10.2. Пищевая промышленность
Таблица 23
|
Назначение зданий
|
автоматическая пожарная сигнализация
|
Автоматические установки пожаротушения
|
Помещения и нормативы
|
10.2.1 Пивобезалкогольные, спиртовые,
ликероводочные, дрожжевые и винодельческие производства
|
Помещения очистки зерна, сушки и подработки солода и зерна, дробильное отделение, бункеры дробильною солода - площадью от 100 м2 до
1000 м2.
Дробильно-полировочное отделение пивоваренных заводов - площадью от 100 м2 до
1000 м2.
Сироповарочное отделение с использованием спиртованных соков - площадью до 500м2.
Помещения приготовления сухих напитков -
площадью or 100 м2 до 1000 м2.
Аппаратный цех, спиртоприемное, спиртоот-
пускное, денатурационное , спиртосливное
отделения, помещения приема коньяка и
коньячного спирта - площадью до 500 м2
или объёмом до 3000 м2.
Помещения хранения выдержки коньячных
спиртов в бочках и металлических резервуа-
рах - площадью от 100 м2 до 1000 м2.
Помещения; купажное, приготовления спир-
тованных вод, термическои обработки спир-
тованных вод, коньячных спиртов и коньяков, обработки виноматериалов теплом, приготовления сахарного сиропа и колера с последующим спиртованием - площадью от 100 м2 до 1000 м2
Напорное отделение и цех розлива-отделки коньяков - площадью от 100 м2 до 1000 м2.
Помещения подработки пробок, варки клея,
напорное для вина, розлива вин и тиражной смеси - площадью 100 м2 и более.
Помещение брагоректификационное, ректификации спирта и брагоперегонное - площадью до 500 м2 или объемом до 5000 м2.
Помещения сушки дрожжей на распылительной, вальцовой сушилках; фасовки и упаковки дрожжей в сухом виде, грануляции - площадью от 100 м2 до 1000 м2.
Помещения приготовления, хранения, фильтрации водки, очистки и напорное отделение - площадью от 100м2 до 1000 м2.
Помещения: напорное и сокоморсовое; старения ликеров, ароматных спиртов; предкупажное, купажное; цех розлива, цех готовой продукции, сырья и ингредиентов - площадью от 100 м2 до 1000 м2
В
ыпарное отделение на ликероводочных заводах - площадью от 100 м2 до 500 м2 или объемом до 3000 м2.
Сироповарочное и колероварочное отделения (без применения спирта) - площадью от 100 м2 до 1500 м2.
Помещения подготовки метенной бражки к спариванию в производстве кормового концентрата В12 - площадью до 500 м2. Помещения сушки (на вальцовых станках или распылительных сушилках), размола н расфасовки готовой продукции в производстве кормового концентрата В12 - площадью до 500 м2
|
Помещения очистки зерна, сушки и подработки солода и зерна, дробильное отделение, бункеры дробильного солода – площадью 1000 м2 и более.
Дробильно-полировочное отделение пивова-
ренных заводов - площадью 1000 м2 и более.
Сироповарочное отделение с использованием
спиртованных соков - площадью 500 м2 и более.
Помещения приготовления сухих напитков -
площадью 1000 м2 и более.
Аппаратный цех. спиртоприемное, спиртоот-
пускное, денатурационное и спиртосливное
отделения, помещения приёма коньяка и
коньячного спирта - площадью 500 м2 и бо-
лее пли объёмом 3000 м2 и более.
Помещения хранения и выдержки коньячных
спиртов в бочках н металлических резервуарах - площадью 1000 м2 и более.
Помещения; купажное, приготовления спир-
тованных вод: термической обработки спир-
тованных вод. коньячных спиртов и коньяков,
обработки виноматериалов теплом, приготовления сахарного сиропа и колера с последующим спиртованием - площадью от 100 м2 до 1000 м2
Напорное отделение и цех розлива-отделки коньяков - площадью 1000 м2 и более.
Помещение брагоректификационное, ректификации спирта и брагоперегонное - площадью 500 м2 и более или объемом 5000 м2 и более.
Помещения сушки дрожжей на распылительной, вальцовой сушилках; фасовки и упаковки
дрожжей в сухом виде; грануляции - площадью 1000 м2 и более.
Помещения приготовления, хранения, фильтрации водки; очистки и напорное отделение - площадью 1000 м2 и более.
Помещения: напорное и сокоморсовое; старения ликеров, ароматных спиртов; предкупажное, купажное; цех розлива, цех готовой продукции, сырья и ингредиентов - площадью 1000 м2 и более
Выпарное отделение на ликероводочных заводах - площадью 500 м2 н более пли объемом 3000 м2 и более.
