 7
  • Чай относится к какой группе учебной классификации


Достарыңызбен бөлісу:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10




©dereksiz.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет