Токсикология
жүктеу/скачать 4.36 Mb. Pdf көрінісі
|
|
8.2.2. Кадмий Кадмий (Cd) – один из самых опасных токсикантов внешней среды. Длительное воздействие поступающего в легкие с табачным дымом окси- да кадмия вызывает рак легких. Табак больше, чем другие растения, нака- пливает соли кадмия из почвы (до 2 мг/кг). Допустимое содержание кад- мия в основных продуктах питания во много раз меньше. В рыбе оно со- ставляет 0,1 мг/кг; мясе – 0,05; овощах и фруктах – 0,03; хлебе – 0,02; мо- локе – 0,01. В воздух кадмий, как и свинец, поступает при сжигании угля, нефте- продуктов, природного газа на теплоэлектростанциях, с газовыми выбро- сами предприятий, производящих или использующих кадмий, при ороше- нии сточными водами, внесении в почву фосфорных, азотных и органиче- ских удобрений. Попадая с неочищенными стоками промышленных пред- 155 приятий в природные водоемы, растворенный кадмий осаждается и нака- пливается в донных отложениях. Наряду со свинцом и ртутью, кадмий не относится к жизненно необходимым металлам. Будучи аналогом цинка, кадмий способен замещать этот элемент в цинксодержащих ферментах с потерей их ферментативных свойств. Наиболее чувствительны к кадмию бобовые культуры, шпинат, ре- дис, морковь, овес. У поврежденных под действием кадмия растений от- мечены побурение краев листьев, хлороз, покраснение жилок и черешков, скручивание листьев, побурение и нарушение развития корней. Бóльшая часть кадмия поступает в организм человека с растительной пищей, меньшая – с водой и воздухом. У человека всасывание в кровь по- глощенного с пищей и водой кадмия находится на уровне 5%, с воздухом – до 80%. Больше всего кадмий накапливается в печени и почках, что приводит к развитию почечной недостаточности. К характерным болезням горожан, вызываемым кадмием, относятся также гипертония и ишемиче- ская болезнь сердца. Избыток кадмия в среде вызывает у человека болезнь итаи-итаи. При хронической интоксикации кадмием наблюдаются голов- ные боли, сухость во рту, нарушение обоняния, тошнота, головокружение, раздражительность, боли в костях и суставах, поражение печени, появле- ние каймы на зубах. Кадмий медленно выводится из организма. Период его полувыведе- ния составляет более десяти лет. Достаточное количество железа в крови, по-видимому, тормозит аккумуляцию кадмия. Как противоядие при от- равлении кадмием действуют высокие дозы витамина D. Установленное ВОЗ допустимое поступление кадмия для взрослых людей – 500 мкг в неделю, т. е. допустимое суточное потребление (ДСП) – 70 мкг/сут, а ДСД – 1 мкг/кг массы тела. жүктеу/скачать 4.36 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|