Сироповарочное и колероварочное отделения (без применения спирта) - площадью 1500 м'' и более.
Помещения подготовки метенной бражки к спариванию в производстве кормового концентрата В12 - площадью 500 м2 и более. Помещения сушки (на вальцовых станках или распылительных сушилках), размола и расфасовки готовой продукции в производстве кормового концентрата В12 - площадью 500 м2 и более
|
10.2.2. Кондитерские, сахарные, крахмало-поточные и пищекислотные производства
|
Помещения: сушки, просева сахара и муки; упаковки сахара, расфасовки, размола сахара-песка в пудру, отгрузки неупакованною и упаковованного сахара (песка или рафинада) - независимо от площади
Жомосушильное и жомогрануляционное отделения, галерея (туннель) конвейеров для транспортировки гранулированного жома -независимо от площади.
Помещения приготовления полуфабрикатов, отделки тортов н пирожных - независимо от площади
Помещения сушки, дробления, сортировки
какао-бобов и других ядер и семян: размола и
расфасовки порошка какао - независимо от
площади.
Бункерное отделение (производственное хранение муки и сахара) - независимо от площади.
Помещения подготовки, растаривания сырья,
приема и хранения жира - независимо от площади.
Помещения очистки, обрушения семян под-
солнечника, дражирования, зачистки масла -
независимо от площади
Помещения производства фурфурола и метанола - независимо от площади.
Помещения сушки крахмала, белкового корма, мезги, кристаллической глюкозы - площадью от 100 м2 до 500 м2
Помещения расфасовки и упаковки крахмала
- площадью от 100 м2 до 1000 м2.
Помещения подборки, сушки и очистки зерна
в кукурузно-крахмалопаточном производстве
- независимо от площади.
Помещения экстракции, сушки, расфасовки и
упаковки в производстве каротина - независимо
от площади
Помещения сушки, расфасовки и упаковки картофелепродуктов - площадью 200 –м2 и более.
Помещения подкислителей декстрина, декстринизаторов, упаковки декстрина - независимо от площади.
Помещения сушки мицелия и кристаллической лимонной кислоты в производстве кислоты -площадью от 100м2 до 500 м2 Помещения упаковки кристаллов лимонной кислоты и складов сухого мицелия (силосного типа) - независимо от площади. Помещения производства, сушки и расфасовки винокаменной кислоты, глютаминовой кислоты и глютамината натрия - независимо от площади
Помещения сушки, сепарации, дробления, сортировки смещения кофепродуктов и пряностей - площадью от 100 м2 до 1500 м2.
Помещения расфасовки, упаковки готовой продукции кондитерских фабрик - площадью до 1500м2
|
Помещения сушки крахмала, белковою корма, мезги, кристаллической глюкозы - площадью 500
м2 и более.
Помещения расфасовки и упаковки крахмала -
площадью 1000 м2 и более
Помещения сушки мицелия и кристаллической лимонной кислоты в производстве кислоты -площадью 500 м2 и более
Помещения сушки, сепарации, дробления, сортировки смешения кофепродуктов и пряностей - площадью 1500 м2 и более.
Помещения расфасовки, упаковки готовой продукции кондитерских фабрик - площадью 500 м2 и более
|
10.2.3.Пищеконцентратные, консервные овощесушильные производства
|
Помещения просеивания сахара, крахмала, муки, манной крупы, сухого молока прочего сыпучего сырья, размола варено-сушеной крупы - независимо от площади
Размольно-сортировочное отделение в производстве не овсяных диетпродуктов – независимо от площади.
Помещения подготовки, дозировки, смешения- расфасовки и упаковки компонентов
детского и диететического питания, сладких
блюд, I и II обеденных блюд – независимо от
площади.
Помещения подработки сушеных овощей, фруктов, выжимок из фруктов, картофеля.
сушильное отделение - независимо от площади.
Помещения сушки выжимок, коагуляции,
гомогенизации, прессования пластины коагулянта; смешения, дробления, сушки пектина. измельчения, купажироваипя; регенерации спирта - независимо от площади. Помещения нанесения добавок на полуфабрикат, производства сухих завтраков – независимо от площади
Помещения утилизации костных отходов.
обработки копченостей – независимо от площади
Помещения резервирования растительного
м
асла, растопки и хранения растопленного жира; пропарки и плющения зерна; расфасовки быстрорастворимых порошков, растаривания и обдувки жестяных банок - независимо от площади.
Помещения хранения специй и соли в горюче)") упаковке - площадью 100 м2 и более.
Помещения растаривания стеклотары из горючей тары, оформления готовой продукции и упаковки ее в горючую упаковку и тару -площадью от 100 м2 до 1500 м2
|
Помещения растаривания стеклотары из горючей тары, оформления готовой продукции и упаковки ее в горючую упаковку и тару -площадью 1500 м2 и более
|
10.2.4. Масложировые, маргариновые, мыловаренные производства
|
Помещения приготовления масляных растворов, растопки сливочного масла, баков для жиров, салотопки, расфасовки маргариновой продукции - площадью 100 м2 и более.
Помещения рафинации технических жиров, обработки соапстоков - площадью 100 м2 и более.
Помещения механической обработки хозяйственного и туалетного мыла варочного отделения - площадью от 100 м2 и более.
Помещения экстракции, рафинации масла в
мицелле, гидрогенизации - площадью до 500 м2
Помещения pacтворения уксусной кислоты в
производстве майонеза, алкидной и комби-
нированной олифы - площадью до 500 м2.
Помещения смешения олифы с растворителями, сиккативарочные - площадью до 500 м2:
Помещения: очистительное и шелушильно-
сепаратное, для хлопковых семян- обогащения шрота липидами, производства натуральной олифы - площадью до 1000 м2
Помещения, прессовое, размольно-веечное, гидратации и рафинации, дезодорации, получения маргарина н майонеза - площадью до 1000 м2.
Помещения безреактивного расщепления жиров, варочные - площадью до 1000 м2.
Помещения производства мыла, стеарина и олеина, дистилляции глицерина и жирных кислот - площадью до 1000 м2. Помещения очистки и сушки маслосемян (кроме хлопковых) - независимо or площади.
Помещения производства горчичного порошка, соевой муки и растительного белка -независимо от площади
|
Помещения экстракции, рафинации масла в
мицелле, гидрогенизации - площадью 500 м2 и более,
тe же участки, не выделенные противопожарными преградами, - независимо от площади
Помещения растворения уксусной кислоты в
производстве майонеза, алкидной и комбини-
рованной олифы - площадью 500 м2 и более.
те же участки, не выделенные противопожарными преградами, - независимо от площади
Помещения смешения олифы с растворителя-
ми, сиккативарочные - площадью 500 м2 и
более; те же участки, не выделенные противопожарными преградами, - независимо от площади.
Помещения: очистительное и шелушильно-
сепаратное, для хлопковых семян, обогащения шрота линидами, производства натуральной олифы - площадью 1000 м2 и более; те же участками, не выделенные противопожарными преградами, - независимо от площади
Помещения: прессовое, размольно-веечное, гидратации и рафинации, дезодорации, получения маргарина и майонеза - площадью 1000 м2 и более.
Помещения безреактивного расщепления жиров, варочные - площадью 1000 м2 н более
Помещения производства мыла, стеарина и олеина, дистилляции глицерина и жирных кислот - площадью 1000 м2 и более
|
10.2.5. Табачно-махорочные и чайные производства
|
Помещения доферментационной, ферментационной и послеферментационной обработки табака, старения и 25-дневной отлежи, форматуроочистки, обеспыливания тары - площадью от 100 м2 до 1000 м2. Помещения подготовительные, набойные, табачные, папиросные, сигаретные, производства фильтров для сигарет - площадью от 100 м2 до 1000 м2.
Помещения сушки рядна, переработки отходов набойного цеха - площадью от 100 м2 до 1000 м2
Помещения; сортировочное с участками складирования полуфабриката, купажированния с участками складирования полуфабриката, отсортированного полуфабриката, расфасовки продукции, пакетоформирования готовой продукции в чайном производстве -площадью от 100 м2 и до 1000 м2. Участки сортировки и купажирования, размещаемые в отдельных помещениях, отделения сушки, обжарки Лао-ча, вскрытия ящиков, сепарации чая - площадью от 100 м2 до 1000м2.
Помещения расходных бункеров расфасовки чая - площадью от 500 м2 до 1000 м2
Помещения печатного цеха - площадью от 100м2 до 500 м2
|
Помещения доферментационной, ферментационной и послеферментационной обработки табака, старения и 25-дневной отлежи, форматуроочистки, обеспыливания тары - площадью 1000 м2 и более.
Помещения подготовительные, набойные, табачные, папиросные, сигаретные, производства фильтров для сигарет - площадью 1000 м2 и более.
Помещения сушки рядна, переработки отходов набойного цеха - площадью 1000 м2 и более
Помещения: сортировочное с участками складирования полуфабриката, купажирования с участками складирования полуфабриката, отсортированного полуфабриката, расфасовки продукции, пакетоформирования готовой продукции в чайном производстве площадью 1000 м2 и более.
Участки сортировки и купажирования, размещаемые в отдельных помещениях, отделения сушки, обжарки Лао-ча, вскрытия ящиков, сепарации чая - площадью 1000 м2 и более
Помещения расходных бункеров расфасовки чая - площадью 1000 м2 и более.
Помещения печатного цеха - площадью 500 м2 и более
|
10.2.6. Хлебопекарные и макаронные производства
|
Помещения для подготовки сырья и дозировки - независимо от площади. Помещения производства панировочной муки - независимо от площади. Помещения остывочного отделения хлеба (хлебохранилище, экспедиция) - независимо от площади
Помещения весовые, просеивательное и аспирационное - независимо от площади.
Помещения приёма и хранения сырья; сахара-песка, жира и растительного масла - независимо от площади
|
|
10.2.7. Производства по переработке коры пробкового дуба
|
Помещения дробления коры, щепы пробкового дуба - площадью до 500 м2.
Помещения размола и просева крупы пробкового дуба - площадью до 500 м2
|
Помещения дробления коры, щепы пробкового дуба - площадью 500 м2 и более.
Отделения сушилок (без топочных помещений) крупы пробкового дуба - независимо от площади.
Помещения размола и просева крупы пробкового дуба - площадью 500 м2 и более
|
10.2.8. Парфюмерные производства
|
Помещения; экстракционные, реакционные, отпускные, приемные и сливные с применением ЛВЖ и ГЖ: полировочные, лакировочные, литографии на бумаге, подготовки печатных форм и нанесения печати; экспериментальные, в которых применяются вещества с неизвестными пожароопасными свойствами; приготовления парфюмерной композиции. одеколонов, духов, лаков и их расфасовки - площадью до 500 м2
|
Помещения: экстракционные, реакционные, отпускные, приемные и сливные с применением ЛВЖ и ГЖ; полировочные, лакировочные, литографии на бумаге, подготовки печатных форм и нанесения печати, экспериментальные, в которых применяются вещества с неизвестными пожароопасными свойствами; приготовления парфюмерной композиции, одеколонов, духов, лаков и их расфасовки площадью 500 м2 и более
|
10.2.9. Мясомолочные производства.
|
Основной цех перопухового производства -площадью до 500 м2
Помещения экстракционные, полировочное, гранулирования и обработки технического жира с применением ЛВЖ и ГЖ в клееном производстве - площадью до 500 м2.
Отделения сушки паренки, получения сернистого газа, консервирования клея, костной
муки, гранулированного клея на холодных
поверхностях в клееном производстве - независимо от площади.
Помещения сушки молочных продуктов -площадью 500 м2 и более.
Помещения расфасовки и хранения сухих продуктов - площадью до 500 м2.
Помещения упаковки сыра в пленку - площадью 100 м2 и более.
Отделения обработки волоса и щетины, сушки пикал и пузырев, пищевых и костных жиров, комплектации жиров, дробления и просеивания кормовой муки в мясожировом производстве - независимо от площади.
Отделения подготовки искусственной оболочки в мясоперерабатывающем производстве - независимо от площади.
Отделения сушки, фасовки, измельчения и просеивания в производстве желатина и преципитата - независимо от площади.
Помещения дробления и просеивания кормовой муки в птицеперерабатывающем производстве - площадью 100 м2 и более.
Помещения для кратковременного оперативного хранения различных продуктов, идущих как компоненты в состав выпускаемой продукции (специи, корма, искусственная оболочка и др.) - площадью 100 м2 и более.
Помещения для кратковременного оперативного хранения горючих материалов (деревянная, пластмассовая, картонная тара, опилки и пр.), а также негорючих материалов в горючей упаковке, расположенных внутри основного производства - площадью от 100 м2 до 1000 м2
|
Основной цех перопухового производства -площадью 500 м2 и более.
Помещения экстракционные, полировочное. гранулирования и обработки технического жира с применением ЛВЖ и ГЖ в клеевом производстве - площадью 500 м2 и более;
те же помещения, расположенные в других
цехах и не выделенные противопожарными
преградами, - независимо от площади.
Помещения расфасовки и хранения сухих продуктов - площадью 500 м2 и более.
Помещения для кратковременного оперативного хранения горючих материалов (деревянная, пластмассовая, картонная тара, опилки и пр.), а также негорючих материалов в горючей упаковке, расположенных внутри основного производства - площадью 1000 м2 и более.
|
10.2.10. Общие помещения, характерные для всех отраслей пищевой промышленности
|
Помещения обеспыливания мешкотары -площадью до 1000 м2.
Помещения копировально-множительных служб, печатных машин офсетной и высокой печати, переплетные, электрографические мастерские - площадью от 100 м2 до 1000 м2
Помещения расфасовки, завертки, упаковки
горючей продукции и горючую упаковку -
площадью от 100 м2 до 1000 м2.
Охлаждающие камеры продукции в горючей
упаковке - независимо от площади.
Помещения изготовления, переработки гоф-
рированного картона, сшивки гофрокоробков
- площадью от 100 м2 до 1000 м2.
Помещения расфасовки, завертки, упаковки
негорючей продукции в горючую упаковку и
тару - площадью от 100 м 2 до 1500 м2.
Помещения хранения моющих и дезинфици-
рующих материалов - площадью от 100м2 до
1500 м2.
Цехи, участки ламинирования и печати текстуры с применением смол и красок на основе ЛВЖ и 1Ж, склеивания деталей с применением ЛВЖ и ГЖ - площадью от 100 м2 до 500 м2.
Помещения парафинирования материалов с
применением восков и хотмельтов - площадью от 100м2 до 500 м2
Помещения лакирования и литографирования
жести - площадью от 100 м2 до 500 м2.
Помещения для изготовления полиэтиленовой пленки, комбинированных пластмасс
(ламинированный картон и т.п.) - площадью
от 100 м2 до 500 м2 и более.
Помещения для тары и изделий из пластмасс
(полимерные ящики, пробки, выдувные изделия и др.) - площадью от 100 м2 до 500 м2
Помещения для металлоукупорочных изделий с применением мягких пластмасс (кроне-пробки с полимерной пастой) - площадью от 100 м2 до 500 м2.
Помещения тарно-заготовительные бобино-
резательные, коробочные и ящичные - площадью от 100м2 до 1500 м2.
Помещения по ремонту очистки, сортировки
мягкой тары и изготовления бумажных пакетов - площадью oт 100 м2 до 1500 м2.
Помещения для производства деревянной
бочковой и ящичной тары, мешкотары и другой тары из горючих материалов - площадью oт 100 м2 до 1500 м2
|
Помещения обеспыливания мешкотары -площадью 1000 м и более.
Помещения копировально-множительных служб, печатных машин офсетной и высокой печати, переплетные, электрографические мастерские - площадью от до 1000 м2
мастерские - площадью 1000 м2 и более.
Помещения расфасовки, завертки, упаковки
горючей продукции в горючую упаковку -
площадью 1000 м2 и более.
Помещения изготовления, переработки гофрированного картона, сшивки гофрокоробков - площадью 1000 м2 и более.
Помещения расфасовки, завертки, упаковки
негорючей продукции в горючую упаковку и
тару - площадью 1500 м2 и более.
Помещения хранения моющих и дезинфици-
рующих материалов - площадью 1500 м2 и
более.
Цехи, участки ламинирования и печати текстуры с применением смол и красок на основе ЛВЖ и ГЖ, склеивания деталей с применением ЛВЖ и ГЖ - площадью 500 м2 и более,
те же участки, не выделенные противопожарными преградами, - независимо от площади.
Помещения парафинирования материалов с
применением восков и хотмельтов - площадью от 500 м2 и более
Помещения лакирования и литографирования
жести - площадью 500 м2 и более,
те же участки, не выделенные противопожарными преградами - независимо от площади.
Помещения для изготовления полиэтиленовой пленки, комбинированных пластмасс
(ламинированный картон и т.п.) - площадью
500 м2 и более.
Помещения для тары и изделий из пластмасс
(полимерные ящики, пробки, выдувные изделия и др.) - площадью 500 м2 и более
Помещения для металлоукупорочных изделий с применением мягких пластмасс (кроне-пробки с полимерной пастой) – площадью 500 м2 и более.
Помещения тарно-заготовительные бобино-
резательные, коробочные и ящичные - площадью 1500 м2 и более.
Помещения по ремонту очистки, сортировки
мягкой тары и изготовления бумажных пакетов - площадью 1500 м2 и более.
Помещения для производства деревянной
бочковой и ящичной тары, мешкотары и другой тары из горючих материалов - площадью 1500 м2 и более
|
Достарыңызбен бөлісу: |
